Artischocken-Spinat-Dip
Stimmen: 1
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Dieser cremige Dip steckt voller gesundem Spinat, Artischocken und vier Käsesorten. Er ist unglaublich cremig und saftig, und die Zugabe von Dosentomaten und Chilischoten verleiht ihm einen noch reichhaltigeren Geschmack mit süßen und herzhaften Noten. Mit gefrorenem Spinat (gut ausdrücken, damit der Dip nicht zu wässrig wird), Artischockenherzen aus der Dose sowie Tomaten und Chilischoten ist diese Vorspeise das ganze Jahr über ein Genuss. Den Dip auf dem Herd köcheln lassen, bis er eindickt, und dann heiß mit Tortilla-Chips, Crackern oder frischem Gemüse zum Dippen servieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Esslöffel Butter
- 1 Schalotte, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 EL Premium-Mehl
- 1 Tasse Schlagsahne
- 1 Packung (280 g) gefrorener, gehackter Spinat, aufgetaut und ausgedrückt
- 1 Dose (220 g) Artischockenherzen aus der Dose, abgetropft und gehackt
- 1 Dose (280 g) gehackte Tomaten mit grünen Chilischoten
- 1 Tasse geriebene 4-Käse-Mischung
- Tortilla-Chips und geschnittenes Gemüse zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Artischocken, Spinat, Tomaten, Chili-Pfeffer, Creme
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald sie schäumt, Schalotte und Knoblauch hinzufügen und etwa 3 Minuten andünsten, bis sie weich sind. Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen, bis die Mischung gelb wird.
- Nach und nach die Sahne und den Spinat einrühren und bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce anzudicken beginnt.
- Artischockenherzen, Tomaten und Käse hinzufügen und kochen, bis der Käse geschmolzen ist. In eine Servierschüssel umfüllen und mit Tortilla-Chips servieren.
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