Frittata mit Spargel, Tomaten und Fontina-Käse
Stimmen: 4
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 197, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 11 G., Kohlenhydrate 4 G., Faser 1 G., Cholesterin 214 mg, Natrium 351 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 197, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 11 G., Kohlenhydrate 4 G., Faser 1 G., Cholesterin 214 mg, Natrium 351 mg, Zucker 2 G.
Eine luftige italienische Frittata, reich an Proteinen und Gemüse, ist perfekt für Frühstück und Abendessen. Dieses Rezept beinhaltet frischen Spargel, der mit Tomaten leicht angebraten, mit einer cremigen Eimasse bedeckt und mit Würfeln von geschmolzenem italienischem Fontina-Käse bestreut wird. Im Ofen grillen, bis die Frittata fest ist, und genießen. Dieses luftige, saftige und gesunde Omelett wird alle begeistern!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 große Eier
- 2 EL Schlagsahne
- 0,5 TL Salz + eine Prise
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 340 g Spargel, geputzt und in 0,5-1 cm große Stücke geschnitten.
- 1 Tomate, entkernt und gewürfelt
- 90 g Fontina-Käse, gewürfelt
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen. In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Sahne und 1/2 Teelöffel Salz verquirlen. Beiseite stellen. In einer ofenfesten, beschichteten Pfanne (23 cm Durchmesser) Olivenöl und Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Den Spargel hinzufügen und ca. 2 Minuten bissfest garen. Die Hitze auf mittelhoch erhöhen. Die Tomate und eine Prise Salz hinzufügen und weitere 2 Minuten garen. Die Eimasse über den Spargel gießen und einige Minuten stocken lassen. Mit Käsewürfeln bestreuen. Die Hitze auf mittelniedrig reduzieren und die Frittata ca. 2 Minuten garen, bis sie fast fest ist, die Oberfläche aber noch flüssig ist.
- Die Pfanne unter den Grill im Ofen schieben. Die Frittata ca. 5 Minuten backen, bis die Oberfläche fest und goldbraun ist. Herausnehmen und 2 Minuten ruhen lassen. Mit einem Silikonspatel die Frittata aus der Pfanne lösen und auf einen Teller legen.
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