Sommersalat mit Thunfisch und Pasta
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Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Thunfisch aus der Dose, Farfalle, blanchierte grüne Bohnen und Karotten werden in einer erfrischenden Vinaigrette mit Weißweinessig und Schalotten verfeinert. Sellerie, Tomaten und frisches Sommergemüse runden den Geschmack ab. Der Salat ist sättigend und eignet sich perfekt als Vorspeise oder leichte Hauptspeise, beispielsweise für ein Picknick. Servieren Sie den fertigen Salat direkt nach dem Anrichten mit dem Dressing.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 220 g trockene Farfalle-Nudeln (Schleifchennudeln)
- 1 Dose (140 g) weißer Thunfisch, vorzugsweise in Olivenöl, abgetropft
- 1/3 Tasse Olivenöl
- 2 Esslöffel Weißweinessig
- 1 kleine Schalotte, gehackt
- 1 Tasse gehackte grüne Bohnen (Enden abschneiden)
- 0,5 Tasse zerrissene frische Basilikumblätter
- 0,5 Tassen geriebene Karotten
- 1/4 Tasse dünn geschnittener Sellerie
- 1/4 Tasse dünn geschnittener frischer Schnittlauch
- 2 mittelgroße Tomaten, in Stücke geschnitten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Farfalle-Nudeln, Thunfisch, grüne Bohnen, Sellerie, Karotte, Tomaten, Weinessig, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Essig, Schalotte, 1/2 Teelöffel Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen.
- Die grünen Bohnen in kochendem Wasser 3–4 Minuten bissfest garen. Mit einem Schaumlöffel in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen. Die Bohnen anschließend in die Schüssel mit dem Dressing geben.
- Die Nudeln in kochendes Wasser geben und nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken; in eine Schüssel geben.
- Thunfisch, Basilikum, Karotten, Sellerie, Schnittlauch und Tomaten in eine Schüssel geben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dieser Salat schmeckt am besten frisch.
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