Bagel mit Niçoise-Füllung
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 616, Gesamtfett 24 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 36 G., Kohlenhydrate 63 G., Faser 6 G., Cholesterin 120 mg, Natrium 1156 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 616, Gesamtfett 24 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 36 G., Kohlenhydrate 63 G., Faser 6 G., Cholesterin 120 mg, Natrium 1156 mg, Zucker 0 G.
Ein köstliches und gesundes Sandwich mit leichtem französischem Niçoise-Salat auf einem weichen Bagel, bestreut mit Mohn, Sesam und getrockneten Zwiebeln. Der Salat enthält hartgekochte Eier, grüne Bohnen, Paprika, Frühlingszwiebeln, grüne Oliven und Thunfisch aus der Dose – er ist unglaublich saftig. Servieren Sie ihn auf einer Tomatenscheibe im Brötchen und genießen Sie ihn sofort oder wickeln Sie ihn ein und lassen Sie ihn etwas ziehen, damit sich die Aromen dieses mediterranen Salats voll entfalten können.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Bagels, bestreut mit Sesam, Mohn und getrockneten Zwiebelsamen, horizontal halbiert
- 2 große Eier
- 1 Tasse grüne Bohnen, Enden abgeschnitten
- 2 Dosen Thunfisch in Öl, je 140 g
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 kleine grüne Paprika, gewürfelt
- 0,5 Tasse frische Petersilie
- 1/4 Tasse gehackte, entsteinte grüne Oliven
- Zitronensaft
- 3 EL Olivenöl + etwas mehr zum Beträufeln
- 1 große Tomate, in 4 runde Scheiben geschnitten
Wir empfehlen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Eier in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken (ca. 5 cm hoch). Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 8 Minuten köcheln lassen. Mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel mit Eiswasser geben, schälen und in Scheiben schneiden.
- In der Zwischenzeit die grünen Bohnen mit 120 ml Wasser und einer Prise Salz in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Mit Frischhaltefolie abdecken und 2–3 Minuten in der Mikrowelle garen, bis sie weich sind. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen. Die grünen Bohnen halbieren.
- Den Thunfisch abtropfen lassen und mit grünen Bohnen, Frühlingszwiebeln, Paprika, Petersilie, Oliven, Zitronensaft, 3 Esslöffeln Olivenöl, 1/4 Teelöffel Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack vermengen.
- Die Bagels leicht toasten. Tomatenscheiben, Thunfischsalat und hartgekochte Eier auf die untere Bagelhälfte schichten. Mit Olivenöl beträufeln und die obere Bagelhälfte darauflegen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
