Asiatische Gewürzmischung aus Mandeln, Erdnüssen, Austerncrackern und Sesamsamen
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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 660 g.
Komplexität: leicht
Menge: 660 g.
Nährwert pro Portion:
Kalorien 328, Gesamtfett 27 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 13 G., Kohlenhydrate 14 G., Faser 5 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 143 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 328, Gesamtfett 27 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 13 G., Kohlenhydrate 14 G., Faser 5 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 143 mg, Zucker 2 G.
Mit chinesischem Fünf-Gewürze-Pulver, Sojasauce und Ingwer verleiht diese Mischung aus Mandeln, Erdnüssen, Austerncrackern und Sesamsamen dem Gericht eine süß-scharfe asiatische Note. Ideal für unterwegs, als Snack im Büro oder als Begleitung zum Bier.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Esslöffel Sesamsamen
- 2 Teelöffel Sojasauce
- 1 EL l Sesamöl
- 1,5 TL geriebener Ingwer
- 1 Teelöffel rote Chiliflocken
- 1 Teelöffel chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
- Protein aus 1 großem Ei
- 2 Tassen rohe, ungesalzene Mandeln
- 2 Tassen rohe, ungesalzene Erdnüsse
- 1,5 Tassen Austerncracker
- Pflanzenöl zum Einfetten des Backblechs
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Cracker, Erdnuss, Mandel, Fünf-Gewürze-Mischung, rote Pfefferflocken, Sojasauce, Sesam
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer kleinen Schüssel 1 1/2 Teelöffel Salz, Sesamsamen, Sojasauce, Sesamöl, Ingwer, Chiliflocken und chinesische Gewürzmischung vermengen; beiseite stellen.
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Ein Backblech mit Rand leicht mit Pflanzenöl einfetten.
- Schlagen Sie die Eiweiße in einer großen Schüssel schaumig. Geben Sie die Mandeln, Erdnüsse und Austerncracker hinzu. Bestreuen Sie alles mit der vorbereiteten Gewürzmischung und verrühren Sie alles.
- Die Nussmischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und unter gelegentlichem Rühren 15 bis 20 Minuten goldbraun backen; auf dem Backblech abkühlen lassen.
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