Orzo-Nudeln mit Käse
Stimmen: 6
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Diese Orzo-Pasta mit Käse ist schnell und in nur einem Topf zubereitet und eignet sich hervorragend als Beilage zum Frühstück oder Abendessen. Angebratene Zwiebeln und Knoblauch verleihen ihr ein angenehmes, herzhaftes Aroma, während geriebener Parmesan die Pasta schön bissfest und cremig macht. Kochen Sie die Orzo-Pasta mit dem angebratenen Gemüse in Hühner- oder Gemüsebrühe, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist. Rühren Sie dann ganz zum Schluss geriebenen Parmesan (oder Pecorino Romano) und frische Kräuter unter. Sofort servieren, bevor der Käse fest wird. Sie können die Orzo-Pasta nach Belieben auch durch Reis ersetzen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen Orzo-Nudeln (können durch angereicherten Reis ersetzt werden)
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne
- Eine halbe kleine Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Dosen Hühner- oder Gemüsebrühe (je 400 g)
- 0,5 EL geriebener Parmesan oder Romano-Käse
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Orzo-Nudeln, Parmesankäse, Pecorino Romano Käse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen 20 cm großen Topf mit dicht schließendem Deckel bei mittlerer Hitze erhitzen. Olivenöl, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2–3 Minuten andünsten. Brühe angießen und zum Kochen bringen.
- Orzo-Nudeln hinzufügen und die Brühe zum Kochen bringen. Zugedeckt bei reduzierter Hitze 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, oder bis die Flüssigkeit aufgesogen und die Nudeln weich sind. Deckel abnehmen und den Käse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für ein noch besseres Aroma können Sie auch frische Kräuter unterrühren.
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