Garnelen-Alfredo-Auflauf
Stimmen: 3
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Dieser Auflauf vereint zwei köstliche Gerichte: Knoblauchgarnelen-Scampi und italienische Alfredo-Pasta, die für ihre samtig-cremige Parmesansauce bekannt ist. Und die Zubereitung ist kinderleicht. Geben Sie einfach eine Packung Pasta, eine Packung geschälte Garnelen aus dem Gefrierschrank und ein paar Gewürze in eine Auflaufform, gießen Sie Hühnerbrühe darüber und backen Sie alles, bis Pasta und Garnelen gar sind. Kurz vor dem Servieren rühren Sie warme Sahne, geriebenen Parmesan und frische Kräuter unter und genießen Sie dieses köstliche Gericht mit seiner reichhaltigen, cremigen Sauce.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 340 g Rotini-Nudeln (Spiralen)
- 450 g gefrorene, geschälte und entdarmte mittelgroße Garnelen
- 60 g ungesalzene Butter, in 1 cm große Würfel geschnitten, plus etwas mehr zum Einfetten der Pfanne
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1/4 TL rote Chiliflocken
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- Abrieb einer halben Zitrone
- 0,5 EL geriebener Parmesan
- 1/3 Tasse frische Petersilie, gehackt
- 0,5 Tassen Schlagsahne, warm
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pasta, Garnelen, Parmesankäse, Creme, Zitronenschale, rote Pfefferflocken, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Den Boden und die Innenwände einer 22 x 32 cm großen Auflaufform großzügig mit Butter einfetten.
- Die Rotini gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform verteilen. Garnelen und Butterwürfel daraufgeben. Die Brühe angießen und mit Chiliflocken, Knoblauch, Zitronenschale, 2 Teelöffeln Salz und etwas frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen. Mit Alufolie abdecken und ca. 25 Minuten backen, bis die Nudeln al dente sind.
- In einer kleinen Schüssel Parmesan und Petersilie vermengen. Sobald die Nudeln gar sind, die warme Sahne unterrühren und mit der Käsemischung bestreuen.
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