Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8

Spinat-Artischocken-Dip mit Käse ist ein beliebter amerikanischer Partysnack, und diese Version ist einfach perfekt. Er ist köstlich, cremig, mit einer leichten Säurenote durch die Sauerrahm und einem Hauch von salzigem Parmesan – einfach unwiderstehlich! Für dieses Rezept wird loser Blattspinat anstelle von gehacktem Fertigspinat verwendet, sodass Sie ihn nach Belieben schneiden können. Drücken Sie den Spinat nach dem Auftauen gut aus, damit der Dip nicht zu wässrig wird. Servieren Sie den Dip warm direkt aus dem Ofen mit Crackern und Chips zum Dippen.

Zutaten:

• 220 g Frischkäse, Zimmertemperatur
• 0,5 Tassen saure Sahne
• 1/4 Tasse Mayonnaise
• 1 Knoblauchzehe, gerieben
• 1 Packung (280 g) gefrorene Spinatblätter, aufgetaut, ausgedrückt und grob gehackt (siehe Hinweis)
• 1 Dose (400 g) Artischockenherzen aus der Dose, abgetropft und grob gehackt
• 0,5 Tassen geriebener Ricotta aus Vollmilch
• 3/4 EL frisch geriebener Parmesan
• Zum Servieren Cracker, Chips oder geröstetes Brot.

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Spinat, Artischocken, Frischkäse, Ricotta-Käse, Parmesankäse, Sauerrahm

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und ein Backblech im oberen Drittel des Ofens platzieren. Eine Auflaufform mit einem Fassungsvermögen von ca. einem Liter mit Backspray einsprühen.
Schritt 2
• Frischkäse, saure Sahne, Mayonnaise und Knoblauch in eine große Schüssel geben. Kräftig verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Wer mag, kann dafür einen Mixer mit Rührbesen verwenden. Den Spinat unter die Frischkäsemasse heben und dabei zerkleinern.
Schritt 3
• Artischocken, Mozzarella und 125 g Parmesan hinzufügen und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und mit dem restlichen 60 g Parmesan bestreuen.
Schritt 4
• Backen Sie die Sauce 20–25 Minuten, bis sie Blasen wirft. Schalten Sie den Ofen auf Grillfunktion und grillen Sie den Dip weitere 5 Minuten, bis er goldbraun, aber nicht verbrannt ist. Servieren Sie ihn warm mit Crackern, Chips oder geröstetem Brot zum Dippen.
  
  Notiz
  
  Um aufgetauten Spinat gründlich auszupressen, legen Sie ihn auf ein sauberes Küchentuch und rollen Sie ihn über einer Schüssel oder einem Spülbecken.

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