Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8

Geräuchertes Paprikapulver, gebratene Frühlingszwiebeln und eingelegte Piquillo-Paprika verleihen dem Knoblauch-Hummus ein wahres Geschmackserlebnis. Verwandeln Sie gekauften Hummus in eine raffinierte Vorspeise, die Sie Ihren Gästen servieren können, während diese auf das Abendessen warten, oder auf einer geselligen Hausparty. Bereiten Sie die Dip-Basis vor, bevor Ihre Gäste eintreffen, und garnieren Sie sie kurz vor dem Servieren mit gerösteten Mandelblättchen, Frühlingszwiebeln, eingelegten Paprika und Petersilie. Schichten Sie die Zutaten abwechselnd in Streifen für einen ansprechenden und festlichen Look. Servieren Sie dazu Pitabrot.

Zutaten:

• 2 EL fein gehackte Mandeln
• 1 großer Bund Frühlingszwiebeln, Wurzeln abgeschnitten
• 1 EL natives Olivenöl extra + etwas mehr zum Beträufeln
• 3 Behälter Knoblauchhummus (je 220 g)
• 1 TL süßes geräuchertes Paprikapulver + extra zum Bestreuen
• 1/4 TL Cayennepfeffer
• 1 Glas (220 g) eingelegte Piquillo-Paprika, gewürfelt
• 2 EL gehackte Petersilienblätter
• Warmes Pitabrot zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hummus, Piquillo-Paprika, gemahlener Cayennepfeffer, Paprika, Mandel, Pita

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Die Mandeln auf einem Backblech verteilen und 7–10 Minuten goldbraun rösten. Anschließend in eine Schüssel geben und beiseitestellen.
Schritt 2
• Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen. Die Frühlingszwiebeln mit Öl, Salz und Pfeffer auf einem Backblech vermengen. Grillen, bis die Zwiebeln stellenweise dunkelbraun, aber nicht verbrannt sind (nach der Hälfte der Zeit umrühren), etwa 2 Minuten. Die Zwiebeln abkühlen lassen, dann hacken und beiseite stellen.
Schritt 3
• Hummus, geräuchertes Paprikapulver, Cayennepfeffer und die Hälfte der Piquillo-Chili in einer mittelgroßen Schüssel vermengen und gleichmäßig verteilen. Die Mischung in eine 2-Liter-Auflaufform geben und glattstreichen.
Schritt 4
• Mit Frühlingszwiebeln, Mandeln, Petersilie und den restlichen Paprikastreifen abwechselnd rot und grün garnieren. Mit geräuchertem Paprikapulver bestreuen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Mit warmem Pitabrot servieren.

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