Rucolasalat mit Olivenöl, Zitrone und Parmesan
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Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Frischer, saftiger Rucola mit seinem pikanten Geschmack ist pur als Beilage, beispielsweise zu gegrilltem Steak, ein Genuss. Ein leichtes Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft unterstreicht sein Aroma. Verwenden Sie ausschließlich hochwertiges natives Olivenöl extra, um diese mediterrane Vorspeise vollends zu genießen. Streuen Sie etwas Parmesan über den Rucolasalat und servieren Sie ihn zum Steak.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Bund Rucola, gewaschen, getrocknet und zerrissen
- 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
- Saft einer halben Zitrone
- Ein Stück Parmesan
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer Servierschüssel den Rucola mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Gut vermengen. Mit einem Sparschäler etwas Parmesan darüber hobeln.
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