Gebackene Rosmarin-Zitronen-Garnelen mit Knoblauchbutter
Stimmen: 3
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Probieren Sie Garnelen in Buttersauce. Sie brauchen keine besonderen Kochkünste, um sie so köstlich wie in den besten Restaurants zuzubereiten. Es kommt nur auf die richtige Kombination der Zutaten an. Einfach Knoblauch, Rosmarin und Kräuter in Butter anbraten, die Sauce über die Garnelen gießen, mit Zitronenspalten garnieren und einige Minuten im Ofen backen. Die Sauce verleiht den Garnelen ein wunderbar cremiges, würziges Aroma, das durch die Zitrone noch verstärkt wird. Dieses Gericht passt hervorragend zu Pasta oder serviert mit einer Scheibe knusprigem Brot und einem Glas Weißwein.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 g. Garnele mit Schwänzen (8-10 Stück), aus den Schalen geschält
- 110 g Butter
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL gehackter Knoblauch (6 Zehen)
- 2 TL gehackte frische Rosmarinblätter
- 1/4 TL rote Chiliflocken
- 2 große Zitronen
- 1 Teelöffel grobes Meersalz
- 4 Scheiben Landbrot, geröstet
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Garnelen, Zitrone, Meersalzflocken, Knoblauch, rote Pfefferflocken, Rosmarin
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Die Butter in einer 25 cm großen Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen. Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Chiliflocken, 1 TL grobes Salz und ½ TL schwarzen Pfeffer hinzufügen und 1 Minute bei schwacher Hitze anrösten. Anschließend die Hitze reduzieren und die abgeriebene Schale einer Zitrone direkt in die Buttermischung geben.
- In einer großen Pfanne die Garnelen dicht an dicht in einer einzigen Schicht verteilen, sodass sich nur die Schwänze überlappen. Wählen Sie eine ofenfeste Pfanne mit 30 cm Durchmesser (oder eine Auflaufform mit den Maßen 25 x 32 cm).
- Die Garnelen mit dem aromatisierten Öl beträufeln. Mit Meersalz und 0,5 Teelöffel schwarzem Pfeffer bestreuen. Die Enden der abgeriebenen Zitronenschale abschneiden, fünf Scheiben (0,5 cm dick) schneiden und diese zwischen die Garnelen legen.
- Die Garnelen 12–15 Minuten backen, bis sie fest und rosa sind. Die restliche Zitrone halbieren und den Saft über die Garnelen pressen. Die Garnelen heiß mit geröstetem Brot zum Dippen in die Knoblauchbutter servieren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
