Pizza-Frittata aus dem Schongarer in 20 Minuten
Stimmen: 7
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 4
Kalorien 359, Gesamtfett 29 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 21 G., Kohlenhydrate 6 G., Faser 2 G., Cholesterin 398 mg, Natrium 603 mg, Zucker 2 G.
Portionsgröße: 1 von 4
Kalorien 359, Gesamtfett 29 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 21 G., Kohlenhydrate 6 G., Faser 2 G., Cholesterin 398 mg, Natrium 603 mg, Zucker 2 G.
Diese Pepperoni-Pizza-Frittata ist im Schongarer kinderleicht zuzubereiten. Geriebener Provolone und Parmesan passen perfekt dazu, da sie sich wunderbar mit der Eierbasis verbinden und genau die richtige Menge Umami-Geschmack beisteuern. Servieren Sie die Frittata mit einem leichten Spinatsalat.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 große Eier
- 1/4 Tasse Sahne 10%
- 0,5 TL getrockneter Oregano
- 1/4 TL rote Chiliflocken
- 0,5 Tasse geriebener Provolone-Käse (ca. 60 g)
- 2 EL frisch geriebener Parmesan, plus etwas mehr zum Servieren
- 1/3 Tasse Pepperoni-Scheiben (ca. 15 Stück)
- 4 Tassen locker gepackter Babyspinat (ca. 60 g)
- 1/2 Tasse abgetropfte, marinierte Artischockenherzen, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse frische Petersilienblätter, optional
- 1 EL Olivenöl
- 1 Teelöffel Rotweinessig
- Spezialausrüstung: Instant Pot® mit 6 oder 8 Litern Fassungsvermögen
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Creme, Oregano, rote Pfefferflocken, Provolone-Käse, Parmesankäse, Pepperoni-Wurst, Spinat, Artischocken, Petersilie, Weinessig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Eine 17,5 cm große Kuchenform leicht mit Backspray einfetten. In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Sahne, Oregano, 1/8 TL Chiliflocken und 1/2 TL Salz glatt rühren. Provolone und Parmesan unterrühren und die Eimasse in die vorbereitete Form gießen. Die Pepperoni vorsichtig darauf verteilen.
- Geben Sie 1,5 Tassen Wasser in den Schongarer und legen Sie einen Einsatz hinein. Stellen Sie die Frittata-Form auf den Einsatz und schließen Sie den Deckel gemäß der Herstelleranleitung. Stellen Sie den Schongarer auf hohe Stufe und garen Sie die Frittata 11 Minuten lang. (Siehe Hinweis.)
- In einer großen Schüssel Spinat, Artischockenherzen, Petersilie (falls verwendet), Olivenöl, Essig, die restlichen 1/8 Teelöffel Chiliflocken und eine gute Prise Salz glatt rühren. Abschmecken und gegebenenfalls nachsalzen. Bis zum Servieren beiseitestellen.
- Nach Abschluss des Garvorgangs im Schnellkochtopf befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers zum Ablassen des Drucks (dies dauert etwa 1 Minute). Öffnen und entfernen Sie den Deckel vorsichtig, um Verbrühungen durch heißen Dampf zu vermeiden.
- Die Pfanne aus dem Schongarer nehmen und auf einem Schneidebrett etwa 2 Minuten abkühlen lassen. Anschließend die Frittata auf das Brett stürzen, sodass die Peperoni nach oben zeigen. Die Frittata vierteln und mit Spinatsalat und Parmesan servieren.
Notiz
Die Einstellungen Ihres Multikochers können je nach Modell variieren. Bitte beachten Sie die Bedienungsanleitung.
Autor des Rezepts - Amanda Neal ist Köchin und Food-Autorin und lebt in New York City.
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