Frittierte Coca-Cola
Stimmen: 10
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Frittierte Cola ist weder ein Witz noch ein Mythos. Es handelt sich um ein Dessert, das 2006 vom Amerikaner Abel Gonzalez erfunden, auf der jährlichen Texas State Fair präsentiert und dafür ausgezeichnet wurde. Trotz des hohen Kaloriengehalts war die neue Leckerei beim Publikum sehr beliebt. In den ersten zwei Wochen wurden 10.000 Becher frittierte Cola verkauft. Sie besteht aus mit Coca-Cola gefüllten und frittierten Teigbällchen. Serviert werden sie üblicherweise in einem Glas mit verschiedenen Sirups, Schlagsahne und einer Kirsche.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Eier
- 2 EL Coca-Cola
- 1/4 Tasse Kristallzucker
- 3-4 Tassen hochwertiges Mehl
- 2 TL Backpulver
- 0,5 TL Salz
- Pflanzenöl zum Frittieren
- Puderzucker zum Servieren
- Coca-Cola-Sirup zum Servieren
- Schlagsahne und Maraschino-Kirsche (optional) zum Garnieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Eier, Cola, Puderzucker, Sirup
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Öl in einer Fritteuse auf 190 °C erhitzen.
- In einer großen Schüssel Eier, Cola und Zucker verrühren. 2 Tassen Mehl, Backpulver und Salz in dieselbe Schüssel sieben. Unter ständigem Rühren so lange Mehl hinzufügen, bis ein glatter, nicht zu dicker Teig entsteht.
- Den Teig zu Kugeln mit 4 cm Durchmesser formen. Diese in das Öl geben und 2–3 Minuten goldbraun frittieren. Anschließend die Kugeln mit einem Schaumlöffel auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die heißen, frittierten Bällchen mit Puderzucker bestreuen und mit Cola-Sirup beträufeln. Mit Schlagsahne und einer Maraschino-Kirsche garnieren und servieren.
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