Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6

Pasta Marinara in einer reichhaltigen Tomatensoße ist eines der einfachsten italienischen Gerichte und im Schongarer sogar noch einfacher und schneller zubereitet. Sie benötigt nur 10 Minuten aktive Garzeit, den Rest erledigt das Gerät. Das Besondere an diesem Rezept ist, dass die Pasta nicht mit fertiger Marinara-Soße (wie bei den meisten Schnellgerichten) zubereitet wird, sondern mit Tomaten und Gewürzen – genau richtig. Mit etwas Butter beträufelt und großzügig mit geriebenem Parmesan bestreut servieren.

Zutaten:

• 3 EL Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
• Eine Prise rote Pfefferflocken
• 800 g geschälte, ganze San-Marzano-Tomaten in der Dose
• 450 g Penne-Nudeln (Federnudeln)
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter
• 1/4 EL geriebener Parmesan
• Spezialausrüstung: Multikocher

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Penne-Nudeln, San-Marzano-Tomaten, Parmesankäse, rote Pfefferflocken, Marinara-Sauce

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Schongarer auf hoher Stufe zum Anbraten einstellen. Olivenöl hinzufügen; sobald es heiß ist, Knoblauch und rote Paprika dazugeben und etwa 1 Minute anbraten, bis es duftet. Tomaten, 2 Tassen Wasser und 2 Teelöffel Salz hinzufügen.
Schritt 2
• Schließen Sie den Deckel gemäß der Herstelleranleitung und bereiten Sie den Multikocher für den Gebrauch vor. Stellen Sie den Schnellkochtopf auf hohen Druck für 5 Minuten ein. Sobald der Druckkochvorgang abgeschlossen ist, befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers, um den Druck schnell abzulassen, und warten Sie, bis der Vorgang beendet ist.
Schritt 3
• Achten Sie darauf, sich nicht am restlichen Dampf zu verbrennen, öffnen Sie den Deckel und nehmen Sie ihn ab. Zerdrücken Sie die Tomaten mit einem Holzlöffel. Rühren Sie die Nudeln unter.
Schritt 4
• Den Schnellkochtopf für 5 Minuten wieder auf hohe Druckstufe stellen. Nach Ablauf des Zyklus die Anweisungen des Herstellers befolgen, um den Druck schnell abzulassen, und warten, bis der Zyklus abgeschlossen ist. Vorsichtig sein, um sich nicht am restlichen Dampf zu verbrennen, den Deckel öffnen und abnehmen. Butter und Parmesan hinzufügen.

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