Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Saftiges, zartes Hähnchenfleisch mit knuspriger Kruste in weniger als zwanzig Minuten – was will man mehr?! Hähnchenschenkel werden in gewürztem Mehl gewendet und frittiert. Heißluftfritteuse Mit wenig Öl werden sie knusprig wie frittiert. Servieren Sie sie pur oder geben Sie, solange sie noch heiß sind, Ihre Lieblingssauce (z. B. BBQ- oder Buffalo-Sauce) darüber, um ihnen eine extra Portion Würze zu verleihen.

Zutaten:

• 1 Teelöffel Knoblauchgranulat (oder Knoblauchpulver)
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• 0,5 TL geräuchertes Paprikapulver
• Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 4 Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut (ca. 900 g)
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Mehl
• Spezialausrüstung: Luftgrill mit einem Fassungsvermögen von 3,5 Litern.

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hähnchenschenkel, Zwiebelpulver, Paprika, Thymian

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Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer kleinen Schüssel Knoblauchgranulat, Zwiebelpulver, Thymian, Paprikapulver, 2 TL Salz und ½ TL Pfeffer vermischen. Das Hähnchenfleisch trocken tupfen und in eine mittelgroße Schüssel geben. Olivenöl und die Hälfte der Gewürzmischung hinzufügen und alles gut vermengen.
Schritt 2
• Das Mehl zur restlichen Gewürzmischung geben und verrühren. Die Mehlmischung in einen großen Gefrierbeutel füllen. Die gewürzten Hähnchenbrustfilets hineinlegen, den Beutel fest verschließen und umrühren, bis das Hähnchen vollständig mit der Mehlmischung bedeckt ist.
Schritt 3
• Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 200°C vor.
Schritt 4
• Die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in den Korb der Heißluftfritteuse legen und darauf achten, dass sie sich nicht berühren. Nach der Hälfte der Garzeit wenden, bis ein in die dickste Stelle des Schenkels (nicht in den Knochen) eingeführtes Thermometer 74 °C (165 °F) anzeigt, etwa 18 Minuten. 5 Minuten abkühlen lassen und servieren.

Stimmen: 3