Artischocken-Spinat-Dip in einem fußballförmigen Brottopf
Stimmen: 2
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Nährwert pro Portion:
Kalorien 388, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 14 G., Kohlenhydrate 43 G., Faser 6 G., Cholesterin 27 mg, Natrium 646 mg, Zucker 6 G.
Kalorien 388, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 14 G., Kohlenhydrate 43 G., Faser 6 G., Cholesterin 27 mg, Natrium 646 mg, Zucker 6 G.
Frischkäse-Dip mit Artischocken und Spinat ist einer der beliebtesten Appetithäppchen auf amerikanischen Partys. Dieser Dip, serviert in einem fußballförmigen Brottopf, wurde speziell für Sportübertragungen kreiert. Dazu gibt es geröstete Brotwürfel und Karottenstifte zum Dippen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Zwei ovale Pumpernickelbrote mit einem Gewicht von jeweils 450–700 g (ungefähr 30 cm lang).
- 2 EL Olivenöl
- 110 g Frischkäse bei Zimmertemperatur
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 1 Knoblauchzehe, gerieben
- 1/4 Tasse + 2 Esslöffel saure Sahne
- 150 g gefrorene Spinatblätter, aufgetaut, abgetropft und grob gehackt (ca. 3/4 Tasse)
- 1 Dose (425 g) Artischockenherzen
- 1/4 EL geriebener Mozzarella (ca. 30 g)
- 3/4 EL frisch geriebener Parmesan (ca. 90 g)
- Karottenstifte zum Servieren
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Um einen Brottopf herzustellenSchneiden Sie ein ovales Stück (Deckel) von der Oberseite des Brotes ab, wobei Sie einen 2,5 cm breiten Rand lassen; lassen Sie den Deckel beiseite. Entfernen Sie die Semmelbrösel und schneiden Sie sie in 2,5 cm große Würfel, wobei Sie unten und an den Seiten einen 1 cm breiten Rand lassen. Legen Sie die Brotwürfel auf ein Backblech. Schneiden Sie das restliche Brot ebenfalls in 2,5 cm große Würfel und legen Sie diese auf ein Backblech. Vermengen Sie die Brotwürfel mit Olivenöl, 0,5 TL Salz und etwas frisch gemahlenem Pfeffer; stellen Sie sie beiseite.
- Frischkäse, Mayonnaise, Knoblauch und 60 ml saure Sahne in eine große Schüssel geben. Kräftig verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Alternativ mit einem Mixer mit Rührbesenaufsatz schlagen. Spinat unter die Frischkäsemischung heben und dabei zerkleinern. Artischocken, Mozzarella und 120 g Parmesan hinzufügen und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Dip-Sauce auf das Brot geben, mit dem restlichen Parmesan bestreuen und mit dem Deckel abdecken.
- Backen Sie den Brottopf mit den Würfeln etwa 10 Minuten, bis die Würfel goldbraun sind. Stellen Sie die Würfel beiseite. Backen Sie den Brottopf weitere 10 bis 15 Minuten, bis die Sauce zu köcheln beginnt. Nehmen Sie den Deckel ab, stellen Sie ihn beiseite und schalten Sie den Backofen auf Grillfunktion. Toasten Sie den Brottopf vorsichtig, bis die Oberfläche goldbraun ist (3 bis 4 Minuten). Achten Sie darauf, dass der Brottopf nicht verbrennt.
- Den Brottopf auf eine Servierplatte stellen und den Dip mit dem Brotdeckel abdecken.
- Die restlichen 2 Esslöffel saure Sahne in einen kleinen Gefrierbeutel geben, verschließen und eine 0,3 cm große Ecke abschneiden. Mit einem Spritzbeutel ein fußballförmiges Muster auf die Brotscheibe spritzen. Den Dip mit gerösteten Brotscheiben und Karotten servieren.
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