Parmesankäse

„In meinem Rezept habe ich die klassischen Gnocchi etwas abgewandelt und Süßkartoffeln anstelle von Kartoffeln verwendet. Ich liebe ihre natürliche Süße und ihre schöne Farbe. Nachdem die Gnocchi fertig sind, beträufle ich sie mit reichhaltiger, nussiger brauner Butter, weil …“ mehr lesen

Wer gerne Bratkartoffeln und Eier zum Frühstück isst, kann sein Lieblingsgericht gesünder gestalten, indem er die Kartoffeln durch Süßkartoffeln ersetzt und mehr saftiges Gemüse hinzufügt. Die Süßkartoffeln vor dem Braten im Ofen vorbacken. Das geht am besten schon am Vorabend, damit sie morgens schön knusprig sind. mehr lesen

Wenn Sie ein Gericht zubereiten möchten, das der ganzen Familie schmeckt, dann sind Fleischbällchen genau das Richtige. Diese Hackfleischbällchen mit Parmesan und Gewürzen sind zart, saftig und unglaublich aromatisch. Sie werden goldbraun gebacken und dann... mehr lesen

Dieses klassische italienische Gericht wird aus nur vier Grundzutaten zubereitet – Spaghetti, Olivenöl, schwarzem Pfeffer und Parmesan – daher müssen alle von höchster Qualität sein. Entscheidend ist die Zugabe von frischem, grob gemahlenem schwarzem Pfeffer. mehr lesen

Diese Gemüsebeilage ist in wenigen Minuten fertig und passt hervorragend zu Fleisch-, Geflügel- oder Fischgerichten. Sautierte Limabohnen mit Kirschtomaten und Basilikum werden mit Rotweinessig angemacht und mit fein geriebenem Parmesan bestreut. mehr lesen

Verfeinern Sie Ihre Rühreier mit etwas Ricotta für eine noch zartere und samtigere Konsistenz und geben Sie Brokkoli hinzu – so erhalten Sie ein sättigendes, köstliches Frühstück, das Sie stundenlang vorsorgt. Servieren Sie dazu Brot. mehr lesen

Dieses Süßkartoffelpüree mit Parmesan und Frühlingszwiebeln ist die perfekte Kombination aus süß, salzig und würzig. Es ist eine tolle Alternative zu herkömmlichem Kartoffelpüree, wenn man sich nach mehr Geschmack sehnt, und eine besondere Beilage zu Festtagshuhn oder -pute. mehr lesen

• Sauce
• Teig
• Füllung und Belag

Dieses sizilianische Brot vereint Elemente verschiedener italienischer Gerichte: Es enthält Zutaten von Pasta, Pizza und Lasagne. Außen hat es eine harte, knusprige Kruste, innen verbergen sich weiche, lasagneartige Schichten, gefüllt mit klassischen Zutaten. mehr lesen

• Gemüse
• Belag

Ein traditioneller Cobbler besteht aus Obst oder Beeren, die unter einer Teigschicht gebacken werden. Warum nicht das Obst durch Gemüse ersetzen und einen herzhaften Cobbler zubereiten? Im Hochsommer können Sie das Gemüse der Saison verwenden – Auberginen, Zucchini, Tomaten, Mais, Paprika, Zwiebeln – mehr lesen

Ein Stromboli in Originalgröße ist eine Pizza, die wie ein Brötchen gebacken wird, aber diese Mini-Varianten eignen sich perfekt als Vorspeise. Herzhaft und käsig – sie werden auf jeder Party ein Hit sein. Füllen Sie gekaufte Teigstücke mit Ihren Lieblingszutaten: mehr lesen

• Süßkartoffel
• Kartoffelpüree

Zwei Kartoffelsorten – normale und Süßkartoffeln – werden püriert und mit getrockneten Tomaten und Parmesan verfeinert – ein perfektes Festtagsgericht. Da Süßkartoffeln eine etwas andere Konsistenz als herkömmliche Kartoffeln haben, … mehr lesen

Süße Äpfel, Süßkartoffeln und zarter Lauch ergänzen sich harmonisch in diesem cremigen Auflauf, der mit geschmolzenem Parmesan überbacken wird. Der süß-würzige Geschmack mit fruchtigen Noten macht ihn zu einer wunderbaren Beilage zu gebratenem Truthahn, Hähnchen oder Schweinefleisch. mehr lesen

Diese feine Polenta wird noch cremiger und bissfester, wenn sie mit zwei Käsesorten kombiniert wird: aromatischem Parmesan, der eine Umami-Note beisteuert, und weichem Fontina für einen cremigen Geschmack. Falls die Polenta zu dickflüssig ist, verdünnen Sie sie mit etwas Wasser. mehr lesen

Das einfache, gesalzene Popcorn gehört ins Kino. Für gemütliche Filmabende zu Hause probieren Sie doch mal diese unglaubliche Variante mit Butter, aromatischen Gewürzen und Parmesan. Machen Sie gleich die doppelte Menge, denn Sie werden garantiert mehr davon essen wollen. mehr lesen

Bobby Flay liebt diesen Salat wegen seiner kontrastierenden Texturen. Leichte, pfeffrige Rucolablätter, knackiger frischer Fenchel, saftige Kirschtomaten und cremige Kichererbsen – alles kombiniert mit einem leichten Dressing – ergeben diesen schnellen Salat, den Bobby serviert. mehr lesen

Pesto eignet sich hervorragend als Dressing für gekochte Pasta, besonders wenn es selbstgemacht ist. Selbst ohne weitere Zutaten ist das Gericht vollwertig und in sich abgeschlossen. Wer es lieber etwas herzhafter mag, kann zum Schluss... mehr lesen

Diese herzhafte Pastete ist eine köstliche Kombination aus knusprigem Knoblauch-Käse-Brot und in Butter mit frischen Kräutern und Zitrone geschmorten Garnelen-Scampi. Die Pastete wird kopfüber gebacken, wobei die Garnelenfüllung mit Teig bedeckt ist. mehr lesen

Wenn Sie Ihre Gäste mit einer originellen Interpretation des guten alten Caesar Salad beeindrucken möchten, probieren Sie diese einfache, aber effektive Methode: Grillen Sie Garnelen und Croutons und servieren Sie diese direkt auf Holzspießen über dem Salat mit einem traditionellen Dressing. mehr lesen

Caesar-Salat-Fans werden diese herzhaftere Variante lieben. Tomaten, Römersalat und gegrillte Garnelen werden mit Pasta in einem hausgemachten Caesar-Dressing vermengt. Servieren Sie den Salat als Vorspeise oder als vollwertiges Hauptgericht. mehr lesen

Dieses dickflüssige Kichererbsenpüree mit toskanischen Tomaten ist voller köstlicher Aromen von Zitrone, Knoblauch und Kräutern. Eine großzügige Portion Parmesan verleiht ihm eine Umami-Note und macht es herrlich bissfest. Servieren Sie das Kichererbsenpüree mit gerösteten Scheiben rustikalen Brotes... mehr lesen

Diese köstliche und gesunde toskanische Gerstensuppe ist vollgepackt mit einer Vielzahl an Gemüsesorten, darunter Zucchini, Mangold und Pastinaken, sowie magerer Putenwurst. Sie ist nahrhaft und wärmend und zudem kinderleicht zuzubereiten. Falls Sie Parmesan im Haus haben, mehr lesen

Für diesen Eintopf, inspiriert vom klassischen italienischen Pasta e ceci (Kichererbsennudeln), verwenden Sie einfach Ihre Vorratszutaten. Mit Kichererbsen aus der Dose und gekaufter Marinara-Sauce wird das Rezept viel einfacher und ist schnell zubereitet. mehr lesen

Dieses köstliche Pastagericht ist in weniger als 30 Minuten und mit nur sechs Zutaten zubereitet. Gorgonzola verleiht den Spaghetti einen cremigen Geschmack, der durch Parmesan und Spinat perfekt ausbalanciert wird, während gehackte, geröstete Walnüsse eine feine Note hinzufügen. mehr lesen

Es ist einfach ungerecht, dass eines der köstlichsten Gerichte der Welt – der Croque Monsieur – als Brunch-Spezialität gilt. Brechen Sie doch mal die Regeln und verwandeln Sie das klassische französische Sandwich in einen käsigen, in der Pfanne gebratenen Schinken-Dip, der perfekt für … ist. mehr lesen

Selbst an den faulsten Tagen lässt sich ein wahres mediterranes Meisterwerk zum Abendessen zubereiten: Einfach die Spaghetti und alle Zutaten in eine große Pfanne geben, mit Wasser bedecken und kochen lassen. Nach dem Abnehmen des Deckels hat man ein fertiges Gericht... mehr lesen

Hähnchen-Parmesan aus dem Schongarer ist saftig und zart, ohne überschüssiges Fett. Da es in einem Topf zubereitet wird, entsteht kaum Abwasch. Servieren Sie das Hähnchen mit Vollkornnudeln, Nudeln oder gedünstetem Gemüse. mehr lesen

Dieser herzhafte, ballaststoffreiche Auflauf wird mit Instantnudeln und Mangold auf dem Herd zubereitet und muss nicht gebacken werden. Einfach die gekochten Nudeln mit den Kräutern vermengen, mit Parmesan-Eiern belegen und in einer Pfanne braten, bis der Auflauf fest ist. mehr lesen

Ersetzt man die Pinienkerne im Pesto durch geröstete Pekannüsse, erhält die Sauce ein reichhaltiges, nussiges Aroma. Ein Teil des Basilikums lässt sich durch die geschmacksneutralere Petersilie ersetzen, damit sich Kräuter und Nüsse nicht gegenseitig überdecken. mehr lesen

Dieser herzhafte und nahrhafte Salat vereint den wunderbaren Nussgeschmack von Dinkel mit der Süße von Birnen, dem pikanten Aroma von Sellerie und der Säure einer Apfelessig-Vinaigrette. Er ist unglaublich saftig. Servieren Sie ihn als Vorspeise oder Beilage. mehr lesen

Dieser warme Nudelsalat ist die perfekte Möglichkeit, die übrig gebliebenen Gemüsereste aus dem Kühlschrank zu verwerten. Neben dem herbstlichen Butternusskürbis wird auch Zucchini hinzugefügt, die an den Sommer erinnert. Und was... mehr lesen

• Marinara-Sauce
• Schalen und Füllung

Für die perfekten italienischen gefüllten Muschelnudeln mit einer delikaten, cremigen Füllung werden drei verschiedene Käsesorten verwendet: Ricotta, Mozzarella und Parmesan. Diese cremige Mischung gleicht die Säure der hausgemachten Sauce perfekt aus. mehr lesen

Genießen Sie die köstliche Kombination aus süßem, geröstetem Lauch und cremigem Räuchergouda in dieser knusprigen Blätterteigtarte. Mit fertigem Blätterteig ist dieses Rezept kinderleicht zuzubereiten. Schneiden Sie die Tarte in Stücke und servieren Sie sie als Vorspeise zu... mehr lesen

Bereiten Sie eine Beilage aus Dinkel zu, die alle Aromen einer klassischen französischen Zwiebelsuppe in sich vereint. Der Dinkel wird mit Zwiebeln und Gewürzen im Ofen gebacken und wird dabei weich, köstlich und aromatisch mit karamellisierten Zwiebeln, Parmesan und einer dicken Kruste. mehr lesen

Penne alla vodka (Penne mit Wodka) ist ein klassisches italienisches Gericht, das für seine Einfachheit und seinen intensiven Geschmack geliebt wird. Dieses Rezept macht es noch einfacher. Sie müssen die Nudeln und die Soße nicht separat kochen: Alle Zutaten sind... mehr lesen

Dieses einfache, klassische Pastagericht ist jetzt noch einfacher: Alle Zutaten werden zusammen in einem Topf gekocht. Die Soße reduziert und dickt ein, während die Spaghetti kochen, sodass kein Abgießen nötig ist! Sie müssen nicht warten, bis das Wasser kocht, bevor Sie es hinzufügen – mehr lesen

Dieses köstliche Rezept für Pasta Bolognese ist perfekt für alle, die nicht den ganzen Tag am Herd stehen möchten. Erstens ist das Gericht schnell zubereitet, und zweitens benötigt man nur einen Topf – keine schmutzigen Pfannen oder Schüsseln! Die Nudeln garen direkt in der Soße. mehr lesen

Dieser Salat im mediterranen Stil, gefüllt mit saftigem Gemüse und knusprigen Croutons, ist die perfekte Vorspeise für jede Mahlzeit. Er ist schnell zubereitet mit Salatblättern, Tomaten, roten Zwiebeln, Croutons, eingelegten Paprika und Oliven und ist leicht. mehr lesen

Hafergrütze ist deutlich gesünder als kernige Haferflocken und eignet sich nicht nur für morgendlichen Porridge, sondern auch für herzhaftere Gerichte wie dieses Risotto – eine tolle Möglichkeit, mehr Vollkornprodukte in Ihre Ernährung einzubauen! Risotto mit Hafergrütze schmeckt einfach köstlich… mehr lesen

Anders als oft angenommen, enthält traditionelle Fettuccine-Pasta in Alfredo-Sauce keinen Tropfen Sahne oder Milch. Wenn Sie also keine Sahne mehr haben, ist es an der Zeit, zu lernen, wie man Alfredo-Sauce so zubereitet, wie man es in Rom tut. Alles, was Sie dafür brauchen, ist gekochte... mehr lesen

Bereiten Sie eine herzhafte, protein- und ballaststoffreiche Pizza mit Rindfleisch und Grünkohl zu. Die Zutaten werden separat in einer Pfanne angebraten und anschließend auf dem vorgebackenen Teig verteilt. Für einen knusprigeren Boden backen Sie die Pizza auf einem bemehlten Backblech. mehr lesen

• Kartoffelpüree
• Hackbraten
• Glasur
• Grüne Erbsen

Verzichten Sie auf Kartoffelpüree und verwenden Sie die Kartoffeln stattdessen als Füllung für diesen saftigen Hackbraten. Dank der Mikrowelle sind die Kartoffeln in wenigen Minuten fertig; Sie müssen sie nur noch zerdrücken und dann, dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung folgend, verstecken. mehr lesen

Dieser köstliche Auflauf lässt sich wunderbar mit übrig gebliebenem Reis vom gestrigen Abendessen zubereiten. Er verleiht einer kalten Beilage eine besondere Note. Der Reis wird mit reichlich geriebenem Käse, eingelegten Chilischoten und Kräutern vermengt und goldbraun gebacken. mehr lesen

Orecchiette-Nudeln, die wie tiefe Ohren geformt sind, eignen sich besonders gut für Saucen, da sie möglichst viel von der köstlichen Flüssigkeit aufnehmen. In diesem Rezept werden sie mit einer leichten Sauce aus Kirschtomaten aus der Dose im eigenen Saft und weißem... zubereitet. mehr lesen

• Sauce
• Fleischbällchen

Diese Fleischbällchen in italienischer Tomatensoße schmecken genauso gut wie traditionell zubereitet, aber im Schongarer ist die Zubereitung kinderleicht. Einfach die rohen Fleischbällchen mit allen Zutaten vermengen. mehr lesen

„Wer liebt keine Waffeln, besonders herzhafte? Die Idee zu diesem Rezept kam mir, wie bei den meisten meiner Rezepte, eines Abends“, erzählt Chefkoch Dave Mechlowitz. „Ich dachte an zwei Dinge, die meine Frau liebt – Waffeln und würzige Mac and Cheese – und plötzlich …“ mehr lesen

Makkaroni mit Käse und Fleischbällchen sind ein Gericht, das der ganzen Familie schmecken wird. Es ist köstlich und schnell zubereitet. Die Fleischbällchen werden aus roher Wurst geformt, aus der Pelle genommen, im Ofen gebacken und mit Makkaroni in einer dicken Käsesauce serviert, garniert mit... mehr lesen

Der Star dieser Lasagne sind die mit „Vier Käsesorten“ gefüllten Agnolotti (ähnlich wie Ravioli). Sie ersetzen die traditionellen Lasagneplatten und machen dieses Gericht, zusammen mit Mozzarella und Parmesan, zu einem wahren Käsetraum. Frisches Basilikum und Tomaten runden das Geschmackserlebnis ab. mehr lesen

Zarte Lammkoteletts am Knochen müssen nicht mariniert werden und sind beim Anbraten unglaublich saftig und köstlich. Bitten Sie Ihren Metzger, die Rippen für ein elegantes, restaurantähnliches Aussehen zuzuschneiden. Servieren Sie die Lammkoteletts mit... mehr lesen

„Ich habe dieses Knoblauchgericht für meine Schwiegereltern zubereitet, die normalerweise keinen Knoblauch mögen, aber sie haben alles aufgegessen! Mein Mann war überglücklich, dass seine Eltern ENDLICH Knoblauch für sich entdeckt haben, denn Knoblauch ist seine absolute Lieblingsspeise (ich bin seine Nummer 3).“ mehr lesen

Wissen Sie, wie man Hackfleisch richtig vermischt, damit die Fleischbällchen locker, saftig und fast luftig werden? Dafür benötigen Sie die Zinken zweier Gabeln. Verteilen Sie die Zutaten vorsichtig, ohne das Hackfleisch zu verdichten. Braten Sie die Fleischbällchen anschließend goldbraun an. mehr lesen

Sowohl Erwachsene als auch Kinder werden es lieben, dieses Pizzabrot zuzubereiten und zu teilen. Das Brot besteht aus Teigstücken, die zusammen mit anderen Zutaten für Pepperoni-Pizza – Wurst, geriebenem Käse und … – fest in eine Form gepresst werden. mehr lesen

Pizza-Popcorn ohne künstliche Aromen oder Zusatzstoffe – das geht! Bereiten Sie eine spezielle Gewürzmischung zu, die Sie zu heißem Popcorn geben, um ihm den fantastischen Pizzageschmack zu verleihen. Die Mischung enthält fein geriebene... mehr lesen

Mit diesem einfachen Rezept zubereitete Käsecracker sind viel besser als gekaufte, denn sie enthalten echten Cheddar und Parmesan und bieten so maximalen, vollen Geschmack ganz ohne künstliche Zusatzstoffe. Sie sind knusprig und mürbe, und eine Prise Kurkuma rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. mehr lesen

Dieser Brunch ist perfekt für Kinder. Knusprig panierte Spargelstangen werden mit einem Spiegelei und warmer Marinara-Sauce zum Dippen serviert. Die Kleinen werden es lieben, beim Panieren des Spargels zu helfen. Ältere Kinder können... mehr lesen

Dicht gewebter Grünkohl braucht ein reichhaltiges Dressing, wie dieses säuerlich-cremige auf Mayonnaisebasis. Säure und Salz machen den Grünkohl weicher, während Sardellen und gerösteter Knoblauch wunderbar mit der Bitterkeit des Grünkohls harmonieren. mehr lesen

Verfeinern Sie den traditionellen Caesar Salad mit Römersalat und Babyspinat für eine noch sättigendere und gesündere Variante. Das Dressing mit Sardellen passt hervorragend dazu und unterstreicht den Geschmack perfekt. Mit geriebenem Parmesan und frischen... mehr lesen

Diese gefüllten Kirschtomaten sind eine köstliche Kombination aus Aromen und Texturen, die jeden begeistern wird. Der intensive Walnussgeschmack wird durch Parmesan, knackigen Rucola und süße Tomaten perfekt abgerundet. Servieren Sie diese gefüllten Kirschtomaten als... mehr lesen

Dieser Hackbraten wird mit der gleichen Mischung zubereitet, die Italiener für ihre Fleischbällchen verwenden: Rinder-, Schweine- und Kalbfleisch, gewürzt mit Parmesan und Petersilie. Er wird mit einer Ketchup-Balsamico-Mischung übergossen, die… mehr lesen

• Sauce
• Fleischbällchen

Spaghetti mit Fleischbällchen in einer reichhaltigen Tomatensoße ist ein traditionelles italienisches Gericht, das oft für ein großes Sonntagsessen zubereitet wird. In diesem Rezept wird die Soße von Grund auf selbst gemacht und mehrere Stunden lang geköchelt, wodurch sie besonders aromatisch wird. mehr lesen

Mit diesem Rezept können Sie nahrhafte Frühstücksburritos vorbereiten und einfrieren – in verschiedenen Geschmacksrichtungen, sodass Sie jeden Tag eine Auswahl haben. Die Burrito-Basis ist ein Omelett mit verschiedenen Füllungen: Speck und Cheddar, Chorizo-Wurst und süß-süß. mehr lesen

• Fleischbällchen
• Brötchen

Italienische Fleischbällchen aus Schweinehackfleisch mit Parmesan und Fenchel werden goldbraun gebraten, dann einzeln zusammen mit einer Scheibe Mozzarella in Keksteigkreise gewickelt und im Ofen gebacken. In meinem Rezept – mehr lesen

Italienische Fleischbällchen mit Käse werden knusprig gebraten, dann in Marinara-Sauce gegart, mit frischem Basilikum bestreut und mit gekochten Nudeln, meist Spaghetti, serviert. Der Parmesan macht die Fleischbällchen saftiger, fester und aromatischer. mehr lesen

Wenn Sie nach einfachen Hähnchenfleischbällchen suchen, die schnell zubereitet sind und zu vielen Gerichten passen, ist dieses Rezept perfekt! Ei und Paniermehl binden das Hähnchenhackfleisch gut, während Ricotta und Vollmilch für Saftigkeit sorgen. mehr lesen

Das ist wohl die einfachste Art, Spaghetti-Kürbis zuzubereiten. Man sticht ihn mit einer Gabel mehrmals ein und gart ihn im Schongarer oder Schnellkochtopf, bis er gar ist. Diese Methode ist deutlich schneller als die herkömmliche. mehr lesen

Lauch, verschiedene Wildpilze und Weißwein verleihen diesem cremigen Risotto einen reichhaltigen, vielschichtigen Geschmack. Und das Beste an diesem Rezept für den Schongarer ist, dass man die gesamte Brühe auf einmal hinzufügt, sodass man sie nicht portionsweise dazugeben muss. mehr lesen

Pasta Marinara in einer reichhaltigen Tomatensoße gehört zu den einfachsten italienischen Gerichten und ist im Schongarer sogar noch einfacher und schneller zubereitet. Man muss nur 10 Minuten aktiv mithelfen, den Rest erledigt das Gerät. Das Tolle an diesem Rezept ist, dass… mehr lesen

Klassische Lasagne ist längst nicht mehr nur ein Wochenendgericht. In nur 25 Minuten fertig, ist sie perfekt für ein Abendessen unter der Woche nach der Arbeit. Dank Slow Cooker und vorgekochten Nudeln geht die Zubereitung schnell. mehr lesen

Delmonico-Kartoffeln sind eine Beilage, die Mitte des 19. Jahrhunderts im New Yorker Restaurant Delmonico's kreiert wurde. Obwohl das genaue Originalrezept nicht überliefert ist, besteht die Beilage typischerweise aus Kartoffeln (gerieben, püriert oder in Scheiben geschnitten) mit – mehr lesen

• Popovers
• Füllung

Köstliche Popovers mit Hühnchen und Gemüse in einer samtigen Soße werden Groß und Klein begeistern. Es handelt sich um aufgegangene, hohle Teigtaschen, die erst beim Servieren gefüllt werden. Sie können sie mit Kindern zubereiten, die daran interessiert sind… mehr lesen

Dieses Rezept ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Naturbelassene Schweinelendenkoteletts werden kurz in der Pfanne gebraten und mit einer Zitronen-Knoblauch-Sauce aus dem köstlichen Fleischsaft übergossen. Und als Beilage… mehr lesen

Ersetzen Sie die Zutaten des klassischen Pestos durch eine völlig andere, aber ebenso köstliche und zudem günstigere Variante. Verwenden Sie statt Basilikum pikanten Rucola und ersetzen Sie die Pinienkerne durch aromatische... mehr lesen

Dieses Frittata-Rezept ist die Antwort auf die Frage: „Was tun mit übriggebliebenen Nudeln?“ Es zaubert ein einfaches, sättigendes Gericht, das schnell zubereitet ist und den Nudeln vom Vortag einen ganz neuen Geschmack verleiht. Lange Nudeln, wie zum Beispiel … mehr lesen

Wenn Sie einen fertigen Pizzateig zu Hause haben, können Sie schnell und unkompliziert etwas Neues und Ungewöhnliches backen. Für diese Pizza benötigen Sie keine Tomatensoße. Verwenden Sie stattdessen übriggebliebenes Kartoffelpüree vom gestrigen Abendessen und belegen Sie es mit … mehr lesen

Wenn Sie sich glutenfrei ernähren oder einfach nur unkompliziert eine Quiche zubereiten möchten, können Sie sie ohne Teig in einer Kuchenform backen, die Sie zuvor mit geriebenem Parmesan bestreut haben. Beim Backen erhält sie eine wunderbar dünne Kruste, und... mehr lesen

Wenn Sie fertigen Pizzateig zur Hand haben, können Sie eine tolle Vorspeise zubereiten – Streifen von gegrilltem Knoblauchfladenbrot – und diese mit einer frischen Tomatensoße zum Dippen servieren. Bestreichen Sie die Fladenbrote während des Grillens mit Knoblauchöl und – mehr lesen

Der Star dieser Suppe ist der Knoblauch, aber für einen tieferen, komplexeren Geschmack benötigen Sie noch einige weitere Zutaten. Trockener Weißwein sorgt für eine angenehme Säure, Thymian und Lorbeerblatt für würzige Noten und Parmesan verleiht ihr ein wunderbares Aroma. mehr lesen

Dieses Walnuss-Mac-and-Cheese eignet sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche, kombiniert mit einem leichten Salat, oder als besondere Beilage zu einem Festtagsessen. Die Käsesauce wird aus feinstem Brie und Gruyère mit einer weißen Sauce zubereitet. mehr lesen

Knusprige Blumenkohlchips – die gibt es wirklich! Dieser kalorienarme, leckere Snack ist in weniger als einer halben Stunde fertig. Für dieses Rezept benötigen Sie Blumenkohlreis. Sie können fertigen Blumenkohlreis verwenden oder die Röschen in einer Küchenmaschine pürieren, bis… mehr lesen

Servieren Sie Ihr gegrilltes Steak statt des üblichen Kartoffelpürees mit weichen Kartoffelklößchen in hausgemachtem Erbsenpesto. In diesem Pesto ergänzt Grünkohl das traditionelle Basilikum und verleiht der Sauce ein besonders reichhaltiges Aroma. mehr lesen

Der italienische Fontina ist ein Schmelzkäse mit einem vollmundigen, würzigen Geschmack. In dieser Lasagne harmoniert er wunderbar mit dem süßen Butternusskürbis und den salzigen, gebratenen Speckstückchen. Trotz des fehlenden Fleisches ist die Lasagne sehr sättigend und köstlich. mehr lesen

Diese frische Nudellasagne ist gefüllt mit zart geschmortem Hähnchen in einer duftenden italienischen Cacciatore-Sauce, einer reichhaltigen Béchamelsauce und reichlich geschmolzenem Parmesan. Ein perfekter Genuss für besondere Anlässe! Servieren Sie extra Portionen. mehr lesen

Dieses Rezept kombiniert Lasagne mit klassischem Auberginen-Parmesan. Die Lasagne wird in Form von einzelnen Röllchen mit gebratenen Auberginen, drei Käsesorten und hausgemachter Tomatensoße zubereitet. Die Zubereitung mag aufwendig erscheinen, aber der Aufwand lohnt sich… mehr lesen

• Fleischbällchen
• Sauce und Nudeln

Eines der ersten Gerichte, die viele Hobbyköche ausprobieren, sind Spaghetti mit Fleischbällchen. „Als Kind, sobald ich gelernt hatte, gekaufte Spaghetti mit einer Gabel aus dem Glas zu drehen“, erinnert sich Sunny Anderson, „standen sie plötzlich auf dem Tisch …“ mehr lesen

Was gibt es Köstlicheres als eine große Schüssel Makkaroni mit Käse und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer? Gebratene Cacio e Pepe! Gekochte Nudeln werden gut abgetropft und dann in reichlich Pflanzenöl gebraten, bis jedes Stück goldbraun ist. mehr lesen

• Béchamel
• Die Pizza zusammensetzen

Wer sagt, dass eine leckere Pizza Tomatensoße und verschiedene Wurstsorten enthalten muss? Probieren Sie diese ungewöhnliche Interpretation der weißen Pizza von Ina Garten! Fein geschnittener Rosenkohl harmoniert perfekt mit der delikaten Soße. mehr lesen

Die Bequemlichkeit von gekauften Gnocchi ist unbestreitbar, und dieses Rezept macht es noch einfacher. Vermengen Sie die Gnocchi mit Gemüse, Olivenöl und Kräutern auf einem mit Alufolie ausgelegten Backblech, backen Sie sie goldbraun und Sie haben ein köstliches und gesundes Gericht. mehr lesen

Vielleicht sind Sie noch nicht auf die Idee gekommen, eine Frittata in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, aber es ist eine gute Idee! Sie erhalten eine herrlich goldbraune Kruste mit einer feinen Füllung. Havarti-Käse hat einen angenehm milden Geschmack und schmilzt gut, aber wenn Sie möchten, können Sie auch... mehr lesen

Diese Pepperoni-Pizza-Frittata ist im Schongarer kinderleicht zuzubereiten. Geriebener Provolone und Parmesan passen perfekt zu diesem Rezept, da sie sich wunderbar mit der Eierbasis verbinden und genau die richtige Menge Umami-Geschmack beisteuern. Dazu passt: mehr lesen

Dieser Dip im Brotteig ist eine umwerfende Vorspeise für Partys. Sie können Ihre Gäste aber noch mehr begeistern, indem Sie kleine Schälchen mit cremigem Spinat-Artischocken-Dip zubereiten. Für dieses Rezept benötigen Sie herzhafte Brötchen. mehr lesen

• Tomatensoße
• Aubergine
• Ricotta-Füllung

Diese Lasagne ist eine tolle Möglichkeit, ein klassisches Wohlfühlgericht in eine leckere Pessach-Spezialität zu verwandeln, die alle lieben werden. Anstelle von traditionellen Lasagneblättern werden Matzeknödel verwendet, die abwechselnd mit cremiger Ricotta und hausgemachter... geschichtet werden. mehr lesen

Nach Festtagsessen bleiben oft gebackene Gemüsereste übrig. Daraus lässt sich am nächsten Tag eine schnelle und leckere Vorspeise zubereiten, besonders wenn Übernachtungsgäste da sind. Einfach gebackene Süßkartoffeln mit … pürieren. mehr lesen

Spaghetti mit Fleischbällchen in einer reichhaltigen Tomatensoße passen perfekt zusammen. Das Beste an diesem Rezept ist, dass alles in einem Topf zubereitet wird (außer den Nudeln, die separat gekocht werden), sodass Sie nicht viel Geschirr spülen müssen. Bereiten Sie Ihren Topf vor: mehr lesen

• Kasserolle
• Tomaten-Auberginen-Suppe

Ina Garten schlägt vor, aus übrig gebliebener Tomaten-Auberginen-Suppe einen herzhaften Nudelauflauf zuzubereiten, indem man sie mit gekochten Makkaroni, Mozzarella und Parmesan vermischt. Diese kleine Menge Suppe reicht für drei Portionen, sodass jeder etwas übrig hat. mehr lesen

Ein schnelles, hausgemachtes Pesto wird mit frischem Basilikum, gerösteten Mandeln, Parmesan und Tomatenstücken zubereitet. Die Mandeln sind ein guter Ersatz für die traditionellen Pinienkerne und verleihen dem Pesto einen ungewöhnlichen, aber interessanten Geschmack. Die Sauce passt hervorragend dazu – mehr lesen

Diese Dip-Sauce lässt sich gut vorbereiten und eignet sich perfekt für eine Party. Servieren Sie sie mit Gemüse oder Crackern zum Dippen. Die Süße der gerösteten roten Zwiebel harmoniert wunderbar mit der cremigen, herzhaften Frischkäse-Sauerrahm-Sauce. Und die Frühlingszwiebeln verleihen ihr eine besondere Note. mehr lesen

Ein köstliches, samtiges Risotto gelingt auch mit wenigen Zutaten und ohne Sahne – und es wird trotzdem herrlich cremig. Alles eine Frage der richtigen Zubereitung. Folgen Sie einfach diesem Schritt-für-Schritt-Rezept, und es gelingt Ihnen jedes Mal. mehr lesen

Es gibt so viele Tomatensoßenrezepte wie Köche auf der Welt. Diese Variante wird im italienisch-amerikanischen Stil zubereitet. Dafür benötigen Sie verschiedene Sorten Dosentomaten: ganze San-Marzano-Tomaten, passierte Tomaten und Tomatenmark. mehr lesen

Perfekt gerösteter Spargel sollte leicht goldbraun und zart, aber dennoch saftig und leuchtend grün sein. Dies erreicht man durch Rösten bei hoher Temperatur. Wählen Sie Spargel mit dünnen Stangen... mehr lesen

Diese Bolognese-Sauce ist sehr dickflüssig und reichhaltig, enthält aber nur wenig Tomatenmark. Ein Teil davon wird durch die klassische Kombination aus Weißwein und Milch ersetzt. Und die Kombination aus Schweine- und Rinderhackfleisch mit gebratenem Pancetta verleiht der Sauce einen einzigartigen Geschmack. mehr lesen

Spinat-Artischocken-Käsedip ist ein beliebter amerikanischer Partysnack, und diese Version ist einfach perfekt. Er ist köstlich, cremig und hat durch die Sauerrahm und den salzigen Parmesan eine leicht säuerliche Note – kaum zu übertreffen. mehr lesen