Gebratene Pasta "Cacio e Pepe"
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Was gibt es Köstlicheres als eine große Schüssel Makkaroni mit Käse und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer? Gebratene Cacio e Pepe! Gekochte Nudeln werden gut abgetropft und dann in reichlich Pflanzenöl goldbraun und knusprig gebraten. Anschließend werden sie mit Parmesan und geriebenem Pfeffer bestreut und mit einer Käsesauce zum Dippen serviert.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen Penne-Nudeln
- 110 g Frischkäse
- 1/4 EL geriebener Parmesan
- 0,5 Tassen Schlagsahne
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Penne-Nudeln, Frischkäse, Parmesankäse, Creme, schwarzer Pfeffer
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Kochen Sie 2 Tassen Penne-Nudeln al dente, gießen Sie sie ab und tupfen Sie sie trocken.
- Die Nudeln portionsweise in einer Pfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten, etwa 5 Minuten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen, und mit Salz und geriebenem Parmesan bestreuen.
- Für die Soße110 g Frischkäse bei Zimmertemperatur, 1/4 Tasse geriebenen Parmesan, 0,5 Tasse Sahne und reichlich frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen.
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