Suppe mit Klößen
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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 470, Gesamtfett 7 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 21 G., Kohlenhydrate 77 G., Faser 3 G., Cholesterin 22 mg, Natrium 1796 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 470, Gesamtfett 7 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 21 G., Kohlenhydrate 77 G., Faser 3 G., Cholesterin 22 mg, Natrium 1796 mg, Zucker 2 G.
Eine Teigtaschensuppe ist immer ein sicheres Mittagessen für die ganze Familie, und diese Wan-Tan-Suppe ist besonders lecker: Jedes Teigstück ist mit aromatischem Schweinefleisch gefüllt. Für diese Wan-Tan benötigt man gekochtes (gebratenes oder geschmortes) Schweinefleisch, daher eignen sie sich hervorragend zur Resteverwertung vom gestrigen Abendessen. Einfach mit gehobeltem Kohl in Brühe köcheln lassen, und die Suppe steht in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 Tassen leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 1 Tasse geschnittener Kohl
- 0,5 Tassen gehacktes oder gewürfeltes gekochtes Schweinefleisch
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL l Sesamöl
- 16 Stück Wonton-Teig
- 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Chinakohl (Napa), Wonton-Teig, Sojasauce, Frühlingszwiebeln
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Kohl in einen großen Topf geben, mit Brühe bedecken und bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
- In der Zwischenzeit Schweinefleisch, Sojasauce und Sesamöl in einer Küchenmaschine vermengen. 3-4 Mal kurz mixen, bis das Fleisch fein gehackt, aber nicht breiig ist.
- Legen Sie 16 Wonton-Quadrate auf eine flache Oberfläche. Geben Sie die Füllung mittig auf jedes Quadrat, lassen Sie dabei einen 0,5 cm breiten Rand frei (etwa 1 Teelöffel pro Portion). Befeuchten Sie die Teigränder mit Wasser und drücken Sie die Ecken der Wontons in der Mitte zusammen. Verschließen Sie die Ränder fest.
- Die Wontons in die köchelnde Brühe geben und 5 Minuten garen, bis sie weich und glasig sind. Vom Herd nehmen und die Frühlingszwiebeln unterrühren.
Autor des Rezepts - Robin Miller ist Food-Autorin und Ernährungswissenschaftlerin.
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