Rosmarin

Diese Zubereitungsmethode für Hähnchen ist ein Lebensretter, wenn man keine Zeit hat, es im Ofen zu backen. Ein ganzes Hähnchen wird mit Salz und schwarzem Pfeffer eingerieben, und die Haut wird mit einer Mischung aus Butter, Zitronenschale, Rosmarin, Thymian und Knoblauch gefüllt. Die Bauchhöhle wird... mehr lesen

Breite italienische Pappardelle werden mit einem langsam geschmorten Rinderragout vermischt. Das Rindfleisch wird mit Tomaten, Rotwein, Tomatenmark und Gewürzen in einen Topf gegeben und 7 Stunden lang bei niedriger Hitze gegart, um sicherzustellen, dass alles... mehr lesen

Dieses Pfirsichkompott mit Senf unterscheidet sich von traditionellen Marmeladen sowohl in der Zubereitung als auch im Geschmack, wird Sie aber an einem kalten Winterabend beim Öffnen des Glases ebenfalls begeistern. Bei der Zubereitung… mehr lesen

Ein einfaches und schnelles italienisches Pastarezept voller lebendiger Aromen von süßen Kirschtomaten, Oliven, dem Weißwein, in dem das Hähnchen geschmort wird, und aromatischen Gewürzen. Es werden ganze, enthäutete Hähnchenschenkel verwendet und... mehr lesen

Ein saftiges Hanger-Steak mit intensivem Rindfleischgeschmack wird vor dem Grillen mehrere Stunden in einer Mischung aus Rotweinessig, Cognac und Gewürzen mariniert, wodurch es mit lebendigen Aromen durchdrungen wird. Der Alkohol und die Essigsäure verleihen dem Fleisch... mehr lesen

Bereiten Sie kalifornische Venusmuscheln zu Hause zu und genießen Sie das unglaubliche Aromenspektrum dieses Gerichts. Verwenden Sie für die Muscheln mittelgroße, sandgewaschene Exemplare. Zuerst werden kleine neue Kartoffeln in einer duftenden Brühe mit einem aromatischen... mehr lesen

• Marscarpone-Sorbet
• Rosmarinhonig

Sorbet aus Mascarpone ist genauso cremig und lecker wie echtes Eis, enthält aber weniger Fett. Der Käse wird mit Zitronensirup gerührt und in einer Eismaschine gefroren. Vor dem Servieren sollte es etwas antauen. mehr lesen

Dieses köstliche Pilaw-Rezept ist ein Lebensretter, wenn Sie gekochten Reis vom Vortag verwerten müssen. Kochen Sie den Weizen einfach vorher, und schon haben Sie im Handumdrehen ein wunderbar gesundes und leckeres Gericht. Sie müssen ihn nur noch anbraten... mehr lesen

• Lamm in Granatapfelglasur mit Minze am Spieß
• Griechischer Krautsalat

Eine köstliche Vorspeise nach mediterraner Art: Kleine Fladenbrote, serviert mit am Spieß gebratenen Lammscheiben in Granatapfelglasur und einem erfrischenden griechischen Krautsalat. Für den Braten wird die Lammkeule verwendet. mehr lesen

Diese Variante des traditionellen französischen Salats aus Nizza ist eine interessante Interpretation: Die Sardellen werden durch gegrilltes Rindersteak ersetzt. Der Salat sieht genauso appetitlich aus, ist aber deutlich sättigender und kann daher als Hauptgericht verwendet werden. mehr lesen

Für ein besonders leckeres Rindersteak benötigen Sie Knoblauch, Rosmarin, Chiliflocken und Olivenöl. Der Geschmack hängt natürlich auch vom verwendeten Grill ab. Porterhouse-Steak wird mit einer würzigen Gewürzmischung eingerieben… mehr lesen

Französische Tapenade ist eine gewürzte Olivenpaste, die Rindersteak ein reichhaltiges Aroma verleiht. In diesem Rezept wird Tapenade sowohl zum Marinieren als auch zum Servieren von Flanksteak verwendet. Flanksteak ist ein preiswertes Stück Fleisch aus dem Bauchbereich. mehr lesen

Die Lammkoteletts werden im Ganzen gegrillt und anschließend in einzelne Frikadellen mit Knochen geschnitten. Dadurch werden sie saftiger und zarter. Der unvergleichliche Geschmack entsteht durch eine Paste aus geröstetem Knoblauch, vermischt mit... mehr lesen

Der Maiskolben wird im Ganzen gegrillt, in Folie mit aromatischen Kräutern und Butter eingewickelt. Durch die Folie kann er gut durchdringen, wird zart und nimmt die köstlichen Aromen von Basilikum, Thymian und Rosmarin an. mehr lesen

Dieses Entenrezept sieht vor, die Ente bei niedriger Temperatur fast 5 Stunden im Ofen zu backen. Sie brauchen etwas Geduld, aber Sie werden vom Ergebnis begeistert sein: saftiges, zartes Fleisch, eine superknusprige Kruste und all das Fett, das... mehr lesen

Ein köstliches Gericht, das sehr festlich aussieht und schnell zubereitet ist. Man kann es sich unkompliziert gönnen, auch unter der Woche. Gesalzene und gepfefferte Entenbrüste werden mit Haut in der Pfanne gebraten, die dabei... mehr lesen

• Schweinefleisch
• Gremolata

Vor dem Grillen werden die Schweinekoteletts 24 Stunden lang in einer Salzlake mit aromatischen Gewürzen eingelegt, wodurch sie zart, saftig und unglaublich schmackhaft werden. Servieren Sie die gegrillten Koteletts mit Gremolata, einer italienischen... mehr lesen

Hanger Steak, auch bekannt als „Metzgersteak“, ist ein Teilstück vom Rind aus dem Zwerchfell. Dieses Fleischstück zeichnet sich durch große Fasern und einen kräftigen Rindfleischgeschmack aus, ist aber nicht so zäh wie andere Teilstücke aus demselben Bereich des Schlachtkörpers. mehr lesen

Lammkoteletts sind ein Gericht, das zunächst durch sein luxuriöses und appetitliches Aussehen besticht und dann durch seinen fantastischen Geschmack, der durch kurzes Marinieren der Lammrippchen vor dem Braten noch verstärkt wird. Frisches Lammfleisch eignet sich perfekt für die Marinade. mehr lesen

Wenn Sie eine Gemüsebeilage zubereiten möchten, entscheiden Sie sich für eine Platte mit gegrilltem Gemüse. Sie ist köstlich und sieht dank der knusprigen Grillstreifen appetitlich aus. Außerdem wirkt dieses Gericht sehr festlich, obwohl es in wenigen Minuten fertig ist. mehr lesen

• Steak
• Zwiebelmarmelade
• Toast

London Broil ist ein mariniertes Stück Rindfleisch aus der Keule, das gegrillt wird. Damit es besonders saftig und lecker wird, sollte das Fleisch mehrere Stunden oder über Nacht in einer Mischung aus gleichen Teilen Rotwein, Balsamico-Essig und Olivenöl mariniert werden. mehr lesen

Gegrilltes Steak wird mit gegrilltem Gemüse serviert, das ebenfalls gegrillt wird, bis es sein charakteristisches Aroma und die typischen Grillstreifen entwickelt hat. Für dieses Gericht eignet sich Lammsteak oder ein saftiges Rinderflanksteak. Das Fleisch sollte zuvor mariniert werden. mehr lesen

Braten Sie Lammkoteletts aus natürlicher Haltung in der Pfanne und servieren Sie sie mit Caponata, einem sizilianischen Eintopf aus Auberginen, Tomaten, Kräutern, Kapern und Pinienkernen. Der reichhaltige, leicht säuerliche Geschmack der Caponata passt hervorragend dazu… mehr lesen

Dieses Affenbrot, das aus vielen ineinandergreifenden Kugeln besteht, die man auseinanderreißt und mit den Händen isst, wird mit einer vereinfachten Methode aus gekauftem Blätterteig gebacken. Der Teig ist bereits geformt und kann einfach gefaltet werden… mehr lesen

Mit Pancetta umwickelter Schweinelendenbraten eignet sich hervorragend zu Ostern und kann als Hauptgericht nach italienischer Art serviert werden. Reiben Sie die Schweinelendenrolle mit würzigem Olivenöl, Knoblauch und Kräutern ein und wickeln Sie sie in dünne Scheiben. mehr lesen

Dieser Kartoffelpuffer wird wie ein großer Auflauf aus geriebenen Kartoffeln zubereitet, die von beiden Seiten goldbraun gebraten werden. Anschließend wird der Kartoffelpuffer mit einer Gemüsemischung belegt: Tomaten, Oliven und geröstete Paprika. Folgende Zutaten werden auf dem Gemüse verteilt: mehr lesen

Kirschtomaten bilden die perfekte Basis für eine elegante, mundgerechte Vorspeise. Das Fruchtfleisch mit einem kleinen Löffel aushöhlen und die entstandenen Schälchen mit einem Salat aus Hähnchen, Äpfeln und Petersilie füllen, der mit Mayonnaise angemacht wird. Für den Salat... mehr lesen

Dieser Eintopf wird mit einem ganzen Stück Rinderbrust zubereitet. Dieses feste Stück Fleisch mit seinem intensiven, kräftigen Geschmack eignet sich ideal zum langen Schmoren, wodurch sich Fleisch- und Gemüsesaft gleichmäßig vermischen und ein besonders schmackhaftes Gericht entsteht. mehr lesen

Ein ganz einfaches Rezept für gebackenes Hähnchen mit Kartoffeln – das einzige Kraut, das Sie benötigen, ist Rosmarin. Sein intensives Aroma erfüllt Ihr Zuhause während des Backens mit einem köstlichen, warmen, leicht kiefernartigen Duft. mehr lesen

Dieses im Ofen gebackene Hähnchen sieht genauso lecker aus wie frittiertes, ist aber deutlich fettärmer. Die Stücke sind mit einer knusprigen Kruste aus einer Mischung aus Semmelbröseln, Maismehl und Parmesan überzogen und innen saftig und zart. mehr lesen

• Shortbread mit Zitrone und Rosmarin
• Zitronenkäsekuchen
• Zitronen-Rosmarin-Mürbeteigkekse

Ein köstlicher Zitronen-Käsekuchen mit einer seidig-cremigen Füllung auf einem zartschmelzenden Mürbeteigboden mit der perfekten Mischung aus Zitronen- und Rosmarinaromen. Der Boden besteht aus zerbröselten Mürbeteigkeksen, die im Voraus gebacken werden können. Garniert mit mehr lesen

• Eintopf
• Marinara-Sauce

In der italienischen Küche wird Ragout oft mit Pasta zubereitet. Dieses einfache Gericht mit Hähnchen in Tomatensoße ist leicht zuzubereiten, selbst für Kochanfänger. Verwenden Sie für dieses Ragout Hähnchenschenkel; sie haben einen intensiveren Geschmack als Hähnchenbrust. Fein gehackt... mehr lesen

Eine wunderbare Kombination aus Gewürzen wie Knoblauch, Thymian und Rosmarin, verfeinert mit Parmesan, verleiht dieser Beilage einen himmlischen Geschmack. Zucchinischeiben und gekochte neue Kartoffeln werden in Kräuterbutter angebraten, bis sie zart sind. mehr lesen

Selbstgemachte Suppe in 10 Minuten – der Traum jedes Hobbykochs und jeder vielbeschäftigten Person. Mit ein paar Dosen Bohnen und etwas Hühnerbrühe ist sie im Handumdrehen zubereitet. Die Bohnen werden mit Zwiebeln, Knoblauch, Öl, Gewürzen und etwas... püriert. mehr lesen

Um diesem Huhn sein herrliches Aroma und seinen Geschmack zu verleihen, benötigen Sie Rosmarin, Thymian, Salbei, Knoblauch und Zitrone. Reiben Sie das Huhn mit einigen dieser Gewürze ein und legen Sie den Rest im Ganzen hinein. Backen – mehr lesen

Eine gesunde, kalorienarme Variante eines köstlichen und sättigenden italienischen Gerichts: ein Hähnchenschnitzel mit Champignons und Marsalasauce. Das Hähnchen wird plattiert, in Mehl gewendet und kurz gebraten. Dann… mehr lesen

Die perfekte Hähnchenmarinade besteht aus Essig, Senf, aromatischen Kräutern und Olivenöl. Sie können die Zutaten verwenden, die Sie gerade da haben. Apfelessig, Balsamico-Essig oder Rotweinessig eignen sich gut. Als Senf können Sie Dijon-Senf oder... verwenden. mehr lesen

• Flüssiger Teig
• Teig
• Belag

Der Name „Focaccia“ stammt vom lateinischen Wort für Herd – traditionell wurde das Fladenbrot in der Asche eines Kamins gebacken. Diese Mehrkornvariante der Focaccia ist eine hervorragende Möglichkeit, verschiedene Getreidesorten in den Speiseplan zu integrieren. mehr lesen

Diese cremige Suppe ist eine der wenigen, die sich perfekt für ein festliches Abendessen eignet. Ihre Gäste werden ihren fantastischen Geschmack und die elegante Präsentation zu schätzen wissen. Und Sie werden begeistert sein, wie einfach sie zuzubereiten ist. Blumenkohl wird mit Zwiebeln angebraten und... mehr lesen

• Risotto
• Arancini

Arancini, eine sizilianische Vorspeise, sind kleine, goldgelbe, frittierte Reisbällchen. Für noch mehr Geschmack bereiten Sie Arancini am besten mit einem duftenden Risotto anstelle von einfachem gekochtem Reis zu. In Italien gehen manche Köche sogar so weit… mehr lesen

Wenn du einen Filmabend planst, gibt es keinen besseren Snack als Popcorn. Kreiere ein besonderes Popcorn, das du selbst im Kino nicht findest, indem du verschiedene Leckereien in einer Schüssel mischst: Popcorn, Pekannüsse, getrocknete... mehr lesen

Dieser Weihnachtskuchen wird Ihre Gäste schon allein durch sein Aussehen begeistern, ganz zu schweigen von seinem fantastischen Schokoladen-Kaffee-Geschmack. Und Sie werden mit Freude dabei sein, ihn zuzubereiten. Für dieses Rezept muss er nicht gebacken werden, sodass Sie... mehr lesen

Dieses weiße Bohnengericht ist in wenigen Minuten zubereitet, wenn Sie Bohnen aus der Dose statt roher Bohnen verwenden. Sie müssen sie lediglich mit mediterranen Aromen verfeinern, indem Sie sie in einer Pfanne mit Tomaten, Rosmarin, Knoblauch, roter Paprika und frischen Zutaten erwärmen. mehr lesen

Violette Kartoffeln sind nicht nur für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften und ihre positiven Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System bekannt, sondern auch für ihre ungewöhnliche natürliche Farbe. Die Farbe violetter Kartoffeln verändert sich auch nach dem Kochen nicht, daher eignen sich Gerichte daraus besonders gut. mehr lesen

Für dieses Gericht können Sie jede Zucchini-Sorte verwenden, in kleine Würfel geschnitten. Etwas Olivenöl, Weinessig, Zwiebeln, frische Kräuter und Knoblauch verleihen der Zucchini ein kräftiges Aroma, während die Jalapeño-Chili für eine angenehme Schärfe sorgt. mehr lesen

Steckrüben lassen sich schnell und lecker zubereiten, indem man sie mit Champignons im Ofen backt. Legen Sie gleich große Steckrüben und Champignons auf ein Backblech, beträufeln Sie sie mit Olivenöl und geben Sie etwas Rosmarin hinzu. Der Ofen erledigt den Rest. Köstlich und wohlig! mehr lesen

Als Vorspeise ist „Stupu“ dickflüssiger und sättigender als eine Suppe, aber leichter als ein Eintopf oder Ragout. Die Zubereitung dauert nicht länger als eine halbe Stunde und man benötigt nur einen Topf, was ebenfalls sehr praktisch ist. Der reichhaltige Geschmack des Stupu sorgt für Abwechslung. mehr lesen

Die raffiniert gestalteten Schlitze an den Seiten dieses Brottopfs ermöglichen es, Stücke abzubrechen und in den cremigen, geschmolzenen Käse und die köstliche Cranberry-Rosmarin-Sauce zu tunken. Und die dichte Brie-Kruste verhindert, dass der Käse ausläuft, während der Brottopf... mehr lesen

Eine modernisierte Version der traditionellen französischen Zwiebelsuppe, ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten. Sie ist fettarm. Die Zwiebeln werden unter Deckel angebraten und garen unter dem Einfluss des Dampfes... mehr lesen

• Minestrone
• Brühe mit Parmesan und Kräutern
• Gebackene Tomaten

Die italienische Minestrone ist wie ein bunter Gemüseeintopf, den man mit dem zubereiten kann, was gerade im Kühlschrank ist – so entsteht jedes Mal ein neuer Geschmack. Diese Minestrone wird mit drei Bohnensorten zubereitet: weißen Bohnen, Kichererbsen und grünen Bohnen. mehr lesen

Schweineschulter wird mit einer Paste aus Koriander und anderen aromatischen Kräutern eingerieben und 7,5 Stunden lang mit Kartoffeln und Steckrüben in Orangen- und Zitronensaft im Schongarer geschmort. Auf den ersten Blick mag das wie eine Ewigkeit erscheinen. Aber es ist die perfekte Option – mehr lesen

Kartoffeln mit Schale zu essen gilt als sehr gesund, besonders junge Kartoffeln. Durch das Kochen in der Schale bleiben viele wertvolle Mikronährstoffe erhalten. Vor dem Kochen sollten die Kartoffeln gründlich gewaschen werden, indem man sie mit der rauen Seite abreibt. mehr lesen

Dieser Kartoffelauflauf erhält durch die Auswahl kleiner Kartoffeln in verschiedenen Farben und Schattierungen ein wahrhaft herbstliches Aussehen und fängt so die ganze Farbpalette des Herbstes ein. Die Kartoffeln halbieren, in eine Auflaufform geben und mit aromatisierter Sahne übergießen. mehr lesen

Begrüßen Sie den Frühling mit neuen Kartoffeln. Das Geheimnis dieser einfachen Beilage liegt in der perfekten Kombination der intensiven Aromen von Rosmarin und Knoblauch. mehr lesen

Kartoffeln findet man in fast jeder Küche. Dieses stärkehaltige Wurzelgemüse ist seit Langem ein fester Bestandteil der Ernährung vieler Familien. Und das zu Recht, denn aus ihnen lassen sich unzählige Gerichte mit unterschiedlichsten Texturen zubereiten, von knusprig bis hin zu... mehr lesen

Erinnert ihr euch an das Gespräch über Kartoffelgerichte in „Girls“? Man kann sie braten, dämpfen oder kochen. Aber Kartoffelpüree hat wohl einen besonderen Platz unter ihnen. Es ist eine wunderbare Beilage, die sowohl zu Fleisch- als auch zu Fischgerichten passt. Und wenn ihr denkt, dass… mehr lesen

• Rindfleisch
• Yorkshire Pudding

Dieses köstliche Fleisch mit seiner unvergleichlichen Kruste verdient es, ein traditionelles Festtagsgericht zu sein. Die Gewürze harmonieren perfekt mit dem Rindfleischgeschmack. Dazu werden traditionelle englische Puddings serviert. Und dazu... mehr lesen

Dieses Gericht wird garantiert Komplimente ernten, selbst an Festtagen. Die ansprechende und elegante Präsentation harmoniert perfekt mit dem vollmundigen Geschmack, der durch die ideale Kombination von Hähnchen und der Süße von Äpfeln besticht. Die Sauce ist so köstlich, dass sie... mehr lesen

Die italienische Minestrone ist wohl jedem ein Begriff. Sie ist leicht, sehr gesund und steckt voller Gemüse. Doch nur wenige wissen, dass es diese Suppe auch in einer ebenso köstlichen und gesunden Wintervariante gibt. Anders als die traditionelle Minestrone ist die Winterversion... mehr lesen

Mit seinem ansprechenden Aussehen und dem vielschichtigen Geschmack ist dieser mit aromatischen Wildpilzen gefüllte Hackbraten eine attraktivere Ergänzung für Ihre Festtafel als ein einfacher Braten. Sie können ihn als Vorspeise oder als Hauptgericht servieren. mehr lesen

Ein großes Stück ofengebackener Schinken sieht schon für sich genommen sehr festlich aus, wird aber noch köstlicher und festlicher, wenn man ihn mit einer leckeren Glasur verfeinert. Backen Sie den gepökelten Schinken im Ofen und bestreichen Sie ihn mit einer der folgenden Glasuren: mehr lesen

Wenn Sie ein Silvester- oder Weihnachtsessen vorbereiten, stellen Sie einen riesigen Braten in die Mitte des Tisches – damit liegen Sie immer richtig. Er ist kinderleicht zuzubereiten und sieht fantastisch aus, ganz zu schweigen vom unvergleichlichen Geschmack von zartem und saftigem, medium-rare gebratenem Rindfleisch. mehr lesen

• Rollen
• Panade

Diese festliche Rinderroulade mit gerösteten Paprika, Provolone und Lauch in knuspriger Panade sieht sehr festlich und appetitlich aus und wird ganz einfach aus einem preiswerten Rindfleischstück, dem Flankensteak, zubereitet. Es handelt sich hierbei um einen Teil der Rinderflanke. mehr lesen

Für diese Rolle eignet sich Schweinefilet am besten. Es ist nicht nur ein zartes Stück Fleisch, sondern lässt sich auch leicht schneiden und zu einem großen, flachen Stück ausrollen, das nur leicht flachgeklopft und anschließend mit der Füllung befüllt werden muss. mehr lesen

Prime Rib, ein dickes Stück Rindfleisch, ist ein köstliches, zartes und saftiges Fleisch, das am besten im Ganzen im Ofen gebraten wird. Für einen perfekten Braten braten Sie das Fleisch auf einer Grillpfanne und achten Sie darauf, dass die Hitze gleichmäßig verteilt ist. mehr lesen

• Marmelade
• Pfefferessenz

Wer süß-scharfe Saucen liebt, wird diese scharfe Chili-Marmeladensauce lieben. Bereiten Sie sie zu Hause mit frischen süßen und scharfen Paprikaschoten zu und füllen Sie ein paar Gläser ab, damit Sie diesen einzigartigen Geschmack immer griffbereit haben. mehr lesen

Im Ofen gebratener Truthahn ist ein wahrhaft festliches Gericht, und die Glasur verleiht dem Fleisch einen einzigartigen Glanz und Geschmack, der einer Silvester- oder Weihnachtstafel würdig ist. Und Sie müssen nicht den ganzen Truthahn braten; verwenden Sie einfach die leckersten Teile – mehr lesen

Putenkeulen gehören zu den schmackhaftesten Teilen des Vogels. Sie sind fleischig und zart, anders als die Brust, und benötigen deutlich weniger Platz im Ofen als eine ganze Pute, sodass Sie gleichzeitig eine Beilage zubereiten können. Dunkles Fleisch lässt sich am einfachsten zubereiten, indem man mehr lesen

Arktischer Saibling gehört zur Familie der Lachsfische und besitzt, wie andere Rotfische, eine einzigartige Zusammensetzung und eine Reihe wertvoller Inhaltsstoffe, die beim Backen im Ofen am besten erhalten bleiben. Folgende Beilagen passen hervorragend zu gebackenem Fisch: mehr lesen

• Suppe
• Croutons

In diesem Rezept zeigt Jamie Oliver, wie man nicht nur eine köstliche Kürbissuppe zubereitet, sondern auch knusprige Käsecroutons dazu – vielleicht die besten Croutons, die Sie je gegessen haben. Jede orange Kürbissorte eignet sich für diese Suppe. mehr lesen

Caprese ist ein Symbol der italienischen Küche und beweist immer wieder, wie köstlich und gleichzeitig einfach eine Vorspeise sein kann. Traditionell wird sie mit Mozzarellascheiben, Tomaten und Basilikumblättern serviert. Aber man kann sie noch weiter verfeinern und... mehr lesen

Selbstgemachte Kartoffelchips sind genauso lecker und knusprig wie gekaufte. Bei diesen Chips können Sie sicher sein, dass Ihr Snack in hochwertigem Öl frittiert wird und frei von schädlichen Zusatzstoffen ist. Um den Chips einen leichten Geschmack zu verleihen und... mehr lesen

Oliven in einer Schale sind eine unkomplizierte Vorspeise, die auf keiner Festtafel fehlen darf und gut zu vielen alkoholischen Getränken passt. Wenn Oliven bei Ihnen regelmäßig auf dem Tisch stehen, könnten Sie sie einmal etwas ansprechender zubereiten und servieren, anstatt sie einfach nur auf dem Tisch zu verteilen. mehr lesen

In der festlichen Jahreszeit, wenn viele Süßigkeiten auf dem Tisch stehen, sind diese Käseplätzchen eine leckere Alternative zum Weihnachtslebkuchen. Sie passen hervorragend zu einem Glas Wein oder einer Tasse Tee. Eine Mischung aus Pecorino und Parmesan mit aromatischem Rosmarin verleiht diesen Plätzchen ihren besonderen Geschmack. mehr lesen

Schmorbraten ist ein beliebtes amerikanisches Gericht aus geschmortem Fleisch und Gemüse. Typischerweise wird dafür ein zäheres Stück Rindfleisch verwendet, das knusprig angebraten und anschließend lange in Wein oder Brühe mit Gemüse und Gewürzen geschmort wird. mehr lesen

Überbackener Brie-Dip ist eine leckere Alternative zu Käseplatten oder Fondue. Servieren Sie Ihren Gästen diese Vorspeise – sie werden so begeistert sein, dass Sie am liebsten gleich mehrere Portionen zubereiten möchten. Legen Sie einen Brie-Laib in eine geeignete Schüssel. mehr lesen

Dieses leichte, aber dennoch sättigende und gesunde Gericht ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und Mineralien. Die raffinierte Kombination der Zutaten sorgt zudem für eine nahezu perfekte Geschmacksbalance. Die Schärfe von Chili und Ingwer ergänzt die... mehr lesen

Unsere Küchen sind voll von Geräten, die uns unzählige Experimente und neue Rezepte ermöglichen, ohne stundenlang am Herd zu stehen. Ein solcher Helfer ist der Schongarer. Dieses kompakte Gerät kann... mehr lesen

Dieser Braten schmeckt so ähnlich wie ein Ofenbraten, dass man kaum glauben mag, dass er im Schongarer zubereitet wurde. Das Geheimnis liegt darin, die Schweineschulter vorher in einer Pfanne scharf anzubraten. Sobald das Fleisch von allen Seiten schön gebräunt ist, reiben Sie es mit … ein. mehr lesen

Wenn Sie ein zähes Stück Rindfleisch haben, das sich weder zum Braten noch zum Backen eignet, können Sie daraus ein wunderbares Gericht zubereiten, indem Sie es im Ganzen mit Gemüse im Schmortopf garen. So zubereitet... mehr lesen

Rindfleisch mit Knochen braucht eine lange Garzeit. Aber das Ergebnis lohnt sich. Dieses Schmorgericht mit Rindfleisch, Pastinakenwurzel, Steckrüben und aromatischen Kräutern ist ein perfektes Festtagsgericht. mehr lesen

• Blattsalat
• Vinaigrette-Dressing

Dieser leichte und erfrischende Salat in Restaurantqualität ist eine köstliche Vorspeise für jede Familienfeier. Kombinieren Sie Spinat oder Rucola mit süßen Orangenscheiben und gebratenen Oliven und beträufeln Sie das Ganze mit einer Orangen-Vinaigrette. mehr lesen

Das einfachste Rezept für Hähnchen mit einer Gemüsebeilage aus Zwiebeln und Soße. Es ist in weniger als einer halben Stunde fertig. Zuerst die Hähnchenbruststreifen und die geviertelten Schalotten knusprig braten, damit das Fleisch innen saftig bleibt. mehr lesen

Ein besonders leichtes, gebackenes Hähnchenbrust-Sandwich mit wenigen Zutaten – und doch ist diese Vorspeise so köstlich und einzigartig, dass Sie sie Ihren Gästen mit Stolz servieren werden. Im Mittelpunkt stehen hier das Hähnchen, der Knoblauch und … mehr lesen

Geschmorte Rindfleisch-Sandwiches sind die perfekte Wahl, wenn Sie viele Gäste mit einem sättigenden, leckeren und einfach zuzubereitenden Gericht verwöhnen möchten. Diese rustikalen Sandwiches sind einfach ideal. Schmoren Sie Rinderfilet in einer Soße aus ... mehr lesen

Ein komplettes Gericht mit Fleisch, Gemüsebeilage und Sauce, das einfach zuzubereiten ist und wunderbar schmeckt – perfekt für ein kleines Familientreffen oder ein Abendessen am Wochenende. Die Rindersteaks einige Minuten in einer cremigen Sauce scharf anbraten. mehr lesen

Kürbisbeilagen haben einen interessanten, einzigartigen Geschmack, denn Kürbis ist zwar ein Gemüse, aber auch süß. In Kombination mit anderem Gemüse und Gewürzen entsteht dadurch ein überraschender Effekt. Backen Sie zum Beispiel Eichelkürbis mit Tomaten. Ihre Säure... mehr lesen

Geschmorter Rinderbraten ist ein ideales Rezept für zähere Rindfleischstücke wie die Schulter, die sich nicht so gut zum Backen im Ofen eignen. In Tomatensoße geschmort, wird das Fleisch unglaublich zart und saftig und erhält einen köstlich säuerlichen Geschmack. mehr lesen

Karotten gehören zu meinen liebsten Kindheitserinnerungen, und je älter ich werde, desto lieber esse ich sie. Führen Sie Ihr Kind in jedem Alter an dieses Wurzelgemüse heran. Strahlend grüne Karottenscheiben sehen einfach köstlich aus … mehr lesen

Weißfische wie beispielsweise Wolfsbarsch sind ein wertvolles Produkt, das seinen Nährwert beim Dämpfen besser behält. Damit gedämpfter Fisch aber nicht zu fad schmeckt, servieren Sie ihn am besten mit einer reichhaltigen Beilage aus Gemüsenudeln und... mehr lesen

• Teig
• Füllung

Galettes sind allgemein bekannt, ein trockenes Gebäck, doch der Name bezeichnet auch komplexere Backwaren. In Frankreich sind Galettes offene, flache Pasteten mit verschiedenen Füllungen. Man vermutet, dass sie ihren Namen von ihrem dünnen Boden haben. mehr lesen

Schweinefleisch mit Äpfeln, dieses umwerfende englische Gericht, wird Ihnen zu mehr Ansehen verhelfen. Sobald Sie dieses Gericht zubereitet haben, werden Sie sich für immer als exzellenter Koch, gastfreundlicher Gastgeber und Kenner kulinarischer Genüsse etablieren. Denn die Wahl des Besten... mehr lesen

Ein Gericht mit englischem Touch, wie Schweinefleisch mit Kürbis-Apfel-Relish, ist im Herbst, wenn Kürbisse und Äpfel geerntet werden, aktueller denn je. Sie bringen die Aromen dieser Jahreszeit perfekt zum Ausdruck und sind gleichzeitig reich an Ballaststoffen. Um die Sauce noch besser zu machen… mehr lesen

Probieren Sie Garnelen in Buttersauce. Sie brauchen keine besonderen Kochkünste, um sie so lecker wie in den besten Restaurants zuzubereiten. Es kommt nur auf die richtige Kombination der Zutaten an. Einfach anbraten – mehr lesen

In nur einer halben Stunde zaubern Sie fantastische Kebabs. Belegen Sie sie einfach mit Ihren Lieblingssnacks, Essiggurken, Kirschtomaten oder Zwiebeln. Und selbst ein so alltägliches Lebensmittel wie Hähnchen wird dadurch nicht langweilig. Dieses Rezept ermöglicht Ihnen... mehr lesen

• Taco
• Rosmarin Crostini

Ein mexikanischer Taco ist typischerweise eine kleine Tortilla gefüllt mit Fleisch und Gemüse, aber warum nicht mal kreativ werden und einen rein vegetarischen Taco zubereiten? Natürlich hat eine solche Vorspeise nicht viel mit den herzhaften mexikanischen Tacos gemeinsam. mehr lesen

• Gebratene Mini-Auberginen
• Barbecue-Glasur

Gegrilltes Gemüse lässt sich mit einer Balsamico-Glasur geschmacklich deutlich aufwerten. Das wird besonders deutlich, wenn man Mini-Auberginen nach folgendem Rezept zubereitet. Die Hauptzutaten der Glasur sind typischerweise: mehr lesen

• Focaccia
• Belag

Focaccia ist ein flaches italienisches Brot, das im Ofen gebacken wird und in Aussehen und Konsistenz Pizzateig ähnelt. Focaccia wurde bereits im antiken Rom zubereitet, heute wird ihr Ursprung jedoch hauptsächlich mit Ligurien, einer Region im Norden Italiens, in Verbindung gebracht. mehr lesen

Ein Calzone ist ein italienisches, halbmondförmiges Gebäck mit Füllung und zählt zu den Pizzas. Traditionell werden Calzones im Ofen gebacken und mit Mozzarella, Tomaten, Salami, Schinken oder Gemüse, Ricotta oder Parmesan gefüllt. mehr lesen

• Focaccia
• Beläge

Das berühmte italienische Fladenbrot Focaccia hat sich weltweit verbreitet. Ursprünglich von der Landbevölkerung zur Konservierung von Lebensmitteln erfunden, haben ihm sein Geschmack und seine Fähigkeit, lange weich zu bleiben, eine universelle Anhängerschaft beschert, und heute... mehr lesen