Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Dieses Rezept macht die mageren Putenfleischbällchen dank der großzügigen Zugabe von Spinat, Sellerie, Zwiebeln und Paprika besonders saftig und gesund. Geriebener Parmesan sorgt für eine festere Konsistenz und ein einzigartiges Aroma. Die Fleischbällchen werden in einer Tomaten-Marinara-Sauce geschmort und mit gekochten Spaghetti serviert. Einfach zu kleinen Bällchen formen – in weniger als 10 Minuten sind sie fertig. Diese Fleischbällchen sind bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt.

Zutaten:

• 450 g Putenhackfleisch
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Stange Sellerie, fein gehackt
• Eine halbe kleine rote Paprika, entkernt und fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 0,5 Tassen schnellkochende Haferflocken (keine Instant-Haferflocken)
• 0,5 Tassen geriebener Parmesan + extra zum Servieren
• 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
• 4 EL fertig Marinara-Sauce
• 1 Packung (280 g) gefrorener, gehackter Spinat, aufgetaut und ausgedrückt
• Heiße, gekochte Spaghetti zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Putenhackfleisch, Spinat, Marinara-Sauce, Paprika, Sellerie, Haferflocken, Parmesankäse, Worcestershire-Sauce

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen, breiten Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie Zwiebel, Sellerie, Paprika und Knoblauch hinzu und dünsten Sie alles unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten lang an, bis das Gemüse weich ist. Geben Sie die Mischung in eine große Schüssel und lassen Sie sie abkühlen. Den Topf nicht auswaschen.
Schritt 2
• Inzwischen das abgekühlte Gemüse mit dem Putenhackfleisch, den Haferflocken, dem Parmesan, der Worcestershiresauce, dem Spinat, 0,5 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzem Pfeffer vermengen. Gut durchmischen und 24 kleine Fleischbällchen formen.
Schritt 3
• Gießen Sie die Marinara-Sauce in die Pfanne und bringen Sie sie zum Kochen. Geben Sie die Fleischbällchen hinzu, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Fleischbällchen unter gelegentlichem Rühren etwa 8 Minuten köcheln, bis sie gar sind.
Schritt 4
• Die Fleischbällchen mit der Soße über die Spaghetti geben und mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Stimmen: 1