Parmesankäse

Eine Mischung aus hauchdünn geschnittenem frischem Fenchel und Champignons in einem Zitronendressing, bestreut mit ebenso dünnen Parmesanspänen, ergibt einen erfrischenden und eleganten Salat. Fenchel, Champignons und Käse können Sie bereits einige Stunden vor dem Anrichten hobeln. mehr lesen

Cremige Polenta mit gebratenen Champignons ist eine klassische italienische Beilage, die den Gaumen wärmt und die Stimmung hebt. Der Umami-Geschmack dieses Rezepts wird durch Champignonbrühe und Parmesan noch verstärkt – ein Genuss für jeden Champignonliebhaber! mehr lesen

Penne-Nudeln machen einen klassischen Caesar Salad sättigender und appetitlicher für Kinder, die Nudeln lieben. Gegrillte Hähnchenbrust (oder gegrilltes Hähnchen) sorgt für noch mehr Geschmack. Die gekochten Zutaten einfach vermengen. mehr lesen

Alle Kinder lieben Pasta, besonders wenn sie lustige Formen hat und mit feinem Buttergeschmack verfeinert ist. Kochen Sie Farfalle (Schleifchennudeln) und bereiten Sie eine einfache Buttersauce zu. Das Ganze dauert nur wenige Minuten. Wenn... mehr lesen

Brokkoli macht diese Mac-and-Cheese-Sauce saftiger und gesünder – perfekt für die Kinderernährung und eine tolle Möglichkeit, Kindern gesundes Gemüse schmackhaft zu machen. Und Speck macht dieses Mac and Cheese noch leckerer, denn bevor die geräucherten Speckstücke... mehr lesen

Eine schnelle Lasagne-Variante, die sich ideal für die Lunchbox, die Arbeit oder die Schule eignet und einfach und ohne Kleckern gegessen werden kann. Gekochte Lasagneplatten werden mit Ricotta und etwas frischem Basilikum gefüllt. Alles zusammenrollen und... mehr lesen

Hähnchen Marsala ist ein köstliches Brathähnchen in einer aromatischen Wein-Pilz-Sauce. Für dieses Rezept werden Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut verwendet, die anschließend zerkleinert und der zubereiteten Marsala-Sauce hinzugefügt werden, um einen besonders leckeren Geschmack zu erzielen. mehr lesen

• Mega-Fleischbällchen
• Scharfe Spaghetti

Sunny Anderson bereitet große Fleischbällchen aus einer Mischung aus Rinder- und Schweinehackfleisch zu, die mit geriebenem Parmesan und duftenden Kräutern bestreut werden. Diese Mega-Fleischbällchen werden zunächst in der Pfanne goldbraun gebraten und anschließend im Ofen fertig gegart. mehr lesen

Dieses Rezept für Truthahnfüllung zum Thanksgiving-Fest stammt von Rosanna Scottos Großmutter. Trotz des Namens wird die Füllung separat vom Truthahn zubereitet und als Beilage serviert. „Omas Füllung kann der Hauptgang des gesamten Festessens sein.“ mehr lesen

Diese köstliche vegetarische Pasta ist reich an Protein und Ballaststoffen und einfach lecker. Die Cavatelli-Nudeln werden separat gekocht und anschließend mit gut geröstetem Blumenkohl, Kichererbsen aus der Dose und Salat in einer leichten Sauce vermengt. mehr lesen

Diese Quesadillas sind gefüllt mit saftigen Paprikaschoten und gebratener, süßer italienischer Wurst, ganz zu schweigen von jeder Menge cremigem Käse. Sie eignen sich perfekt für Mittag- oder Abendessen oder als Snack. Auch als Vorspeise auf einer Hausparty sind sie ideal, serviert mit... mehr lesen

Köstliche und gesunde vegetarische Wraps gefüllt mit Portobello-Pilzen, proteinreichen Kichererbsen und geschmolzenem Käse, serviert mit einem leichten Tomaten-Rucola-Salat, eignen sich perfekt für Mittag- und Abendessen. Die Füllung in Pitabrot einwickeln und... mehr lesen

Dieser köstliche und sättigende Salat im mexikanischen Stil eignet sich perfekt als Mittagessen fürs Büro – für einen frischen, gesunden und energiespendenden Start in den Tag. Alle Zutaten – gekochter Quinoa, gegrilltes Hähnchenfleisch, gerösteter Mais und Salsa – mehr lesen

Die italienische Minestrone ist ein wahres Feuerwerk an Aromen und Texturen, kreiert durch Gemüse, Bohnen, kleine Nudeln, Parmesan und duftendes Pesto. Diese Suppe eignet sich perfekt für den Alltag und ist in der Slow-Cooker-Variante ein wahrer Lebensretter, wenn es mal schnell gehen muss. mehr lesen

Wenn Sie statt Sandwiches lieber einen Snack mit Trockenwurst genießen möchten, bereiten Sie doch einen leichten und leckeren italienischen Salat zu. Neben dünnen Wurstscheiben benötigen Sie dafür Blattsalat, ein paar Tomaten, etwas geriebenen Parmesan und Olivenöl mit Zitrone. mehr lesen

Diese Quiche kommt zwar ohne Teig aus, ist aber dank eines leichten Parmesanbodens anstelle eines traditionellen Teigbodens nicht weniger köstlich. Hinzu kommt die Kombination aus gebratenen Champignons, Schalotten und Speck in einer weichen, gestockten Eiercreme… mehr lesen

Die Pasta wird in einer reichhaltigen Tomaten-Ricotta-Sauce mit angebratener italienischer Wurst und pochiertem Endiviensalat überbacken, alles unter einer Schicht geschmolzenem Mozzarella. Je nach Vorliebe können Sie entweder süße oder scharfe rohe italienische Wurst verwenden. mehr lesen

• Balsamico-Sauce
• Risotto

Dieses duftende Risotto erhält seine herrlich samtige Textur durch stärkehaltigen Arborio-Reis und eine großzügige Portion Parmesan, der schmilzt und den Reis wie eine cremige Sauce umhüllt. Das Risotto wird mit Speck zubereitet und sein Geschmack ist... mehr lesen

Wenn Sie Selleriestangen für Vorspeisen oder Suppe gekauft haben, werfen Sie die zarten äußeren Blätter nicht weg. Heben Sie sie für diesen cremigen Nudelsalat auf. Ranch-Dressing, Karotten und Sellerie harmonieren in jeder Situation perfekt miteinander. mehr lesen

Bereiten Sie diese einfache Variante der italienischen Lasagne zum Abendessen zu. Cavatappi (spiralförmige Nudeln) in einer reichhaltigen Fleischsoße aus Wurst und Tomaten werden unter einer Schicht Ricotta und Käse überbacken. Schichten Sie alle Zutaten abwechselnd, wobei die oberste Schicht aus... mehr lesen

Als die Köchin und Fernsehmoderatorin Alex Guarnaschelli ihr Buch „Cook with Me“ schreiben wollte, entschied sie sich für eine einfache Idee: „Meine liebsten selbstgekochten Gerichte, wenn ich nicht arbeite.“ Sie beabsichtigte, neue Rezepte vorzustellen – mehr lesen

• Polenta
• Fleischbällchen

Dieser köstliche Auflauf nach italienischer Art wird in mehreren Schritten zubereitet. Fleischbällchen aus einer Mischung aus Rinder- und Schweinehackfleisch werden separat in einer einfachen Tomatensoße gebacken, Polenta wird gekocht, und anschließend werden beides zu einem Auflauf vermengt und mit geriebenem... bestreut. mehr lesen

Dieser überraschend einfache Auflauf wird in einer ofenfesten Pfanne zubereitet. Zuerst brät man die Eier, dann gibt man gekochte Spaghetti darauf, bestreut alles mit geriebenem Mozzarella und Parmesan und überbackt es. mehr lesen

Liebhaber von Tomatensuppe mit warmen Käsesandwiches werden dieses Rezept lieben. Es schmeckt genauso lecker, wird aber als umwerfender Auflauf serviert! Statt zu backen, schalten Sie Ihren Ofen auf Grillfunktion um, und Sie erhalten eine knusprige Kruste... mehr lesen

Jetzt können Sie Spaghetti mit Fleischbällchen in Tomatensoße aus den Händen essen, statt aus tiefen Schüsseln. Jeder Bissen dieses Nudelauflaufs ist gefüllt mit kleinen, saftigen Fleischbällchen und zartschmelzendem Käse. Zubereitung: mehr lesen

Olivenöl, Salz und schwarzer Pfeffer verleihen Rosenkohl beim Rösten im Ofen sein volles Aroma. Für perfekte Knusprigkeit die Rosenkohlröschen mit der Schnittfläche nach unten auf ein vorgeheiztes Backblech legen. mehr lesen

Das Besondere an dieser Lasagne ist die dicke Fleischsoße, die mehrere Stunden köcheln muss, um ihr volles Aroma zu entfalten. Neben Ricotta enthält die Käseschicht auch Parmesan, der eine angenehme nussige Note beisteuert. Er mildert die Schärfe des Knoblauchs und... mehr lesen

Bereiten Sie ein duftendes und gesundes Dinkelrisotto zu. Auch wenn die Konsistenz etwas anders ist als beim klassischen italienischen Gericht, schmeckt es genauso lecker. Vor dem Kochen den Dinkel im Mixer leicht zerkleinern. Anschließend die Körner mit Schalotten anbraten. mehr lesen

Mit ein paar zusätzlichen Zutaten und Ihrem Backofen verwandeln Sie einfache Mini-Brezeln in eine einzigartige Vorspeise, die Ihre Gäste lieben werden. Gekaufte Brezeln werden mit geriebenem Knoblauch in Butter vermengt und geröstet. mehr lesen

In diesem Rezept werden grüne Bohnen anstelle einer traditionellen Sahnesauce in einer leichten Tomatensauce mit Kirschtomaten gekocht. Frischer Rosmarin und Knoblauch verleihen ihnen ein wunderbar würziges Aroma, und Chiliflocken sorgen für eine pikante Note. Servieren – mehr lesen

Diese Ciabatta-Füllung mit Kastanien und Pancetta ist eine köstliche Abwandlung der traditionellen Brotfüllung, die zu Thanksgiving mit Truthahn serviert wird. Würfel von rustikalem Ciabatta werden mit gerösteten Pancettastücken und Gemüse vermischt. Kastanien und gesalzene mehr lesen

Spinatgratin ist eine köstliche Beilage aus saftigem Spinat in einer reichhaltigen, cremigen Sauce mit Zwiebeln und Muskatnuss, überbacken mit einer knusprigen Kruste aus Parmesan und Gruyère. Diese Beilage ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich perfekt für ruhige Abende und gesellige Runden. mehr lesen

Wussten Sie, dass Brunnenkresse zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln zählt? Stimmt! Sie ist reich an Vitamin K, das wichtig für die Knochengesundheit ist, und an Antioxidantien. Brunnenkresse gehört zur selben Gemüsefamilie wie Kohl, Grünkohl und … mehr lesen

Die Hauptzutat dieser Sandwiches ist Seitan, ein Produkt aus Weizenprotein (Gluten). Es wird so zubereitet, dass man vergisst, dass es sich nur um einen Fleischersatz handelt! Seitanscheiben werden in einem Teig auf Colabasis gewendet und in Öl frittiert, wodurch sie... mehr lesen

Für diesen Salat eignen sich alle kleinen Nudelsorten, wie zum Beispiel Ptitim oder Orzo. Kombinieren Sie sie mit blanchierten Limabohnen, Kräutern, Dressing und geriebenem Parmesan für eine köstliche, sättigende und saftige Beilage. Warm servieren. mehr lesen

Diese kegelförmige Pizza wird Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistern. Man kann sie wie Eiscreme kaufen und unterwegs genießen. Der Boden der Pizza besteht aus einer Weizentortilla, die zu einem Kegel gerollt und knusprig gebacken wird. Sie kann im Voraus zubereitet werden, oder – mehr lesen

Turanischer Weizen ist aufgrund seiner Textur bei vielen beliebt: Die langen, prallen Körner sind angenehm bissfest und passen hervorragend zu Marinara-Sauce. Sie sättigen genauso gut wie eine Portion Spaghetti, enthalten aber deutlich mehr gesunde Ballaststoffe – 11 g pro Portion! Schnell zubereitet – mehr lesen

• Fleischbällchen
• Lasagne

Diese Lasagne unterscheidet sich von der klassischen Variante durch ihre ungewöhnliche Konsistenz: Anstelle einer Fleischsoße wird sie mit Fleischbällchen in Tomatensoße zubereitet. Die italienischen Wurstbällchen werden in einer dicken, reichhaltigen Tomatensoße geköchelt, die… mehr lesen

Diese herzhafte Pastete wird mit gekochten Ravioli, Mozzarellascheiben und sonnengetrockneten Tomaten zubereitet, die in Form einer großen Blüte angeordnet und gebacken werden, bis der Käse geschmolzen ist. Das Besondere an diesem Rezept ist, dass man Ravioli mit ... verwenden kann. mehr lesen

Gefüllte Eichelkürbishälften sehen besonders elegant aus, wenn sie als essbare Schalen mit einer gesunden und leckeren Füllung serviert werden. Perfekt für die Festtafel! In diesem Rezept wird gebackener Kürbis mit gekochtem Quinoa gefüllt und... mehr lesen

Eggs Benedict, ein beliebtes Frühstücksgericht, hat es nun auch zum Abendessen geschafft. Das Brötchen wurde durch blanchierten Spargel ersetzt, um Kohlenhydrate zu reduzieren und den Ballaststoffgehalt zu erhöhen. Die pochierten Eier werden auf einem Bund knackig-zartem Spargel unter einer kurzen... mehr lesen

Obwohl Pasta Primavera typischerweise mit grünem Gemüse zubereitet wird, verwendet dieses Rezept gelbes Gemüse, wodurch eine ebenso frühlingshafte und sonnige Pasta entsteht! Verwenden Sie Karotten, gelbe Tomaten, gelbe Paprika und gelbe Zucchini. mehr lesen

Statt herkömmlicher Chips werden diese Nachos mit frittierten Teigquadraten zubereitet. Fertige Wonton-Teigquadrate aus dem Supermarkt sind die einfachste Variante. Servieren Sie sie großzügig mit Fleischsoße, geriebenem Mozzarella, Parmesan und Butter. mehr lesen

Möchten Sie, dass Ihre Kinder mehr gesundes Gemüse essen? Dann machen Sie Pasta Primavera! Jedes Gemüse schmeckt besser mit Nudeln und cremigem Käse, besonders mit bunten Spiralnudeln. Sie wird mit Brokkoli, süßen... mehr lesen

Ersetzen Sie in diesem frischen, hausgemachten Pesto mit Pinienkernen, Knoblauch und Parmesan das traditionelle Basilikum durch Petersilie. Geröstete Paprika verleihen dem Pesto eine wunderbare Geschmacksnote. Servieren Sie das Pesto als Dip, zu Pasta oder zu Fleisch. Pesto schmeckt am besten – mehr lesen

Diese knusprigen Shortbread-Kekse mit Parmesan, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und einem Hauch Zitrone eignen sich perfekt als Vorspeise oder für einen schnellen Snack unterwegs. Sie sind einfach zuzubereiten und im Nu verputzt! mehr lesen

Die perfekte Gemüsebeilage zu Festtagsbraten oder Geflügel. Blumenkohl wird mit geriebenem Parmesan, aromatischem Thymian und Rosmarin goldbraun gebacken. Der Parmesan verleiht dem geschmacksneutralen Blumenkohl ein besonderes Aroma. mehr lesen

• Kartoffeln mit Parmesan
• Geräucherte Paprika-Aioli

Diese Vorspeise wird der absolute Hit und der Star auf Ihrer Party sein. Zarte Ofenkartoffeln erhalten durch eine knusprige Schicht goldbraunen Parmesans einen extra Geschmackskick und Biss. Kleine Kartoffelhälften werden auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gebacken. mehr lesen

Dieser Snack ist eine leckere Alternative zu Pommes frites. Polenta wird in Streifen geschnitten, in Öl goldbraun gebraten und mit geriebenem Parmesan und frischen Kräutern bestreut. Für dieses Rezept eignet sich am besten gekaufte Polenta in Laibform. mehr lesen

Fusilli-Nudeln werden in einer frischen Tomatensoße mit gebratenem Pancetta, gerösteten Paprikastücken und reichlich geriebenem Mozzarella gebacken – ein herrlich bissfester Auflauf. Ihre spiralförmige Form saugt die Soße optimal auf… mehr lesen

Bereiten Sie ein klassisches italienisches Risotto für zwei Personen zu. Zarter Lauch, knuspriger Pancetta und saftiger Spinat sorgen für einen lebendigen Geschmack und eine tolle Textur, während Butter und geriebener Parmesan... mehr lesen

Überbacken Sie knusprigen Pancetta und gebratenen Endiviensalat mit Pasta, Mozzarella und Parmesan in Tomatensoße. Der Pancetta (italienischer Speck) verleiht dem Auflauf ein unglaubliches Aroma und einen unvergleichlichen Geschmack, der niemanden kalt lässt, und der Endiviensalat wird… mehr lesen

Knusprige Pancettastücke und zarte Artischockenherzen werden mit Penne-Nudeln in einer Tomatensoße mit geräuchertem Mozzarella im Inneren und einer Schicht klassischem Mozzarella obendrauf gebacken. Die Nudeln für den Auflauf halb gar oder sehr heiß kochen. mehr lesen

Selleriestangen werden mit Kirschtomaten, Olivenöl und Thymian vermengt und anschließend gegrillt, bis sich das Aroma intensiviert. Zum Schluss werden geröstete Walnüsse, Parmesan und ein Spritzer Zitrone darüber gestreut. Servieren in … mehr lesen

Diese herzhafte und gesunde vegetarische Pasta wird mit zerbrochenen Lasagneplatten in einer cremigen Sauce mit süßen Butternusskürbisstücken, saftigem Grünkohl und Salbei zubereitet. Das Highlight des Gerichts sind die knackigen, würzigen Salbeiblätter, mit denen die Pasta garniert wird. mehr lesen

Strata, ein herzhafter Brotauflauf, ist eine tolle Möglichkeit, altes Brot zu verwerten. Dieses Rezept haucht vergessenen Hot-Dog-Brötchen neues Leben ein. Einfach in Scheiben schneiden, mit Brokkoli und geriebenem Cheddar vermengen, mit cremigen Eiern bedecken und ziehen lassen. mehr lesen

Eine Quiche ohne Boden ist eine tolle Idee für ein leichtes Abendessen und spricht alle an, die auf ihre Kohlenhydrate achten, zumal sie dank eines dünnen Parmesanbodens genauso lecker schmeckt. Brokkoli und Petersilie runden die Füllung ab. mehr lesen

Falls Sie vom gestrigen Abendessen noch gekochte Spaghetti im Kühlschrank haben, wärmen Sie diese nicht einfach nur auf. Verwöhnen Sie Ihre Lieben stattdessen mit einem neuen Gericht und backen Sie eine köstliche und sättigende Pastete! Kalte Spaghetti mit gebratenem Rindfleisch – mehr lesen

Dieser Ziti-Auflauf, zubereitet mit Tomatensoße statt des traditionellen Hackfleischs, ist gefüllt mit Champignons, saftigem Spinat und einer großzügigen Portion erfrischender Petersilie und Basilikum. Alle Zutaten werden separat zubereitet und anschließend in einem Auflauf vermengt. mehr lesen

Dieses Rezept vereint zwei köstliche italienische Gerichte: gefüllte Nudelmuscheln und Hähnchen-Parmesan. Die Muscheln werden mit Ricottacreme und paniertem Hähnchen gefüllt, mit Tomaten-Marinara-Sauce und Mozzarella überbacken und goldbraun gebacken. mehr lesen

Pasta Bolognese ohne Tomatensoße mag ungewöhnlich klingen, aber diese „weiße“ Variante ist nicht weniger köstlich. Die Fleischsoße wird in Sahne gekocht und dank Weißwein, aromatischen Kräutern, Pancetta und einer Prise Garam Masala ist der Geschmack sehr… mehr lesen

Anders als der traditionelle amerikanische Ziti-Nudelauflauf, der in Tomatensoße gekocht wird, wird diese Pasta mit einer klassischen Béchamelsoße und geriebenem Parmesan überbacken, was ihr ein angenehmes nussiges Aroma verleiht. Die Pasta enthält außerdem... mehr lesen

Statt der üblichen Hähnchenbrust werden für dieses Gericht ganze Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut verwendet. Die Schenkel werden paniert und in Öl knusprig gebraten, anschließend im Ofen unter einer Soßenschicht fertig gegart. mehr lesen

Verwenden Sie für diese Pasta Carbonara statt herkömmlicher Spaghetti Penne. Durch ihre Röhrenform nehmen sie noch mehr von der köstlichen Sauce auf und machen dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Al dente gekocht, mehr lesen

Bereiten Sie schnell und einfach eine köstliche vegetarische Pasta zu, die reich an Ballaststoffen und Proteinen ist. Für dieses Gericht empfehlen wir spiralförmige Nudeln wie Fusilli oder Gemelli, da diese den vollen Saft gut aufnehmen. mehr lesen

Engelshaar-Pasta wird in einer köstlichen italienischen Sauce namens „Puttanesca“ gekocht. Für dieses Gericht benötigen Sie hauptsächlich haltbare Zutaten: Dosentomaten, Sardellen, Kapern, Oliven, Gewürze, Parmesan und Knoblauch. Also… mehr lesen

Cacio e pepe (italienisch: Käse und Pfeffer) ist ein beliebtes Pastagericht der römischen Küche, das sich leicht mit nur vier einfachen Zutaten zubereiten lässt, die in fast jeder Küche zu finden sind: Makkaroni, Olivenöl, Käse und schwarzer Pfeffer. mehr lesen

Gerollte Lasagne backt viel schneller als die traditionelle geschichtete Lasagne und lässt sich zudem leicht auf Tellern servieren – kein Schneiden nötig. Jedes Lasagneblatt wird mit einer Ricotta-Spinat-Füllung gefüllt, aufgerollt und dann alle Rollen zusammengefügt. mehr lesen

• Topfpastete
• Tomatensoße

Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem köstlichen 2-in-1-Gericht: einer Kombination aus italienischer Pizza und herzhaftem Auflauf. Dieser Auflauf enthält Pizzabelag mit Hähnchen, Brokkoli und Mozzarella in einer cremigen Tomatensoße mit Pancetta. Die Zutaten können Sie nach Belieben anrichten. mehr lesen

Dieser köstliche, saftige und gesunde Nudel-Brokkoli-Auflauf in einer wunderbaren Käsesauce wird alle begeistern. Er wird mit einem der zartesten und schmelzendsten Käsesorten zubereitet – dänischem Havarti. Havarti ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich. Bereiten Sie diesen Auflauf mit … zu. mehr lesen

Bereiten Sie Mac 'n' Cheese mit Pizzageschmack zu. Zusätzlich zu den Nudeln werden Peperoniwurst, Marinara-Sauce und sonnengetrocknete Tomaten zu einer dicken Dreikäsesauce – würzigem Cheddar, Gruyère und Frischkäse – vermischt. Schütten Sie das Olivenöl der Tomaten nicht weg! mehr lesen

Kombiniert man zwei Gerichte in einem Topf – amerikanische Mac and Cheese und Tex-Mex-Chili – ergibt das eine herzhafte Mahlzeit, die sich perfekt an einem kühlen Herbsttag aufwärmt. Das Highlight dieses Gerichts ist der geröstete Butternusskürbis. Seine natürliche Süße... mehr lesen

Bereiten Sie mit diesem unglaublichen Rezept Mac 'n' Cheese zu: Makkaroni in einer cremigen Käsesauce mit Cheddarstückchen, überbacken unter einer knusprigen Käsekruste. Viel Käse, sonst nichts Schnickschnack – das Geheimnis des unglaublich herzhaften Geschmacks liegt in der Aromatisierung der Milch mit duftenden... mehr lesen

Lachsfilet mit Tomaten und Zucchini ist ein einfaches, aber köstliches Abendessen für zwei Personen, das auf einem Backblech zubereitet wird. Gebackene Tomaten, überbacken mit einer knusprigen Kruste aus Semmelbröseln, Kräutern und Parmesan, sind eine hervorragende, leichte Beilage zum Fisch. mehr lesen

Käsefondue eignet sich nicht nur als Vorspeise für gesellige Runden, sondern auch als Hauptgericht, wenn es mit herzhaftem Gemüse wie Salzkartoffeln, Brokkoli, Tomaten, Spargel und Essiggurken serviert wird. Die Käsesauce selbst wird aus drei Käsesorten zubereitet: Parmesan, mehr lesen

Scampi-Garnelen sind ein klassischer italienischer Pasta-Belag, der nun auch auf Pizza Einzug gehalten hat. Und er schmeckt genauso lecker! Rohe Garnelen werden auf einen runden Pizzateig gelegt, mit einer traditionellen Knoblauchbuttersauce übergossen und… mehr lesen

Damaris Phillips empfiehlt, das beliebte Hot-Brown-Sandwich mit cremiger Käsesauce in einzelnen gusseisernen Pfannen zuzubereiten, was sehr praktisch ist, da man ohnehin viel Käsesauce benötigt. Würfel von altbackenem Brot und Scheiben von Gebäck – mehr lesen

Mit diesem Rezept hat Rachael Ray einen Klassiker perfektioniert. Italienische Pasta in Wodkasauce ist ein einfach zuzubereitendes und dennoch luxuriöses Gericht mit einem reichhaltigen, cremigen, tomatenartigen Geschmack, der maßgeblich durch die Zugabe von Wodka entsteht. Es ist der Wodka in – mehr lesen

Suchen Sie nach Vorspeisenideen oder originellen Servierideen für Fleischbällchen? Salat am Spieß ist eine sichere Wahl! Frisch, schnell zubereitet, lecker und einfach mit den Händen zu essen. Stecken Sie die gekochten Fleischbällchen zusammen mit roten Zwiebeln und süßem Salat auf Holzspieße. mehr lesen

Mit einem Spiralschneider lassen sich Butternusskürbis-Nudeln ganz einfach in gesunde Nudeln verwandeln, die sowohl für ein festliches Essen als auch für ein schnelles Abendessen unter der Woche geeignet sind. Backen Sie die Butternusskürbis-Nudeln im Ofen und servieren Sie sie mit … mehr lesen

Lust auf eine schnelle und leckere Pizza, aber kein fertiger Teig oder keine Zeit zum Zubereiten? Ein einfacher runder Focaccia ist die Lösung! Einfach horizontal halbieren und schon hat man zwei perfekte Pizzaböden. Frisches Gemüse wird für diese Pizza nicht benötigt. mehr lesen

Dieses einfache, aber köstliche Gericht kombiniert gebratene Hähnchenbrust mit einem beliebten amerikanischen Spinat-Artischocken-Dip. Es ist unglaublich saftig, und die Kombination der Aromen, insbesondere der cremigen Käsesauce, lässt keine Wünsche offen. mehr lesen

Eine leichtere Variante des beliebten Hähnchen-Parmesan in Tomatensoße, überbacken mit geschmolzenem Mozzarella und Parmesan. Es schmeckt genauso lecker, ist aber viel schneller zubereitet als das traditionelle Gericht. Das liegt an der Verwendung von fertiger Marinara-Soße und zartem Hähnchenfleisch. mehr lesen

Wenn Ihre Kinder keine gesunden Süßkartoffeln essen wollen, machen Sie doch einfach Nudeln daraus! Jeder liebt Nudeln. Dafür benötigen Sie einen Spiralschneider. Schneiden Sie die Süßkartoffeln in Streifen und backen Sie sie, bis die Gemüsenudeln stellenweise knusprig sind. mehr lesen

Spaghetti Carbonara, die wohl beliebteste italienische Pasta, gefüllt mit Speckwürfeln und geschmolzenem Parmesan, ist in nur einer halben Stunde fertig. Mit diesem Rezept lernen Sie, wie man eine köstliche, cremige und samtige Eiersauce zubereitet, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. mehr lesen

• Süßkartoffelkuchen
• Beläge

Diese Pizza mit Süßkartoffelboden ist ideal für alle, die sich glutenfrei ernähren, keinen Hefeteig kneten möchten oder sich einfach mal eine gesunde Pizza mit einer neuen Geschmacks- und Texturkombination gönnen wollen. Neben geriebenen Süßkartoffeln enthält sie folgende Zutaten: mehr lesen

Dieses One-Pot-Pasta-Gericht ist perfekt für Anfänger: Alle Zutaten außer dem Käse werden gleichzeitig in den Topf gegeben, und im Nu hat man Pasta in einer köstlichen, frischen (nicht gekauften!) Soße. Neben frischen Tomaten – mehr lesen

Wenn Sie sich morgens nicht zwischen einem warmen Schinken-Käse-Sandwich oder Makkaroni mit Käse entscheiden können, ist dieser Auflauf genau das Richtige. Diese Kombination aus amerikanischen Makkaroni mit Käse und einem französischen Croque Monsieur wird garantiert ein Familienliebling. Makkaroni mit Käse – mehr lesen

• Nudelauflauf
• Spinat-Artischocken-Salat

Dieser vegetarische Auflauf ist voller Geschmack und unglaublich sättigend, dabei aber schnell und einfach zubereitet – perfekt für viele Gäste. Gekochte Ziti-Nudeln werden mit einer schnellen Tomatensoße vermengt und mit Béchamelsoße übergossen. mehr lesen

Tetrazzini-Auflauf ist ein herzhaftes, köstliches Nudelgericht in einer cremigen Käsesauce. Gebratene Hähnchenstücke harmonieren wunderbar mit Blumenkohl, Champignons und anderem Gemüse. Alle Zutaten werden in der Sauce geschwenkt, und die Tetrazzini werden mit geriebenem Käse bestreut. mehr lesen

• Nudeln und Wurst
• Klassische Marinara-Sauce

Wenn Sie Lasagne wegen ihres unglaublich reichhaltigen Geschmacks lieben, aber keine Zeit haben, die Zutaten kunstvoll zu schichten und zu backen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Diese „Lasagne für Faule“ wird mit normaler Pasta zubereitet. Wählen Sie eine Pasta mit geriffeltem Rand, wie zum Beispiel Mafaldine Corte oder … mehr lesen

Diese superleckere Pizza wird mit Tortellini zubereitet, kleinen italienischen Teigtaschen mit Käsefüllung. Die Tortellini werden gekocht und auf einem mit Tomatensoße bestrichenen Pizzaboden verteilt. Ananas und Schinkenstücke runden den Geschmack perfekt ab. mehr lesen

• Salat
• Knoblauchcroutons
• Caesar-Dressing

Ree Drummond schlägt vor, Caesar Salad mit einer neuen, ungewöhnlichen Geschmacksrichtung als Vorspeise zu servieren. Der Salat muss nicht geschnitten werden: Die Römersalatherzen einfach längs in vier Spalten schneiden und großzügig mit Parmesan-Dressing vermengen. mehr lesen

Bereiten Sie ein köstliches und schnelles italienisches Blechgericht zu. Große Garnelen werden auf einem einzigen Backblech mit allen Zutaten der traditionellen Pasta Puttanesca gebacken: rote Zwiebeln, Kirschtomaten, schwarze Oliven, Kapern und ein Dressing. mehr lesen

Wenn Sie ein beeindruckendes Abendessen im mediterranen Stil zubereiten möchten, ohne viel Aufwand und Berge von schmutzigem Geschirr, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Das komplette Menü – gebackene Zucchini, Garnelen in Knoblauchbutter und warme Baguette-Sandwiches mit geriebenem... mehr lesen

Weiche italienische Polenta ist eine hervorragende Beilage zu fast jedem Fleisch- oder Gemüsegericht. Damit sie schön zart und cremig wird, befolgen Sie diese einfache Regel: Gießen Sie die Polenta unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl nach und nach in die köchelnde Brühe. mehr lesen

Zartschmelzender Wirsing und Zwiebeln bilden die Grundlage für diese herzhafte, aromatische Pasta nach norditalienischer Art, Fontina-Käse sorgt für eine weiche, cremige Note und kanadischer Speck liefert den nötigen fleischigen Geschmack, der dieses Gericht so köstlich macht. mehr lesen

Probieren Sie italienisches Hähnchen-Parmesan in Form köstlicher Röllchen. Geriebener Mozzarella wird um dünne Hähnchenschnitzel gewickelt, anschließend werden die Rollatini in Parmesan-Paniermehl gewälzt und in einer leichten Tomatensoße gebacken. Rollatini – mehr lesen

Bereiten Sie einen einfachen, aber köstlichen hausgemachten Auflauf mit gekauften Tortellini zu, kleinen italienischen Teigtaschen mit Käsefüllung. Kochen Sie die Tortellini bissfest, vermengen Sie sie mit Marinara-Sauce, Mascarpone und frischen Kräutern und garnieren Sie sie mit... mehr lesen

Rosenkohl saugt beim Backen oder Braten normalerweise Öl auf wie ein Schwamm – aber nicht in der Heißluftfritteuse! Schon ein Esslöffel Olivenöl verleiht ihm eine unglaublich knusprige Kruste. Perfekt für alle, die sich gesund ernähren möchten. mehr lesen