Amerikanisches Gulasch
Stimmen: 4
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 478, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 57 G., Kohlenhydrate 46 G., Faser 5 G., Cholesterin 110 mg, Natrium 3758 mg, Zucker 14 G.
Kalorien 478, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 57 G., Kohlenhydrate 46 G., Faser 5 G., Cholesterin 110 mg, Natrium 3758 mg, Zucker 14 G.
Amerikanisches Gulasch ist ein einfaches und herzhaftes Eintopfgericht. Das klassische Rezept enthält Makkaroni, Hackfleisch, Dosentomaten oder frische Tomaten, Tomatensoße und reichlich Gewürze. Alle Zutaten werden in einer bestimmten Reihenfolge in den Topf gegeben und das Gulasch köchelt, bis die Nudeln weich sind. Für die Zubereitung benötigen Sie außerdem eine selbstgemachte Gewürzmischung aus Salz, schwarzem Pfeffer und Knoblauchpulver. Die genauen Mengenangaben finden Sie im Rezept – der Geschmack ist perfekt ausbalanciert, und Sie können diese Gewürzmischung auch für andere Gerichte verwenden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Fleisch
- 0,9 kg mageres Rinderhackfleisch
- 450 g Putenhackfleisch
- 2 große Zwiebeln, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 EL Wasser
- 2 Gläser Tomatensoße (je 425 g)
- 2 Dosen à 425 g gehackte Tomaten
- 2 Esslöffel italienische Gewürzmischung
- 3 Lorbeerblätter
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 1 EL hausgemachte Gewürzmischung, siehe Rezept unten
- 1 EL Gewürzsalz
- 2 Tassen Nudeln, trocken
- Zum ServierenKnoblauchbrot und Salat
Hausgemachte Gewürzmischung
- 1 EL Salz
- 1/4 Tasse schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse Knoblauchpulver
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem großen Schmortopf bei mittlerer Hitze das Hackfleisch anbraten und dabei mit einem Löffel zerkleinern, bis es vollständig durchgebraten ist. Überschüssiges Fett mit einem Löffel abschöpfen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten andünsten, bis sie weich sind.
- 3 Tassen Wasser zusammen mit der Tomatensoße, den gehackten Tomaten, den italienischen Kräutern, dem Lorbeerblatt, der Sojasoße, den selbstgemachten Kräutern und dem Gewürzsalz hinzufügen. Gut umrühren. Den Topf abdecken und 15–20 Minuten köcheln lassen.
- Die Makkaroni hinzufügen, gut umrühren, abdecken und etwa 30 Minuten köcheln lassen. Den Herd ausschalten, das Lorbeerblatt entfernen und den Gulasch weitere 30 Minuten ziehen lassen, dann servieren.
- Servieren Sie das Gulasch mit Knoblauchbrot und Salat.
Hausgemachte Gewürzmischung:
Alle Zutaten vermischen und in einem luftdichten Behälter bis zu 6 Monate aufbewahren. Als Gewürz für Fleisch und Gemüse verwenden.
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