Makkaroni-Käse-Auflauf
Stimmen: 2
Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Dieser einfache Nudelauflauf wird mit hausgemachter Tomatensoße zubereitet. Sie können die Soße im Voraus mit Dosentomaten im eigenen Saft zubereiten und die Nudeln dann kurz vor dem Servieren zusammensetzen und backen. Basilikum und italienische Kräuter verleihen der Soße und dem gesamten Auflauf ein wunderbares mediterranes Aroma. Die vorgekochten Nudeln in der Soße schwenken, großzügig mit geriebenem Parmesan und Mozzarella bestreuen und backen, bis der Käse geschmolzen ist. Sofort servieren und genießen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g trockene Ziti-Nudeln (Röhren)
- 1 EL l Rapsöl (Canola)
- 1 große weiße Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, mit der Messerkante leicht angebrochen und fein gehackt
- 1 Dose (900 g) gehackte Tomaten aus der Dose
- 2 EL gehackte frische Petersilienblätter
- 2 EL gehackte frische Basilikumblätter, plus etwa 6 kleine Zweige zum Servieren
- 1 EL trockene italienische Gewürzmischung
- 1 EL (ca. 170 g) geriebener Mozzarella
- 1 Tasse (ca. 170 g) geriebener Parmesan
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pasta Ziti, Mozzarella-Käse, Parmesankäse, pürierte Tomaten, Italienische Gewürze, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Rapsöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Tomaten, Petersilie, Basilikum und italienische Gewürzmischung hinzufügen. Zugedeckt ca. 25 Minuten köcheln lassen.
- Den Backofen auf 160 °C vorheizen.
- Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Salzen, die Nudeln dazugeben und etwa 10 Minuten al dente kochen.
- Die Nudeln abgießen und gründlich in den Topf geben. In eine Auflaufform füllen und mit geriebenem Käse bestreuen. Backen, bis der Käse geschmolzen ist.
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