Pasta Bolognese mit Truthahn
Stimmen: 13
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Dieses einfache, aber köstliche Spaghetti-Gericht wird mit dunklem Mais zubereitet. Putenfleisch und geschnittenem Gemüse. Um Zeit zu sparen, verwendet Giada De Laurentiis fertige Marinara-Sauce.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Spaghetti
- 450 g gehacktes, gekochtes Putenfleisch (dunkles Fleisch ist am besten)
- 3 EL. Marinara-Sauce
- 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
- 1 gehackte Zwiebel
- 4 zerdrückte Knoblauchzehen
- 1 geschälte und fein gehackte Karotte
- 1 Stange Sellerie, fein gehackt
- 1/4 Tasse gehackte frische Basilikumblätter
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Geriebener Parmesan
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spaghetti-Nudeln, Marinara-Sauce, Truthahn, Sellerie, Karotte, Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, Parmesankäse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und ca. 5 Minuten glasig dünsten. Karotten und Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten weich dünsten. Putenfleisch hinzufügen und eine weitere Minute braten.
Die Marinara-Sauce hinzufügen. Die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren, bis sich die Aromen verbunden haben. Frisches Basilikum unterrühren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. (Die Sauce kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden. Vollständig abkühlen lassen, dann in einen Behälter füllen und für späteren Gebrauch einfrieren. Vor Gebrauch die Sauce nochmals kurz aufkochen lassen.) - In der Zwischenzeit die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser unter häufigem Rühren etwa 8 Minuten al dente kochen. Abgießen, dabei 240 ml des Kochwassers auffangen. Die Nudeln zur Soße geben und vermengen. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, damit die Nudeln nicht austrocknen. Mit Parmesan bestreut servieren.
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