San-Marzano-Tomaten

Diese köstliche, wärmende Tomatensuppe steckt voller würziger Aromen und hat durch die Chipotle-Chilis in der Adobo-Sauce eine feine Rauchnote. Servieren Sie sie mit knusprigen, warmen Sandwiches, die mit geschmolzenem, würzigem Pepper Jack-Käse überbacken sind, und genießen Sie sie an einem kühlen Herbsttag. mehr lesen

• Kohlrouladen
• Sauce

Saftige Kohlrouladen, gefüllt mit Hackfleisch vom Schwein und Rind, Parmesan und Kräutern, werden gedämpft und in hausgemachter Tomatensoße serviert, bestreut mit geriebenem Käse. Dieses Gericht ist viel einfacher zuzubereiten, als es aussieht, und eignet sich perfekt für den Alltag und besondere Anlässe. mehr lesen

Jeder wird diese interessante Abwandlung der klassischen Tomatensuppe lieben, die wie Pizzasauce schmeckt! Die Suppe wird mit Parmesanrinde, Knoblauch und italienischen Gewürzen geköchelt und erhält dadurch einen unglaublich reichhaltigen, würzigen Geschmack mit einem Hauch von Umami. mehr lesen

• Sauce
• Gefüllte Muscheln

Große Nudelmuscheln, gefüllt mit Ricotta und Spinat und in Tomatensoße überbacken, sind ein Klassiker der italienischen Hausmannskost. Geben Sie reichlich aromatisches, saftiges Gemüse in die Füllung und sparen Sie nicht am Käse, denn das macht die Muscheln besonders lecker. mehr lesen

• Armreif
• Sauce
• Sandwiches mit Wurst, Paprika, Zwiebeln und Provolone

Für ein festliches Sonntagsessen bereiten Sie diese italienischen Rinderbracioles mit Spinat, Eiern, Rosinen, Pinienkernen und Parmesan zu. Das Schmorgericht wird in Tomatensoße mit italienischer Wurst gegart, die Sie für einen anderen Tag aufbewahren können. mehr lesen

Bereiten Sie Spaghetti in Cacciatore-Sauce, auch bekannt als Jägersauce, zu. Dieses Gericht vereint die aromatischsten Zutaten: Champignons, gebratenen Speck, Tomaten, rote Paprika, Parmesan und Oregano. Zusammen ergeben sie ein wahres Geschmackserlebnis. mehr lesen

Italienische Pasta alla Vodka ist Pasta in einer köstlichen Sauce aus Tomaten, Sahne und Wodka. Die Sauce verbindet die ersten beiden Zutaten harmonisch und verleiht dem Gericht einen leichten, pikanten Geschmack. In dieser Variante werden zusätzlich Muscheln mit der Pasta serviert. mehr lesen

Diese reichhaltige Tomatensuppe strotzt nur so vor süßen und rauchigen Aromen. Tomaten, zarter Grünkohl, Butternusskürbis und geräucherter Speck verleihen ihr ein unglaublich intensives Aroma und einen vollmundigen Geschmack, und mit Paprika gewürzte Austerncracker passen perfekt dazu. mehr lesen

• Tomatensoße
• Pfefferaufstrich
• Pizza
• Pizzaboden

Diese Pizza bietet die perfekte Kombination aus cremigem Käse, Tomatensauce und gerösteten Paprika mit süßen, würzigen und rauchigen Noten. Der Pfefferkornaufstrich und der Pizzateig lassen sich im Voraus zubereiten, sodass Sie die Pizza am Tag Ihrer Feier ganz unkompliziert dampfend heiß servieren können. mehr lesen

• Sauce
• Lasagne

Die käsigste, saftigste und zarteste Hähnchenlasagne wird mit vier Käsesorten zubereitet: Ricotta, Parmesan, Mozzarella und Asiago. Für die Soße verwenden Sie am besten Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen. Sie sind saftiger als Hähnchenbrust, und das Fleisch wird... mehr lesen

• Gnocchi
• Tomatensauce mit Pancetta

Diese Ricotta-Gnocchi sind eine köstliche, käsige Alternative zu den traditionellen Kartoffelgnocchi. Anstelle von Kartoffeln wird der Teig mit einer großzügigen Portion Ricotta aus Vollmilch und etwas Parmesan für einen intensiveren Käsegeschmack gefüllt. Die Gnocchi sind zart und... mehr lesen

• Sauce
• Lasagne

Italienische Polenta mit Pilzen wird wie eine Lasagne zubereitet: Polenta, Pilzsoße und Käse werden in einer Auflaufform geschichtet und im Ofen gebacken, bis der Käse geschmolzen ist. Die Pilzsoße verdient besondere Beachtung: gebratene Pilze, - mehr lesen

Vegetarische Lasagne kann köstlich sein, wenn sie mit Käse und Spinat gefüllt ist! Für dieses Rezept bereiten Sie eine hausgemachte Tomatensoße zu, schichten alle Lasagne-Zutaten in eine Auflaufform und backen die Lasagne entweder sofort oder stellen sie in den Kühlschrank, wenn Sie sie später zubereiten möchten. mehr lesen

• Sauce
• Huhn
• Paste

Knusprig paniertes Hähnchen-Parmesan, überbacken mit Tomatensauce und geschmolzenem Mozzarella, serviert mit Spaghetti in hausgemachter Marinara-Sauce – ein köstliches italienisches Abendessen, perfekt für besondere Anlässe. Mit frischem Basilikum und geriebenem Mozzarella garnieren… mehr lesen

Frühlingszwiebeln, die oft erst ganz zum Schluss als Gewürz hinzugefügt werden, sind in diesem Rezept die Hauptzutat. Die festen Enden der Zwiebeln werden in einer Tomatensoße mit aromatischen Kräutern köchelt und als Beilage zu Fleisch oder Brathähnchen serviert. mehr lesen

Grüne Linsen werden in einer leichten Tomatensoße mit Fenchel, Karotten, Knoblauch, Thymian und einem Hauch Curry geköchelt. Das Ergebnis ist ein wunderbar zartes, aromatisches und geschmackvolles Gericht. Ein Spritzer Rotweinessig zum Schluss sorgt für die perfekte Säure. mehr lesen

Eine dicke Tomatensuppe und ein warmes Sandwich mit geschmolzenem Käse sind eine geniale Kombination, die Groß und Klein lieben. Das Geheimnis des fantastischen Geschmacks dieser Suppe liegt im geräucherten, süßen Paprikapulver. Diese Zutat ist unverzichtbar! Für ein volles Aroma – mehr lesen

Wenn Sie ein Gericht zubereiten möchten, das der ganzen Familie schmeckt, dann sind Fleischbällchen genau das Richtige. Diese Hackfleischbällchen mit Parmesan und Gewürzen sind zart, saftig und unglaublich aromatisch. Sie werden goldbraun gebacken und dann... mehr lesen

• Sauce
• Innings

Die Basis dieser Pastasauce ist eine italienische Tomaten-Marinara-Sauce, die Sie im Voraus zubereiten und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren können. Wenn Sie die Pasta kochen möchten, lassen Sie die Marinara-Sauce einfach mit gehackten Schalotten köcheln. mehr lesen

Dieser Nudelauflauf vereint alles, was man an Lasagne liebt: eine herzhafte Fleischsoße, cremigen Ricotta und schmelzenden Mozzarella, der am Rand blubbert. Anstelle von flachen Lasagneplatten werden jedoch Mostaccioli verwendet, eine Art Penne (Federnudeln) mit – mehr lesen

Pasta Marinara in einer reichhaltigen Tomatensoße gehört zu den einfachsten italienischen Gerichten und ist im Schongarer sogar noch einfacher und schneller zubereitet. Man muss nur 10 Minuten aktiv mithelfen, den Rest erledigt das Gerät. Das Tolle an diesem Rezept ist, dass… mehr lesen

Eine würzige Tomatensoße bildet die perfekte Basis für Meeresfrüchte-Pasta. Dieses Rezept verwendet Mezzi Rigatoni, deren Röhrenform viel von der köstlichen Soße aufnimmt, und Jakobsmuscheln runden das Gericht ab. mehr lesen

Diese frische Nudellasagne ist gefüllt mit zart geschmortem Hähnchen in einer duftenden italienischen Cacciatore-Sauce, einer reichhaltigen Béchamelsauce und reichlich geschmolzenem Parmesan. Ein perfekter Genuss für besondere Anlässe! Servieren Sie extra Portionen. mehr lesen

• Kasserolle
• Tomaten-Auberginen-Suppe

Ina Garten schlägt vor, aus übrig gebliebener Tomaten-Auberginen-Suppe einen herzhaften Nudelauflauf zuzubereiten, indem man sie mit gekochten Makkaroni, Mozzarella und Parmesan vermischt. Diese kleine Menge Suppe reicht für drei Portionen, sodass jeder etwas übrig hat. mehr lesen

Es gibt so viele Tomatensoßenrezepte wie Köche auf der Welt. Diese Variante wird im italienisch-amerikanischen Stil zubereitet. Dafür benötigen Sie verschiedene Sorten Dosentomaten: ganze San-Marzano-Tomaten, passierte Tomaten und Tomatenmark. mehr lesen

Man mag es kaum glauben, aber diese Spaghetti mit Fleischbällchen in Tomatensoße sind in nur 20 Minuten fertig! Das Geheimnis liegt im Schongarer und der Verwendung von roher Wurst anstelle von Hackfleisch: Einfach die Pelle entfernen, und schon ist die leckere Fleischbällchenmasse fertig. mehr lesen

Breite Pappardelle-Nudeln werden mit einem reichhaltigen, herzhaften Ragout aus Schweine- und Kalbfleisch, Tomaten und Sahne überbacken. Gebratener Pancetta, Shiitake-Pilze, sautiertes Gemüse und aromatische Kräuter verleihen dem Ragout einen wunderbar vollen Geschmack, während Weißwein für zusätzliche Würze sorgt. mehr lesen

Ein köstliches und gesundes Gericht nach italienischer Art. Polenta wird mit gerösteten Tomaten und sautiertem Mangold serviert. Es macht sehr satt. Für die Zubereitung werden ganze Tomaten aus der Dose verwendet. Diese werden in eine gusseiserne Pfanne gegeben und im Ofen gebacken. mehr lesen

Diese Pasta mit Gemüse-Bolognese-Sauce ist perfekt für ein vegetarisches Menü. Anstelle von normaler Pasta werden mit Käse gefüllte Tortellini verwendet, was sie besonders sättigend und lecker macht. Die Sauce wird mit Steinpilzen zubereitet. Reichhaltig und... mehr lesen

Probieren Sie italienisches Hähnchen-Parmesan in Form köstlicher Röllchen. Geriebener Mozzarella wird um dünne Hähnchenschnitzel gewickelt, anschließend werden die Rollatini in Parmesan-Paniermehl gewälzt und in einer leichten Tomatensoße gebacken. Rollatini – mehr lesen

• Auberginen
• Sauce

Auberginen-Parmigiana ist ein traditioneller italienischer Schichtauflauf aus gebratenen Auberginen, die in einer Pfanne mit Tomatensoße, einer Mischung aus geriebenem Käse und Basilikum geschichtet werden. Vor dem Schichten des Auflaufs werden die in Scheiben geschnittenen Auberginen, mehr lesen

Die italienische Pasta „Puttanesca“ ist eine köstliche Kombination aus Makkaroni, Kapern, Tomaten, Oliven, Sardellen und Gewürzen. Dieses Rezept ist toll, weil es hauptsächlich Vorratszutaten – Konserven – verwendet und anstelle der traditionellen Sardellen … mehr lesen

Für köstliche italienische Pasta ohne großen Aufwand benötigen Sie lediglich Spaghetti, Dosentomaten im eigenen Saft, frisches Basilikum und ein paar Gewürze. Geschmack und Aroma sind luxuriös, eine Kombination aus süßen Tomaten, mehr lesen

• Lasagne
• Allzweck-Marinara-Sauce von Chefköchin Anne Burrell

Neben dem Fleischragout enthält diese Lasagne gebratene Champignons und mit Knoblauch sautierte Zucchini. Der Geschmack ist vielschichtig, und das Gericht selbst ist sehr saftig. Die Fleischkomponente besteht aus roher italienischer Wurst ohne... mehr lesen

Die Sauce für diese Pasta wird mit naturbelassenen italienischen Würstchen zubereitet, die sowohl würzig als auch süß sind und so für ein komplexeres Aroma sorgen. Die gebratenen Würstchen werden in Stücke geschnitten und in Tomatensauce geköchelt, anschließend werden gekochte Orecchiette-Nudeln hinzugefügt. mehr lesen

Das Highlight dieser italienischen Pasta ist der saftige Endiviensalat in einem pikanten Dressing aus Sardellen und Dijon-Senf, der über die Pasta gegeben wird. Die Pastasauce wird aus pürierten Dosentomaten mit Oregano, Peperoni, Oliven und … zubereitet. mehr lesen

Bereiten Sie diese einfachen italienischen Hähnchenröllchen zum Abendessen zu. Sie sind gefüllt mit cremigem Fontina-Käse und Salbeiblättern, die dem Hähnchen ein einzigartiges Aroma und einen unvergleichlichen Geschmack verleihen. Das Hähnchenfleisch wird plattiert, gefüllt und zu einer Röllchen gerollt. mehr lesen

Die Sauce für diese Pasta wird aus gehackten Tomaten aus der Dose zubereitet, die mit geröstetem Knoblauch, Zucchinischeiben und Chiliflocken geköchelt werden, wodurch das Gericht eine pikante Note erhält. Separat gekochte Capellini-Nudeln unterrühren. mehr lesen

Chicago-Style-Pizza zeichnet sich durch eine dicke Füllung in einem fluffigen, knusprigen Rand aus. Sie ist sehr sättigend und lecker. Zum Backen benötigen Sie eine tiefe, hohe Backform. Zuerst bereiten Sie den Hefeteig zu, der dann gut 6 Stunden gehen muss. mehr lesen

Zaubern Sie ein luxuriöses Gericht im italienischen Stil mit Hähnchen-Parmesan und Pasta. Hähnchen-Parmesan besteht aus Hähnchenbruststücken, die in einer knusprigen Panade aus Semmelbröseln, geriebenem Parmesan und Gewürzen gewendet werden. Backen Sie sie im Ofen und servieren Sie sie mit Pasta. mehr lesen

Italienische Pomodoro-Pasta ist das perfekte Gericht für ein schnelles und dennoch köstliches Abendessen. Verwenden Sie Dosentomaten im eigenen Saft für die Soße, und der Geschmack ist zu jeder Jahreszeit sommerlich-süß. Neben Tomaten gehören folgende Zutaten dazu: mehr lesen

Dieses Gericht im italienischen Stil ist eine vereinfachte Version des beliebteren Hähnchen-Parmesan. Dünne Hähnchenbrustscheiben werden mit frischer Petersilie und Mozzarella bestreut, zu Röllchen gerollt, in einer Mischung aus Semmelbröseln und geriebenem Parmesan paniert und... mehr lesen

• Bohnen
• Fleisch

Ein gemütliches Sonntagsessen im Winter ist die perfekte Gelegenheit, Ihre Lieben mit Cassoulet zu verwöhnen, einem wärmenden und aromatischen französischen Eintopf, dessen Zubereitung viel Zeit in Anspruch nimmt und sich über zwei Tage erstreckt. Cassoulet wird mit weißen Bohnen, Lamm und Schweinefleisch zubereitet. mehr lesen

Peppen Sie Ihren Wochentag mit einem schnellen und einfachen, aber dennoch raffinierten Abendessen im italienischen Stil auf. Gekaufte Spinat-Käse-Ravioli werden gekocht und in einer köstlichen hausgemachten Tomatensoße mit Knoblauch, Basilikum und gehackter italienischer Wurst serviert. mehr lesen

Geschmortes Hähnchen nach französischer Art in einer würzigen Tomatensoße mit Champignons wärmt mit seinem vollen Geschmack und Aroma. Vor dem Schmoren werden die Hähnchenschenkel in einer Mehl-Thymian-Mischung gewendet und in Olivenöl goldbraun und knusprig gebraten. mehr lesen

Dieses gesunde italienische Pastagericht wird mit frischen Cranberries (oder Römerbohnen) zubereitet, man kann aber auch getrocknete verwenden, wenn man sie über Nacht in Wasser einweicht. Zuerst werden die Bohnen mit Gewürzen fast gar gekocht, und dann mehr lesen

Hähnchen Cacciatore ist ein einfaches italienisches Gericht, das sich schnell mit leicht erhältlichen Zutaten zubereiten lässt. Hähnchenschenkel werden knusprig gebraten und anschließend mit Zwiebeln in einer köstlichen Tomatensoße geschmort. Das einzigartige Aroma und der Geschmack sind... mehr lesen

• Suppe
• Croutons mit Käse

Diese unglaublich einfache und köstliche Tomatensuppe ist leicht zuzubereiten, wenn man eine Dose pürierte Tomaten hat. Im Gegensatz zu anderen ähnlichen Tomatensuppen muss diese nicht püriert werden, und für eine ausgeprägtere Konsistenz... mehr lesen

Diese köstliche italienische Pasta mit Gemüse und Hähnchen ist in weniger als einer halben Stunde fertig und eignet sich perfekt für ein leckeres und unkompliziertes Abendessen unter der Woche. Neben Rigatoni (Röhrchennudeln) enthält das Gericht in Knoblauch angebratene Paprika. mehr lesen

• Teig
• Beläge

Wer einmal gegrillte Pizza gemacht hat, will nie wieder Pizza aus dem Ofen – sie ist so aromatisch und knusprig und gart genauso schnell wie im Backofen. Man muss nur die Backzeit genau im Auge behalten, sonst wird der Pizzaboden... mehr lesen

Gekochte italienische Gnocchi werden mit einem köstlichen Wildpilzragout serviert, das dem Gericht einen reichen, vielschichtigen Geschmack verleiht. Für das Rezept werden gekaufte oder vorgekochte Gnocchi verwendet, und das Ragout wird aus einer Mischung aus Wildpilzen und ... zubereitet. mehr lesen

Spaghetti Bolognese ist ein italienischer Klassiker, den man immer wieder essen möchte. Dieses Rezept ergibt eine großzügige Portion Bolognese-Fleischsauce, genug für mehrere Abendessen. Einfach die gewünschte Menge Sauce mit gekochten Spaghetti vermengen und… mehr lesen

• Teig
• Beläge

Die sizilianische Pizza unterscheidet sich von der klassischen Variante durch ihren dicken Boden, die rechteckige Form und die Reihenfolge des Belags. Typischerweise besteht die erste Schicht aus Käse und gegebenenfalls weiteren Zutaten, gefolgt von Tomatensoße. Dadurch wird verhindert, dass die Pizza durchweicht. mehr lesen

• Teig
• Beläge

Die traditionelle neapolitanische Pizza besteht aus nur fünf einfachen, aber hochwertigen Zutaten, die ihren Geschmack prägen. Dazu gehören ein Hefeteigboden, eine Sauce aus reifen San-Marzano-Tomaten, frischer Mozzarella, frisches, duftendes Basilikum und... mehr lesen

• Teig
• Beläge

Diese amerikanische Pizza ist speziell für alle, die nur das Beste vom Besten genießen wollen. Sie wird mit klassischen Zutaten – Hefeteig, Tomatensoße und geriebenem Käse – in einer tiefen Pfanne gebacken. Falls Sie keine spezielle Pfanne dafür haben… mehr lesen

• Teig
• Beläge

Dieses Rezept beschreibt den gesamten Prozess der Zubereitung klassischer Pizza, vom Kneten des Hefeteigs über die Zubereitung der aromatischen Tomatensoße bis hin zum Belegen und Backen auf einem vorgeheizten Pizzastein (oder einem umgedrehten Backblech). Das Ergebnis ist… mehr lesen

Ein Brottopf mit köstlich geschmolzenem Käse und einer herzhaften Tomatensuppe ist ein raffiniertes und dennoch einfach zuzubereitendes Mittagessen, mit dem Sie sich und Ihre Familie an einem kalten Wintertag verwöhnen können. Zutaten: mehr lesen

Dieses Rezept ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie man aus vorbereiteten Zutaten schnell und einfach ein köstliches italienisches Gericht zaubern kann. Gekaufte Spinat-Käse-Ravioli werden gekocht und mit einer Sauce aus geschmorten Tomaten und gerösteten Paprika übergossen. mehr lesen

Dies ist eine einfachere und schnellere, aber ebenso köstliche Variante des traditionellen italienisch-amerikanischen Gerichts Chicken Parmesan, das aus knusprig panierten Hähnchenbrustfilets besteht, die in Tomatensoße gebacken und mit geschmolzenem Parmesan überbacken werden. Das Gericht wird zubereitet am – mehr lesen

• Fleischbällchen
• Marinara-Sauce
• Kebabs

Diese ungewöhnlichen Kebabs sind vom traditionellen italienischen Gericht Auberginen alla Parma inspiriert. Alle Zutaten befinden sich auf Spießen, der Geschmack ist aber genauso köstlich und intensiv. Die Kebabs bestehen aus: mehr lesen

Ein Rezept für eine saftige und köstliche Fleischbällchen-Sandwichfüllung. Die reichhaltige Füllung kann problemlos ein komplettes Abendessen ersetzen – und ist dazu noch sehr gesund. Die Zubereitung erfolgt durch langsames Köcheln im Schongarer, wobei alle Zutaten vermischt werden. mehr lesen

Diese reichhaltige Fleischsoße ist es wert, Ihr regelmäßiges königliches Sonntagsessen zu werden. Ihr unvergleichlicher Geschmack entsteht durch das Kochen verschiedener Fleischsorten in Tomatensoße. Die Kalbshaxe mit Knochen verleiht der Soße ihre ganze Würze. mehr lesen

Das Wort „Roulette“ stammt aus Frankreich (vom französischen „rouler“ – rollen). Und obwohl in Russland dieser Name sowohl für Fleisch- als auch für Süßspeisen verwendet wird, sah das ursprüngliche Rezept, das aus Europa stammt, eine Roulade mit Fleisch vor. Mit dem nötigen Geschick, mehr lesen

Bereiten Sie den berühmten französischen Eintopf aus Tomaten, Auberginen, Zucchini und Paprika zu einer herzhaften, dickflüssigen Suppe zu. Damit Ratatouille seinen französischen Geschmack behält, vergessen Sie nicht, Kräuter der Provence hinzuzufügen. Lassen Sie die jungen... mehr lesen

• Suppe
• Basilikumpesto

Auberginen schmecken nicht nur in Hauptgerichten oder Vorspeisen hervorragend, sondern ergeben auch ebenso köstliche Suppen mit einem feinen Pilzaroma. Diese dickflüssige, reichhaltige Suppe vereint alle Zutaten, die die Grundlage der unvergesslichen italienischen Küche bilden: mehr lesen

• Konfierte Tomaten:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Detailliertes Rezept mit Fotos.

• Für den Test:
• Für die Tomatensoße:
• Für die Füllung:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

• Pizzaboden mit den Maßen 30 x 45 cm:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

• Marinara-Sauce:

Ein Rezept für Schweine- und Kalbsfleischbällchen mit Marinara-Sauce und Pancetta, serviert mit Pasta. mehr lesen

• Sauce
• Lasagne

Ein Rezept für im Ofen gebackene Lasagne mit Parmesan und Mozzarella. Gefüllt mit Wurstbrät, Zucchini und Champignons. mehr lesen

Warmer Mais- und Weizenkornsalat – detailliertes Rezept. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Ein Rezept für einen zweiten Gang – Pasta (z. B. Bucatini oder Spaghetti) mit geröstetem Brokkoli und Tomaten-Mandel-Sauce. Für die Sauce haben wir Dosentomaten, Mandeln, Knoblauch und Basilikum püriert. Mandeln – mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.