Pan con tomate: Brot mit Tomaten und Serrano-Schinken
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Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Pan con tomate (Tomatenbrot) ist eine einfache, aber unglaublich leckere Vorspeise und auf den Speisekarten katalanischer Tapas-Bars allgegenwärtig. Es ist leicht zuzubereiten und wird typischerweise zu alkoholischen Getränken mit verschiedenen Belägen serviert, wie zum Beispiel mit dünnen Scheiben Serrano-Schinken. Für die Zubereitung bestreichen Sie geröstetes Baguette mit gewürztem Tomatenpüree und schneiden es in mundgerechte Stücke. Sie können den Tomatenbelag im Voraus zubereiten, die Vorspeise aber erst kurz vor dem Servieren anrichten, damit das knusprige Brot nicht durchweicht.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tomaten
- 1/3 Tasse natives Olivenöl extra
- 1 kleine Knoblauchzehe, gerieben
- 2 TL Sherryessig
- 1 Baguette
- Dünne Scheiben Serrano-Schinken zum Garnieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tomaten, Sherryessig, luftgetrockneter Schinken, Toast
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf Grillfunktion vorheizen.
- Tomaten mit Olivenöl, Knoblauch, Essig und 3/4 Teelöffel Salz in einem Mixer pürieren.
- Das Baguette der Länge nach und quer halbieren, sodass 4 Stücke entstehen. Im Backofen auf Grillfunktion toasten.
- Die Tomatenmischung auf dem Brot verteilen und dieses anschließend in kleinere Stücke schneiden. Mit einer dünnen Scheibe Serrano-Schinken belegen.
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