Reis mit Spinat und Mandeln
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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Dieser saftige, aromatische Basmatireis-Pilaw mit frischem Spinat, marinierten Artischocken und knackigen Mandeln ist ein wahres Geschmackserlebnis. Servieren Sie ihn als Beilage zu Hühnchen oder Fleisch oder genießen Sie ihn als eigenständiges vegetarisches Gericht.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 EL Basmatireis
- 4 Tassen kleiner Spinat
- 0,5 Tassen marinierte Artischockenherzen
- 0,5 Tasse Mandelnadeln
- 2 Zitronen
- 1/3 Tasse Olivenöl
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Basmatireis, Spinat, Artischocken, Zitronenschale, Mandel, Dill
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- 3 Tassen gesalzenes Wasser zum Kochen bringen; 1 1/2 Tassen Basmatireis hinzufügen, abdecken und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Den Reis mit einer Gabel auflockern und abkühlen lassen. Anschließend mit 4 Tassen Babyspinat, je ½ Tasse gehackten, marinierten Artischockenherzen und gerösteten Mandelblättchen, 1 Tasse gehacktem frischem Dill, 1 Esslöffel abgeriebener Zitronenschale, dem Saft von 2 Zitronen und ⅓ Tasse Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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