Parmesankäse

Diese Erbsensauce ist in nur 10 Minuten fertig. Blanchierte Erbsen mit Ricotta, Parmesan, Minze und Zitronenschale in einer Küchenmaschine pürieren, bis ein Kartoffelpüree mit kleinen Stücken entsteht. Sie ist sättigend und dennoch leicht. mehr lesen

• Bouillon
• Parmesan-Chips

Tortellini sind kleine italienische Teigtaschen, die typischerweise wie Pasta serviert werden. Man kann sie aber auch für eine köstliche, leichte Suppe verwenden. Die mit Käse gefüllten Tortellini in Hühnerbrühe kochen, in Schüsseln füllen und mit frischen Kräutern garnieren. Das Besondere daran… mehr lesen

Eine herzhafte Pasta mit erfrischendem Geschmack, der nicht nur von Zitrone, sondern auch von frischen Kräutern und blanchierten Brokkoliröschen stammt. Der Brokkoli wird einige Minuten gekocht und anschließend mit kaltem Wasser abgeschreckt, um seine Knackigkeit, Saftigkeit und leuchtende Farbe zu bewahren. mehr lesen

• Kuchen
• Füllung

Die Kombination aus saftigem Grünzeug und Käse ergibt eine wunderbare Füllung für eine herzhafte und köstliche Tarte. Für das Grünzeug verwenden Sie Mangold, Petersilie und Dill. Braten Sie das Grünzeug in einer Pfanne an, zerkleinern Sie es in einer Küchenmaschine und vermischen Sie es mit geriebenem Käse. mehr lesen

• Hähnchenschnitzel
• Zitronen-Vinaigrette

Diese mit Parmesan panierten Hähnchenschnitzel bieten perfekten Geschmack bei minimalem Aufwand. Die Hähnchenbrustfilets werden mit einem Fleischklopfer flachgeklopft, dann in Mehl gewendet, anschließend durch eine Eimischung gezogen und schließlich in Paniermehl gewälzt. mehr lesen

Blumenkohl, fein püriert, eignet sich hervorragend als Beilage und macht das Kochen von Reis oder Mais überflüssig. Auch wenn der Geschmack nicht ganz dem von Reis oder Mais entspricht, ist er der perfekte Brei für alle, die sich kohlenhydratarm ernähren möchten. mehr lesen

• Gemüse
• Sauce

Obwohl der Name dieser Pasta an ein italienisches Gourmetgericht erinnert, wurde sie tatsächlich in Amerika erfunden. Und das Wort „Primavera“ bedeutet auf Italienisch „Frühling“. Und tatsächlich sieht die Pasta dank ihrer vielen leuchtenden Farben sehr frühlingshaft aus. mehr lesen

Dieses italienische Risotto wird einfacher zubereitet: Man muss nicht wie in traditionellen Rezepten am Herd stehen und den Reis in Flüssigkeit einweichen. Das Gericht gelingt aber genauso samtig und cremig mit einem wunderbaren Geschmack. mehr lesen

Man kann köstliche und abwechslungsreiche Pasta nicht nur mit Fleisch oder Meeresfrüchten zubereiten. Walnüsse sind eine hervorragende Zutat. Sie verleihen ihr ein tiefes, reichhaltiges Aroma mit orientalischen Noten, das harmonisch durch die Frische der Petersilie ergänzt wird. mehr lesen

Ein gesunder und köstlicher Spinat-Puten-Auflauf, der lange satt macht. Er enthält alles, was man für ein herzhaftes Frühstück braucht: Fleisch, Gemüse, Eier, Käse und Brot. Beginnen Sie die Zubereitung des Auflaufs am Vorabend. Braten Sie das Putenhackfleisch an, mit dem Sie die Form füllen... mehr lesen

Garnelen mit Grütze sind ein beliebtes Gericht im amerikanischen Süden. Obwohl es meist zum Frühstück serviert wird, kann es zu jeder Tageszeit zubereitet und wegen der köstlichen Kombination aus zartem Maismehl und saftigen Garnelen genossen werden. mehr lesen

Die italienische Pasta Puttanesca gehört zu den am einfachsten zuzubereitenden Gerichten. Ihr Name leitet sich, der gängigsten Theorie zufolge, von einem Wort ab, das keiner Übersetzung bedarf. Man nimmt an, dass Puttanesca in einem Bordell populär wurde, wo… mehr lesen

Zucchini-Carpaccio ermöglicht es Ihnen, alle Vorteile und den vollen Geschmack dieses rohen Gemüses zu genießen. Rohe Zucchini enthalten zudem deutlich mehr Vitamin C als herkömmlicher Kürbis. Junge Zucchini sind besonders zart und saftig, daher… mehr lesen

• Kasserolle
• Belag

Die Zucchini wird in Scheiben geschnitten und im Ofen unter einer köstlichen Streuselkruste aus Semmelbröseln, Parmesan, Thymian und Olivenöl gebacken. Japanische Panko-Semmelbrösel eignen sich am besten; sie sind größer und lockerer und sorgen so für eine besonders knusprige Textur. mehr lesen

Wenn Sie ein schnelles und sättigendes Garnelengericht planen, passen Tomaten, Zucchini und Mini-Mais hervorragend dazu. Da all diese Zutaten keine lange Garzeit benötigen, ist die ideale Lösung, sie wie folgt vorzubereiten: mehr lesen

Der amüsante Name der italienischen Vorspeise Saltimbocca lässt sich mit „Spring in deinen Mund“ übersetzen. Diese köstlichen und appetitanregenden Fleischröllchen mit einer reichhaltigen Füllung werden in Olivenöl gebraten, anschließend geschmort und als Vorspeise zu Wein oder als Snack serviert. mehr lesen

Pasta mit Bohnen ist eines der beliebtesten und traditionellsten Gerichte Italiens. Es handelt sich um eine dicke Tomatensuppe mit weißen Bohnen und kleinen Röhrennudeln, wie zum Beispiel Ditalini oder Horno, die viel von der köstlichen Brühe aufsaugen und gleichzeitig... mehr lesen

• Antipasti
• Bresaola mit Butter, Zitrone und Parmesan

Antipasti sind in der italienischen Küche ein Genuss, der die Wartezeit auf das Abendessen verkürzt. Verschiedene kleine Appetithäppchen, oft geschmacklich kombiniert, werden auf einer großen Platte serviert. Eine solche Vorspeisenart sind Antipasti di salumi. Das Wort salumi in - mehr lesen

Dieses leichte und luftige, glutenfreie Brot eignet sich hervorragend für Sandwiches oder kann mit Ihren Lieblingszutaten belegt und wie eine Pizza genossen werden. Das „Wolkenbrot“ ist leicht, flach und brötchenförmig – eine Mischung aus luftig und weich. mehr lesen

• Flüssiger Teig
• Teig
• Belag

Der Name „Focaccia“ stammt vom lateinischen Wort für Herd – traditionell wurde das Fladenbrot in der Asche eines Kamins gebacken. Diese Mehrkornvariante der Focaccia ist eine hervorragende Möglichkeit, verschiedene Getreidesorten in den Speiseplan zu integrieren. mehr lesen

Mit Krabbenfleisch gefüllte Champignons sind eine wahre Delikatesse, die Ihren Tisch nicht nur mit ihrem charmanten Aussehen bereichert, sondern sich auch zum beliebtesten Appetizer des Abends entwickeln wird. Natürliches Krabbenfleisch wird mit einer cremigen Sauce vermischt. mehr lesen

Die berühmte französische Zwiebelsuppe mit ihrem reichhaltigen und komplexen Geschmack lässt sich hervorragend als Vorspeise in Champignonköpfen servieren. Zuerst bereitet man die Suppenfüllung zu, indem man die Zwiebeln mit Gewürzen in Butter goldbraun und würzig anbrät. mehr lesen

Bereiten Sie die Hüte großer Champignons vor und braten Sie die Füllung aus roher italienischer Wurst separat mit Semmelbröseln, Knoblauch, Gewürzen, Champignonstielen, Fontina und Parmesan an. Zwei verschiedene Käsesorten verleihen der Vorspeise mehr Geschmackstiefe. mehr lesen

• Risotto
• Arancini

Arancini, eine sizilianische Vorspeise, sind kleine, goldgelbe, frittierte Reisbällchen. Für noch mehr Geschmack bereiten Sie Arancini am besten mit einem duftenden Risotto anstelle von einfachem gekochtem Reis zu. In Italien gehen manche Köche sogar so weit… mehr lesen

Eine andere Bezeichnung für lange, knusprige Brotstangen ist Grissini. Sie stammen aus Italien, wo sie seit Langem als Vorspeise serviert werden. Man findet sie häufig auf den Tischen italienischer Restaurants weltweit. mehr lesen

Diese Crostini werden nicht nur aus ästhetischen Gründen mit Speck umwickelt. Beim Backen tropft der Speck direkt auf das Brot und macht die Scheiben dadurch goldbraun, knusprig und köstlich. Sie passen hervorragend zu einem feinen Belag aus – mehr lesen

Diese gefüllten Champignons eignen sich perfekt als Vorspeise für jedes Festessen oder besondere Abendessen. Sie sind köstlich, sehen toll aus und stecken voller Geschmack, dank der Champignonfüllung, die mit Zwiebeln in Madeirawein und Semmelbröseln angebraten wird. mehr lesen

Khorasan-Weizen, auch Kamut genannt, unterscheidet sich von herkömmlichem Weizen durch sein längeres, goldfarbenes Korn. Er benötigt eine lange Kochzeit, entwickelt aber eine angenehm feste Konsistenz und ein warmes, nussiges Aroma. Darüber hinaus ist Khorasan-Weizen reich an... mehr lesen

Polenta nach diesem Rezept ist unglaublich lecker, da im Gegensatz zu normalem Maisgrieß während des Kochens frische, aromatische Kräuter und reichlich geriebener Parmesan hinzugefügt werden. Sobald die Polenta fest geworden ist, kann sie gebraten werden auf ... mehr lesen

Ein köstliches und gesundes Sandwich aus Vollkornbrot mit einem Aufstrich aus geröstetem Knoblauch und frischen Kräutern. Diese Sandwiches eignen sich als Snack oder als Vorspeise für ein festliches Essen. Die Zutatenkombination ist einfach... mehr lesen

Dieses weiße Bohnengericht ist in wenigen Minuten zubereitet, wenn Sie Bohnen aus der Dose statt roher Bohnen verwenden. Sie müssen sie lediglich mit mediterranen Aromen verfeinern, indem Sie sie in einer Pfanne mit Tomaten, Rosmarin, Knoblauch, roter Paprika und frischen Zutaten erwärmen. mehr lesen

Haferflocken müssen nicht süß sein; sie schmecken auch als Beilage hervorragend. Ein Glas Weißwein beim Kochen verwandelt Haferflocken in ein köstliches Risotto. Mais und Maisbrühe verleihen einem Risotto aus kernigen Haferflocken ein besonders reichhaltiges Aroma. mehr lesen

Ein Rezept für alle, die knusprige Chips lieben, aber Wert auf eine möglichst gesunde Ernährung legen. Diese Chips werden aus grünen Bohnen zubereitet und im Ofen gebacken statt frittiert. Sie werden köstlich und knusprig, denn es kommt darauf an… mehr lesen

Es gibt eine kinderleichte Methode, blanchierte grüne Bohnen geschmacklich aufzupeppen und sie in eine raffinierte Beilage zu verwandeln. Bestreuen Sie die gekochten Bohnen mit Gremolata, einer italienischen Würzsauce aus frischer Petersilie, Knoblauch und Zitronenschale. Die Geschmacksexplosion der Gremolata ist einfach grandios. mehr lesen

Dinkelsalate sind ein beliebtes Gericht in Italien, insbesondere in der regionalen Mittelmeerküche, und können in einer gemütlichen Trattoria genossen werden. Sie sind sehr nahrhaft und sättigend und eignen sich als Beilage zu Fleisch oder als Hauptgericht. mehr lesen

Beim Anblick dieses köstlichen Nudelauflaufs mit Hühnerwurst und Paprika, überbacken mit einer knusprigen Käsekruste, kann man sich richtig vorstellen, wie er im Ofen vor sich hin köchelt und sich die Aromen und Säfte der Zutaten perfekt verbinden. Und kaum zu glauben, dass… mehr lesen

Rosenkohl, umwickelt mit Speck und anschließend in Blätterteig, ist eine interessante Vorspeise, die ähnlich wie Würstchen im Schlafrock zubereitet wird. Man nehme gebackenen Rosenkohl und rolle jeden Röschen in einen kleinen Streifen Blätterteig ein. mehr lesen

• Cremesuppe
• Knusprige Schalotten

Sie werden staunen, wie unglaublich frisch und lecker Suppe schmeckt, wenn man sie mit geröstetem Gemüse zubereitet. Rösten Sie Kartoffeln, Lauch und Rucola im Ofen – das verleiht der Suppe eine feine Bitternote. Pürieren Sie alles zusammen mit Hühnerbrühe und… mehr lesen

Der Name Minestrone-Suppe lässt sich aus dem Italienischen mit „große Suppe“ übersetzen. Und tatsächlich ist sie, gemessen an der Vielzahl der Zutaten, die üblicherweise hinzugefügt werden, um die Suppe reichhaltig und schmackhaft zu machen, sehr umfangreich. Obwohl es kein einheitliches Rezept gibt – mehr lesen

Je größer die Hüte der gewählten Champignons sind, desto mehr leckere Füllung passt hinein. Für die Füllung braten Sie separat gehackte, rohe italienische Wurst (ohne Haut) mit Semmelbröseln, Zwiebeln und fein gehackten Champignons an. mehr lesen

Wenn Sie einen Salat oder eine Beilage mit gekochtem Blumenkohl zubereiten, ist es viel schneller, den Kopf in „Steaks“ zu schneiden, anstatt ihn in Röschen zu teilen. Sobald der Blumenkohl weich ist, zerfällt er beim Vermengen mit anderen Zutaten. mehr lesen

• Minestrone
• Brühe mit Parmesan und Kräutern
• Gebackene Tomaten

Die italienische Minestrone ist wie ein bunter Gemüseeintopf, den man mit dem zubereiten kann, was gerade im Kühlschrank ist – so entsteht jedes Mal ein neuer Geschmack. Diese Minestrone wird mit drei Bohnensorten zubereitet: weißen Bohnen, Kichererbsen und grünen Bohnen. mehr lesen

Bereiten Sie dieses Käsesoufflé zu, während Sie auf Ihre Gäste warten, und freuen Sie sich auf begeisterte Kommentare. Dieses Rezept macht es absolut köstlich: mit einer leckeren Parmesankruste am Rand, einer knusprigen Oberseite und einem herrlich cremigen Kern. mehr lesen

Eine Schüssel ist, vor allem dank Internet-Bloggern, eine modische Art, gesunde Lebensmittel ansprechend zu servieren. Das Prinzip besteht darin, die Schüssel mit einer Basis aus gesunden Kohlenhydraten zu füllen und diese dann, ohne umzurühren, mit … zu bedecken. mehr lesen

Ein Rezept für eine saftige und köstliche Fleischbällchen-Sandwichfüllung. Die reichhaltige Füllung kann problemlos ein komplettes Abendessen ersetzen – und ist dazu noch sehr gesund. Die Zubereitung erfolgt durch langsames Köcheln im Schongarer, wobei alle Zutaten vermischt werden. mehr lesen

Obwohl italienische Lasagne traditionell im Ofen gebacken wird, lässt sich eine ebenso köstliche Variante im Schongarer zubereiten. Und das Beste daran: Es ist kinderleicht. Bereiten Sie die Füllung zu; in diesem Fall wird die Lasagne vegetarisch sein und mit Käse, Kräutern und ... zubereitet. mehr lesen

• Schieberegler
• Salsa Verde

Hähnchenbrustfilet ist geschmacksneutral und vielseitig und eignet sich hervorragend für ein köstliches Hähnchen-Milanese. Lassen Sie sich vom Namen nicht abschrecken. Die Zubereitung ist schnell und einfach. Die Filetscheiben werden in Mehl gewendet und anschließend in einer Eimischung gewendet. mehr lesen

Dieser Kartoffelauflauf erhält durch die Auswahl kleiner Kartoffeln in verschiedenen Farben und Schattierungen ein wahrhaft herbstliches Aussehen und fängt so die ganze Farbpalette des Herbstes ein. Die Kartoffeln halbieren, in eine Auflaufform geben und mit aromatisierter Sahne übergießen. mehr lesen

Dieses wunderbar cremige Püree wird durch die aromatische Reife von Parmesan und schwarzem Pfeffer perfekt ergänzt. Doch Käse allein macht eine Beilage natürlich nicht cremig und geschmeidig, und genau hier kommt die Mischung aus geschmolzener Butter und Sahne ins Spiel. Die daraus resultierende Kombination… mehr lesen

Erinnert ihr euch an das Gespräch über Kartoffelgerichte in „Girls“? Man kann sie braten, dämpfen oder kochen. Aber Kartoffelpüree hat wohl einen besonderen Platz unter ihnen. Es ist eine wunderbare Beilage, die sowohl zu Fleisch- als auch zu Fischgerichten passt. Und wenn ihr denkt, dass… mehr lesen

Dieses einfach zuzubereitende Gericht werden Sie immer wieder kochen wollen. Obwohl es als Beilage serviert wird, erntet das Kartoffelpüree wahrscheinlich mehr Lob als ein saftiges Stück Fleisch. Für Vegetarier ist dieses Kartoffel-Käse-Gericht... mehr lesen

Ein Gratin ist ein Kartoffelgericht und im Grunde ein Auflauf. Das Gericht, genauer gesagt die Zubereitungsmethode, stammt aus Frankreich und bedeutet wörtlich übersetzt „Kruste“ (französisch: gratin). Die Franzosen verwenden diesen Begriff sowohl für Fleisch- als auch für Gemüsegerichte. mehr lesen

Dieser leichte, vitaminreiche Salat aus frischem Spargel und Fenchel ist köstlich, aromatisch und einzigartig. Das Gemüse fein schneiden, Kräuter hinzufügen und mit Olivenöl und frisch gepresstem Zitronensaft anrichten. Gehackte Walnüsse verleihen dem Salat eine angenehme Frische. mehr lesen

Dieses im Ofen gebackene Käsebrot wird Ihre Gäste schon allein mit seinem Duft beeindrucken, denn es ist mit einer Joghurt-Käse-Füllung mit Artischocken und Spinat gefüllt und mit geschmolzenem Gruyère überbacken, einem Schweizer Käse, der am häufigsten in ... verwendet wird. mehr lesen

Fertigen Blätterteig im Gefrierschrank zu haben, ist ideal, um jederzeit schnell und lecker Blätterteiggebäck zuzubereiten. Der Blätterteig taut recht schnell auf, und die Zubereitung dauert nicht länger als eine halbe Stunde. Den Teig ausrollen, mit Senf bestreichen und… mehr lesen

Dieses Gericht schmeckt wie der würzige, frittierte Maiskolben mit Käse, den man an mexikanischen Straßenständen findet, wird aber als Beilage zubereitet. Es ist schnell und einfach zuzubereiten und man kann seinen Geschmack das ganze Jahr über genießen. mehr lesen

Kochen Sie Maiskolben und bestreuen Sie sie anstelle von Salz mit einer köstlichen Käsekruste aus geriebenem Parmesan, Knoblauchbutter und frischer Petersilie. Rühren Sie den Käse erst dann in die Butter mit dem gebratenen Knoblauch ein, wenn diese vollständig abgekühlt ist, damit der Käse nicht... mehr lesen

Bereiten Sie einen herzhaften Maisdip zu, der hervorragend zu Ihren Chips passt. Mischen Sie dazu Mais aus der Dose, Paprika aus der Dose, geriebenen Käse und Mayonnaise. Backen Sie den Dip, bis der Mais weich und der Käse geschmolzen ist und er eine cremige Konsistenz erhält. mehr lesen

Diese Vorspeise sieht aus wie frittierter Käse, aber sobald man hineinbeißt, merkt man, dass es viel mehr ist. Es ist eine knusprige Hülle mit einer weichen, geschmolzenen Füllung aus drei Käsesorten: Ricotta, Parmesan und Mozzarella. Einfach unwiderstehlich! mehr lesen

Diese warmen Sandwiches sind vollgepackt mit den intensiven Aromen verschiedener Käsesorten, da sie innen und außen belegt sind. Für eine knusprige und käsige Kruste wird das Brot mit Butter bestrichen und mit geriebenem Parmesan bestreut. Die Füllung besteht aus drei verschiedenen Käsesorten: mehr lesen

• Makkaroni und Käse
• Hotdogs

Makkaroni mit Käse sind ein einfaches und leckeres Gericht, und mit etwas gebratener Wurst dazu wird es zu einer fantastischen Hotdog-Füllung. Zuerst die cremige Käsesauce zubereiten und mit den Makkaroni und dem Käse vermengen. Dann hinzufügen… mehr lesen

Ein Brotlaib wird in Würfel geschnitten, aber nicht ganz durchgeschnitten, sodass die Würfel wie ein Igel zusammenhalten. Anschließend werden sie mit Käse gefüllt und im Ofen gebacken. So entsteht eine schnelle, leckere und beeindruckende Vorspeise für viele Gäste. Die Käsefüllung sorgt für ein besonders interessantes Aroma und... mehr lesen

Mac 'n' Cheese (oder Makkaroni mit Käse) ist ein klassisches amerikanisches Gericht. Es besteht aus Makkaroni-Hörnchen in einer Käsesauce, die in einer Auflaufform unter einer knusprigen Kruste aus Semmelbröseln und geschmolzenem Käse gebacken werden. mehr lesen

• Fleischsoße
• Paste
• Ricotta-Füllung
• Belag

Obwohl das Gericht recht sättigend ist, werden Sie jede einzelne Nudelröhre aufessen wollen. Kein Wunder, denn gewöhnliche Nudeln mit Soße sehen aus wie eine wunderschöne Torte, die nicht nur Appetit, sondern auch Neugierde weckt. Jede... mehr lesen

• Souffle
• Paprikacoulis

Der Vorteil eines zweimal gebackenen Soufflés liegt darin, dass man es im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren kann. So muss man die Gäste nicht allein lassen und in der Küche herumhantieren, um ihnen ein köstliches, dampfend heißes Soufflé zu servieren. Einfach in den Kühlschrank stellen – mehr lesen

• Dinkel-Fladenbrote
• Belag

Wer eine Pizza mit einem ganz neuen Geschmack probieren möchte, sollte es mit weißer Pizza versuchen. Sie unterscheidet sich von herkömmlicher Pizza dadurch, dass die Tomatensoße weggelassen wird, die der Pizza ihren charakteristischen süß-sauren Tomatengeschmack verleiht. Stattdessen wird der Teig mit mindestens … belegt. mehr lesen

• Käsebürstenholz mit Sesamsamen
• Blätterteigohren mit Pesto
• Taschen mit Tapenade

Blätterteig ist die perfekte Basis für eine Vielzahl knuspriger Vorspeisen. Dieses Rezept schlägt drei herzhafte Varianten vor: Käsesticks mit Sesam, Palmières (oder „Öhrchen“) mit Pesto und mit Tapenade – einer Olivenpaste – gefüllte Teigtaschen. Dazu: mehr lesen

Dieser Pilz-Fleisch-Dip ist eine hervorragende Vorspeise für größere Gruppen. Die Sauce ist von gefüllten Champignons inspiriert, und die Vorspeise vereint alle Vorzüge des Originalgerichts. Machen Sie sich bereit, das Rezept zu teilen! mehr lesen

Anders als eine herkömmliche Sauce, die über ein Gericht gegeben wird, ist ein Dip zum Eintauchen von Speisen gedacht. Er eignet sich hervorragend zum Servieren von Vorspeisen, Snacks, Gemüse und anderen Fingerfood-Gerichten. Dieser Maisdip wird kalt serviert mit – mehr lesen

Die italienische Minestrone ist wohl jedem ein Begriff. Sie ist leicht, sehr gesund und steckt voller Gemüse. Doch nur wenige wissen, dass es diese Suppe auch in einer ebenso köstlichen und gesunden Wintervariante gibt. Anders als die traditionelle Minestrone ist die Winterversion... mehr lesen

Florentiner Fleischbällchen unterscheiden sich von klassischen Fleischbällchen dadurch, dass ein Teil des Hackfleischs durch Spinat ersetzt wird. Das macht sie saftiger und zarter. Diese Fleischbällchen sind außerdem viel gesünder, da sie mehr Ballaststoffe enthalten und... mehr lesen

• Paste
• Fleischbällchen
• Sauce

Bereiten Sie Spaghetti mit Fleischbällchen in Tomatensoße nach italienischer Art zu. Kochen Sie dazu die Spaghetti separat, backen Sie die Fleischbällchen im Ofen und bereiten Sie die Tomatensoße zu. Anschließend vermengen Sie alles und genießen die köstliche Kombination aus Aromen und Geschmack. mehr lesen

Parmesan passt hervorragend zu geröstetem Fenchel. Zusammen ergeben sie einen köstlichen Auflauf mit einem lebendigen, vielschichtigen Aroma, abgerundet durch Knoblauch und Senf. Die Sahne sorgt für eine cremige, zarte Textur. Servieren Sie den Gratin. mehr lesen

Für Käsechips aus dem Ofen benötigen Sie einen Hartkäse, zum Beispiel Asiago, der grob gerieben wird. Formen Sie kleine Häufchen und schieben Sie diese in den Ofen. Der Käse verläuft und bildet dünne, käseartige Spitzen, die zunächst weich sind und dann allmählich... mehr lesen

Gerösteter Fenchel mit Parmesankruste ist eine köstliche Beilage oder Vorspeise für die Feiertage. Und die Zubereitung ist kinderleicht: Fenchelknollen in dicke Scheiben schneiden, mit Gewürzen und geriebenem Käse bestreuen und backen. Den gerösteten Fenchel anschließend mit... mehr lesen

Linguine werden traditionell mit Meeresfrüchten serviert, und dieses Rezept bildet da keine Ausnahme. Die Nudeln werden gekocht und anschließend in einer Sauce aus gebratenem Speck und Zwiebeln, Tomatenpüree und Sahne geschwenkt. Dadurch wird die Säure der Tomaten abgemildert, und die Nudeln werden zarter und – mehr lesen

Dieser einfache Auflauf enthält Blumenkohl, Sahne und drei Käsesorten: Ziegenkäse, Gouda und Parmesan. Zusammen ergeben sie eine köstliche, cremige Sauce mit einem intensiven Ziegenkäse-Nachgeschmack. mehr lesen

• Tintenfisch
• Sauce
• Polenta

Dieses gefüllte Tintenfischgericht nach italienischer Art mit Marinara-Sauce ist ein köstlicher Festtagsgenuss oder verwandelt ein gewöhnliches Abendessen unter der Woche in ein Festmahl. Füllen Sie den aufgeschnittenen Tintenfisch mit einer Mischung aus Tintenfischarmen, Garnelen und Sardellen. mehr lesen

Bereiten Sie für Ihre Lieben ein Überraschungsgeschenk zum Festtagsessen vor: einen köstlichen Nudelauflauf mit geschmolzenem Käse, Spinat und Fleischbällchen in Tomatensoße, verpackt in essbarer Weihnachtsverpackung. mehr lesen

Fettuccine mit Hähnchen in einer herrlich cremigen Sauce, die durch die Zugabe von Gruyère und Parmesan noch cremiger wird. Eine Prise frischer Muskatnuss sorgt für die perfekte Würze – einfach köstlich! mehr lesen

Diese reichhaltige Fleischsoße ist es wert, Ihr regelmäßiges königliches Sonntagsessen zu werden. Ihr unvergleichlicher Geschmack entsteht durch das Kochen verschiedener Fleischsorten in Tomatensoße. Die Kalbshaxe mit Knochen verleiht der Soße ihre ganze Würze. mehr lesen

Vier Käsesorten – Mozzarella, Parmesan, Ricotta und Asiago – verleihen Ihrer Pasta einen unvergesslichen Geschmack und eine umwerfende Textur. Und sonnengetrocknete Tomatenstücke in einer duftenden Sauce sorgen für die nötige Tomatensäure und Reichhaltigkeit, die perfekt dazu passt… mehr lesen

Grünkohl verleiht dieser Pasta eine besondere Note und sorgt für eine köstliche Textur und einen feinen Geschmack. Zur Zubereitung werden zunächst Dosentomaten mit Gewürzen im eigenen Saft geköchelt, anschließend wird der zerkleinerte Grünkohl untergerührt. mehr lesen

Nudeln, Schweinswurstsoße in weißer Soße, Käse und Spinat vereinen sich in dieser Lasagne zu einem harmonischen Geschmackserlebnis und machen sie zu einem köstlichen und sättigenden Frühstück. Für die Soße die Wursthüllen entfernen und das gewürzte Hackfleisch in einer Soße auf Milch-Mehl-Basis anbraten. mehr lesen

• Pizza
• Fleischsoße

Viele lassen beim Pizzaessen den Rand übrig. Bei dieser Pizza passiert das aber nicht; jedes einzelne, köstliche Stück wird aufgegessen! Schließlich ist ihr Rand mit Peperoni und Mozzarella-Sticks gefüllt. Die Pizza selbst wird in Detroit hergestellt – mehr lesen

• BLT-Salatportion
• Mayonnaise mit Schnittlauch

Speck, Salat und Tomaten sind die Hauptzutaten des beliebten amerikanischen BLT-Sandwiches. Wie man vielleicht schon vermutet, sind die Anfangsbuchstaben der Hauptzutaten im Namen des Gerichts enthalten. Der BLT-Salat kombiniert alle Hauptzutaten des legendären Sandwiches für... mehr lesen

• Suppe
• Croutons

In diesem Rezept zeigt Jamie Oliver, wie man nicht nur eine köstliche Kürbissuppe zubereitet, sondern auch knusprige Käsecroutons dazu – vielleicht die besten Croutons, die Sie je gegessen haben. Jede orange Kürbissorte eignet sich für diese Suppe. mehr lesen

Portobello-Pilze zeichnen sich durch ihre großen, attraktiven Hüte aus, die sich unten weit öffnen. Daher werden sie häufig in gebackenen und gefüllten Gerichten verwendet und eignen sich hervorragend als Zutat für leckere Vorspeisen. Darüber hinaus sind Portobello-Pilze... mehr lesen

• Gougères
• Mornay-Sauce mit Gruyère
• Senf-Bier-Sauce

Gougères sind französische Gebäckspezialitäten aus kleinen Brandteigkugeln mit Käsefüllung. Die Füllung besteht meist aus einem cremigen, aromatischen Käse wie Gruyère. Dazu passt eine Mornay-Sauce. mehr lesen

Diese ohrförmigen Blätterteigtaschen, auch Palmières genannt, sind schon allein durch ihr ansprechendes Aussehen ein echter Hingucker. Und ihre köstliche Füllung aus Parmesan, Fleisch und karamellisierten Zwiebeln wird garantiert jeden begeistern – und sie werden im Nu verputzt sein. mehr lesen

Shrimp Scampi ist ein italienisch-amerikanisches Gericht aus Garnelen, die in einer Sauce aus Butter, Knoblauch, trockenem Weißwein und Parmesan gekocht werden. Obwohl Shrimp Scampi typischerweise mit Pasta oder Reis serviert wird, schmeckt es genauso gut mit... mehr lesen

In der festlichen Jahreszeit, wenn viele Süßigkeiten auf dem Tisch stehen, sind diese Käseplätzchen eine leckere Alternative zum Weihnachtslebkuchen. Sie passen hervorragend zu einem Glas Wein oder einer Tasse Tee. Eine Mischung aus Pecorino und Parmesan mit aromatischem Rosmarin verleiht diesen Plätzchen ihren besonderen Geschmack. mehr lesen

• Teig
• Füllung

Diese frisch gebackene Tarte mit einer reichhaltigen Füllung aus Kürbis, Spinat und verschiedenen Käsesorten schmeckt gleichermaßen gut zum Frühstück oder als Snack zu einem heißen Getränk. Sie können auch Tiefkühlspinat verwenden, was bei kaltem Wetter sehr praktisch ist. mehr lesen

Knusprige, frittierte Bällchen gehören zu den beliebtesten Bier-Snacks auf Partys. Egal mit welcher Füllung, knusprige Bällchen kommen bei Freunden immer gut an. Probieren Sie sie doch mal mit Hühnerfleischfüllung! mehr lesen

Käseravioli bilden eine hervorragende Basis für diese Pizza und verleihen ihr ein besonders aromatisches Aroma. Die Pizza erhält einen knusprigen Käseboden und einen lockeren, käsigen und leicht zähen Teig. Die gekochten Ravioli werden mit Olivenöl, Parmesan und Eiern vermengt. mehr lesen

Gefüllte Artischocken sind in vielen Regionen ein beliebtes Gericht. Frische Artischocken werden mit verschiedenen Füllungen in die Zwischenräume der Blätter gefüllt und anschließend gedämpft oder geschmort. Aber wenn Sie nicht viel Zeit für die Zubereitung haben oder nur wenige Zutaten zur Verfügung haben… mehr lesen

Käsedip mit Spinat und Artischocken gehört zu den beliebtesten Dips in den Vereinigten Staaten. Er wird in Imbissen und Restaurants serviert, in Geschäften verkauft und auch zu Hause zubereitet. Er ist ein häufiger Gast auf vielen Hauspartys, wo Vorspeisen besonders beliebt sind. mehr lesen

• Fleischbällchen
• Suppe

Die italienische Hochzeitssuppe wird mit Fleischbällchen und grünem Gemüse in Brühe zubereitet. Als Gemüse eignen sich alle Arten von grünen Salaten oder verschiedene Kohlsorten. Allerdings hat diese Suppe nichts mit Hochzeiten zu tun und wird, anders als man vielleicht vermuten würde, auch nicht auf italienischen Hochzeiten serviert. mehr lesen

Italienische Crostini sind eine tolle Vorspeise für jeden Anlass. Typischerweise handelt es sich um Scheiben knusprigen Brotes mit verschiedenen Belägen. Aber auch Maiscrostini mit Polenta und Parmesan sind köstlich. Man kann sie frisch zubereiten – mehr lesen