Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 1

Dieses köstliche, saftige und gesunde Sandwich wird Groß und Klein begeistern. Es besteht aus proteinreichem Hummus, frischem Gemüse und einer Scheibe geräuchertem Truthahn für einen unwiderstehlichen Geschmack. Für dieses Sandwich wurde traditioneller Hummus cremiger und ballaststoffreicher zubereitet. Mischen Sie ihn mit Neufchâtel (einem fettreduzierten Frischkäse) und Gemüse und bestreichen Sie damit halbierte Brötchenhälften. Sie erhalten eine größere Menge cremigen Hummus, der sich in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank gut hält.

Zutaten:

• 1 EL cremiger Hummus mit Gemüse, siehe Rezept unten
• 1 Vollkorn-Mini-Bagel, geröstet
• 3 kleine Spinatblätter
• 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
• 350 g geräucherter Truthahn (etwa 1 dünne Scheibe, 4-mal gefaltet)
• 3 dünne Gurkenscheiben

Cremiger Hummus mit Gemüse

• 110 g amerikanisches Neufchâtel, Raumtemperatur
• 1/4 Tasse fertig Hummus
• 4 sonnengetrocknete Tomaten, grob gehackt
• 1 kleine Karotte, grob gehackt
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 1 Frühlingszwiebel, grob gehackt

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hummus, Bagels, Spinat, Tomaten, Truthahn, Gurken, Neufchâtel-Käse, sonnengetrocknete Tomaten, Karotte, Knoblauch, Frühlingszwiebeln

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Bestreichen Sie die untere Hälfte eines Bagels mit cremigem Hummus, belegen Sie ihn mit Spinatblättern, Tomaten, Putenfleisch und Gurken und decken Sie ihn mit der oberen Bagelhälfte ab. Wickeln Sie das Sandwich in ein Papiertuch und anschließend in Alufolie.
Schritt 2

• Cremiger Hummus mit Gemüse:

  
  Neufchâtel, Hummus, Tomaten, Karotten, Knoblauch und Frühlingszwiebeln in einer Küchenmaschine zu einer fein gehackten Paste pürieren. In ein Gefäß füllen. Der Aufstrich ist im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar.
  
  Ausfahrt: 3/4 Tasse

Stimmen: 1