Brokkoli mit Erdnussbutter
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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 222, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 9 G., Kohlenhydrate 22 G., Faser 6 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 536 mg, Zucker 10 G.
Kalorien 222, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 9 G., Kohlenhydrate 22 G., Faser 6 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 536 mg, Zucker 10 G.
Gebackene Brokkoliröschen werden mit einer süß-würzigen Erdnussbutter-Honig-Sauce serviert. Nach Belieben kann man noch Sriracha-Sauce darüberträufeln. Brokkoli eignet sich als asiatisch inspirierte Vorspeise oder als Beilage, zum Beispiel zu chinesischen Nudeln.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Bund Brokkoli
- 2 EL Olivenöl
- 3 Esslöffel Erdnussbutter
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Honig
- 1 EL l Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- Eine Prise rote Pfefferflocken
- 2 Esslöffel gehackte Erdnüsse
- Sriracha-Sauce zum Servieren
- 1/4 Tasse frischer Koriander, grob gehackt
- Limettenspalten zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Brokkoli, Erdnussbutter, Sojasauce, Sesamöl, Sriracha-Sauce, Koriander, Kalk, Honig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Brokkoli auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Etwa 15 Minuten backen, bis er weich ist.
- In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Sesamöl, Knoblauch und Chiliflocken vermengen und glatt rühren.
- Den Brokkoli auf eine Servierplatte geben und mit der Sauce beträufeln. Mit gehackten Erdnüssen, Koriander und Sriracha-Sauce bestreuen. Mit Limettenvierteln servieren.
Autor des Rezepts - Molly Yeh ist eine amerikanische Bloggerin und Kochbuchautorin.
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