Spaghetti-Kürbis aus dem Slow Cooker mit Marinara-Sauce
Stimmen: 1
Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 185, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 18 G., Faser 5 G., Cholesterin 4 mg, Natrium 917 mg, Zucker 9 G.
Kalorien 185, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 18 G., Faser 5 G., Cholesterin 4 mg, Natrium 917 mg, Zucker 9 G.
Dies ist wohl die einfachste Art, Spaghetti-Kürbis zuzubereiten. Stechen Sie ihn mit einer Gabel rundherum ein und garen Sie ihn im Schongarer, bis er gar ist. Diese Methode ist viel schneller als das Rösten im Ofen und Sie müssen ihn nicht vorher zerkleinern. Nach dem Garen lässt sich der Spaghetti-Kürbis ganz einfach mit einer Gabel in Stränge zerteilen. Servieren Sie die Gemüsespaghetti mit einer schnellen, selbstgemachten Marinara-Sauce und bestreuen Sie sie großzügig mit Parmesan.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 kleiner Spaghettikürbis (ca. 1,3 kg)
- 1 Dose (800 g) ganze Tomaten aus der Dose
- 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- Zerstoßene rote Chiliflocken nach Bedarf
- 1/4 EL geriebener Parmesan
- Zupfte frische Basilikumblätter zum Servieren
- Spezialausrüstung: Multikocher mit einem Fassungsvermögen von 6-8 Litern.
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spaghetti-Kürbis, Tomaten, Parmesankäse, Marinara-Sauce, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Füllen Sie einen 6-Liter-Multikocher mit 240 ml Wasser und setzen Sie den Einsatz so ein, dass die Griffe nach oben zeigen. Stechen Sie den Kürbis 12-16 Mal mit einer Gabel ein und legen Sie ihn dann auf den Einsatz (kürzen Sie gegebenenfalls den Stiel, damit er zum Kürbis passt, achten Sie dabei aber darauf, den Kürbis nicht zu beschädigen).
- Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers, schließen Sie den Deckel und bereiten Sie den Multikocher für den Gebrauch vor. Stellen Sie den Schnellkochtopf auf hohen Druck für 12 Minuten ein (siehe Hinweis).
- Inzwischen die Dosentomaten in eine mittelgroße Schüssel geben und mit den Händen leicht zerdrücken. Beiseite stellen.
- Sobald der Garvorgang im Schnellkochtopf abgeschlossen ist, befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers, um den Druck schnell abzulassen und den Garvorgang abzuschließen. Öffnen Sie den Deckel vorsichtig, um sich nicht am restlichen Dampf zu verbrennen, und nehmen Sie ihn ab. Heben Sie den Kürbis mit zwei Küchentüchern auf dem Einsatz aus dem Schnellkochtopf und legen Sie ihn auf ein Schneidebrett. Gießen Sie das Wasser vorsichtig aus dem Topf. Lassen Sie den Kürbis etwas abkühlen, während Sie die Marinara-Sauce zubereiten.
- Den Slow Cooker auf hoher Stufe vorheizen lassen. 2 Esslöffel Olivenöl, die Zwiebel und eine kräftige Prise Salz hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren 6–8 Minuten dünsten, bis die Zwiebel weich ist und leicht bräunt. Knoblauch und eine Prise Chiliflocken hinzufügen und unter häufigem Rühren 2–3 Minuten dünsten, bis der Knoblauch weich ist.
- Tomaten und eine kräftige Prise Salz hinzufügen und kräftig aufkochen lassen; unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas reduziert und eingedickt ist. Abschmecken und bei Bedarf weitere Chiliflocken hinzufügen.
- Während die Soße köchelt, den Kürbis der Länge nach halbieren. Mit einem Löffel die Kerne entfernen und anschließend das Fruchtfleisch mit einer Gabel in einzelne Stränge zerteilen.
- Den Kürbis auf eine große Platte geben und mit den restlichen 2 Esslöffeln Olivenöl, 1 Teelöffel Salz und Chiliflocken nach Geschmack vermengen. Bei Bedarf mit Salz nachschmecken und die heiße Marinara-Sauce darüber verteilen. Mit Parmesan und Basilikum bestreuen.
Notiz
Die Einstellungen und Betriebsmodi von Multikochern können je nach Modell variieren. Befolgen Sie stets die Anweisungen des Herstellers.
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