Zeit: 6 Stunden 55 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 12

Sojasauce, Honig, Ingwer und Knoblauch werden zusammen mit dem Saft der Hähnchenschenkel im Schongarer zu einer köstlich süß-scharfen, asiatisch inspirierten Sauce verarbeitet, die über das Hähnchen und den weißen Reis geträufelt wird. Für eine dickere Sauce einfach zum Schluss Speisestärke einrühren und einige Minuten köcheln lassen. Mit frischen Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen garniert servieren.

Zutaten:

• 8 Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut (insgesamt 0,9 – 1,1 kg)
• 1/3 Tasse Honig
• 1/3 Tasse Ketchup
• 1/3 Tasse leicht gesalzene Sojasauce
• 0,5 TL getrockneter Oregano
• 1/4 TL zerstoßene rote Chiliflocken
• 6 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt
• 2,5 cm Ingwerwurzel, geschält und gehackt
• 2 EL Maisstärke (optional)
• 1 Teelöffel geröstete Sesamsamen
• Geschnittene Frühlingszwiebeln und gekochter weißer Reis zum Servieren
• Spezialausrüstung: 6-Liter-Schongarer.

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hähnchenschenkel, Ketchup, Honig, Sojasauce, Ingwerwurzel, rote Pfefferflocken, Oregano, Sesam, Stärke

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Topf des Slow Cookers mit Kochspray einsprühen und die Hähnchenschenkel hineingeben. Honig, Ketchup, Sojasauce, Oregano, Pfeffer, Knoblauch und Ingwer in einem Messbecher verrühren und über das Hähnchen gießen. Zugedeckt bei niedriger Hitze 5–6 Stunden köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist. Den Slow Cooker ausschalten, den Deckel abnehmen und das Hähnchen vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen. Hähnchen und Sauce so servieren. Wer eine dickere Sauce bevorzugt, kann das Hähnchen herausnehmen, beiseitestellen und abgedeckt warm halten.
Schritt 2
• Den Slow Cooker auf hohe Stufe stellen. Die Speisestärke mit 2 Esslöffeln kaltem Wasser verrühren, bis die Mischung die Konsistenz von Sahne hat. Die Mischung in die Soße geben, abdecken und ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Soße andickt und zu simmern beginnt. Die Soße muss kurz aufkochen, damit die Stärke aktiviert wird. Das Hähnchen zurück in die Soße geben und ca. 5 Minuten erhitzen.
Schritt 3
• Das Hähnchen mit der Soße auf eine Platte geben, mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln bestreuen und mit heißem Reis servieren.

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