Bucatini Bolognese aus einem Topf
Stimmen: 1
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 635, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 42 G., Kohlenhydrate 81 G., Faser 9 G., Cholesterin 78 mg, Natrium 1183 mg, Zucker 11 G.
Kalorien 635, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 42 G., Kohlenhydrate 81 G., Faser 9 G., Cholesterin 78 mg, Natrium 1183 mg, Zucker 11 G.
Dieses köstliche Rezept für Pasta Bolognese ist perfekt für alle, die nicht den ganzen Tag am Herd stehen möchten. Es ist schnell zubereitet und man braucht nur einen Topf – kein Abwasch! Die Pasta wird direkt in einer Soße aus Dosentomaten, Hackfleisch und Gemüse gekocht. Deshalb ist es wichtig, für dieses Rezept Bucatini-Nudeln zu verwenden. Mit frischer Petersilie und reichlich geriebenem Parmesan bestreuen und genießen!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 Zweige frischer Thymian
- 2 mittelgroße Karotten, fein gehackt
- 2 Stangen Sellerie, fein gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 450 g Rinderhackfleisch mit 15-20% Fettgehalt
- 1 Dose (800 g) gehackte Tomaten aus der Dose
- 340 g Bucatini-Nudeln, halbiert
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan, plus etwas mehr zum Servieren
- 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie, plus etwas mehr zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Bucatini-Nudeln, Hackfleisch, Tomaten, Parmesankäse, Sellerie, Karotte, Thymian
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem 4-Liter-Topf das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Thymian, Karotte, Sellerie und ½ TL Salz hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren 5 bis 7 Minuten dünsten, bis das Gemüse weich ist. Tomatenmark hinzufügen und 1 Minute unter Rühren mitdünsten. Hackfleisch, 1 TL Salz und ¼ TL schwarzen Pfeffer hinzufügen. Unter Rühren mit einem Löffel ca. 5 Minuten anbraten, bis das Hackfleisch braun ist.
- Die Dosentomaten, die Bucatini, 3 Tassen Wasser und 1 Teelöffel Salz hinzufügen. Umrühren, bis die Nudeln mit der Sauce überzogen sind.
- Die Sauce zum Kochen bringen und unter häufigem Rühren 10–12 Minuten al dente kochen lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Die Thymianzweige entfernen. Parmesan und Petersilie unterrühren und mit Salz abschmecken. Die Pasta auf vier vorgewärmte Schüsseln verteilen und mit Petersilie und Parmesan garniert servieren.
Notiz
Der Erfolg dieses Gerichts hängt von der spezifischen Form der Pasta ab, daher empfehlen wir nicht, Bucatini durch eine andere Pastasorte zu ersetzen.
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