Sesam-Rindfleischburger mit Kimchi-Mayo
Stimmen: 2
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 570, Gesamtfett 30 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 32 G., Kohlenhydrate 35 G., Faser 2 G., Cholesterin 104 mg, Natrium 1279 mg, Zucker 11 G.
Kalorien 570, Gesamtfett 30 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 32 G., Kohlenhydrate 35 G., Faser 2 G., Cholesterin 104 mg, Natrium 1279 mg, Zucker 11 G.
Brauner Zucker, Knoblauch, Sojasauce und Sesamöl verleihen diesen Burgern einen einzigartigen süß-herzhaften Geschmack, während Mayonnaise mit gehacktem Kimchi die perfekte würzige Sauce für das Rindfleisch ergibt. Dazu passen Süßkartoffelchips.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3/4 Tasse gehacktes Kimchi
- 3 Esslöffel Mayonnaise
- 700 g Rinderhackfleisch
- 2 Knoblauchzehen, fein gerieben
- 2 EL brauner Zucker
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL dunkles Sesamöl
- Pflanzenöl zum Einfetten des Grillrosts
- 4 Sesam-Hamburgerbrötchen, an den Seiten halbiert.
- Geschnittene Essiggurken und/oder Süßkartoffelchips zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Kimchi, brauner Zucker, Sojasauce, Sesamöl, Sesambrötchen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Kimchi und Mayonnaise in einer kleinen Schüssel verrühren und beiseitestellen. In einer mittelgroßen Schüssel Hackfleisch, Knoblauch, braunen Zucker, Sojasauce, Sesamöl, 1 TL Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen. Vier Patties von 10 cm Durchmesser und 2 cm Dicke formen.
- Bestreichen Sie den Grillrost mit Pflanzenöl. Legen Sie die Patties darauf und braten Sie sie etwa 3 Minuten, bis Grillstreifen auf der Unterseite sichtbar sind. Wenden Sie sie und braten Sie sie weitere 3–4 Minuten, bis sie medium-rare sind.
- Die Brötchen grillen. Die Patties auf die unteren Brötchenhälften legen. Mit Kimchi und Essiggurken belegen und mit den oberen Brötchenhälften abdecken. Mit Pommes frites servieren.
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