Gegrillte Kartoffeln nach ländlicher Art
Stimmen: 3
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Süßkartoffelspalten, die mit köstlichen Grillstreifen verfeinert werden, sind viel gesünder als herkömmliche Kartoffeln und passen hervorragend als Beilage zu fast jedem Gericht. Sie lassen sich auch wunderbar als Snack mit einem Dip genießen. Kochen Sie die Süßkartoffeln vor dem Grillen weich, schneiden Sie sie dann in Spalten und legen Sie sie auf den Grill. So stellen Sie sicher, dass sie nicht verbrennen, bevor sie gar sind. Chilipulver verleiht ihnen eine einzigartige, pikante Note, die perfekt mit der natürlichen Süße der Süßkartoffel harmoniert. Mit Olivenöl beträufeln und genießen!
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Rezept:
Zwei große Süßkartoffeln in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 25–35 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln mit einem Messer leicht durchstochen werden können. Abgießen, etwas abkühlen lassen und dann in ca. 1,2 cm dicke Spalten schneiden.
Die Süßkartoffelspalten mit 1 EL Olivenöl bestreichen und mit 1,5 TL Chilipulver und einer Prise Salz bestreuen. Bei mittlerer bis hoher Hitze grillen, dabei einmal wenden, bis Grillstreifen entstehen (2–5 Minuten pro Seite). Die Süßkartoffelspalten auf eine Platte geben, mit Olivenöl beträufeln und mit grobem Meersalz bestreuen.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Süßkartoffel, Meersalzflocken
Autor des Rezepts - Valerie Bertinelli ist eine US-amerikanische Schauspielerin.
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