Gebratener Spargel mit Pesto und Prosciutto
Stimmen: 1
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Diese köstliche Spargel-Vorspeise nach italienischer Art wird Ihre Gäste mit ihrem erfrischenden Geschmack, der gelungenen Kombination der Zutaten und der abwechslungsreichen Textur begeistern. Die Spargelspitzen werden mit Pesto eingerieben und gegrillt, bis sie leicht bissfest sind. Servieren Sie sie auf einer Platte, garniert mit knusprig gebackenem Prosciutto und grob geriebenem Parmesan. Den Parmesan können Sie mit einem Sparschäler hobeln. Schnell, einfach und lecker!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Spargel, Enden abgeschnitten
- 4 dünne Scheiben hausgemachter Prosciutto
- 1/4 Tasse zubereitetes Pesto
- 1/4 Teelöffel grobes Salz
- 8 Parmesanspäne
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spargel, Prosciutto, Pesto-Sauce, Parmesankäse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Ein kleines Backblech mit Rand mit Backpapier auslegen. Die Prosciuttoscheiben nebeneinander auf das Backpapier legen, sodass sie sich nicht berühren. Im vorgeheizten Ofen ca. 18 Minuten backen, bis der Schinken knusprig ist, dabei nach der Hälfte der Backzeit wenden. Auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen, dann auf einen Teller legen.
- Eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Backpapier vom Backblech entfernen und den Spargel darauflegen. Mit … beträufeln. Pesto-SauceMit Salz würzen und gut vermengen. Den Spargel auf eine heiße Grillpfanne legen und unter einmaligem Wenden etwa 6 Minuten grillen, bis er goldbraun und beim Einstechen mit einem Messer weich ist.
- Den Spargel auf eine Platte geben, den Prosciutto zerbröseln und die Parmesanspänen darüber verteilen. Den Spargel warm servieren.
Kategorien:
Rezeptsammlungen
Ähnliche Rezepte
