Tomatenkuchen
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Verwöhnen Sie Ihre Lieben in der Hochsaison der Tomaten mit diesem köstlichen italienischen Tomatenkuchen. Er wird mit frischen, reifen Tomaten auf einem vorbereiteten Teigboden geschichtet, mit gehacktem Basilikum und Frühlingszwiebeln bestreut und mit einer Mischung aus geriebenem Mozzarella und Cheddar in Mayonnaise überbacken. Vor dem Schichten der Tomaten auf dem Teigboden diese salzen und abtropfen lassen. Beim Backen bräunt die Käsekruste und die Füllung wird durchgewärmt, wodurch die vollen Aromen von süßen Tomaten, Zwiebeln und duftendem Basilikum zur Geltung kommen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Tomaten, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 10 frische Basilikumblätter, gehackt
- 0,5 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
- 1 fertiger Kuchenboden (Kuchenboden) mit einem Durchmesser von 22 cm.
- 1 EL geriebener Mozzarella
- 1 Tasse geriebener Cheddar
- 1 Tasse Mayonnaise
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tomaten, Mürbeteig, Mozzarella-Käse, Cheddar-Käse, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Die Tomaten in einer einzigen Schicht in ein Sieb geben und in die Spüle stellen. Mit Salz bestreuen und 10 Minuten abtropfen lassen.
- Tomatenscheiben, Basilikum und Frühlingszwiebeln auf dem vorbereiteten Teigboden verteilen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Geriebenen Käse mit Mayonnaise verrühren. Die Mischung auf den Tomaten verteilen und 30 Minuten backen, bis die Füllung goldbraun ist.
- Den Kuchen in Stücke schneiden und warm servieren.
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