Parmesankäse

• Teig
• Sauce
• Belag

Diese dünne Vollkornpizza ist belegt mit einer duftenden Tomatensoße, einer cremigen Mischung aus Mozzarella und Parmesan sowie knackigem Spinat und Ricotta. Für eine leichtere und geschmackvollere Pizza verwenden Sie fettarmen Ricotta und Mozzarella. mehr lesen

• Gefüllte Muscheln
• Saucen

Dieses italienische Gericht bereichert Ihr Festessen mit seinem eleganten Aussehen und seinem luxuriösen Geschmack. Große Muschelnudeln werden mit Champignons und Spinat gefüllt und unter zwei Saucen gebacken: einer Tomatensauce und einer reichhaltigen Käsesauce. Für die Zubereitung dieses Gerichts... mehr lesen

Beeindrucken Sie Ihre Lieben mit einer köstlichen Spaghetti Carbonara in Form einer großen, goldbraun gebackenen Pastete, die sich leicht in Stücke schneiden lässt. Neben den bekannten Zutaten Pasta und Pancetta in einer Eier-Sahne-Sauce enthält diese Pastete Blattgemüse. mehr lesen

• Fleischbällchen
• Sauce
• Montage

Liebhaber von Pasta mit Fleischbällchen in Tomatensoße werden von diesem Auflauf noch begeisterter sein, denn neben den Hauptzutaten enthält er auch viel cremigen Käse – Parmesan und Mozzarella –, der die Pasta mit der Soße bindet und sie in etwas Besonderes verwandelt. mehr lesen

• Alfredo-Sauce
• Füllung
• Paste

Italienische Manicotti-Nudeln, die wie breite Röhren geformt sind, werden mit einer saftigen Füllung aus Ricotta, Hähnchen und Spinat gefüllt und in einer cremigen Alfredo-Sauce unter einer Schicht geriebenem Käse überbacken. Die Füllung enthält gegrilltes Hähnchenfleisch, und vor dem Füllen… mehr lesen

Tetrazzini ist ein köstlicher Spaghetti-Auflauf mit einer cremigen Käsesauce, Champignons, Garnelen und einer knusprigen Kruste. Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich perfekt für besondere Anlässe. Neben den Champignons und dem Parmesan besticht es durch seinen wunderbaren Geschmack. mehr lesen

Dieser einfache Nudelauflauf wird mit hausgemachter Tomatensoße zubereitet. Sie können die Soße im Voraus mit Dosentomaten im eigenen Saft zubereiten und die Nudeln dann kurz vor dem Servieren schichten und backen. Basilikum und Italienisch – mehr lesen

Diese luxuriöse, herzhafte Lasagne wird mit einer Fleischfüllung aus einer Mischung aus Rinder- und Schweinehackfleisch zubereitet, und der Käseanteil besteht aus fettarmem Hüttenkäse anstelle von traditionellem Ricotta. Die Lasagneplatten kochen, und wenn alle Zutaten bereit sind, mehr lesen

Dieser köstliche italienische Fettuccine-Auflauf ist unglaublich schnell und einfach zubereitet. Die al dente gekochten Nudeln werden mit Crème fraîche, Asiago-Käse, Parmesan und Thymian vermengt, plus... mehr lesen

Dieses schnelle Rezept für gefüllte Conchiglioni mit Ricotta wird Sie mit seiner Einfachheit und Ihre Familie mit seinem wunderbaren Geschmack begeistern. Die Nudeln müssen nicht vorgekocht werden. Nehmen Sie sie einfach direkt aus der Packung und füllen Sie sie! mehr lesen

Dieses Rezept verwandelt die klassischen italienischen Penne alla Vodka (Penne in Wodkasauce) in eine prächtige Pastete, die Ihre Gäste mit ihrem Aussehen und ihrem fantastischen Geschmack beeindrucken wird. Anstelle von Federnudeln verwenden wir Rigatoni. mehr lesen

Mit einer Springform lässt sich einfache italienische Pasta in Tomaten-Käse-Sauce ganz einfach in eine köstliche, herzhafte Pastete für ein Sonntagsessen mit der Familie verwandeln. Dieses Rezept verwendet Rigatoni-Nudeln in einer Springform. mehr lesen

Große Muschelnudeln, gefüllt mit heißem, geschmolzenem Käse und Hähnchenfleisch, sind ein echter Publikumsmagnet. Die Nudeln werden vorgekocht, bis sie gar sind, und anschließend mit einer Mischung aus Ricotta, geriebenem italienischem Käse und zerkleinerten Hähnchenschenkeln gefüllt. Danach werden sie in hausgemachter Alfredo-Sauce unter einer Schicht... überbacken. mehr lesen

Diese köstliche, gesunde und nahrhafte italienische Suppe ist in wenigen Minuten fertig. Sie eignet sich perfekt für Winter und Sommer. Weiße Bohnen aus der Dose werden in Hühnerbrühe mit gehacktem Endiviensalat, Gewürzen und ... gekocht. mehr lesen

Dieses italienische Gericht eignet sich perfekt für ein großes Familienessen am Sonntag. Verschiedene Fleischsorten – Schweinelende, würzige und süße italienische Würstchen sowie saftige Fleischbällchen – werden in einer reichhaltigen Tomatensoße serviert, dazu gibt es Spaghetti in ... mehr lesen

Penne alla Vodka (Penne in Wodkasauce) hat das Potenzial, Ihr Lieblingsgericht zu werden. Erstens wird es mit leicht erhältlichen Zutaten zubereitet, die Sie oft im Haus haben: Nudeln, Sahne, Dosentomaten im eigenen Saft, Wodka und – mehr lesen

Mit diesem Rezept verwandeln Sie eine gewöhnliche Lasagne in ein kulinarisches Kunstwerk. Anstatt die Zutaten wie üblich zu schichten, werden gekochte Lasagneblätter mit einer Käsefüllung bestrichen, aufgerollt und anschließend in eine Auflaufform gelegt. mehr lesen

• Suppe
• Kartoffelchips mit Trüffel und Parmesan

Eine reichhaltige, rauchige und herzhafte Erbsensuppe ist das perfekte Mittagessen für kalte Tage – nahrhaft, aromatisch und wärmend. Man kann ihr einfach nicht widerstehen. Emeril Lagasses Erbsensuppe ist dank der geschälten Erbsen besonders geschmacksintensiv. mehr lesen

• Panini
• Pesto

Gegrilltes Sommergemüse, geschmolzener Mozzarella und aromatisches Basilikumpesto ergeben die perfekte Füllung für ein italienisches Panini. Mit Pesto garnieren. Es lässt sich gut vorbereiten und bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren; auch Reste schmecken hervorragend. mehr lesen

Spaghetti mit Zitrone gehören zu den einfachsten italienischen Pastagerichten, die man jederzeit zu Hause zubereiten kann. Ihr erfrischender Zitrusgeschmack ist besonders im Sommer köstlich und passt hervorragend zu gebratenem Fisch. Einfach die Spaghetti kochen und mit einer leichten Sauce vermengen. mehr lesen

Diese elegante italienische Pizza wird mit Fertigteig (selbstgemacht oder gekauft) zubereitet und eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Vorspeise zu Weißwein. Für einen besonders knusprigen Boden, mehr lesen

• Schweinefleisch
• Cremige Polenta

Dieses Gericht wird mit Schweineschulterkoteletts am Knochen zubereitet. Das Fleisch ist recht zäh und eignet sich ideal zum langen Schmoren, und die Knochen verleihen der Sauce einen besonders köstlichen Geschmack. Das Schweinefleisch wird von allen Seiten scharf angebraten, und... mehr lesen

• Kasserolle
• Marinara-Sauce

Manicotti sind italienische Nudeln in Form von großen, breiten Röhren, die mit Füllung gefüllt und unter einer Schicht Tomaten-Marinara-Sauce und geriebenem Käse gebacken werden, bis die Füllung durchgeheizt ist und der Käse auf der Oberfläche des Auflaufs eine appetitliche Kruste bildet. mehr lesen

Dieser Auflauf vereint zwei köstliche Gerichte: Knoblauchgarnelen-Scampi und italienische Alfredo-Pasta, die für ihre samtig-cremige Parmesansauce bekannt ist. Und die Zubereitung dieses Abendessens ist unglaublich einfach und unkompliziert. mehr lesen

Garnelen-Scampi in einer Knoblauchbutter-Weißweinsauce passen hervorragend zu Makkaroni mit Käse. Die Garnelen-Scampi separat garen und anschließend mit den gekochten Nudeln in einer sämigen Sauce aus verschiedenen Zutaten vermengen. mehr lesen

Dieses köstliche mediterrane Gericht ist in nur zehn Minuten zubereitet. Couscous muss nicht gekocht werden und ist genauso schnell gar wie Garnelen. Für noch mehr Geschmack kombinieren Sie ihn mit selbstgemachtem Pesto aus Basilikum, Walnüssen und Paprika. mehr lesen

Das Schöne an Garnelen, wie an anderen Meeresfrüchten auch, ist, dass sie in kürzester Zeit gar sind und sich daher perfekt für ein schnelles Abendessen eignen. In diesem Rezept werden sie mit dünnen Engelshaar-Nudeln (Capellini) kombiniert, für die ebenfalls... mehr lesen

Die Spaghetti werden in einer leichten, cremigen Sauce mit aromatischem Pesto und saftigen Thunfischbällchen aus der Dose serviert. Für die Bällchen wird der Thunfisch mit Gewürzen, Ei, Semmelbröseln, geriebenem Parmesan und ... in einer Küchenmaschine püriert. mehr lesen

Dieses Gericht kombiniert gedämpften Quinoa auf wunderbare Weise mit saftigem, herzhaftem Rucola, süß-scharfem Röstgemüse, knackigen Pinienkernen und gehobeltem Parmesan, alles in einem köstlichen Dressing aus zerlassener Butter und Zitronensaft. mehr lesen

• Kuchen
• Sauce
• Beläge

Quinoa ist eine hervorragende Zutat für glutenfreie Pizza. Dieses Rezept ist ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten, ihre Pizza gesünder gestalten möchten oder sich vor der Zubereitung von Hefeteig scheuen. Der Boden wird aus weißem Quinoa hergestellt, das schneller zubereitet ist. mehr lesen

Dieses exquisite italienische Pilzrisotto lässt sich schnell und einfach in der Mikrowelle zubereiten. Sie müssen nicht eine halbe Stunde am Herd stehen und rühren, und das Gericht wird genauso cremig, aromatisch und lecker wie nach der traditionellen Zubereitung. mehr lesen

Die reichhaltige Carbonara-Eiersauce harmoniert hervorragend nicht nur mit Spaghetti, sondern auch mit gebratenem Reis. Verwenden Sie übrig gebliebenen gekochten Reis und erhitzen Sie ihn einfach in einer Pfanne, bis er knusprig ist, zusammen mit... mehr lesen

Spaghetti Carbonara gehört zu den beliebtesten italienischen Pastagerichten. Diese Spaghetti in einer leichten Eier-Käse-Sauce mit duftenden Pancetta-Stückchen sind weltweit für ihren einzigartigen Geschmack und ihre einfache Zubereitung beliebt. Folgen Sie dem Schritt-für-Schritt-Rezept und genießen Sie es selbst! mehr lesen

Wer Spinat so richtig genießen möchte, sollte ihn in einem Auflauf zubereiten. Dieser Auflauf besticht durch eine cremige Käsesauce, die reichlich saftigen Spinat umhüllt und mit einer köstlichen... mehr lesen

Arrabbiata, eine würzige Tomatensoße, ist eine der einfachsten Soßen für authentische italienische Pasta. Sie wird zubereitet, indem man Dosentomaten mit Chiliflocken, italienischen Gewürzen und frischem Basilikum köcheln lässt, bis die Tomaten weich sind. mehr lesen

• Putenburger
• Aioli mit Paprika

Dieser große, reichhaltige Burger, sowohl geschmacklich als auch von der Textur her, besteht aus einem super-würzigen gegrillten Putenfleisch-Patty, serviert auf einem gerösteten Zwiebelbrötchen, bestrichen mit Paprika-Aioli, zusammen mit geschmolzenem Provolone-Käse und Avocado. mehr lesen

Um einem einfachen Blumenkohlgericht einen reichhaltigeren, raffinierteren Geschmack zu verleihen, rösten Sie die Röschen im Ofen und bestreuen Sie sie eine Minute vor Ende der Garzeit mit einer Mischung aus gleichen Teilen geriebenem Parmesan und Gruyère. Der Blumenkohl wird so mit einer köstlichen... mehr lesen

Dieses Rezept vereint zwei italienische Klassiker: Pasta in Alfredo-Sauce und Farfalle mit Gemüse und Hähnchen. Es ist saftig und sättigend und eignet sich perfekt als Hauptgericht oder Beilage. In einer samtig-cremigen Alfredo-Sauce mit Parmesan – mehr lesen

Brokkoli verleiht Ihrem Makkaroni-Auflauf eine reichhaltigere Note, liefert Vitamine und gesunde Ballaststoffe. Serviert man ihn mit einer großzügigen Portion knusprigem Topping, werden selbst wählerische Esser, die Brokkoli sonst nicht so gerne mögen, begeistert sein. Vermischen Sie den gekochten Brokkoli mit... mehr lesen

• Lasagne
• Marinara-Sauce mit Gemüsestücken

Diese Gemüselasagne kann als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch serviert werden. Sie ist gefüllt mit einer saftigen Mischung aus Zucchini und Spinat, reichlich geschmolzenem Käse und einer köstlichen, hausgemachten Marinara-Sauce mit stückigem Gemüse. Bereiten Sie alles vor: mehr lesen

Anders als beim traditionellen Rezept werden Eier Florentine zusammen mit der Sauce und dem Spinat in eleganten Förmchen gebacken. Diese besondere Präsentation wird Ihre Gäste beim Sonntagsbrunch oder einem leichten Abendessen begeistern. Dieses Rezept ist für 4 Personen. mehr lesen

Diese köstlichen und gesunden Eierbowls sind perfekt für alle, die sich ketogen ernähren, und für alle, die Rührei, gebratenen Schinken und Käse lieben. Sie eignen sich hervorragend als Frühstück oder praktischer Snack. mehr lesen

Für diese dickflüssige, wärmende Suppe eignen sich am besten gemischte Bohnen. Falls Sie keine zur Hand haben, können Sie auch weiße Bohnen verwenden. Geben Sie diese zusammen mit der Perlgraupe, dem Gemüse und den Gewürzen in den Schmortopf, bedecken Sie alles mit Wasser und lassen Sie die Suppe köcheln, bis die Bohnen gar sind. mehr lesen

Grünkohlpesto hat einen milderen Geschmack als herkömmliches Basilikumpesto. Es ist eine gesunde und ballaststoffreiche Sauce für alle Pastagerichte. Roher Grünkohl wird einfach mit Walnüssen, Parmesan und hochwertigen Zutaten püriert. mehr lesen

Zitrone ist vielleicht nicht die naheliegendste Zutat für Pizza, aber in diesem Rezept harmoniert ihr spritziges Zitrusaroma wunderbar mit dem fischigen Zucchini-Ricotta-Belag. Genießen Sie bei jedem Bissen einen angenehm erfrischenden Geschmack. Tolle Gesellschaft! mehr lesen

Überraschen Sie Ihre Freunde mit diesen außergewöhnlichen Caesar-Chicken-Wings. Diese Vorspeise enthält alle Zutaten des beliebten Salats. Die Chicken Wings werden im Ofen gebacken, bis sie gar sind, und anschließend sofort mit einem würzigen Mayonnaise-Dressing und geriebenem... vermengt. mehr lesen

Diese knusprigen Chicken Wings sind vom beliebten italienischen Gericht Chicken Parmesan inspiriert. Jedes Stück wird paniert und im Ofen gebacken, bevor es wenige Minuten vor Ende der Garzeit mit etwas Tomatensoße bestrichen wird. mehr lesen

Diese italienische Pasta ist perfekt für den Sommer, wenn man den süßen Geschmack frischer, reifer Tomaten genießen möchte. Sie ist in wenigen Minuten fertig: Fein gewürfelte Tomaten werden mit Knoblauch, frischem Basilikum und Olivenöl vermischt. mehr lesen

• Gebackenes Hähnchen
• Geröstete Knoblauchsauce
• Kartoffelpüree mit Kräutern

Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein Festessen. Ein ganzes gebackenes Hähnchen wird mit einer würzigen Sauce aus geröstetem Knoblauch und Butter bestrichen und mit Kartoffelpüree und frischem Pesto serviert. Vor dem Backen lässt man die Hähnchenkarkassen mehrere Stunden ruhen. mehr lesen

Mit gekauftem Teig und gegrilltem Hähnchen ist Ihre Pizza im Handumdrehen fertig. Sie ist herzhaft, saftig und voller Geschmack, mit den süß-scharfen Noten klassischer Barbecue-Sauce. Der ausgerollte Teig wird halb durchgebacken, dann der Rand – mehr lesen

Gebackene Pasta hat einen reichhaltigeren, intensiveren Geschmack; alle Zutaten werden im Ofen gründlich erhitzt, und ihre Aromen verschmelzen zu einem wunderbaren Bouquet. Kombinieren Sie gekochte Fusilli (Spiralnudeln) in Tomatensoße mit reichlich frischem Gemüse. mehr lesen

Auch bei einer kohlenhydratarmen Ernährung müssen Sie nicht auf Ihr Lieblingsgericht, knusprig paniertes Hähnchen, verzichten – so lecker und appetitlich! Ersetzen Sie einfach die Weizenpaniermehl durch Mandelmehl und bereiten Sie es wie gewohnt zu. Hähnchenschnitzel von – mehr lesen

Die Sauce für diese Pasta wird mit roher italienischer Wurst zubereitet. Entfernen Sie die Pelle, um eine köstliche, aromatische und würzige Wurst freizulegen. Die Wurst wird mit Zwiebeln und Fenchelwurzel angebraten und anschließend in einer Tomaten-Sahne-Sauce geköchelt. mehr lesen

Wenn Sie keine Zeit haben, kleine Bällchen aus dem Hackfleisch zu formen, machen Sie einfach drei große! Sie sehen beim Servieren sehr eindrucksvoll aus und sind besonders saftig. Sie werden aus Putenhackfleisch und roher, ungeschälter Wurst zubereitet. Alles gut vermischen: mehr lesen

Spaghetti Carbonara ist ein köstliches italienisches Pastagericht, serviert in einer cremigen Eiersauce mit reichlich geriebenem Parmesan und knusprigen Pancetta-Stückchen. Es wird noch sättigender, wenn man den traditionellen Zutaten Hähnchenfleisch hinzufügt. Man kann... mehr lesen

Chicken Divan ist ein beliebtes amerikanisches Auflaufgericht, dessen Hauptzutaten Hähnchen und Brokkoli sind. Diese beiden Zutaten werden mit einer dicken, käsigen Soße in eine Auflaufform gegeben und anschließend im Ofen gebacken. Das Gericht hat seinen ungewöhnlichen Namen daher, dass… mehr lesen

• Belag
• Paste

Dieser Nudelauflauf mit geschmolzenem Käse, Fleisch und einer goldbraunen Kruste ist eine tolle Idee für ein herzhaftes Frühstück oder Abendessen, das allen schmecken wird. Zur Zubereitung benötigen Sie eine ofenfeste Form, da das Gericht... mehr lesen

Duftendes Knoblauchöl verleiht diesem einfachen Gericht eine besondere Note. Aromatisieren Sie das Olivenöl, indem Sie den Knoblauch darin kurz anbraten. Achten Sie darauf, dass er nicht braun wird, da das Öl sonst bitter wird. Geben Sie anschließend die restlichen Zutaten hinzu. Die Pasta kann... mehr lesen

Diese knusprigen Cracker werden aus glutenfreiem Mehl hergestellt und sind gesund und lecker. Im Gegensatz zu herkömmlichem Teig muss glutenfreier Teig nicht lange geknetet werden, sodass Sie die Teigreste aufbewahren und bis zum letzten Krümel ausrollen können. mehr lesen

Diese Pasta nach italienischer Art ist unglaublich schnell und einfach zubereitet. Gönnen Sie sich nach einem Arbeitstag ein besonderes Abendessen mit minimalem Aufwand. Gekochte Penne werden mit in Butter angebratenem Knoblauch vermengt. mehr lesen

Frittierte Oliven in knuspriger Panade, gefüllt mit Fleisch, sind eine traditionelle italienische Vorspeise, die üblicherweise zu alkoholischen Getränken serviert wird. Zur Zubereitung benötigt man große, grüne, entsteinte Oliven. Diese werden an einer Seite halbiert. mehr lesen

• Füllung
• 100% Vollkorn-Pizzateig

Diese saftige Pizza ist reich an Vitamin C, Kalzium, Eisen und Ballaststoffen. Dank des leichten, teilentrahmten Ricotta-Belags und einer Prise geriebenem Parmesan, der den gebackenen Geschmack perfekt ergänzt, ist sie zudem fettärmer. mehr lesen

Diese Variante des amerikanischen Mac 'n' Cheese ist leichter, aber dennoch unglaublich cremig und käsig. Die Soße wird mit Magermilch und fettarmer Sauerrahm zubereitet, und eine Mischung aus fettarmem Mozzarella und Schweizer Käse sorgt für einen zusätzlichen Proteingehalt. mehr lesen

Das Highlight dieser vegetarischen Lasagne ist der gebackene Blumenkohl. Er dient als Füllung anstelle von Fleisch und wird außerdem zusammen mit Ricotta zur Käsefüllung gegeben, was für zusätzliche Textur sorgt. Rote Paprika, - mehr lesen

• Lasagne
• Einfache Tomatensoße

Anders als bei der traditionellen Lasagne wird diese Auflaufvariante mit Nudelrollen zubereitet, die mit einer Käse-Pilz-Füllung gefüllt, gleichmäßig in einer Auflaufform verteilt, mit Tomatensoße bedeckt und mit geriebenem Käse bestreut werden. (Teilfettkäse) mehr lesen

Fettuccine Alfredo gehört zu den beliebtesten und bekanntesten italienischen Gerichten. Die Pasta in der dicken, cremigen Sauce aus Butter und Parmesan ist einfach unwiderstehlich. Allerdings ist traditionelle Alfredo-Pasta eine wahre Kalorienbombe. mehr lesen

Pilzrisotto ist eine der köstlichsten und aromatischsten Varianten dieses italienischen Gerichts, besonders wenn man verschiedene Pilzsorten verwendet, wie in diesem Rezept: Champignons, Portobello-Pilze und getrocknete Steinpilze (in Hühnerbrühe eingeweicht). Risotto – mehr lesen

Risotto ist ein traditionelles italienisches Gericht aus stärkehaltigem Arborio-Reis, der Flüssigkeit wie ein Schwamm aufsaugt und dadurch schön cremig wird. Anders als beim Kochen von normalem Reis wird die Flüssigkeit nicht über den Reis gegossen, sondern nach und nach hinzugegeben. mehr lesen

In dieser Pesto-Sauce wird traditionelles Basilikum durch eine Mischung aus Spargel, Petersilie und Minze ersetzt. Dadurch entsteht ein milderer Geschmack mit einer angenehm erfrischenden Note, der sich perfekt als Pasta-Dressing eignet. Blanchierter Spargel wird zusammen mit … gehackt. mehr lesen

• Kasserolle
• Kartoffelpüree

Bereiten Sie einen köstlichen Shepherd's Pie für die Feiertage zu – mit einer Fleischfüllung und einer dicken Schicht leckerem Kartoffelpüree als Belag – und Sie brauchen sich keine Gedanken um eine Beilage zu machen. Die Füllung besteht aus Rinderhackfleisch, das in wenig Brühe geschmort wird… mehr lesen

• Brötchen
• Marinara-Sauce

Um italienische Calzones einfacher zuzubereiten, verwenden Sie fertigen Hefeteig für Brötchen oder Brot und gehacktes rohes Wurstbrät für die Füllung. Entfernen Sie einfach die Naturdärme von den Schweinswürsten und braten Sie das Fleisch mit ... an. mehr lesen

• Pizzateig
• Füllung
• Marinara-Sauce

Stromboli ist eine ungewöhnliche amerikanische Pizza, die in rollender Form gebacken wird. Dünne Scheiben verschiedener Käsesorten (Parmesan, Mozzarella, Pepper Jack) und italienische Wurstwaren werden auf einen ausgerollten Hefeteig geschichtet. mehr lesen

Diese Orzo-Pasta mit Käse ist schnell zubereitet und gart in nur einem Topf – ein köstliches Frühstücks- oder Abendessengericht. Angebratene Zwiebeln und Knoblauch verleihen ihr ein angenehmes, würziges Aroma, während geriebener Parmesan für eine bissfeste Konsistenz sorgt. mehr lesen

Diese dickflüssige und reichhaltige Fleischsoße passt nicht nur hervorragend zu Spaghetti, sondern zu jeder Art von Pasta. Die im Rezept angegebenen Zutaten ergeben eine große Portion, sodass Sie einen Teil einfrieren können, falls Sie ihn nicht sofort verwenden. Die Soße wird mit Rindfleisch zubereitet. mehr lesen

Für eine Brokkoli-Beilage den ganzen Kopf verwenden – sowohl die schönen Röschen als auch den dicken, aber ebenso nützlichen Strunk, der oft weggeworfen wird. Schneiden Sie ihn in dünne Scheiben, damit er zusammen mit den zarten Röschen gart. Vorher... mehr lesen

Diese Schnitzel sind schnell zubereitet und werden herrlich knusprig. Sie eignen sich perfekt für jeden Tag oder für Familienfeste. Die plattierten Hähnchenbrustfilets werden in Mehl gewendet, dann in einer Ei-Senf-Mischung gewendet und anschließend mit Paniermehl paniert. mehr lesen

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen zu Hause ein köstlicher Lammrücken wie im Restaurant. Damit er saftig und zart bleibt, wird das Fleisch im Ganzen gegart und erst kurz vor dem Servieren in einzelne Patties mit Knochen geschnitten. Der Lammrücken ist vorgebacken. mehr lesen

Diese Hähnchenpasta ist eine unkompliziertere Variante mediterraner Pasta. Statt Meeresfrüchten wird dünn geschnittene Hähnchenbrust verwendet, die – ähnlich wie Garnelen – in wenigen Minuten gar ist. Und das Gleiche gilt für... mehr lesen

Wenn Sie Lust auf leckeres Kartoffelpüree haben, ohne Ihre Figur zu gefährden, ist dieses Rezept zur Nachahmung Ihrer Lieblingsbeilage genau das Richtige. Anstelle von kohlenhydratreichen, stärkehaltigen Kartoffeln können Sie leichten und saftigen Blumenkohl verwenden und Toppings wie … hinzufügen. mehr lesen

Spaghetti-Auflauf vereint das Beste italienischer Pasta in Form eines saftigen Auflaufs, der wunderschön aussieht und bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt ist. Zur Zubereitung benötigen Sie eine runde Auflaufform. Kochen Sie das Wasser, bis... mehr lesen

Der Name der traditionellen neapolitanischen Pasta, „Aglio e olio“, bedeutet übersetzt „Knoblauch und Öl“. Das sind die Hauptzutaten dieses einfachen, aber köstlichen italienischen Gerichts. Für eine Packung Spaghetti benötigen Sie acht große Knoblauchzehen. mehr lesen

Wenn Sie Zucchini nicht so gerne mögen, werden Sie nach diesem Gericht Ihre Meinung bestimmt ändern. Der Auflauf besteht aus vielen saftigen, gelben Zucchini, die mit Sauerrahm, geriebenem Parmesan und würzigem Cheddar vermengt werden. Zum Schluss werden zerbröselte Cracker darübergestreut und… mehr lesen

Diese italienische Pasta ist schnell und einfach zuzubereiten und erhält ihren fantastischen Geschmack durch eine großartige Kombination von Zutaten: saftiger Spinat, süße Kirschtomaten, Asiago-Käse und Parmesan – eine tolle Kombination für eine köstliche, leichte Pasta. mehr lesen

Geschichtete Salate bestechen in der Regel durch ihre Präsentation, daher bereitet man diese Vorspeise am besten in einer Glasschüssel zu, damit alle leuchtenden Schichten sichtbar sind, oder in Weithalsgläsern mit einem Fassungsvermögen von einem halben Liter, wenn man Einzelportionen zubereitet, die man mitnehmen kann. mehr lesen

Risotto ist ein elegantes italienisches Gericht, das langsam und schonend köchelt und dabei zart, cremig und einfach köstlich wird. Dieses Risotto wird mit Spargel, genauer gesagt mit Spargelbrühe, zubereitet, die den stärkehaltigen Reis portionsweise aufnimmt. mehr lesen

Diese köstliche Spargel-Vorspeise nach italienischer Art wird Ihre Gäste mit ihrem erfrischenden Geschmack, der Kombination der Zutaten und den verschiedenen Texturen begeistern. Die Spargelspitzen werden mit Pesto eingerieben und gegrillt, bis sie leicht bissfest sind. Servieren Sie auf – mehr lesen

Eine fluffige italienische Frittata ist der perfekte Genuss für Ihre Lieben beim Sonntagsbrunch. Sie ist unglaublich gesund, reich an Proteinen und steckt voller Ballaststoffe. Diese Frittata wird mit Lauch und Spinat (blanchiert oder...) zubereitet. mehr lesen

Anstelle des traditionellen Arborio-Reis wird dieses Risotto mit Perlgraupen zubereitet, was zu einem bissfesteren, ballaststoffreichen und leicht nussigen Geschmack führt, während frischer Spargel, Zitronenschale und Kräuter wie Thymian, Minze und Petersilie eine lebendige Note verleihen. mehr lesen

Dieses Gericht ist besonders lecker, weil es komplett hausgemacht ist. Man braucht keine spezielle Nudelmaschine für Cavatelli; sie lassen sich ganz einfach mit allem formen, was man gerade zur Hand hat, zum Beispiel mit der Rückseite eines Buttermessers. Der Teig wird hergestellt aus – mehr lesen

Für authentische italienische Pasta braucht man nicht immer besondere Zutaten. Spaghetti „Aglio e Olio“ ist der beste Beweis dafür. Sie besteht aus einfachsten Zutaten – Nudeln, Knoblauch, Olivenöl und einer Prise rotem Pfeffer – aber der Geschmack ist… mehr lesen

• Lasagne
• Allzweck-Marinara-Sauce von Chefköchin Anne Burrell

Neben dem Fleischragout enthält diese Lasagne gebratene Champignons und mit Knoblauch sautierte Zucchini. Der Geschmack ist vielschichtig, und das Gericht selbst ist sehr saftig. Die Fleischkomponente besteht aus roher italienischer Wurst ohne... mehr lesen

Frischer, saftiger Rucola mit seinem pikanten Geschmack eignet sich hervorragend als Beilage, beispielsweise zu gegrilltem Steak. Ein leichtes Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft unterstreicht sein Aroma. Verwenden Sie zum Kochen ausschließlich hochwertiges Öl. mehr lesen

Duftende, knusprige Parmesanchips verwandeln jedes Gericht in eine raffinierte Köstlichkeit in Restaurantqualität. Verwenden Sie sie zum Garnieren von Suppen, Salaten und Hauptgerichten oder servieren Sie sie einfach als Vorspeise zum Wein. Alles, was Sie dafür brauchen, ist hochwertiger, frisch geriebener Parmesan. mehr lesen

Béchamelsauce mit Parmesan passt hervorragend zu vielen Gerichten. Man kann sie über gebackenes Gemüse, gebratene Champignons oder Schnitzel gießen oder zu Pasta geben – jedes Gericht schmeckt damit besser! Béchamel wird erst kurz vor dem Servieren zubereitet. Die Basis der weißen Sauce ist mehr lesen

Chicken Melanese, auch Chicken Milanese genannt, ist eine amerikanische Variante des italienischen Schnitzels Milanese. Hähnchenschnitzel (dünn geschnittene Hähnchenbrustfilets) werden sehr dünn geklopft, in gewürzten Semmelbröseln gewendet und in Öl gebraten, bis sie goldbraun sind. mehr lesen

Diese Variante der traditionellen italienischen Fettuccine Alfredo ist besonders lecker, sättigender und unglaublich einfach zuzubereiten! Die Pasta wird mit gebratenen Garnelen in einer cremigen Sauce serviert, die ausschließlich Butter und keine Fettsäuren enthält. mehr lesen

Wenn Sie Lust auf etwas Italienisches haben, probieren Sie Penne alla Vodka, also Penne in Wodkasauce. Sie sind schnell zubereitet und benötigen nur wenige Zutaten, die das ganze Jahr über problemlos erhältlich sind, während Ihre Pasta... mehr lesen

Die Sauce für diese Pasta wird mit naturbelassenen italienischen Würstchen zubereitet, die sowohl würzig als auch süß sind und so für ein komplexeres Aroma sorgen. Die gebratenen Würstchen werden in Stücke geschnitten und in Tomatensauce geköchelt, anschließend werden gekochte Orecchiette-Nudeln hinzugefügt. mehr lesen

Diese cremige italienische Pasta wird nur aus Fettuccine, Butter, Sahne und geriebenem Parmesan zubereitet. Die gekochten Nudeln werden einfach mit einer heißen, cremigen Sauce und frisch geriebenem Käse vermengt, der in den heißen Nudeln schmilzt und... mehr lesen