Tomaten

Dies ist eine schnelle vegetarische Tajine, die trotz des fehlenden Fleisches voller Geschmack steckt. Gemüse wird mit Gewürzen und Kichererbsen geköchelt, bis die Sauce eindickt, und mit gedämpftem Couscous serviert. Für die Zubereitung werden gefrorene, gewürfelte... mehr lesen

• Fisch
• Vinaigrette-Dressing
• Salat

Für viele klingt die Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten kompliziert, aber dieses Rezept beweist, dass es gar nicht so schwer ist! Am wichtigsten ist die Verwendung hochwertiger Produkte. Für dieses und jedes andere Rezept muss der Gelbflossenthunfisch absolut frisch sein. mehr lesen

Dieses dickflüssige Kichererbsenpüree mit toskanischen Tomaten ist voller köstlicher Aromen von Zitrone, Knoblauch und Kräutern. Eine großzügige Portion Parmesan verleiht ihm eine Umami-Note und macht es herrlich bissfest. Servieren Sie das Kichererbsenpüree mit gerösteten Scheiben rustikalen Brotes... mehr lesen

„Es ist eine meiner Lieblingssuppen, denn für mich ist Suppe das ultimative Wohlfühlessen“, gibt Rea Drummond zu. „Ich koche also toskanische Hühnersuppe, eine wunderbare klassische Bohnen-Tomaten-Suppe. Und wissen Sie was? Das Allerbeste daran ist …“ mehr lesen

Die spanische Romesco-Sauce wird aus Tomaten und Paprika mit verschiedenen Nüssen zubereitet, wobei es vor allem die Walnüsse sind, die ihr einen einzigartigen, vollmundigen und sommerlichen Geschmack verleihen, der jedes Gericht verfeinert. Probieren Sie Romesco zu gegrilltem Steak. mehr lesen

Eine Fülle an frischem Gemüse, darunter Süßkartoffeln, Paprika, Tomaten und Grünkohl, macht diesen gesunden vegetarischen Eintopf herzhaft und schmackhaft. Erdnussbutter bindet die Brühe und macht das Gericht noch sättigender, während Bohnen für eine zusätzliche Geschmacksnote sorgen. mehr lesen

Gebackene Süßkartoffelhälften werden mit einem einfach zuzubereitenden Chili con Carne mit Rindfleisch gefüllt, mit Sauerrahm beträufelt und mit geriebenem Cheddar bestreut. Dieses Rezept kombiniert das Fleischgericht perfekt mit einer Süßkartoffelbeilage – alles in einem... mehr lesen

• Hamburger
• Mexikanische Tomatensoße

Diese Burger sind von dem Rezept für Chile Rellenos, gefüllten mexikanischen Paprika, inspiriert. Das Ergebnis ist ein Chile Relleno im Brötchen: ein dickes Rindfleisch-Patty mit einer würzigen mexikanischen Sauce, geschmolzenem Käse und gerösteten Poblano-Paprika. mehr lesen

Dieser vegetarische Eintopf ist mit den warmen, duftenden Gewürzen marokkanischer Tajines verfeinert. Gerösteter Grünkohl und Kichererbsen sorgen für Textur und einen angenehmen Geschmack, der die natürliche Süße der karamellisierten Zwiebeln und Karotten ausgleicht. Vorher – mehr lesen

Geräucherte Andouille-Wurst und Garnelen werden in Tomatenbrühe mit süßen und scharfen Paprikaschoten geköchelt. Mehl dient zum leichten Andicken der Brühe und macht sie zu einem reichhaltigen und wärmenden Eintopf. Muschelsaft (auch Muschelbrühe genannt) verstärkt den Meeresfrüchtegeschmack. mehr lesen

Shepherd's Pie ist, trotz seines Namens, ein vollwertiges Hauptgericht: eine Fleischfüllung und Kartoffelpüree als Beilage, alles in einer Pfanne. Für dieses Rezept benötigen Sie eine ofenfeste Pfanne, am besten aus Gusseisen. Die Garzeit beträgt: mehr lesen

Selbst an den faulsten Tagen lässt sich ein wahres mediterranes Meisterwerk zum Abendessen zubereiten: Einfach die Spaghetti und alle Zutaten in eine große Pfanne geben, mit Wasser bedecken und kochen lassen. Nach dem Abnehmen des Deckels hat man ein fertiges Gericht... mehr lesen

Diese farbenfrohe Vorspeise besteht aus neun Schichten aller klassischen Cheeseburger-Zutaten. Brotwürfel, Soße, angebratenes Rinderhackfleisch, Frischkäse, Gurken, Zwiebeln, gebratene Speckwürfel, Tomatenscheiben, saftiger Römersalat – alles ist dabei. mehr lesen

Kochen Sie Vollkornreis und vermischen Sie ihn anschließend mit einer würzigen Tomaten-Erdnuss-Sauce zu einer herzhaften vegetarischen Füllung für Paprika. Füllen Sie die Paprikastücke damit und backen Sie sie. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie die... weglassen. mehr lesen

Diese vegetarische Minestrone mit viel Gemüse wird mit weißen Cannellinibohnen zubereitet, die durch langes Köcheln im Schongarer ihr volles Aroma entfalten – Einweichen ist nicht nötig. Wer mag, kann Parmesanrinde für zusätzlichen Geschmack hinzufügen. mehr lesen

Penne alla vodka (Penne mit Wodka) ist ein klassisches italienisches Gericht, das für seine Einfachheit und seinen intensiven Geschmack geliebt wird. Dieses Rezept macht es noch einfacher. Sie müssen die Nudeln und die Soße nicht separat kochen: Alle Zutaten sind... mehr lesen

Dieses köstliche Rezept für Pasta Bolognese ist perfekt für alle, die nicht den ganzen Tag am Herd stehen möchten. Erstens ist das Gericht schnell zubereitet, und zweitens benötigt man nur einen Topf – keine schmutzigen Pfannen oder Schüsseln! Die Nudeln garen direkt in der Soße. mehr lesen

Dieser Salat im mediterranen Stil, gefüllt mit saftigem Gemüse und knusprigen Croutons, ist die perfekte Vorspeise für jede Mahlzeit. Er ist schnell zubereitet mit Salatblättern, Tomaten, roten Zwiebeln, Croutons, eingelegten Paprika und Oliven und ist leicht. mehr lesen

Diese Nudeln nach mexikanischer Art eignen sich als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage zu Fleischgerichten. Sie können entweder feine Fadennudeln oder gebrochene Spaghetti verwenden. Braten Sie die trockenen Nudeln zunächst in Öl an, bis sie dunkelbraun sind, und dann... mehr lesen

Etwas Hackfleisch, etwas Bier und etwas Chipotle-Chili – und schon ist im Nu ein köstliches Chili fertig! Die Zugabe von Gewürzen und Bier verleiht ihm einen so intensiven Geschmack, als hätte es stundenlang auf dem Herd geköchelt. Und die Chipotle-Chilis mit Adobo-Sauce … mehr lesen

Mexikanische Enchiladas, gefüllt mit Picadillo-Sauce (Hackfleisch mit Tomaten, Cheddar, Oliven und Rosinen), werden durch die Zugabe von chinesischem Fünf-Gewürze-Pulver noch köstlicher, da dieses den süß-scharfen Geschmack der Füllung verstärkt. mehr lesen

Für eine köstliche, sämige, herzhafte Pastasoße Hackfleisch mit getrockneten Kräutern bestreuen und mit Tomaten köcheln lassen, bis sich die Aromen perfekt verbunden haben. Mit heißer Pasta servieren. mehr lesen

• Hackfleisch
• Fladenbrote

„Meine Mädchen jubeln vor Freude, wenn sie hören, dass ich Chapatis zum Abendessen mache. Sie stehen neben mir und helfen mir beim Ausrollen des Teigs. Das verbindet mich mit meinen Wurzeln. Es ist einfach magisch“, sagt Arti Sequeira. Servieren Sie frische Vollkorn-Chapatis. mehr lesen

Dieses farbenfrohe Gericht mit Garnelen, Mais und Tomaten steckt voller kräftiger Aromen aus New Orleans. Seine Geheimzutat ist eine Brühe aus Garnelenschalen und Worcestershiresauce. Geben Sie etwas Brühe in jede Portion, damit Sie... mehr lesen

Dieser herzhafte Eintopf mit Lamm, Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Tomaten und duftenden Kräutern ist das perfekte wärmende und sättigende Gericht für kühle Tage. Das Fleisch wird im Ofen geschmort, anschließend wird der Eintopf auf dem Herd fertig gegart. Verwenden Sie daher einen großen Topf. mehr lesen

Khichdi (oder Kichri) ist ein indisches vegetarisches Gericht aus Basmatireis und roten Linsen, das mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen gekocht wird, bis es eine breiartige Konsistenz erreicht. Ingwer, Kreuzkümmel und Jalapeño verleihen Khichdi einen besonders kräftigen Geschmack. mehr lesen

• Zusätzliche Füllungen

Auch Nicht-Vegetarier werden diese schwarzen Bohnenburger lieben. Damit die Burger ihre Form und Konsistenz behalten, werden einige Bohnen zu einer Paste vermahlen, während andere im Ganzen hinzugefügt werden. Um die Masse zu binden, mehr lesen

Dünne Hähnchenbrustscheiben werden mit einer Paprikagewürzmischung eingerieben und gegrillt, bis leckere Grillstreifen entstehen. Wenige Minuten genügen, damit die zarte Brust saftig bleibt und nicht austrocknet. Serviert mit Taboulé aus gehacktem Gemüse. mehr lesen

• Gebratenes Fladenbrot

Diese Tacos sind auf indianischen Festivals in den Vereinigten Staaten sehr beliebt. Sie entstanden Ende des 19. Jahrhunderts im Südwesten der USA und verdanken sich dem Einfallsreichtum der dortigen Ureinwohner, die die ihnen zur Verfügung stehenden Zutaten nutzten. Die Hauptzutat dieser Tacos ist mehr lesen

Dieser Hackbraten wird mit der gleichen Mischung zubereitet, die Italiener für ihre Fleischbällchen verwenden: Rinder-, Schweine- und Kalbfleisch, gewürzt mit Parmesan und Petersilie. Er wird mit einer Ketchup-Balsamico-Mischung übergossen, die… mehr lesen

Das ist wohl die einfachste Art, Spaghetti-Kürbis zuzubereiten. Man sticht ihn mit einer Gabel mehrmals ein und gart ihn im Schongarer oder Schnellkochtopf, bis er gar ist. Diese Methode ist deutlich schneller als die herkömmliche. mehr lesen

Diese würzige indische rote Linsensuppe lässt sich schnell und einfach im Schongarer zubereiten und schmeckt so intensiv, als hätte man stundenlang daran getüftelt. Das liegt vor allem an den Gewürzen und getrockneten Pilzen (zum Beispiel Shiitake, aber Sie können jede Sorte verwenden). mehr lesen

Dieser traditionelle südamerikanische Eintopf vereint auf perfekte Weise eine köstliche Tomatenbrühe, herzhaftes Gemüse und saftiges Fleisch – Rind und geräuchertes Schweinefleisch. Obwohl er nicht so dickflüssig ist wie traditionelle Eintöpfe, ist er dennoch sehr sättigend und wärmend. mehr lesen

Die mediterrane Ernährung umfasst eine große Vielfalt an pflanzlichen Lebensmitteln: Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und reichlich saisonales Gemüse und Obst. Dieses Rezept spiegelt diese Philosophie voll und ganz wider, indem es mehrere klassische Kochtechniken mit einer Kombination aus … verbindet. mehr lesen

Dieser Frühstücksburger ist super einfach zuzubereiten und perfekt für alle, die unter den Nachwirkungen einer durchzechten Nacht leiden. Die süß-scharfe Mayonnaise wird dein neuer bester Freund. Sie passt hervorragend zu fast jedem Burger oder warmen Sandwich. mehr lesen

Dieser Dip auf Mayonnaisebasis erhält seinen wunderbaren Geschmack durch die Zugabe von Tomaten, Paprika, Knoblauch und Estragon. Einfach alle Zutaten vermengen und servieren. Die Sauce passt hervorragend als Vorspeise mit Gemüse zum Dippen oder... mehr lesen

Um der Sommerhitze entgegenzuwirken, haben die Spanier eine geniale kalte Suppe kreiert: Gazpacho. Erfrischend, nahrhaft, reich an Vitaminen und gesunden Ballaststoffen, muss sie nicht gekocht werden; man braucht lediglich hochwertiges, frisches Gemüse und einen Mixer. mehr lesen

Wenn Sie fertigen Pizzateig zur Hand haben, können Sie eine tolle Vorspeise zubereiten – Streifen von gegrilltem Knoblauchfladenbrot – und diese mit einer frischen Tomatensoße zum Dippen servieren. Bestreichen Sie die Fladenbrote während des Grillens mit Knoblauchöl und – mehr lesen

Köstliche, sättigende Fisch-Tacos sind in nur einer halben Stunde fertig. Wels (oder anderer fester Weißfisch) wird gewürfelt, in Mehl gewendet und in Öl goldbraun gebraten. Serviert auf Maisbrot. mehr lesen

• Tomatensoße
• Aubergine
• Ricotta-Füllung

Diese Lasagne ist eine tolle Möglichkeit, ein klassisches Wohlfühlgericht in eine leckere Pessach-Spezialität zu verwandeln, die alle lieben werden. Anstelle von traditionellen Lasagneblättern werden Matzeknödel verwendet, die abwechselnd mit cremiger Ricotta und hausgemachter... geschichtet werden. mehr lesen

Die Eier werden in einer süß-säuerlichen Sauce aus Dosentomaten, grünen Oliven und Thymian geköchelt, bis das Eiweiß gestockt ist. Das Eigelb sollte flüssig und cremig bleiben, damit man ein Stück knuspriges Knoblauchbrot abbrechen, es eintunken und genießen kann. mehr lesen

Kidneybohnen werden oft unterschätzt, dabei sind sie unglaublich nahrhaft und vielseitig. Unbedingt probieren! Kidneybohnen aus der Dose passen perfekt zu diesem vegetarischen Curry. Statt einer langen Liste indischer Gewürze verwenden Sie einfach... mehr lesen

Antipasti sind italienische Vorspeisen, die Gästen serviert werden, bevor alle an den Tisch gebeten werden. Wenn Sie von einem Feiertag noch Aufschnitt, Käse, eingelegte Paprika, frische Tomaten und Kräuter übrig haben, können Sie daraus ganz einfach Antipasti zubereiten. mehr lesen

Wenn Sie Ihre Lieben mit einem farbenfrohen Tex-Mex-Gericht verwöhnen möchten, sind Hühnchen-Enchiladas die perfekte Wahl! Sie eignen sich als Vorspeise oder Hauptgericht, sind einfach zuzubereiten und sehen sehr festlich aus. Enchiladas werden aus … hergestellt. mehr lesen

Ein schnelles, hausgemachtes Pesto wird mit frischem Basilikum, gerösteten Mandeln, Parmesan und Tomatenstücken zubereitet. Die Mandeln sind ein guter Ersatz für die traditionellen Pinienkerne und verleihen dem Pesto einen ungewöhnlichen, aber interessanten Geschmack. Die Sauce passt hervorragend dazu – mehr lesen

• Hähnchenfleischbällchen
• Eintopf

Diese Variante des afrikanischen (äthiopischen) Erdnusseintopfs ersetzt Hühnerfleischstücke durch zarte und saftige Hühnerfleischbällchen. Die nussigen Noten der Erdnussbutter harmonieren perfekt mit der süßen Süßkartoffel und ergeben einen köstlichen Eintopf! Hühnchen – mehr lesen

Diese vegetarische Variante der Pasta Bolognese ersetzt das traditionelle Rinderhackfleisch durch braune Champignons, die ein intensiveres Aroma aufweisen. Walnüsse sorgen für einen angenehmen Biss und zusätzliche Geschmacksnuancen. mehr lesen

Neben ihrem köstlichen Geschmack ähneln diese einfach zuzubereitenden Kichererbsenwaffeln Falafel und können daher wie Falafel serviert werden: in einem Pitabrot mit frischem und eingelegtem Gemüse. Sie können im Voraus frittiert und im Gefrierschrank aufbewahrt werden. mehr lesen

Fattoush ist ein levantinischer Salat aus geröstetem Fladenbrot und saisonalem Gemüse wie Salat, Gurke und Tomate. Sein unverwechselbarer Geschmack stammt von einem Dressing aus Sumach und Granatapfelmelasse. Dank seiner... mehr lesen

• Sauce
• Kinsey Tamago (geschnittenes japanisches Omelett)
• Montage

Obwohl der Name Hiyashi-Chuka wörtlich „kaltes Chinesisch“ bedeutet, handelt es sich bei diesem kalten Nudelsalat eigentlich um ein japanisches Gericht, das traditionell im Sommer zubereitet wird. Dieser Salat ist leicht, erfrischend und einfach zuzubereiten. Er besteht aus kalten – mehr lesen

• Marinade für Hähnchen
• Sauce

Murgh Makhani entstand in einem Restaurant in Delhi, als ein Koch nach einer Möglichkeit suchte, übriggebliebenes Tandoori-Hähnchen vom Vortag zu verwerten. Er kreierte eine würzige Tomatensoße mit Zimt, Kardamom und Nelken und fügte eine cremige... mehr lesen

Auch wenn Sie gegrillte Burger bevorzugen, ist dieses Rezept zu jeder Jahreszeit eine hervorragende Wahl. Sie müssen das Hackfleisch nicht zu Patties formen. Drücken Sie die Fleischbällchen stattdessen einfach mit einem Pfannenwender direkt in einer heißen Gusseisenpfanne flach, sodass... mehr lesen

Dieser sommerliche italienische Salat ist in wenigen Minuten zubereitet. Während die Brotwürfel im Ofen rösten, schneiden Sie die Tomaten, die rote Zwiebel und das Basilikum klein. Geben Sie die abgekühlten Croutons und Kapern hinzu und beträufeln Sie den Salat mit Olivenöl und Rotweinessig. mehr lesen

Hähnchen-Parmesan braucht viel Parmesan! Deshalb wird er nicht nur als Topping für die Schnitzel verwendet, sondern auch der Panade beigemischt, um die Hähnchenbrust noch aromatischer und knuspriger zu machen. Die Hähnchenschnitzel in Paniermehl wälzen. mehr lesen

Frische Venusmuscheln werden in wenig kräftiger Tomatenbrühe mit Weißwein und scharfen Serrano-Chilis geköchelt. Alles ist in weniger als einer halben Stunde in einem Topf fertig. Dosentomaten eignen sich hervorragend für dieses Rezept, daher ist es perfekt für den Sommer. mehr lesen

Dieser festliche Dip ist reich an gewürztem Rindfleisch, viel Käse, Tomaten und Chilischoten und macht unglaublich satt, obwohl er nur als Vorspeise gedacht ist. Er wird mit Bier zubereitet, was ihm einen vollen, intensiven Geschmack verleiht. mehr lesen

Bereiten Sie Taco-Dips zu. Das ist viel einfacher als einzelne Tacos zu belegen: Die vorbereitete Fleisch-Bohnen-Füllung wird mit Sauerrahm bestrichen und im Ofen unter einer Schicht geriebenem, würzigem Cheddar gebacken, bis der Käse schmilzt. Anschließend wird die Füllung im Auflauf mit... mehr lesen

• Roter Teil
• Orangefarbener Teil
• Gelber Teil
• Grüner Teil

Diese zwei Meter lange Vorspeise reicht für mehrere Dutzend Personen, die von den farbenfrohen Nachos begeistert sein werden. Zum Servieren benötigen Sie einen langen Tisch von zwei Metern Länge, auf dem Sie die einzelnen Häppchen anrichten können. mehr lesen

Diese Vorspeise schmeckt wie ein saftiger Rindfleisch-Cheeseburger mit geschmolzenem Käse und frischem Gemüse und ist damit der perfekte Genuss für Hauspartys oder beim Sportgucken. Eine tolle Idee, um sich die Mühe zu ersparen, eine ganze Menge Burger zuzubereiten. mehr lesen

„Wenn ich an leckere Gerichte aus meiner Kindheit denke, kommen mir sofort diese mit Reis gefüllten Tomaten in den Sinn“, erzählt Giada de Laurentiis. „Es ist das Lieblingsgericht meiner Mutter Veronica. Es steckt voller einfacher, köstlicher Aromen und ist zudem sehr gesund.“ mehr lesen

Ergänzen Sie die traditionellen italienischen Caprese-Zutaten mit dünnen Scheiben Schinken und Salami für ein herzhaftes Sandwich, das mit dem Geschmack von Tomaten, Wurstwaren, cremigem Mozzarella und duftendem Basilikum begeistert. Um das Sandwich noch köstlicher zu machen, mehr lesen

• Blauschimmelkäse-Dressing

Dieses Rezept für amerikanischen Cobb-Salat unterscheidet sich etwas von der klassischen Variante. Es enthält zwar alle traditionellen Zutaten, aber der Blauschimmelkäse wird nicht separat, sondern als Teil des Dressings hinzugefügt, was dem Cobb-Salat eine besondere Note verleiht. Das Dressing kann... mehr lesen

• Makkaroni mit Käse
• Guacamole-Salat

Bereiten Sie Mac 'n' Cheese nach mexikanischer Art zu. Eine Käsesauce aus würzigem Cheddar und cremigem Frischkäse wird mit gerösteten Jalapeños eingekocht und sorgt so für eine herzhafte und wärmende Note. Unterrühren Sie gekochte Orzo-Nudeln und garnieren Sie das Ganze mit... mehr lesen

Dieses Rezept verwandelt rohe Cashewnüsse in einen samtig-cremigen, köstlichen Käse-Dip – ganz ohne Käse! – der garantiert jedem schmeckt. Um die Cashewnüsse gründlich zu zerkleinern und mit den anderen Zutaten zu einer glatten Paste zu verarbeiten, benötigen Sie eine leistungsstarke Küchenmaschine… mehr lesen

Diese vereinfachte Guacamole-Variante verwendet Zitronensaft statt Limettensaft für das Dressing und scharfe Paprikasauce anstelle von Jalapeño-Chili. Avocado, rote Zwiebel, Tomate und Knoblauch klein schneiden – fertig ist eine köstliche und gesunde Vorspeise. mehr lesen

Diese einzelnen Törtchen sind überraschend einfach zuzubereiten, aber der Geschmack ist dank einer Füllung aus karamellisierten, süß-würzigen Zwiebeln, säuerlich-cremigem Ziegenkäse, süßen Tomaten, duftendem Basilikum und salziger Sauce unglaublich reichhaltig und vielschichtig. mehr lesen

Ajiaco ist eine traditionelle kolumbianische Suppe, die man in jedem Restaurant in Bogotá findet. Eine ihrer Hauptzutaten sind Kartoffeln. Normalerweise werden verschiedene Kartoffelsorten, oft drei, verwendet, in diesem Rezept werden jedoch gelbe Kartoffeln verwendet. mehr lesen

Wenn Sie diesen Dip auf einer Hausparty besonders eindrucksvoll servieren möchten, bereiten Sie ihn in einem Brotboot zu! Diese Vorspeise wird bei Gästen garantiert gut ankommen. Sie benötigen dafür ein längliches französisches oder italienisches Brot. mehr lesen

Wenn Sie Tiefkühlgerichte in Beuteln bevorzugen, um im Handumdrehen ein Abendessen zubereiten zu können, werden Sie die Idee lieben, Ihre eigenen Fertiggerichte mit hochwertigen, frischen Zutaten zuzubereiten. Sie können... mehr lesen

Für dieses Rezept wird der Blumenkohlkopf geviertelt, anstatt wie üblich in Röschen geteilt zu werden. Erstens sieht das vegetarische Gericht dadurch beim Servieren ansprechender aus. Zweitens eignen sich größere Stücke besser zum Schmoren: Sie... mehr lesen

Die Patties für diese Burger werden nicht aus herkömmlichem Rinderhackfleisch, sondern aus Schweinefrühstückswürstchen hergestellt. Sie müssen die Pelle von den rohen Würstchen entfernen, das Hackfleisch zu Patties formen und diese braten. Die Patties werden mit einem Spiegelei und geschmolzenem Käse serviert. mehr lesen

• Burger
• Zur Montage

Diese köstlichen, würzigen und gesunden Burger sind überraschend schnell und einfach zubereitet. Obwohl die Patties aus magerem Hähnchenhackfleisch bestehen, sind sie zart und saftig. Das verdanken sie der Zugabe von Joghurt und Röstzwiebeln sowie einer Mischung aus Zimt und Koriander. mehr lesen

• Chile
• Saure Sahne Ranch

Dieses herzhafte Tex-Mex-Gericht wird mit Rinderhackfleisch, roten Bohnen, Tomaten und vielen Gewürzen, darunter Chilischoten, zubereitet. Alles wird bei schwacher Hitze geköchelt, bis ein sättigendes, wohltuendes Gericht entsteht. mehr lesen

Geschälte, große Garnelen werden in einer reichhaltigen Tomatensoße mit duftendem Oregano, rotem Pfeffer, Knoblauch und Weißwein geschmort. Dazu passen dicke Scheiben frisches, knuspriges Brot, mit denen man die Soße in die Sauce tunken und bis zum letzten Tropfen genießen kann. mehr lesen

• Marinade und Hähnchen
• Sauce

Chicken Tikka Masala wurde einigen Quellen zufolge erstmals in den 1960er Jahren von einem bangladeschischen Koch in Glasgow, Schottland, zubereitet. Es handelt sich um ein würziges Gericht auf Tomatenbasis, das mit Knoblauch, Ingwer, Bockshornklee und Garam Masala gewürzt wird. mehr lesen

Merken Sie sich dieses einfache Rezept für einen herzhaften und reichhaltigen Rindfleischeintopf. Trotz der langen Zutatenliste ist er sehr einfach zuzubereiten, und alle Zutaten sind leicht erhältlich und in fast jeder Küche zu finden. Bereiten Sie zuerst den Gemüseeintopf zu – mehr lesen

Picadillo ist ein beliebtes lateinamerikanisches Gericht aus Hackfleisch, das mit Tomaten, Gewürzen, Rosinen und Oliven angebraten wird. Es eignet sich beispielsweise als Füllung für Tacos und Burritos oder als Beilage, wie in diesem Rezept. mehr lesen

Pico de Gallo ist eine mexikanische Sauce aus gehacktem, frischem Gemüse: Tomaten, Zwiebeln, Jalapeños und Koriander. Sie muss nicht gekocht werden und ist daher schnell zubereitet, im Mixer geht es aber noch schneller. Nur nicht zu viel mixen: Die Zutaten sollten... mehr lesen

Fleisch und Kartoffeln sind eine beliebte Kombination für ein leckeres und sättigendes Abendessen. Für ein neues Geschmackserlebnis probieren Sie doch mal Fleisch und Kartoffeln nach asiatischer Art – ein Wokgericht mit Sojasauce, Knoblauch, Chili und frischen Kräutern. Steak ist dafür eine hervorragende Wahl. mehr lesen

• Kuchen
• Rindfleischcurry aus dem Slow Cooker

Diese schnellen Pasteten werden mit gekauftem Pastetenteig und übrig gebliebenem Rindfleischcurry zubereitet, dessen Rezept Sie weiter unten finden. Mischen Sie das Curry einfach mit gekochten Steckrüben und Karotten, um die Füllung mit gesundem Gemüse anzureichern, und wickeln Sie die Pasteten in... mehr lesen

Im Gegensatz zu Jakobsmuscheln aus dem Meer haben Jakobsmuscheln aus der Bucht ein zarteres, feineres Fleisch und eignen sich ideal für die Zubereitung von Ceviche, einem peruanischen Snack, bei dem die Meeresfrüchte nicht gekocht werden. Stattdessen werden frische Jakobsmuscheln – mehr lesen

Probieren Sie Basilikumpesto mit neuen Geschmacksnuancen: Mandeln ersetzen die traditionellen Pinienkerne und Asiago-Käse den Pecorino. Das Highlight dieser Sauce ist die Tomate. Würfeln Sie sie und geben Sie sie zum zubereiteten Pesto. Eine wahre Geschmacksexplosion! mehr lesen

Arktischer Saibling eignet sich, ähnlich wie Lachs, hervorragend für Burger-Patties – saftig und leicht säuerlich dank Kapern, Zitronenschale und körnigem Senf. Servieren Sie sie auf einem dünnen Bagel mit Rucola, Essiggurken und … mehr lesen

Diese Pasta wird mit all den Vorspeisen zubereitet, die man auch auf einer beliebten italienischen Antipasti-Platte findet. Dazu gehören Wurstwaren, Artischocken, Oliven, Gemüse und Käse. Antipasti werden üblicherweise vor dem Hauptgang serviert, aber in diesem Rezept werden sie zusammen mit dem Hauptgang gereicht. mehr lesen

Zarte Engelshaar-Pasta (Capellini) verlangt nach einer leichten, eleganten Sauce wie diesem Pesto Trapanese, einer Pesto-Variante mit geriebenen, frischen Tomaten der Saison, gemahlenen Mandeln statt Pinienkernen und einer Mischung aus frischer Petersilie und Basilikum. Die Sauce – mehr lesen

Dieser Auflauf ist unglaublich käsig und sättigend, ähnlich wie Lasagne, und er ist super schnell zubereitet – perfekt für ein Abendessen unter der Woche. Ihre Familie wird ihn lieben! Hier ein paar zeitsparende Tipps: Kaufen Sie bereits geschältes und vorgeschnittenes Gemüse… mehr lesen

Amerikanisches Gulasch wird mit Hackfleisch und Nudeln zubereitet und sollte nicht mit ungarischem Gulasch verwechselt werden, das aus Fleisch und Gemüse besteht, die mit Paprika geschmort werden. In diesem Rezept wird Rinderhackfleisch mit verschiedenen aromatischen Gewürzen angebraten und anschließend in Tomatensoße geschmort. mehr lesen

Bereiten Sie eine köstliche und sättigende Fleischpastete aus Rinderhackfleisch zu, die sich perfekt als Hauptgericht eignet. Trotz ihres Namens ist diese Pastete völlig unkompliziert und kann in einer Pfanne zubereitet werden. Was könnte praktischer sein?! Rinderhackfleisch vom Hals wird mit Zwiebeln angebraten, - mehr lesen

Penne-Nudeln machen einen klassischen Caesar Salad sättigender und appetitlicher für Kinder, die Nudeln lieben. Gegrillte Hähnchenbrust (oder gegrilltes Hähnchen) sorgt für noch mehr Geschmack. Die gekochten Zutaten einfach vermengen. mehr lesen

Diese Tomatensuppe ist in nur 10 Minuten fertig! Sie muss nicht gekocht werden und behält alle wertvollen Inhaltsstoffe des Gemüses. Für die Zubereitung benötigen Sie Dosentomaten im eigenen Saft, frischen Sellerie und... mehr lesen

Möchten Sie Ihrem Kind einen gesunden Snack anbieten? Dann backen Sie gesunde Sandwiches in Form von lustigen Figuren. Mit verschiedenen Ausstechformen ist das ganz einfach, und Ihr Kind wird gerne mithelfen! Die Sandwiches werden mit Vollkornprodukten zubereitet. mehr lesen

• Schnelle Salsa
• Schnelle Guacamole

Wenn Ihr Kind Tacos mit vielen Toppings und Füllungen liebt, überraschen Sie es mit einem besonderen Schulmittagessen und stellen Sie eine Taco-Bar in der Brotdose zusammen! Die kann man mit in die Schule oder zum Picknick nehmen. Sie benötigen eine Brotdose mit mehreren Fächern, damit Sie… mehr lesen

Unterschätzen Sie nicht, wie beeindruckend der Geschmack eines einfachen Truthahns sein kann. Die in diesem Rezept verwendeten getrockneten Pasilla-Chilis verleihen dem Geflügel ein rauchiges, nicht scharfes Aroma. Der Geschmack wird dadurch reichhaltiger und intensiver, und... mehr lesen

Unreife Edamame-Sojabohnen sind eine wertvolle Quelle für Proteine, Ballaststoffe, Vitamine und Mikronährstoffe. Sie sind tiefgekühlt erhältlich und eignen sich ideal für vitaminreiche Salate. Geben Sie beispielsweise blanchierte Edamame zu einem Gurkensalat. mehr lesen

Die Geheimzutat dieser veganen Baked Beans sind Shiitake-Pilze. Selbst Fleischliebhaber werden den fehlenden Speck nicht bemerken! Und das Beste: Die Bohnen müssen nicht eingeweicht werden; sie werden einfach langsam im Ofen geröstet, bis sie zart sind. mehr lesen

Wer sagt, dass italienische Bolognese-Sauce nur zu Pasta passt? Probieren Sie sie doch mal mit Kartoffelgnocchi! Die separat gekochten Gnocchi werden auf die zubereitete Fleischsauce gegeben, alles mit Mozzarella bestreut und anschließend im Ofen gebraten. mehr lesen

• Cremiger Hummus mit Gemüse

Dieses köstliche, saftige und gesunde Sandwich wird sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern, denn es wird mit proteinreichem Hummus, frischem Gemüse und einer Scheibe geräuchertem Truthahn für einen unwiderstehlichen Geschmack zubereitet. Für dieses Sandwich wird traditioneller Hummus verwendet. mehr lesen

• Polenta
• Fleischbällchen

Dieser köstliche Auflauf nach italienischer Art wird in mehreren Schritten zubereitet. Fleischbällchen aus einer Mischung aus Rinder- und Schweinehackfleisch werden separat in einer einfachen Tomatensoße gebacken, Polenta wird gekocht, und anschließend werden beides zu einem Auflauf vermengt und mit geriebenem... bestreut. mehr lesen

Überraschen Sie Ihre Lieben mit einer außergewöhnlichen Tomatenmarmelade. Tomaten enthalten ausreichend Pektin und erreichen durch langes Kochen die perfekte Konsistenz. Geschälte Tomaten werden in einer Mischung aus raffiniertem und braunem Zucker sowie etwas... gekocht. mehr lesen

• Chile
• Maisbrot-Topping

Dieses köstliche und herzhafte vegetarische Chili mit Maisbrot wird komplett in einer Pfanne zubereitet und erspart Ihnen so einen Berg Abwasch. Bereiten Sie für dieses Rezept eine gusseiserne Pfanne für die Zubereitung auf dem Herd vor und... mehr lesen