Provenzalische Artischocken
Stimmen: 2
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 147, Gesamtfett 7,5 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 18 G., Faser 9 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 606 mg, Zucker 5 G.
Kalorien 147, Gesamtfett 7,5 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 18 G., Faser 9 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 606 mg, Zucker 5 G.
Genießen Sie die köstlichen Aromen der provenzalischen Küche mit dieser exquisiten Beilage, die in wenigen Minuten zubereitet ist. Gefrorene Artischockenherzen werden einige Minuten in wenig Wasser und Weißwein mit Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten geköchelt, bis sie weich sind und sich die Aromen verbunden haben. Ein Streifen Zitronenschale sorgt für ein erfrischendes Zitrusaroma. Anschließend werden die Artischocken mit Oliven und frischem Basilikum vermengt. Servieren Sie sie als Vorspeise mit Weißwein und einer Scheibe knusprigem Baguette oder als Beilage zu Fleischgerichten.
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Rezept:
In einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl eine halbe, fein gehackte Zwiebel, 2 fein gehackte Knoblauchzehen und eine Prise Salz 5 Minuten anbraten. ½ Tasse Weißwein angießen und auf die Hälfte einkochen lassen. 2 gehackte Tomaten, zwei 250-g-Packungen gefrorene Artischockenherzen, 3 EL Wasser, 1 Streifen Zitronenschale und ½ TL Salz hinzufügen. Zugedeckt 6 Minuten köcheln lassen. Gehackte Oliven, Basilikum, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Artischocken, Tomaten, Olive, Weißwein, Zitronenschale, Basilikum
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