Pizza mit Fleisch und Grünkohl
Stimmen: 1
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 451, Gesamtfett 23 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 18 G., Kohlenhydrate 44 G., Faser 4 G., Cholesterin 29 mg, Natrium 722 mg, Zucker 3 G.
Kalorien 451, Gesamtfett 23 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 18 G., Kohlenhydrate 44 G., Faser 4 G., Cholesterin 29 mg, Natrium 722 mg, Zucker 3 G.
Bereiten Sie eine herzhafte, protein- und ballaststoffreiche Pizza mit Rindfleisch und Grünkohl zu. Braten Sie die Zutaten separat in einer Pfanne an und verteilen Sie sie anschließend auf dem vorgebackenen Teigboden. Für einen knusprigeren Boden backen Sie die Pizza auf einem mit Maismehl bestäubten Backblech. Bestreuen Sie die heiße Pizza mit geriebenem Parmesan, damit dieser sofort schmilzt, schneiden Sie sie in Stücke und genießen Sie sie!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g gefrorener Pizzateig, aufgetaut und auf Raumtemperatur gebracht.
- 1 kleine rote Zwiebel, die eine Hälfte in dünne Scheiben geschnitten, die andere Hälfte gehackt
- 3/4 TL rote Chiliflocken
- 0,5 Tassen geriebener Parmesan + extra zum Bestreuen
- 5 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1,5 TL süßes Paprikapulver
- 3 Esslöffel Tomatenmark
- 170 g Rinderhackfleisch mit 20 % Fettgehalt
- 170 g gefrorener Grünkohl, aufgetaut und ausgedrückt
- Abgeriebene Schale von 1 Zitrone (ca. 1 EL)
- 2 TL frisch gepresster Zitronensaft
- Maismehl zum Bestäuben
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, Hackfleisch, Blattkohl, Zitronenschale, Parmesankäse, Tomatenmark, Paprika
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Legen Sie ein umgedrehtes Backblech oder einen Pizzastein auf die oberste Schiene des Backofens. Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (400 °F) vor. Legen Sie ein Stück Backpapier auf ein weiteres umgedrehtes Backblech und bestreuen Sie es mit Maismehl.
- Den Pizzateig zu einem großen Rechteck in der Größe des Backblechs formen und auf Backpapier legen. Mit dünn geschnittenen Zwiebeln belegen und mit 1 TL Salz, etwas frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und ¼ TL Chiliflocken bestreuen. Mit Parmesan bestreuen und mit 3 EL Olivenöl beträufeln. Das Backpapier mit dem Teig auf das heiße Backblech legen. Etwa 25 Minuten backen, bis der Boden fest und die Oberfläche goldbraun ist.
- In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver und die restlichen ½ TL Chiliflocken hinzufügen und unter Rühren ca. 4 Minuten dünsten, bis die Zwiebel weich ist und leicht karamellisiert. Tomatenmark und Hackfleisch dazugeben, salzen und unter Rühren ca. 4 Minuten braten, bis das Fleisch durchgegart und braun ist. Grünkohl, Zitronenschale, Zitronensaft und ¼ Tasse Wasser hinzufügen und erhitzen. Mit Salz abschmecken.
- Verteilen Sie das Rindfleisch und den Kohl gleichmäßig auf dem Fladenbrot. Bestreuen Sie es mit Käse, beträufeln Sie es mit dem restlichen Olivenöl und schneiden Sie es in Quadrate oder Streifen.
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