Eine ganze Hähnchenroulade sieht wirklich festlich und originell aus. Die Zubereitung erfordert zwar etwas Aufwand, aber das Ergebnis ist beeindruckend. Der Trick besteht darin, das Hähnchen schön aufzuschneiden und alle Knochen zu entfernen. mehr lesen
Historiker gehen davon aus, dass das italienische Focaccia-Brot aus Norditalien stammt und zu den ältesten Brotsorten gehört, die heute noch gegessen werden. Das Rezept, das ursprünglich zur Konservierung von Lebensmitteln entwickelt wurde, findet sich heute in … mehr lesen
Focaccia-Brot, Hefeteig, Rosmarin...
Zeit:40 Min. plus Gärzeit Komplexität: leicht Portionen: 16
Duftendes italienisches Focaccia-Brot ist eine leichtere Variante der Pizza. Noch einfacher geht es mit fertigem Pizzateig. Bestreichen Sie ihn mit aromatischem Kräuteröl, bestreuen Sie ihn mit Zwiebeln und geriebenem... mehr lesen
Focaccia ist ein italienisches Fladenbrot aus Hefeteig. Es kann als Vorspeise oder als Sandwichbrot serviert werden. Focaccia mit Tomaten erinnert zwar etwas an Pizza, ist aber dennoch ein anderes Gericht. Vielleicht zur Zubereitung... mehr lesen
Verleihen Sie gegrillten Thunfischsteaks ein italienisches Geschmackserlebnis, indem Sie sie mit einer duftenden Gewürzmischung aus Zitronenschale, Knoblauch und Kräutern einreiben, wobei Rosmarin die Hauptrolle spielt. Ein Champignon passt hervorragend als Garnitur zu diesem Fisch. mehr lesen
Man nimmt an, dass der Name „Julep“ vom arabischen „julab“ stammt, was „Rosenwasser“ bedeutet. Julep war ursprünglich ein Sirup, der zum Auflösen von Medikamenten verwendet wurde, wodurch deren Aufnahme verbessert werden sollte. Im 18. Jahrhundert mehr lesen
In einer Mischung aus belgischem Ale und amerikanischen Barbecue-Gewürzen mariniertes Schweinefilet ist unglaublich saftig und aromatisch. Grillt man es über Holzkohle mit Räucherholz, nimmt das Fleisch ein köstliches Bouquet aus Gewürzen, Hopfen und... an. mehr lesen
Es ist schwer, mit einem Hühnchengericht zu beeindrucken, aber dieses Rezept hilft Ihnen, aus einer so gewöhnlichen Zutat ein außergewöhnliches Gericht zu zaubern. Das einfach zuzubereitende Fleisch benötigt praktisch keine Backzeit, und die Soße ist einfach perfekt. mehr lesen
Ein herzhafter Kartoffelsalat erhält ein interessanteres und intensiveres Aroma, wenn man die Kartoffeln vorher grillt. Neben seinem ungewöhnlichen Geschmack ist dieser Salat leicht, da er keine Mayonnaise enthält. Orange und grünes Gemüse verleihen ihm eine sommerliche Note. mehr lesen
Kartoffeln, Orangen, Weinessig, Gewürzmischung für gegrilltes Fleisch, Rosmarin, Rucola...
Lammfleisch ist sehr zart und, man könnte sagen, bekömmlich. Es hat einen feinen Geschmack und Duft. Und gegrilltes Lammfilet sieht sehr pikant und appetitlich aus. Rosmarin und Knoblauch verleihen dem Gericht ein würziges Aroma und einen einzigartigen Geschmack. mehr lesen
Schweinefleisch harmoniert wunderbar mit saftigen Früchten wie Pfirsichen. Gegrilltes Schweinefilet ist unglaublich lecker. Rosmarin verleiht ihm noch mehr Geschmack, und Senf sorgt für eine pikante Note. Außerdem ist die Kombination aus Senf und Süße... mehr lesen
Welches italienische Gericht allein kann die Speisekarte eines ganzen Restaurants oder Lieferdienstes füllen? Pizza, natürlich. Die schier unendliche Vielfalt an Belägen und Soßen sowie die einfache Zubereitung haben dieses Gericht nicht nur zu einem Klassiker in der Gastronomie, sondern auch zu einem beliebten Gericht für zu Hause gemacht. mehr lesen
Das Hähnchen wird im Ofen auf einem Bett aus Brotscheiben gebacken. Dieses Rezept nutzt den Hähnchensaft optimal, der sich sonst oft am Pfannenboden sammelt und verloren geht. Jetzt bleibt jeder Tropfen im Gericht, aufgesogen vom Brot und... mehr lesen
Herzhafte Pasta, in Chianti-Rotwein geschmort und mit pikanter italienischer Wurst und blanchierten Bohnen angebraten. Zwei Käsesorten – Parmesan und Mascarpone – verleihen ihr genau die richtige Cremigkeit. Eine hervorragende Wahl für ein leckeres und schnelles Abendessen. mehr lesen
Die Zitronenmarinade harmoniert perfekt mit dem Hähnchen, macht es saftiger und verleiht ihm einen pikanten Geschmack und ein erfrischendes Aroma, das von den Kräutern wunderbar ergänzt wird. Gegrillte Hähnchenschenkel bringen sommerliches Flair in jede Mahlzeit. mehr lesen
Ein bebildertes Schritt-für-Schritt-Rezept für im Ofen gebackene Hähnchenbrust mit Rosmarin-Rotweinsauce. Die Hähnchenbrust wird mit Spinat serviert. mehr lesen
Das Monte-Cristo-Schinkensandwich, das in den 1960er-Jahren in den USA populär wurde, ist ein Sandwich, das vor dem Braten in Ei getaucht und mit Puderzucker und Marmelade serviert wird. Diese Variante enthält italienischen Schinken. mehr lesen
Briochebrötchen, Prosciutto, Schweizer Käse, Rosmarin, Senf, Eier, Sahne, Puderzucker, Himbeermarmelade...
Das ist meine Version von Spanakopita, aber da die Füllung hauptsächlich aus Käse besteht, meinten meine griechischen Fans, sie sollte Tiropita heißen! mehr lesen
Diese delikaten Pfannkuchen aus Modena werden aus sehr feinem Mehl zubereitet. Die Füllung besteht aus italienischem Pancetta (Schweinebauchspeck), Parmesan und Rosmarin. mehr lesen
Nicht alle Fleischsoßen benötigen lange Kochzeiten. In einem Rezept aus dem Food Network Magazin beispielsweise wird die Fleischsoße mit Kalbshackfleisch (oder Putenhackfleisch) zubereitet und 20 Minuten lang geköchelt. Sie wird zusammen mit sautiertem Knoblauch zu Fettuccine-Nudeln gegeben. mehr lesen
Anne Burrells Geheimnis für einen besonders saftigen Truthahn liegt in der Verwendung von Salzlake. Sie legt den Truthahn drei Tage lang in kaltem Salzwasser mit Kräutern ein, damit das Fleisch vor dem Garen die Aromen aufnehmen kann. mehr lesen
Melissa De Arabian kombiniert geschmackvolle Zutaten: eine köstliche Füllung aus Rindfleisch und Speck, die in einer Bierbrühe geköchelt wird, karamellisierte Zwiebeln und als Krönung Knoblauchkartoffelpüree und geschmolzenen Cheddar-Käse. mehr lesen
Für einen reichhaltigeren, intensiveren Geschmack verfeinert Alton Brown seinen Lammeintopf mit etwas Tomatenmark und Worcestershiresauce. Anschließend bedeckt er ihn mit einer Schicht cremigen Kartoffelpürees und backt ihn im Ofen. mehr lesen
Ein Rezept für Hähnchen, das mit Rosmarin, Knoblauch und Zitronensaft in der Pfanne gebraten und anschließend mit Kartoffeln und Pilzen im Ofen gebacken wird, bis es gar ist. mehr lesen
Bobby Flay mischt in Scheiben geschnittene Putenbrust mit Gemüse und aromatischen Kräutern und backt sie in einem Mürbeteigboden mit Salbei, Rosmarin und Thymian. mehr lesen
Die Rinderbrust, dick mit Knoblauch, Kräutern und Meerrettich eingerieben, wird wie ein Braten in einer Tomatensoße mit Rotweinzusatz gebacken, bis sie zart ist. mehr lesen
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