Geschmorte Karotten mit Zitronenbutterglasur
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Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Schon Karotten allein ergeben eine wunderbare Beilage zu Fleisch oder Geflügel. Einfach in einer Glasur aus Butter, Zitronenschale und Sojasauce köcheln lassen. Sie schmecken nicht nur köstlich, sondern sehen auch festlich aus, wenn man sie glänzend und mit Frühlingszwiebeln bestreut serviert.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 700 g Karotten
- 2 Esslöffel Butter
- 1 EL Sojasauce
- 0,5 TL abgeriebene Zitronenschale
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Karotte, Sojasauce, Zitronenschale, Schnittlauch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- 700 g Karotten schälen und in 4 cm lange Stücke schneiden. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze zugedeckt in 0,5 Tassen kochendem Salzwasser 10–13 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind und das Wasser verdampft ist.
- Den Deckel abnehmen und 2 Esslöffel Butter, 1 Esslöffel Sojasauce und ½ Teelöffel abgeriebene Zitronenschale unterrühren, bis die Karotten vollständig bedeckt sind; mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit fein gehacktem Schnittlauch bestreuen.
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