Tomaten

Neben Thunfisch enthalten diese Sandwiches saftigen Rucola, Tomatenscheiben, hartgekochte Eier, rote Zwiebeln, Artischocken aus der Dose, Sardellen, Oliven und Radieschen. Alle Zutaten harmonieren geschmacklich perfekt miteinander und werden serviert… mehr lesen

Im Sommer, wenn Tomaten Saison haben, bereiten die Italiener gerne einen leichten, aber dennoch sättigenden, köstlichen und erfrischenden Panzanella-Salat zu. Tomatenscheiben werden mit altbackenen Brotwürfeln, frischem Basilikum, Gurken, Kapern und einer Vinaigrette aus … vermischt. mehr lesen

Thunfisch aus der Dose, Farfalle, blanchierte grüne Bohnen und Karotten werden in einer erfrischenden Vinaigrette mit Weißweinessig und Schalotten vermengt. Sellerie, Tomaten und frisches Sommergemüse verleihen dem Salat zusätzlichen Geschmack. mehr lesen

• Kuchen
• Sauce
• Beläge

Quinoa ist eine hervorragende Zutat für glutenfreie Pizza. Dieses Rezept ist ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten, ihre Pizza gesünder gestalten möchten oder sich vor der Zubereitung von Hefeteig scheuen. Der Boden wird aus weißem Quinoa hergestellt, das schneller zubereitet ist. mehr lesen

Statt traditioneller Gewürze lässt sich gekochter Reis auch mit Tomaten verfeinern. So entsteht eine interessante Beilage zu Fleischgerichten. Vor dem Kochen den Reis in Pflanzenöl mit einem Püree aus frischen Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis er fast gar ist. mehr lesen

Diese einfache und schnell zubereitete italienische Sauce aus frischen Tomaten und Kräutern ist in nur zehn Minuten fertig und passt hervorragend zu vielen Gerichten. Gehackte Tomaten werden mit Knoblauch, Zwiebeln und frischen Kräutern geköchelt, bis die Sauce ihr volles Aroma entfaltet hat. mehr lesen

Bobby Flay verleiht klassischen Burgern mit frischem Rucola und Avocado-Relish einen L.A.-Touch. Bei der Käseauswahl haben Sie die Wahl: Monterey Jack ist in Kalifornien beliebt, aber Bobby mag diesen Burger auch gerne mit Cheddar. mehr lesen

• Putenburger
• Aioli mit Paprika

Dieser große, reichhaltige Burger, sowohl geschmacklich als auch von der Textur her, besteht aus einem super-würzigen gegrillten Putenfleisch-Patty, serviert auf einem gerösteten Zwiebelbrötchen, bestrichen mit Paprika-Aioli, zusammen mit geschmolzenem Provolone-Käse und Avocado. mehr lesen

Dieses kreolische Gericht, ursprünglich aus dem US-Bundesstaat Louisiana, besteht aus großen Garnelen in einer dickflüssigen, würzigen Sauce. Es wird meist mit Reis oder Maismehl serviert, kann aber auch mit Brot zum Dippen genossen werden. Die Sauce wird zubereitet mit – mehr lesen

Miesmuscheln werden in ihren Schalen in wenig Flüssigkeit gedämpft, bis sie sich öffnen. Vor dem Kochen sollten sie gründlich mit einer Bürste gewaschen werden, damit kein Sand das Gericht verdirbt. Anschließend werden Schalotten, Knoblauch und Thymian angebraten und mit trockenem Weißwein verfeinert. mehr lesen

• Koteletts
• Sauce
• Beläge

Das A und O eines jeden Burgers ist ein saftiges, leckeres Patty. Für eine kohlenhydrat- und kalorienarme Variante ersetzen Sie einfach die Brötchen durch Salatblätter. Braten Sie die Rinderhackfleisch-Patties mit etwas Worcestershiresauce an, um einen komplexeren Geschmack zu erzielen. mehr lesen

• Lasagne
• Marinara-Sauce mit Gemüsestücken

Diese Gemüselasagne kann als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch serviert werden. Sie ist gefüllt mit einer saftigen Mischung aus Zucchini und Spinat, reichlich geschmolzenem Käse und einer köstlichen, hausgemachten Marinara-Sauce mit stückigem Gemüse. Bereiten Sie alles vor: mehr lesen

Für diese dickflüssige, wärmende Suppe eignen sich am besten gemischte Bohnen. Falls Sie keine zur Hand haben, können Sie auch weiße Bohnen verwenden. Geben Sie diese zusammen mit der Perlgraupe, dem Gemüse und den Gewürzen in den Schmortopf, bedecken Sie alles mit Wasser und lassen Sie die Suppe köcheln, bis die Bohnen gar sind. mehr lesen

• Fleischbällchen
• Sauce

Sie werden vom herzhaften Geschmack dieser vegetarischen Fleischbällchen begeistert sein. Linsen, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Sojasauce, Shiitake-Pilze und Hefeflocken verleihen diesen gesunden, proteinreichen Bällchen einen herzhaften Geschmack. Außerdem stecken sie voller... mehr lesen

Genießen Sie die atemberaubenden Aromen der provenzalischen Küche mit dieser exquisiten Beilage, die in wenigen Minuten zubereitet ist. Gefrorene Artischockenherzen werden einige Minuten in etwas Wasser und Weißwein zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und … geköchelt. mehr lesen

Zitrone ist vielleicht nicht die naheliegendste Zutat für Pizza, aber in diesem Rezept harmoniert ihr spritziges Zitrusaroma wunderbar mit dem fischigen Zucchini-Ricotta-Belag. Genießen Sie bei jedem Bissen einen angenehm erfrischenden Geschmack. Tolle Gesellschaft! mehr lesen

Für diese Suppe das Hähnchen separat kochen und den Reis mit Karotten, Tomaten und Tomatenmark separat zubereiten. Anschließend das Hähnchen in Stücke schneiden und die Reismischung pürieren, bis eine glatte Konsistenz entsteht. mehr lesen

Diese italienische Pasta ist perfekt für den Sommer, wenn man den süßen Geschmack frischer, reifer Tomaten genießen möchte. Sie ist in wenigen Minuten fertig: Fein gewürfelte Tomaten werden mit Knoblauch, frischem Basilikum und Olivenöl vermischt. mehr lesen

Diese schnelle Variante der mexikanischen Mole-Sauce ist in nur 30 Minuten fertig. Sie sparen Zeit, ohne auf Geschmack zu verzichten. Sie ist genauso reichhaltig und vollmundig wie das Originalrezept. Die Sauce enthält Tomaten, Erdnussbutter, Chili, mehr lesen

Dank gegrilltem Hähnchen und Gemüse aus der Dose ist dieser traditionelle mexikanische Eintopf in nur 16 Minuten fertig. Neben dem Hähnchen, das man nur mit zwei Gabeln zerpflücken muss, enthält Posole Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und vieles mehr... mehr lesen

Gebackene Pasta hat einen reichhaltigeren, intensiveren Geschmack; alle Zutaten werden im Ofen gründlich erhitzt, und ihre Aromen verschmelzen zu einem wunderbaren Bouquet. Kombinieren Sie gekochte Fusilli (Spiralnudeln) in Tomatensoße mit reichlich frischem Gemüse. mehr lesen

• Belag
• Füllung

Dieser Shepherd's Pie kann in einer 2-Liter-Auflaufform oder, wenn Sie ihn für eine Party zubereiten, in einzelnen Förmchen gebacken werden. Die reichhaltige Füllung aus Hähnchenfleisch und Spinat in einer leichten, frischen Tomatensoße wird mit einer dicken Schicht Kartoffelpüree bedeckt und... mehr lesen

• Stu
• Romesco-Sauce
• Meeresfrüchte
• Gremolata

Dieser reichhaltige, luxuriöse Meeresfrüchteeintopf ist ein wunderbarer Genuss für die Feiertage. Gemüse – Kartoffeln, Zwiebeln und Sellerie – werden in wenig kräftiger Brühe auf Basis spanischer Romesco-Sauce mit Tomaten, Nüssen und Paprika geköchelt, gefolgt von… mehr lesen

Übrig gebliebener Festtagstruthahn lässt sich am nächsten Tag zu einem herzhaften, köstlichen Auflauf mit Nudeln und cremig-schmelzendem Käse verarbeiten. Das zerkleinerte Truthahnfleisch wird in einer würzigen, cremigen Käsesauce mit eingelegten Jalapeños geschwenkt und… mehr lesen

Shakshuka ist ein beliebtes Gericht aus dem Nahen Osten, das typischerweise zum Frühstück serviert wird. Es besteht aus Rührei in einer Tomaten-Kräuter-Sauce. Es ist sehr gesund und nahrhaft, und die Zugabe von Kichererbsen liefert einen zusätzlichen Protein-Kick. mehr lesen

Mexikanische Nachos mit Dip sind perfekt für einen Abend mit Familie und Freunden, egal ob bei einer lustigen Party oder beim gemeinsamen Fußballgucken. Dieses Rezept ergibt zwei Portionen Nachos. Geben Sie jeweils ein paar auf einen Teller (oder in eine Auflaufform). mehr lesen

Diese delikate, cremige Suppe aus frischen, reifen Tomaten wird nach dem ersten Probieren ein fester Bestandteil Ihrer Sommerküche werden. Sie wird in Hühnerbrühe mit sautierten Karotten, Zwiebeln und Knoblauch zubereitet. Ihr Geschmack ist reichhaltig und lebendig, insbesondere... mehr lesen

Salpicón ist ein spanisches und lateinamerikanisches Gericht, ein Salat aus gehacktem Gemüse und Fleisch (oder Meeresfrüchten) in einem Dressing oder einer Sauce. In diesem Rezept wird Salpicón aus gekochter Rinderbrust zubereitet, die mit einer Gabel entlang der Faser zerkleinert wird und - mehr lesen

Dieses Suppenrezept stammt von Araya's Place, einem der ersten veganen Restaurants in den USA, das sich auf thailändische Küche spezialisiert hat. Es enthält traditionelle Tom-Yum-Zutaten wie Kaffir-Limettenblätter, Zitronengras, Galgant, Chilischoten und Saft. mehr lesen

Diese einfache Suppe wird aus Dosen- und Fertigprodukten zubereitet und ergibt ein köstliches italienisches Gericht, mit dem Sie Ihre Lieben ganz einfach zum Mittagessen verwöhnen können. Die Suppe wird mit gefrorenen Käsetortellini, gefrorenem Spinat und … zubereitet. mehr lesen

Naturbelassene Schweinekoteletts werden mit einer Füllung aus Spinat, sonnengetrockneten Tomaten und einer Mischung aus Ziegenkäse und Frischkäse gefüllt und anschließend in der Pfanne gebraten. So entsteht ein raffiniertes Gericht, das sich perfekt für ein Festessen eignet. Zum Füllen des Fleisches mehr lesen

Mit einem Schongarer lässt sich dieses Gericht im mexikanischen Stil in gut einer halben Stunde zubereiten, und der Geschmack ist so intensiv, als hätte es einen halben Tag lang geköchelt. Das Chili (vollständiger Name: Chili con Carne oder „Chili mit Fleisch“) enthält: mehr lesen

Pan con tomate (Tomatenbrot) ist eine einfache, aber unglaublich leckere Vorspeise, die man häufig auf den Speisekarten katalanischer Tapas-Bars findet. Sie ist leicht zuzubereiten und wird üblicherweise zu alkoholischen Getränken zusammen mit anderen Belägen serviert, wie zum Beispiel diesem hier: mehr lesen

Die Hauptzutaten dieser Lasagne sind Portobello-Pilze, Grünkohl, Ricotta und fettarmer Mozzarella. Diese Zutaten machen das Gericht gesund und kalorienarm, aber dennoch saftig und lecker. Diese Lasagne ist... mehr lesen

• Lasagne
• Einfache Tomatensoße

Anders als bei der traditionellen Lasagne wird diese Auflaufvariante mit Nudelrollen zubereitet, die mit einer Käse-Pilz-Füllung gefüllt, gleichmäßig in einer Auflaufform verteilt, mit Tomatensoße bedeckt und mit geriebenem Käse bestreut werden. (Teilfettkäse) mehr lesen

Risotto ist ein traditionelles italienisches Gericht aus stärkehaltigem Arborio-Reis, der Flüssigkeit wie ein Schwamm aufsaugt und dadurch schön cremig wird. Anders als beim Kochen von normalem Reis wird die Flüssigkeit nicht über den Reis gegossen, sondern nach und nach hinzugegeben. mehr lesen

Verwöhnen Sie Ihre Lieben in der Hochsaison der Tomaten mit diesem köstlichen Tomatenkuchen nach italienischer Art. Er wird mit frischen, reifen Tomaten zubereitet, die auf einen vorbereiteten Teigboden geschichtet und mit gehackten Tomaten bestreut werden. mehr lesen

• Salat
• Betankung

Der klassische amerikanische Cobb-Salat besteht aus gewürfelten Tomaten, hartgekochten Eiern, Avocado, Hähnchenbrust, zerbröckeltem Blauschimmelkäse und Speck, der in diesem Rezept durch gebratenen Schwarzwälder Schinken ersetzt wird. mehr lesen

• Garnelen
• Chef Emerils kreolische Gewürzmischung
• Garnelenbrühe

Etouffee ist ein traditionelles Cajun- und Kreolgericht, das im US-Bundesstaat Louisiana sehr beliebt ist. Es handelt sich im Wesentlichen um einen Eintopf aus Garnelen, Gewürzen, Karotten, reichlich Zwiebeln und Sellerie, der in einer dicken Soße aus Mehlschwitze, Mehlpaste und ... gekocht wird. mehr lesen

Diese dickflüssige und reichhaltige Fleischsoße passt nicht nur hervorragend zu Spaghetti, sondern zu jeder Art von Pasta. Die im Rezept angegebenen Zutaten ergeben eine große Portion, sodass Sie einen Teil einfrieren können, falls Sie ihn nicht sofort verwenden. Die Soße wird mit Rindfleisch zubereitet. mehr lesen

Mole Poblano ist eine traditionelle mexikanische Sauce aus dem Bundesstaat Puebla, nach dem sie benannt ist. Die Sauce zeichnet sich durch einen komplexen und vielschichtigen Geschmack aus und enthält eine Vielzahl scheinbar unvereinbarer Zutaten: Gemüse, mehr lesen

Brunswick Stew ist ein traditionelles Gericht des amerikanischen Südens. Ursprünglich als Jagdgericht gedacht und hauptsächlich mit Wild zubereitet, ist es heute ein fester Bestandteil des Südstaaten-Barbecues und wird oft mit Hühnchen oder, wie in diesem Rezept, mit geräuchertem Schweinefleisch zubereitet. mehr lesen

Statt Rindfleisch wird für diese Fleischsoße Putenhackfleisch verwendet. Bolognese ist gesünder und behält dennoch den beliebten Geschmack, da sie neben dem Putenhackfleisch auch die traditionellen Zutaten für dieses Gericht enthält: Zwiebeln, mehr lesen

Biryani ist ein köstliches indisches Reisgericht, ähnlich einem geschichteten Pilaw. Dieses Rezept kommt dem traditionellen sehr nahe; der einzige Unterschied besteht darin, dass das Biryani im Ofen statt auf dem Herd zubereitet wird, was für gleichmäßige Hitze und ein sauberes Ergebnis sorgt. mehr lesen

• Fleisch
• Hausgemachte Gewürzmischung

Amerikanisches Gulasch ist ein einfaches und herzhaftes Hausmannskostgericht, das in einem Topf zubereitet wird. Das klassische Rezept für amerikanisches Gulasch enthält Makkaroni, Rinderhackfleisch, Dosentomaten oder frische Tomaten und Tomatensoße sowie viele weitere Zutaten. mehr lesen

Für dieses Gericht nach italienischer Art werden geschälte Garnelen in Pflanzenöl mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und einem Schuss Weißwein angebraten. Nachdem der Wein etwas verdampft ist, bleibt in der Pfanne ein köstlicher Geschmack zurück… mehr lesen

Eine luftige italienische Frittata, reich an Proteinen und Gemüse, eignet sich perfekt für Frühstück und Abendessen. In diesem Rezept wird frischer Spargel mit Tomaten leicht angebraten, mit einer cremigen Eimasse übergossen und mit Schmelzkäsewürfeln bestreut. mehr lesen

Dieses Gericht ist vielseitig, saftig und köstlich. Kein Wunder, schließlich wird es mit Wurst zubereitet! Sie benötigen naturbelassene italienische Putenwurst. Diese wird im Ganzen gebraten, bis sie gar ist, dann in Scheiben geschnitten und mit einer separaten... mehr lesen

Der Frühling ist Artischockenzeit, und köstliche Gerichte mit ihnen sind eine willkommene Bereicherung. Dieses Penne-Rezept wird mit frischen, kleinen Artischocken zubereitet. Im Folgenden finden Sie eine detaillierte Anleitung zum Putzen und Vorbereiten der Artischocken. Die Artischocken werden in kleinen Mengen gekocht. mehr lesen

Probieren Sie diese köstliche italienische Pasta in einer Sauce aus frischen Sommertomaten, zartem Ricotta und aromatischem Basilikum. Süße Ochsenherztomaten werden grob gerieben und mit Gewürzen eingekocht, bis die Sauce eindickt, dann... mehr lesen

• Taco
• Beläge

Eine Taco-Bar ist eine tolle und spannende Idee für ein Treffen mit Freunden. Man stellt verschiedene Schüsseln und Teller mit traditionellen Taco-Zutaten bereit und lädt die Gäste ein, sich ihre eigenen Tacos nach ihrem Geschmack zusammenzustellen. Die Basis dieser Tacos ist mehr lesen

Das dicke, saftige Putenfleisch-Patty vom Grill verleiht diesen Burgern ihren einzigartigen Geschmack. Neben dem Putenhackfleisch werden sie mit Frühlingszwiebelpüree, Schalotten und Dijon-Senf belegt. Die Masse zu Patties formen und kurz ruhen lassen. mehr lesen

Diese italienische Sauce, „Amatriciana“, hat ihren Namen von der Stadt Amatrice und gilt als traditionelle Sauce der Region Latium. Ihre Hauptzutaten sind Guanciale (luftgetrocknete Schweinebacke) und Tomaten. Bereiten Sie sie mit Dosentomaten zu, und Sie erhalten… mehr lesen

Diese italienische Pastasauce, auch bekannt als „falsche Sauce“, wurde von Bauern erfunden, die den kräftigen Geschmack einer fleischigen roten Sauce wollten, sich aber kein Fleisch leisten konnten. Sie wird aus pürierten Tomaten aus der Dose, Karotten und Zwiebeln hergestellt. mehr lesen

Ossobuco ist Kalbshaxe, die in einer Weißwein-Brühe-Sauce geschmort wird. Das zarte Fleisch ist mit Gemüsesäften durchzogen und enthält einen köstlichen Markknochen. Dieses italienische Gericht ist mit den typischen Aromen von Kräutern der Region verfeinert. mehr lesen

Zaubern Sie köstliche italienische Pasta, indem Sie auf getrocknete Tomaten verzichten. Verwenden Sie stattdessen geröstete Tomaten, die ein intensiveres und reichhaltigeres Aroma als frische Tomaten haben. Gerösteter Knoblauch verleiht der Pasta zusätzlich eine herzhafte Note. Geben Sie Folgendes zur Pasta: mehr lesen

Diese gesunde Vorspeise kombiniert zwei Salatsorten: Thunfischsalat und ein klassisches BLT (Speck, Salat und Tomaten). Sie ist köstlich und saftig. Verwenden Sie Thunfischöl im Dressing für eine noch geschmackvollere Vorspeise. Salat – mehr lesen

Ganze, enthäutete Hähnchenbrustfilets werden in einer Gemüsemischung aus pürierten Dosentomaten, Paprika, Brokkoli, Zwiebeln, Champignons und Thymian geschmort und nehmen dabei alle köstlichen Säfte und Aromen auf. Das Ergebnis ist ein sättigendes und gesundes Gericht, reich an Proteinen. mehr lesen

Dieses köstliche Abendessen ist in weniger als einer halben Stunde zubereitet und erfordert nur einen schmutzigen Topf. Geschälte, große Garnelen werden in einer Sauce aus Dosentomaten im eigenen Saft geköchelt und dann einzeln hinzugefügt: mehr lesen

Ina Garten garnierte einen traditionellen Mac-and-Cheese-Auflauf mit frischen Tomatenscheiben, deren leicht süßlicher Geschmack die köstliche Käsesauce aus cremigem Gruyère und würzigem Cheddar perfekt ergänzte. Bevor sie die Form in den Ofen schob, mehr lesen

Diese samtige, cremige und würzige Suppe ist in nur einer halben Stunde zubereitet. Sautierte Lauchzwiebeln werden in Hühnerbrühe mit Kartoffeln und Dosentomaten geköchelt und gebacken. mehr lesen

Verleihen Sie Ihrer selbstgemachten Hühnersuppe ein ganzes Bouquet mexikanischer Aromen, indem Sie reichlich Tomaten, scharfe Jalapeños, Kreuzkümmel und duftenden Koriander hinzufügen. Streifen von Maistortillas helfen, die Suppe leicht anzudicken und verleihen ihr zusammen mit Stücken von gebackener Hühnerbrust eine besondere Note. mehr lesen

Diese vereinfachte Variante des mexikanischen Gerichts Chili con Carne verwendet weißes Hühnerfleisch und weiße Bohnen anstelle von rotem Fleisch und roten Bohnen. Weitere Zutaten sind Zwiebeln, Knoblauch, zahlreiche Gewürze, Chilischoten, aromatischer Koriander und Blattgemüse. mehr lesen

Diese mexikanisch inspirierte Vorspeise besteht aus sechs köstlichen Schichten, die man mit Tortilla-Chips aufnimmt – eine himmlische Kombination! Ein toller Genuss für Partys. Kann in einer großen, gemeinsamen Pfanne zubereitet werden oder... mehr lesen

Der Hauptunterschied zwischen Manhattan Clam Chowder und traditioneller New England Clam Chowder besteht darin, dass sie mit Tomaten statt Sahne zubereitet wird. Dieses Rezept ist außerdem einfacher zuzubereiten, da es Muscheln aus dem Gefrierfach anstelle von frischen Muscheln verwendet. mehr lesen

Ein Schongarer ist ein Lebensretter, wenn es schnell gehen muss: Trockenbohnensuppe zubereiten. Die Bohnen mit angebratenen Zwiebeln, süßen und scharfen Paprikaschoten vermischen, mit Gewürzen bestreuen, Brühe dazugeben und im Schnellkochtopf garen. Sobald die Suppe fertig ist, pürieren und... mehr lesen

Diese ungewöhnliche Suppe enthält alle Zutaten eines traditionellen mexikanischen Tacos. Sie besteht aus Rinderhackfleisch, drei Sorten Bohnen aus der Dose – Kidneybohnen, Pintobohnen und schwarzen Bohnen –, Mais aus der Dose, Tomaten, Chilischoten und Gewürzen. Das Rinderhackfleisch wird zubereitet – mehr lesen

Die Fleischsoße für Spaghetti alla Sardiniana wird mit rohen italienischen Würstchen und Fenchel zubereitet, die in kleine Stücke geschnitten, goldbraun gebraten und anschließend mit Tomaten und Gewürzen geköchelt werden. Knoblauch, Lorbeerblatt, Safran, Fenchel – mehr lesen

Dieses Rezept verwandelt Mini-Eichelkürbisse in entzückende essbare Schalen für ein vegetarisches Gericht im Tex-Mex-Stil. Die Füllung besteht aus Paprika, Frühlingszwiebeln und Tofu, verfeinert mit Chilipulver für einen unverwechselbaren Geschmack. mehr lesen

• Salat
• Betankung

Dieser Salat aus frischen Tomaten, Champignons, Blattgemüse und Mozzarella entfaltet ein wahres Geschmackserlebnis, wenn man Croutons, gebratene Pancetta-Stücke und ein fantastisches Caesar-Dressing mit geröstetem Knoblauch und Spinat hinzufügt. Servieren Sie ihn als Vorspeise oder... mehr lesen

Dieses riesige, saftige und sättigende Sandwich wird all jene begeistern, die bei jedem Bissen maximalen Geschmack erwarten. Roastbeef, Corned Beef, Putenbrust und Pastrami – alle vier Fleischsorten werden hauchdünn geschnitten und zwischen zwei Brotscheiben gestapelt. mehr lesen

Eine wunderbare Idee für ein gesundes Familienessen. Vor dem Backen wird das Lachsfilet mit einer Honig-Paprika-Glasur bestrichen, die eine herrlich klebrige, süß-scharfe Kruste auf der Oberfläche des Fisches bildet. Serviert mit einem Salat aus – mehr lesen

Eine interessante und leckere Zubereitungsmethode für Muscheln ist das Köcheln mit Kartoffeln und Oliven in Tomatensoße. Das Gericht sieht aufwendig aus, ist aber in Wirklichkeit schnell und einfach zubereitet. (Geschnittene Kartoffeln –) mehr lesen

Mexikanische Chimichangas ähneln Burritos, werden aber im Ofen gebacken. Sie sind mit Fleisch gefüllt und werden als Hauptgericht mit Beilagen serviert. Dieses Rezept verwendet gegrilltes Hähnchenfleisch in Streifen. Mit Gewürzen verfeinern – mehr lesen

• Nachos
• Salsa

Bekommst du Freunde zum Abendessen? Dann bereite doch mal eine große Portion mexikanische Nachos zu! Maistortilla-Chips werden mit der Füllung vermischt, mit Käse bestreut und einige Minuten im Ofen gebacken, damit sich die Aromen verbinden. Für die Fleischbasis... mehr lesen

Dieser französische Eintopf wird mit im Ofen geröstetem Gemüse – Auberginen, Zucchini und Tomaten – zubereitet, das anschließend in Scheiben geschnitten und mit gebratenen Paprikaschoten, Zwiebeln und aromatischen Kräutern vermischt wird. Olivenöl und Rotwein – mehr lesen

• Suppe
• Pistu
• Ziegenkäse-Croutons

Pistou-Suppe (französisch: soupe au pistou) ist eine schmackhafte französische Suppe mit sommerlichem Gemüse. Sie enthält Zucchini, Kürbis, Karotten, Sellerie, grüne Bohnen, Lauch und Tomaten, alles in kleine, gleichmäßige Würfel geschnitten. Aber das Besondere daran... mehr lesen

Diese köstlichen, mit Fleisch gefüllten Picadillo-Taschen eignen sich perfekt zum Frühstück, als Snack oder für unterwegs. Sie sind eine Mischung aus Burrito und Burger-Patty. Picadillos sind eine lateinamerikanische Spezialität aus Rinderhackfleisch, das in Tomatensoße geschmort wird. mehr lesen

• Sandwiches
• Aioli

Wenn Sie Lust auf ein leckeres, saftiges und schnelles Sandwich haben, ist das klassische BLT (Speck, Salat und Tomate) die beste Wahl. Diese Zutatenkombination hat sich über die Jahre bewährt und ist bei fast jedem beliebt. Braten Sie die Speckstreifen knusprig an, schneiden Sie sie in dünne Scheiben und mehr lesen

Ein fluffiges Frühstücksomelett wird durch die Zugabe von fein gehacktem Brokkoli noch gesünder, und geriebene Bratkartoffeln machen es sättigender – perfekt für ein herzhaftes Frühstück. Sie benötigen eine ofenfeste Pfanne, denn zuerst… mehr lesen

Knusprig geröstetes Weißbrot mit geschmolzenem Käse ist ein schneller und leckerer Snack für jede Tageszeit. Und wenn man statt nur einer drei Käsesorten verwendet – Mozzarella, Gruyère und Parmesan – und dazu Scheiben von süßen, reifen Tomaten hinzufügt, erhält man ein besonders hochwertiges Gericht. mehr lesen

Booya ist ein Eintopf oder eine dicke, ragoutartige Suppe, die im Norden der Vereinigten Staaten für größere Zusammenkünfte, Jahrmärkte, Gemeindefeste und Potlucks zubereitet wird. Booya wird typischerweise in großen Töpfen mit mehreren Teilnehmern gekocht, und der Zubereitungsprozess ist... mehr lesen

• Eintopf
• Knoblauch-Paniermehl

Cassoulet ist ein französischer Eintopf, der traditionell mit weißen Bohnen, Fleisch, Gemüse und Speck zubereitet wird – alle Zutaten werden separat gekocht, dann zusammengefügt und langsam im Ofen geschmort. Dieses Rezept bietet ein schnelleres Cassoulet, das... mehr lesen

Diese samtige Tomatensuppe vereint die Aromen von gerösteten Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Sahne. Sie ist deutlich geschmackvoller als die meisten vergleichbaren Suppen, da erstens verschiedene Tomatensorten verwendet werden und zweitens diese beim Rösten ein besonderes Aroma entwickeln. mehr lesen

Dieser Auflauf vereint eine Vielzahl an lebhaften mexikanischen Zutaten, die unter einer Käsekruste geschichtet und gebacken werden: Tortillas, grüne Tomatillo-Salsa, gekochter Reis, gebratene Tomaten und Zwiebeln, gebratenes scharfes Hähnchen, mehr lesen

Genießen Sie den perfekten Geschmack dieser Tomatensuppe: angenehm scharf und süß, mit einer leichten Säure und einem vollen Aroma, das von gebackenen Tomaten, passierten Tomaten und Tomatenmark sowie aromatischen Gewürzen und einem Hauch Sherry stammt. mehr lesen

Kürbis und Kichererbsen bilden eine wunderbare Grundlage für einen herzhaften und nahrhaften vegetarischen Eintopf, der Sie an einem grauen, regnerischen Tag mit seinem Geschmack und Duft wärmt. Verwenden Sie Kichererbsen aus der Dose, um die Kochzeit zu verkürzen, und... mehr lesen

Die klassische Kombination aus Speck, Salat und Tomaten, kurz BLT, eignet sich hervorragend für Sandwiches und Salate sowie für Vorspeisen wie diese gefüllten Tomaten. Sie sind gefüllt mit einer Mischung aus gebratenem Speck, Salat und altbackenem Brot in... mehr lesen

• Krabben
• Kompott

Das Schöne an Weichschalenkrabben ist, dass man sie, bevor sie ihren neuen harten Panzer entwickeln, im Ganzen verzehren kann und dabei sowohl die prachtvolle Präsentation des Gerichts als auch den erstaunlich süßen Geschmack der saftigen Krabbe genießt. Eine der gängigsten Zubereitungsarten ist mehr lesen

Französisches Ratatouille ist eine wahre Geschmacksexplosion sommerlicher Gemüsesorten, die man immer wieder genießen möchte. Es enthält Tomaten, Auberginen, Zucchini, Paprika, Zwiebeln und jede Menge frische Kräuter. Alle Gemüsesorten werden in kleine, gleichmäßige Würfel geschnitten und... mehr lesen

Aromatisch gegrillter Mais ist eine interessante Vorspeise, viel mehr als nur ein mit Salz bestreuter Kolben. Vermengen Sie gerösteten Knoblauch mit gehackten Tomaten, geriebenem Parmesan und frischem Thymian und übergießen Sie alles sofort mit heißem... mehr lesen

Ein köstliches und gesundes Sandwich mit einem leichten französischen Niçoise-Salat auf einem weichen Bagel, bestreut mit Mohn, Sesam und getrockneten Zwiebeln. Der Salat enthält hartgekochte Eier, grüne Bohnen, Paprika, Frühlingszwiebeln und grüne Oliven. mehr lesen

Flanksteak ist ein großes, mageres Stück Rindfleisch, das nicht unbedingt für seine Zartheit bekannt ist. Richtig zubereitet ist es jedoch saftig, zart und köstlich. Flanksteak harmoniert hervorragend mit Marinaden und nimmt diese schnell auf. mehr lesen

Ein Baguette und Tomaten ergeben gesunde, warme Sandwiches für viele Personen. Jede Brotscheibe wird mit Knoblauchöl bestrichen, mit einer Tomatenscheibe und einer Prise geriebenem Parmesan belegt und im Ofen goldbraun gebacken. mehr lesen

Rührei mit Gemüse ist ein gesundes und nahrhaftes Gericht, das sich sowohl für Frühstück als auch für Abendessen eignet. Es schmeckt noch besser, wenn man es mit den Zutaten eines duftenden französischen Ratatouille – Auberginen, Zucchini und … – als Gemüsebasis kombiniert. mehr lesen

Suchen Sie nach einer leckeren, sättigenden und gesunden Halloween-Vorspeise? Dann bereiten Sie gefüllte Paprika zu, die Sie sogar mit Kürbisaugen und einem Grinsen verzieren können. Verwenden Sie dafür orange und rote Paprika aus nachhaltigem Anbau. mehr lesen

Französisches Gemüse-Tian ist ein gesundes Sommergericht aus der Provence. Es benötigt Zwiebeln, Kartoffeln, Zucchini, Tomaten und Kräuter. Das Gemüse wird in gleich große Scheiben geschnitten und auf einem Bett aus Zwiebeln, Kartoffeln, Zucchini, Tomaten und Kräutern ansprechend in einer Schale angerichtet. mehr lesen

Der amerikanische Chef-Salat ist ein schnelles und köstliches Gericht mit frischem, saftigem Gemüse, Kräutern, Wurstwaren, Käse und Eiern. Er sättigt gut und eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch für ein leichtes Abendessen. Das Besondere daran ist… mehr lesen

Verwandeln Sie saftige, reife Tomaten in köstliche Chips, die einen leckeren und gesunden Crunch bieten. Die Chips sind in wenigen Minuten fertig, und Sie benötigen weder einen Backofen noch einen Dörrautomaten oder eine Fritteuse. Das Gemüse wird kleingeschnitten – mehr lesen

Der Geschmack und die elegante Präsentation dieses Salats werden niemanden kalt lassen. Einfache Salatzutaten wie Tomaten, Paprika, Gurken und Blattsalate werden in Form ansprechender kleiner Törtchen präsentiert und ergeben so ein lebendiges und stilvolles Erscheinungsbild. Das gesamte Gemüse ist kleingeschnitten. mehr lesen