Spaghetti mit Fischbällchen
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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Spaghetti werden in einer leichten, cremigen Sauce mit aromatischem Pesto und saftigen Thunfischbällchen aus der Dose serviert. Für die Bällchen wird der Thunfisch mit Gewürzen, Ei, Semmelbröseln, geriebenem Parmesan und frischen Kräutern in einer Küchenmaschine püriert und anschließend zu kleinen Bällchen geformt. Diese werden in der Pfanne gebraten und erhalten so eine saftige, feste und köstliche Kruste. Servieren Sie die Bällchen mit Spaghetti in der cremigen Sauce und bestreuen Sie sie mit etwas Parmesan.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Spaghetti
- 2 x 170 g Dosen Thunfisch in Öl, abgetropft
- 0,5 Tassen Paniermehl
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan, plus etwas mehr zum Servieren
- 1 EL gehackte frische Petersilie
- 1 Knoblauchzehe
- 1 großes Ei
- 1 EL Olivenöl
- 0,5 Tassen zubereitetes Pesto
- 1/4 Tasse Schlagsahne
- Abrieb und Saft von 1 Zitrone
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen. 60 ml (1/4 Tasse) des Kochwassers beiseite stellen und den Rest wegschütten.
- In der Zwischenzeit den Thunfisch in einer Küchenmaschine vermengen, PaniermehlParmesan, Petersilie, Knoblauch, Ei, 0,5 TL Salz und 1/4 TL schwarzen Pfeffer verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Aus der Fischmasse jeweils einen Esslöffel entnehmen und daraus Fleischbällchen formen.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Fleischbällchen von jeder Seite etwa 2 Minuten an, nehmen Sie sie dann heraus und stellen Sie sie beiseite. Geben Sie Pesto, Sahne, Zitronenschale und -saft, das aufgefangene Nudelwasser und die Spaghetti in die Pfanne und vermengen Sie alles gut. Geben Sie die Fleischbällchen hinzu und schwenken Sie sie vorsichtig. Mit Parmesan bestreut servieren.
Autor des Rezepts - Katie Lee ist eine amerikanische Food-Autorin und Fernseh-Food-Kritikerin.
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