Sojasauce

Übrig gebliebener gekochter Reis vom gestrigen Abendessen ist die perfekte Basis für ein völlig neues und köstliches Gericht, das der ganzen Familie schmecken wird. Braten Sie den Reis mit geriebenen Karotten, Erbsen, Frühlingszwiebeln und einem Spiegelei an und geben Sie dann die gebratenen... mehr lesen

Diese ungewöhnliche Variante des koreanischen Gerichts Bulgogi wird mit Schweinebauch statt Rindfleisch zubereitet. Die Schweinebauchscheiben werden nur eine halbe Stunde in einer koreanischen Gewürzmischung mariniert und anschließend gegrillt. Perfekt für ein selbstgemachtes koreanisches Barbecue. mehr lesen

Asiatische Teigtaschen werden in einer aromatischen Brühe mit Schinken, Karotten, Champignons, Chinakohl, Frühlingszwiebeln und Ingwer geköchelt und ergeben so eine wunderbar wärmende, asiatisch inspirierte Suppe. Dieses Rezept eignet sich sowohl für Hühnchen als auch für... mehr lesen

Dünne Rindfleischstreifen werden einige Minuten in einer asiatischen Marinade eingelegt und anschließend mit süßen und scharfen Paprikaschoten scharf angebraten. Kreuzkümmel verleiht dem Fleisch ein einzigartiges Aroma. Servieren Sie das Wokgericht mit gedämpftem Reis. mehr lesen

Arancini sind sizilianische frittierte Reisbällchen mit knuspriger Kruste und weichem Kern. Dieses Rezept verwendet übrig gebliebenes chinesisches Essen zum Mitnehmen. Den gekochten Reis zu Bällchen formen, frittieren und als Vorspeise mit Soßen servieren – diese Päckchen sind... mehr lesen

• Wontons
• Sojaölsauce

Zum chinesischen Neujahr essen die Chinesen viele Teigtaschen, die Wohlstand für das kommende Jahr symbolisieren: Die mit Fleisch und Gemüse gefüllten Teigstücke ähneln Geldbeuteln. Diese mit einer dicken Sojasauce gewürzten Wantans sind dann reißenden Absatz. mehr lesen

Knusprig gebratene Teigtaschen sind im Grunde gebratene Teigtaschen mit einer dünnen, knusprigen Außenschicht. Sie sind in Izakayas in ganz Japan beliebt, wo sie Hanetsuki Gyoza (geflügelte Gyoza) genannt werden, und in chinesischen Restaurants, wo sie... mehr lesen

Erbsen mit Wasabi-Geschmack, Sesamstangen und knusprige Chow-Mein-Nudeln machen diese herzhafte, asiatisch inspirierte Snackmischung so lecker, dass man kaum aufhören kann zu essen. Perfekt zum Bier oder für unterwegs. mehr lesen

Brauner Zucker, Knoblauch, Sojasauce und Sesamöl verleihen diesen Burgern einen einzigartigen süß-herzhaften Geschmack, während Mayonnaise mit gehacktem Kimchi die perfekte würzige Sauce für das Rindfleisch ergibt. Dazu passen Süßkartoffelchips. mehr lesen

Dieser kalte Salat mit gekühlten, scharfen koreanischen Bibim-Guksu-Nudeln wird Sie mit seinem lebendigen, erfrischenden Geschmack begeistern. Gekochte Udon-Nudeln werden kurz unter kaltem Wasser abgekühlt und anschließend mit einem Dressing aus der Lake von... vermengt. mehr lesen

Probieren Sie gebratenen Reis nach asiatischer Art mit zarten Hähnchenstücken, Omelett und saftigen Zuckerschoten in einer würzigen Ingwersauce. Für mehr Biss und Textur geben Sie gehackte, gesalzene Erdnüsse hinzu. Mit Frühlingszwiebeln garniert servieren. mehr lesen

Für dieses gebratene Reisgericht mit Shiitake-Pilzen verwenden Sie am besten Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen. Sie bleiben saftig, selbst wenn Sie sie versehentlich etwas zu lange braten. Würzen Sie den Reis mit Sojasauce, Sesamöl und frischem Ingwer und genießen Sie ihn. mehr lesen

Sojasauce, Sherry, Sesamöl und frischer Ingwer verleihen diesem Wokgericht unglaublich intensive und vielschichtige Aromen. Die Kombination aus Brokkoli und Hähnchen war noch nie so lebendig! Die Stücke in einer reichhaltigen asiatischen Sauce anbraten und mit Sesamkörnern bestreut servieren. mehr lesen

• Fleischbällchen
• Teriyaki-Sauce
• Gebratener Reis mit Knoblauch
• Gemüsepfanne

Bereiten Sie asiatisch inspirierte Fleischbällchen zu. Saftige Hähnchenfleischbällchen in einer leichten, hausgemachten Teriyaki-Sauce werden mit zartem Gemüse und Knoblauchreis serviert. Dieses Gericht wird mit Sicherheit einen festen Platz in Ihrem Repertoire an interessanten Speisen finden. mehr lesen

Wenn Sie noch eine Packung Teigtaschen im Gefrierschrank und etwas gegrilltes Hähnchen vom gestrigen Abendessen übrig haben, bereiten Sie diese duftende, dickflüssige, asiatisch inspirierte Suppe zu. Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln verleihen ihr eine wärmende, würzige Note, während Pak Choi... mehr lesen

Diese duftende Suppe mit Buchweizen-Soba-Nudeln, Hühnchen, Pilzen, Gemüse und Ingwer ist schnell zubereitet und wärmt an kühlen Tagen. Mit Frühlingszwiebeln und Shichimi Toragashi (scharfer Chilisauce) garniert servieren. mehr lesen

• Suppe
• Zum Servieren

Dieses Gericht erinnert an Samgyetang, eine koreanische Hühnersuppe mit Ginseng. Gewürzgurken werden mit Reis gefüllt und in einer duftenden Brühe geköchelt. Wie Samgyetang ist auch diese Suppe im Hochsommer ein Genuss. Koreaner lieben es, „Gleiches mit Gleichem zu bekämpfen“, und da gibt es… mehr lesen

Char Siu ist ein gebratenes Schweinefleischgericht, das häufig in chinesischen Restaurants serviert wird. Die glänzenden, roten Stücke saftigen Fleisches werden typischerweise an Haken vor der Auslage aufgehängt. Der Geschmack kann entweder süß oder herzhaft sein. Mit diesem Rezept... mehr lesen

Brokkoli wird im Ofen bei hoher Temperatur geröstet, bis er leicht angebrannt, aber noch saftig und leuchtend grün ist, und mit einer süß-scharfen, asiatisch inspirierten Sauce serviert. Eine perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch. mehr lesen

Gurkensalat mit zerdrückten Gurken ist eine beliebte asiatische Vorspeise, die zu jedem Hauptgericht passt. Leicht zerdrückte Gurken sind aromatischer als einfach geschnittene. Lassen Sie die Gurken abtropfen, um den Geschmack zu konzentrieren, und... mehr lesen

Adobo ist ein traditionelles philippinisches Gericht, das üblicherweise mit Hühnchen oder Schweinefleisch zubereitet wird. In dieser vegetarischen Variante wird das Fleisch durch Shiitake-Pilze ersetzt, die dem Adobo eine fleischähnliche Konsistenz und einen reichhaltigen Geschmack verleihen. Getrocknete Pilze ermöglichen... mehr lesen

Obwohl dieses Sichuan-Gericht traditionell mit Schweinehackfleisch zubereitet wird, stammen Geschmack und Konsistenz hauptsächlich von der würzigen Bohnenpaste, dem weichen Tofu und natürlich den Sichuanpfeffern. Daher können Sie das Fleisch problemlos durch Pilze ersetzen, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen. mehr lesen

Wenn es um Rindfleischalternativen geht, sind aromatische Pilze unübertroffen, wie zum Beispiel in dieser Pilzvariante von Rindfleisch Stroganoff. Herzhafte Portobello-Pilze und zarte Shiitake-Pilze machen dieses Gericht besonders lecker und sättigend. Servieren Sie es mit Eiernudeln. mehr lesen

Tri-Tip ist ein relativ preiswertes Rindersteak, das gut zu Salat passt. Geoffrey Zakarian mariniert es in Sojasauce und backt es anschließend mit Schalotten auf einem vorgeheizten Backblech im Ofen, bis es knusprig, zart und saftig ist. mehr lesen

• Fleischbällchen
• Dip-Sauce

Jeon ist in der koreanischen Küche ein Oberbegriff für alles, was in Teig frittiert wird. Wangjajeon, oder in Ei gebackene Fleischbällchen, gehören zu den beliebtesten Jeon-Varianten. Sie sind auch unter dem Namen Tungulanttaeng bekannt. Dieses Gericht ist besonders beliebt… mehr lesen

Gedämpfte Reismehlrollen mit Garnelen sind eine beliebte Vorspeise in Dim-Sum-Restaurants. Die hausgemachte Variante ist sogar noch köstlicher: Die frisch gekochten Nudeln zergehen förmlich auf der Zunge. Das perfekte Rollen gelingt nur mit etwas Übung. mehr lesen

Dieser zarte Schweinebauch in einer reichhaltigen, herzhaften Sauce wird vollständig im Schongarer zubereitet und steckt voller Aromen, die vom klassischen chinesischen Gericht Schweinebauch mit eingelegtem Senfgrün (Mui Choi Kau Yuk auf Kantonesisch) inspiriert sind. mehr lesen

Diese Chow-Mein-Variante enthält Hühnerstücke, die mit Gewürzen, Shiitake-Pilzen und Sellerie in einer reichhaltigen asiatischen Sauce angebraten werden. Das Highlight des Gerichts sind die knusprig gebratenen Nudeln. Chow Mein kann pur oder als Beilage serviert werden. mehr lesen

Die Hauptzutat dieses Salats ist Wakame-Alge, reich an Jod und Omega-3-Fettsäuren. Für einen köstlichen und gesunden, vitaminreichen Salat nach asiatischer Art kombinieren Sie Wakame mit frischem Gemüse und beträufeln Sie ihn mit einer Mischung aus Sojasauce, Sesamöl und … mehr lesen

• Pulled Pork
• Pommes frites
• Krautsalat

Erwarten Sie bloß nicht, dass ein Cowboy-Eisbecher dem beliebten Dessert in irgendeiner Weise ähnelt! Die einzige Ähnlichkeit besteht vielleicht in der Schichtung der Zutaten: gezupftes, geräuchertes Schweinefleisch auf einem Berg hausgemachter Pommes frites unter einem knackigen, frischen Salat. mehr lesen

• Nabe
• Dasi

Dieses raffinierte Rezept schichtet das traditionelle japanische Gericht Nabe, zubereitet mit Schweinefleisch und Chinakohl. Es ist einfach, sieht aber direkt aus dem Topf serviert umwerfend aus. Schichten von Chinakohl und Schweinebauch werden in einer aromatischen Brühe aus... geköchelt. mehr lesen

Dieser leuchtend grüne und saftige Salat strotzt nur so vor Frühlingsfrische. Geröstete Grapefruit harmoniert wunderbar mit pfeffrigem Rucola in einem spritzigen Zitrusdressing, süßen grünen Erbsen und Macadamianüssen. Ringelblumen und Erbsensprossen verleihen ihm eine besondere Note. mehr lesen

„Wonton-Suppe ist ein Grundnahrungsmittel der chinesischen Küche. In meinem Rezept habe ich alle traditionellen Aromen beibehalten, aber gekaufte Hühnerbrühe und gekauften Wonton-Teig verwendet, um eine schnelle Suppe für ein Abendessen unter der Woche zuzubereiten“, erzählt er. mehr lesen

Jede Teigtaschensuppe ist eine sichere Wahl für ein Mittagessen, das der ganzen Familie schmeckt, und diese Wan-Tan-Suppe ist sogar noch köstlicher: Jedes Teigstück ist mit aromatischem Schweinefleisch gefüllt. Für diese Wan-Tan benötigen Sie gekochte (gebackene) Nudeln. mehr lesen

Anders als traditionelles koreanisches Brathähnchen werden diese Flügel nur einmal frittiert. Die knusprige Kruste entsteht durch einen Teig mit Maisstärke. Die frittierten Flügel werden mit einer süß-scharfen Sauce aus Honig und Kreuzkümmel vermengt. mehr lesen

Diese Brötchen sind von den legendären New Yorker Bagels mit Lachs und Frischkäse inspiriert. All diese Aromen gibt es jetzt in asiatisch angehauchten Brötchen! Sie enthalten Räucherlachs, cremigen Frischkäse und ein Topping aus Mohn, Sesam, getrockneten Zwiebeln und Knoblauch. mehr lesen

Diese feine Dip-Sauce nach japanischer Art wird aus Cannellinibohnen und weichem Tofu zubereitet. Misopaste, Frühlingszwiebeln und Sojasauce verleihen ihr ein vielfältiges Aroma. Perfekt als Vorspeise für eine Party. Mit Sesam bestreuen und... mehr lesen

• Flügel
• Sauce

Hähnchenflügel in einer klebrigen asiatischen Glasur sind die perfekte Begleitung zu Bier. Das Beste an diesem Rezept ist, dass die Flügel im Ofen gebacken und nicht frittiert werden, wodurch sie weniger fettig sind. Marinieren Sie sie einige Stunden in einer Mischung aus Sojasauce und Limettensaft. mehr lesen

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die Frühlingsrollen lieben, aber Kohlenhydrate reduzieren möchten. Es enthält das gleiche knackige Gemüse, herzhaftes Schweinefleisch und die gleiche süß-scharfe Soße, plus ein paar Zutaten, die man in Frühlingsrollen nicht findet, aber trotzdem... mehr lesen

Inspiriert von chinesischen Sesamnudeln, verwendet dieses Rezept japanische Buchweizen-Soba anstelle von frischen Weizennudeln und wird mit einer herzhaften Erdnusssauce serviert. Edamame-Bohnen, gegrilltes Hähnchenfleisch, Gurken und Frühlingszwiebeln verleihen dem Gericht zusätzlichen Geschmack. mehr lesen

Mit einer raffinierten Kombination japanischer Grundzutaten – Soba-Nudeln, Sojasauce, Sesamöl und Sriracha-Sauce – ist dieses Garnelen-Edamame-Pfannengericht in weniger als 30 Minuten fertig und ergibt eine sättigende Mahlzeit. mehr lesen

Dieses schnelle Gericht, inspiriert vom chinesischen Feuertopf, wird zubereitet, indem man hauchdünne Rindfleischscheiben mit siedender Brühe übergießt und sie direkt in Servierschüsseln gart. Reis sorgt für eine herzhafte Note, während Kimchi für Biss und einen würzigen Geschmack beiträgt. mehr lesen

Knusprig gebratene Nudeln stammen ursprünglich aus Shanghai und der chinesischen Region Suzhou. Als Shanghaier nach Hongkong auswanderten, wurde das Gericht dort sehr populär. Es ist unter verschiedenen Namen bekannt, darunter „Hongkong-Nudeln“, „Gun Sik Chow“ und „Kung Sik Chow“. mehr lesen

Damit die Nudeln perfekt mit Sauce überzogen sind, verwenden Sie nur die Hälfte der Erdnusssauce und geben Sie das Nudelwasser hinzu. So wird die Sauce leichter und umhüllt Nudeln und Gemüse optimal. Servieren Sie die restliche Sauce als Beilage! Erdnusssauce – mehr lesen

• Satay
• Erdnusssauce

Für ein köstliches Hähnchen-Satay sollte die Marinade salzige, süße, säuerliche und scharfe Aromen enthalten. Hähnchenbruststreifen werden in Kokosmilch, Sojasauce, braunem Zucker, Limettensaft und Currypulver mariniert und anschließend einzeln auf Spieße gesteckt. mehr lesen

Gebackene Brokkoliröschen werden mit einer süß-würzigen Erdnussbutter-Honig-Sauce serviert. Nach Belieben kann man noch Sriracha-Sauce darüberträufeln. Brokkoli eignet sich als asiatisch inspirierte Vorspeise oder als Beilage, zum Beispiel zu chinesischen Nudeln. mehr lesen

Gebacken entfaltet die Aubergine ein reichhaltiges und kräftiges Aroma, während eine Glasur aus koreanischer Gochujang-Paste, Honig und dunklem Sesamöl ihr eine leicht säuerliche, süße und nussige Note verleiht. Glasierte Auberginen eignen sich perfekt für beides – mehr lesen

• Fleischbällchen
• Glasur

Koreanische Gochujang-Paste verleiht diesen zarten Fleischbällchen in einer köstlichen asiatischen Glasur genau die richtige Schärfe. Die Paste wird sowohl der Fleischbällchenmasse als auch der Glasur beigemischt und sorgt so für einen pikant-süß-säuerlichen Geschmack. mehr lesen

Dieses asiatische Gericht ist eine wahre Geschmacksexplosion in einer Schüssel und in wenigen Minuten zubereitet. Garnelen mit Sellerie, Cashewnüssen, Ingwer, Knoblauch und Chiliflocken anbraten, mit einem Schuss Reiswein und Sojasauce verfeinern. Perfekt für: mehr lesen

Kochen Sie Vollkornreis und vermischen Sie ihn anschließend mit einer würzigen Tomaten-Erdnuss-Sauce zu einer herzhaften vegetarischen Füllung für Paprika. Füllen Sie die Paprikastücke damit und backen Sie sie. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie die... weglassen. mehr lesen

Zerdrückter Gurkensalat (Pai Huang Gua auf Chinesisch) ist eine beliebte Beilage in vielen chinesischen Restaurants und wird oft zu asiatischen Teigtaschen serviert. Dieser erfrischende und geschmackvolle Salat wird mit chinesischem schwarzen Essig und Sojasauce gewürzt. Schwarzer Essig – mehr lesen

Eine Coca-Cola-Marinade verleiht diesen dünnen koreanischen Rippchen ein unglaubliches Aroma und einen köstlichen Glanz. Marinieren Sie sie ein paar Stunden lang und grillen Sie sie anschließend. Rinderrippchen sind nur etwa 1 cm dick, daher dauert das Grillen nur wenige Minuten. mehr lesen

Hähnchen mit Jasminreis im Schongarer köcheln lassen. Für ein intensives asiatisches Aroma zum Schluss in duftendem Knoblauchöl angebratenen Pak Choi und etwas Fischsauce hinzufügen. Mit gebratenem Pak Choi garniert servieren. mehr lesen

Verleihen Sie Wintergemüse einen sommerlichen Geschmack, indem Sie es in Kokosmilch mit aromatischen Gewürzen und frischem Koriander köcheln lassen. Die Süße von Kürbis und Süßkartoffel in diesem Rezept harmoniert perfekt mit dem erdigen Aroma der Shiitake-Pilze und der pikanten Würze der asiatischen Sambal-Oelek-Sauce. mehr lesen

Paprikasteak ist ein chinesisch-amerikanisches Wokgericht, bei dem zarte Rindersteakstücke und knackige Paprika in einer herzhaften, leicht süßen Sauce geschwenkt werden. Jede Steaksorte eignet sich, sogar... mehr lesen

Dieser köstliche und gesunde asiatisch inspirierte Salat ist reich an Ballaststoffen und Proteinen. Er besticht durch die vielfältigen Texturen von saftigem Grünkohl, Radieschen, knackigen Erdnüssen, Edamame-Bohnen und einem cremigen Erdnussbutter-Dressing. Servieren Sie ihn als Vorspeise oder Beilage. mehr lesen

Dieses Rezept ist vom amerikanisch-chinesischen Gericht General Tso's Chicken inspiriert, verwendet aber anstelle von Hühnchen Garnelen. Diese werden in einem Teig aus Eiweiß, Maisstärke und Sojasauce paniert und frittiert, bis sie vollständig bedeckt sind. mehr lesen

Frittierter Truthahn besticht nicht nur durch sein prachtvolles Aussehen, sondern auch durch seinen Geschmack: Er bleibt saftig und trocknet nicht aus. Zudem ist die Haut knusprig und goldbraun, was gar nicht so einfach zu erreichen ist. mehr lesen

Dieses beliebte amerikanisch-chinesische Gericht hat nichts mit dem historischen General Zuo Zongtang zu tun, nach dem es benannt ist, aber das macht das Hühnchen nicht weniger lecker. Wer kann schon diesen saftigen Hühnchenstücken widerstehen? mehr lesen

Dünn geschnittenes Schweinelendenstück ist in wenigen Minuten gar und eignet sich perfekt für ein schnelles Wokgericht. Braten Sie es mit Paprika an und servieren Sie es mit einer Sauce aus Apfelessig, braunem Zucker, Knoblauch und Sojasauce. mehr lesen

• Dip-Sauce
• Frühlingszwiebel-Fladenbrot

Knusprige Frühlingszwiebelpfannkuchen nach chinesischer Art sind eine einfach zuzubereitende Vorspeise, die sich perfekt für jeden Anlass eignet. Die Pfannkuchen werden aus einem einfachen Teig aus Mehl und Wasser hergestellt, in den gehackte Frühlingszwiebeln eingearbeitet werden. Anschließend braten Sie sie für - mehr lesen

Süße Bananen ersetzen Tomaten in dieser würzigen Sauce, die auf den Philippinen beliebt ist. Dort führte ein Tomatenmangel und ein Bananenüberschuss während des Zweiten Weltkriegs zur Erfindung des tropischen Fruchtketchups. Verwenden Sie diese Sauce – mehr lesen

• Chicken Wings Adobo
• Bananenketchup

Hähnchenflügel nach philippinischer Art sind köstlich. Sie werden in einer Marinade aus Essig, Sojasauce und Gewürzen geschmort, wodurch eine leckere Glasur entsteht, und mit hausgemachtem Bananenketchup serviert, einer beliebten Beilage in... mehr lesen

Ein reichhaltiger Eintopf aus Rinderfilet, Champignons und Kartoffeln in einer köstlichen Soße wird in einer Pfanne im Wok zubereitet. Für dieses Rezept werden Gemüse und Fleisch sehr dünn geschnitten, damit sie schnell anbraten können. Die Soße wird zubereitet… mehr lesen

Bereiten Sie mehr als nur frittierte Tintenfischringe zu. Gebraten mit Reisnudeln und Gemüse ist es sättigend und voller Geschmack. Damit der Tintenfisch besonders zart schmeckt, schneiden Sie ihn vorher ein paar Mal ein. mehr lesen

Für knusprigen und leckeren gebratenen Tofu zunächst so viel Flüssigkeit wie möglich ausdrücken. Den Tofublock in ein sauberes Küchentuch wickeln und unter einer Presse pressen (eine gusseiserne Pfanne eignet sich gut). Noch ein Geheimtipp: mehr lesen

Dieses Gericht, bei dem der für das koreanische Gericht Dolsot Bibimbap charakteristische knusprig gebratene Reis als Inspiration diente, besteht aus Reis, der in einem elektrischen Waffeleisen knusprig gebraten und mit einem perfekt gebratenen Ei, Kimchi und scharfen Gewürzen serviert wird. mehr lesen

• Sauce
• Kinsey Tamago (geschnittenes japanisches Omelett)
• Montage

Obwohl der Name Hiyashi-Chuka wörtlich „kaltes Chinesisch“ bedeutet, handelt es sich bei diesem kalten Nudelsalat eigentlich um ein japanisches Gericht, das traditionell im Sommer zubereitet wird. Dieser Salat ist leicht, erfrischend und einfach zuzubereiten. Er besteht aus kalten – mehr lesen

Wenn Sie gebratenen Reis nach asiatischer Art mögen, versuchen Sie doch mal, Quinoa nach derselben Methode zuzubereiten – das bringt Abwechslung und Gesundheit in Ihren Speiseplan. Gekochter Quinoa wird mit Gemüse, Knoblauch, Ingwer, dunklem Sesamöl und … in der Pfanne angebraten. mehr lesen

Lachs auf einem Zedernholzbrett zu grillen ist eine einfache Möglichkeit, Ihrem Gericht ein wunderbares, intensives Aroma zu verleihen. Der Fisch nimmt ein angenehmes Raucharoma an, bleibt dabei herrlich saftig und die Haut klebt nicht am Grillrost fest. Vor dem Grillen den Lachs leicht mit … bestreichen. mehr lesen

Dieses farbenfrohe asiatische Salatdressing ist der perfekte Genuss für viele Gäste. Zum Servieren feste Bibb- oder Römersalatblätter verwenden. Darauf gebratenes Hackfleisch in Limetten-Dressing mit Chilischoten, Koriander und … geben. mehr lesen

• Biersoße

Dank zweier Geheimtechniken wird dieses Hähnchen außen super knusprig und innen saftig und aromatisch. Zuerst wird das Hähnchen vor dem Braten mit einer trockenen Marinade aus braunem Zucker und Backpulver eingerieben und unbedeckt für einige Zeit mariniert. mehr lesen

In diesem Rezept für ein klassisches asiatisches Gericht wird Reis durch Blumenkohl ersetzt. Anders als traditioneller gebratener Reis enthält er jedoch weniger Kohlenhydrate und mehr gesunde Ballaststoffe. Diese Variante des gebratenen „Reises“ ist vegetarisch und wird zubereitet mit … mehr lesen

Von Natur aus süße Karotten eignen sich hervorragend als Basis für eine dickflüssige, asiatisch inspirierte Dip-Sauce. Im Ofen geröstet, entfalten sie ein intensiveres Aroma und werden anschließend mit Misopaste, Ingwer, Reisessig und Sojasauce verrührt – für eine unverwechselbare Note. mehr lesen

Die aromatische, gemüsereiche Sauce ist der Star dieses Gerichts, das sich ideal in einem Behälter mit zur Arbeit nehmen lässt. Im Rezept wird die Sauce mit gekochten Nudeln vermischt, sie passt aber auch hervorragend zu Fisch oder sogar als Dip für gebratenes Hähnchen. mehr lesen

Für diese köstlichen Fladenbrote mit Frühlingszwiebeln und Sesam verwenden Sie fertigen Pizzateig – damit ist die halbe Arbeit schon erledigt. Braten Sie die Fladenbrote in einer Pfanne goldbraun und knusprig. Servieren Sie sie mit … mehr lesen

• Suppe
• Zum Servieren

Die koreanische Samgyetang-Suppe wird traditionell mit jungen Hühnern zubereitet, die mit Reis und Ginseng gefüllt werden. Dieser Suppe wird eine stärkende und kräftigende Wirkung auf den Körper zugeschrieben, und sie wird in Korea traditionell an den heißesten Sommertagen gegessen. mehr lesen

Nutzen Sie Ihre freie Zeit in der Küche, um ein schnelles Abendessen für einen stressigen Arbeitstag zuzubereiten, das Sie in wenigen Minuten unkompliziert genießen können. Im Gegensatz zu Fertiggerichten wird diese Mischung aus folgenden Zutaten hergestellt: mehr lesen

• Schweinebauch
• Kohl
• Daikon-Kimchi
• Dipsauce (Samdyan)

Bossam ist ein koreanischer Snack, der oft während Kimjang serviert wird, einer Zeit, in der sich Koreaner versammeln, um Kimchi für das ganze Jahr vorzubereiten. Eine Scheibe gedämpfter, scharfer Schweinebauch wird zusammen mit Kimchi und ... in ein Salat- oder Kohlblatt gewickelt. mehr lesen

In diesem Rezept verlässt Brokkoli-Röschen (Stängelkohl) seine traditionellen italienischen Wurzeln und ersetzt Brokkoli in einer klassischen amerikanischen Cremesuppe. Die Suppe wird mit Bier und Milch zubereitet, was ihr einen reichhaltigen, cremigen Geschmack verleiht. mehr lesen

Alle, die sich gesund ernähren möchten, sollten sich einen Spiralschneider oder Gemüseschneider zulegen, mit dem Sie und Ihre Lieben eine Vielzahl an Gemüsenudeln genießen können. Der Star dieses Rezepts sind Rote-Bete-Nudeln. Kochen Sie sie einfach in – mehr lesen

• Ponzu-Sauce
• Fisch und Gemüse

Dieses typisch asiatische Gericht ist unglaublich einfach zuzubereiten, köstlich und leicht! Außerdem ist es in weniger als einer halben Stunde fertig. Lachsfilet wird in der Pfanne gebraten und mit gedämpftem Pak Choi serviert. Und der unglaubliche Geschmack kommt von... mehr lesen

• Schweinefleisch
• Glasur

Ein Schweinelendenbraten mit Knochen sieht immer festlich aus und lässt sich leicht für größere Gesellschaften zubereiten, doch das zarte, magere Fleisch kann im Ofen leicht austrocknen. Dieses Problem löst eine unglaublich aromatische, würzige Marinade mit Orange, Anis, Ingwer und... mehr lesen

Bereiten Sie köstlichen gegrillten Lachs nach asiatischer Art zu. Bis auf die Marinierzeit dauert der gesamte Vorgang nur wenige Minuten. Verwenden Sie für dieses Rezept Lachsfilets mit Haut. Marinieren Sie diese eine halbe Stunde lang in einer Mischung aus Sojasauce, frischem Ingwer, mehr lesen

Portobello-Pilze und Sojasauce verleihen den Patties Umami-Noten und unterstreichen perfekt ihren Rindfleischgeschmack. Die Patties in der Pfanne anbraten und die Burger auf Vollkornbrötchen (English Muffins) mit geschmolzenem Schweizer Käse und frischen Zutaten belegen. mehr lesen

Diese Hühnersuppe wird mit Reisnudeln und Gemüse zubereitet, mit Soja- und Sriracha-Sauce gewürzt und ihre Geheimzutat ist Erdnussbutter. Der Geschmack ist komplex und wärmend. Und dank gekaufter Hühnerbrühe und der Verwendung von... mehr lesen

Mit chinesischem Fünf-Gewürze-Pulver, Sojasauce und Ingwer verleiht diese Mischung aus Mandeln, Erdnüssen, Austerncrackern und Sesamsamen dem Gericht eine süß-scharfe asiatische Note. Ideal für unterwegs, als Snack im Büro oder als Vorspeise zu... mehr lesen

• Asiatische Gewürzmischung mit Sesam
• Nüsse

Macadamianüsse werden mit einer Glasur aus chinesischen Gewürzen, Sojasauce, Ingwer und Sesamsamen vermischt und im Ofen gebacken, bis sie knusprig sind und ein komplexes asiatisches Aroma angenommen haben. Sie eignen sich als Snack zum Bier oder zur Zubereitung von... mehr lesen

Dieses vielseitige Dressing passt gleichermaßen gut zu einem einfachen grünen Salat oder einem kalten Nudelgericht. Es wird aus Mayonnaise, Sojasauce, dunklem Sesamöl und Zucker zubereitet. Das Besondere an diesem Dressing sind die schwarzen Sesamsamen, die… mehr lesen

• Wischsauce
• Gewürzmischung

Das Prinzip der Zubereitung dieser Hähnchenkeulen unterscheidet sich kaum von anderen Grillgerichten: Man reibt sie mit einer Gewürzmischung ein, lässt sie marinieren und grillt sie anschließend, wobei man sie mit Marinade bestreicht. Was ihnen ihren unvergleichlichen asiatischen Geschmack verleiht, ist die Kombination aus Gewürzen und... mehr lesen

Buchweizen-Soba-Nudeln werden mit Edamame (unreifen Sojabohnen) und Riesengarnelen in einer asiatisch inspirierten Sauce gekocht. Dieses Rezept ist in weniger als einer halben Stunde zubereitet. Es ist schnell, lecker und gesund. Das perfekte Abendessen nach der Arbeit. mehr lesen

Dieser herzhafte, nahrhafte Salat ist in nur 15 Minuten fertig. Um die Vorbereitungszeit zu verkürzen, reiben Sie frischen Ingwer anstatt ihn fein zu hacken, kürzen Sie die Stiele der Shiitake-Pilze mit einer Schere anstatt mit einem Messer und kaufen Sie vorgekochte... mehr lesen

• Katsu-Sauce
• Huhn

Mit seiner leichten, knusprigen Kruste und dem saftigen Fleisch im Inneren ist Katsu ein japanisches Wohlfühlgericht vom Feinsten. Traditionell wird es mit Schweinefleisch zubereitet, aber diese Methode funktioniert auch hervorragend mit Hähnchen. Frittierte Hähnchenbrustschnitzel in japanischer Panade – mehr lesen

• Teigtaschen
• Dip-Sauce

Um den herzhaften Geschmack chinesischer Teigtaschen zu verstärken, kann man Mortadella zur Hackfleischfüllung hinzufügen. Die Teigtaschen werden in einer Pfanne mit wenig Flüssigkeit angebraten und, sobald diese verdampft ist, goldbraun gebraten. mehr lesen

• Vegetarische Soße

Große Portobello-Pilze sind der perfekte Steak-Ersatz auf einem vegetarischen Menü. In diesem Rezept werden sie paniert und frittiert, bis sie herrlich knusprig sind. Servieren Sie sie mit Kartoffelpüree und einer großzügigen Portion... mehr lesen

Asiatische Fleischbällchen werden aus Schweinehackfleisch zubereitet und mit Knoblauch, Ingwer, Wasserkastanien, Koriander und dunklem Sesamöl gewürzt. All diese Gewürze verleihen ihnen ein ganzes Spektrum einzigartiger Aromen, die charakteristisch für die asiatische Küche sind. Die Fleischbällchen werden frittiert. mehr lesen

Schon Karotten allein ergeben eine wunderbare Beilage zu Fleisch oder Geflügel. Einfach in einer Glasur aus Butter, Zitronenschale und Sojasauce köcheln lassen. Das Gericht schmeckt nicht nur köstlich, sondern sieht beim Servieren auch festlich aus. mehr lesen

Krabben-Rangoons sind eine Vorspeise, die jeder liebt, selbst diejenigen, die sie zum ersten Mal probieren. Denn wer kann schon knusprig frittierten Wan-Tan mit einer zarten Käse-Krabben-Füllung widerstehen? Und wenn die Füllung dann auch noch Krabbenstücke enthält … mehr lesen

Unreife Edamame-Sojabohnen sind eine wertvolle Quelle für Proteine, Ballaststoffe, Vitamine und Mikronährstoffe. Sie sind tiefgekühlt erhältlich und eignen sich ideal für vitaminreiche Salate. Geben Sie beispielsweise blanchierte Edamame zu einem Gurkensalat. mehr lesen

Dies ist eine superleckere vegane Variante des beliebten japanischen Gerichts Unadon (Unagi-Donburi), gebratener Aal in einer süßen, klebrigen Sauce, serviert mit weißem Reis. Aubergine ersetzt den Aal. Das Rezept ist schnell und einfach, aber so köstlich, dass… mehr lesen