Parmesankäse

Dieses Risotto-Rezept verwendet Hafergrütze anstelle von traditionellem Arborio-Reis, wird aber nach der gleichen klassischen Methode zubereitet: Heiße Brühe wird portionsweise zu den Hafergrütze gegeben, bis diese weich ist. Das Risotto dabei ständig rühren. mehr lesen

Diese Sandwiches sind gefüllt mit saftigen Fleischbällchen und cremigem Käse, und dank ihrer Mini-Größe müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass Soße auf Ihr Hemd tropft. Bereiten Sie die Sandwiches zu, ohne die gekauften Brötchen zu trennen, und servieren Sie sie so, wie sie sind... mehr lesen

Kartoffeln gehören zwar nicht zu den beliebtesten Pizza-Zutaten, aber hauchdünn geschnitten und mit einem erfrischenden, saftigen Rucolasalat kombiniert, ergeben sie ein wirklich köstliches und einzigartiges Geschmackserlebnis. Mit den aufgeführten Zutaten können Sie... mehr lesen

Süßkartoffeln sind eine tolle Alternative zu Kartoffeln für die Festtafel. Bereiten Sie einen Auflauf vom Backblech für viele Gäste zu und servieren Sie ihn als Beilage zu Fleisch oder Geflügel. Schneiden Sie die Knollen in sehr dünne Scheiben und bestreuen Sie sie mit... mehr lesen

Verfeinern Sie einfache Kürbiskerne mit dem köstlichen Geschmack von Tomaten, käsigem Knoblauch und würzigem Oregano. Bei diesem Rezept werden die Kerne direkt aus dem Kürbis selbst hergestellt. Wenn Sie also etwas mit dieser herbstlichen Schönheit zubereiten möchten, sollten Sie… mehr lesen

Warm geröstetes Wurzelgemüse (Karotten, Pastinaken und rote Zwiebeln) wird mit saftigem, frischem Rucola und knusprigen Speckwürfeln in einer pikanten Vinaigrette vermengt. Dieser herzhafte und köstliche Salat wird durch folgende Zutaten noch sättigender: mehr lesen

Diese köstliche Lasagne wird aus übrig gebliebenem Truthahnbraten zubereitet – eine tolle Möglichkeit, Ihre Lieben am Tag nach einer großen Feier mit einem neuen Gericht zu verwöhnen. Die hausgemachte Tomatensoße und die gebratene Wurst verleihen dem Truthahn einen ganz anderen Geschmack. mehr lesen

Knoblauch ergibt eine preiswerte und dennoch köstliche Vorspeise im mediterranen Stil. Einfach eine ganze Knolle Knoblauch rösten, die weichen Zehen anschließend zu einer aromatischen Paste zerdrücken, auf ein Baguette streichen, mit Käse bestreuen und... mehr lesen

Nachdem Sie das Grün junger Karotten abgeschnitten haben, werfen Sie es nicht weg. Bereiten Sie stattdessen ein köstliches Pesto aus Minze, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl zu. Gießen Sie es über geröstete Karotten und genießen Sie die Kombination aus aromatischer Kräutersauce und süßem Gemüse. mehr lesen

Reiben Sie das Hähnchen mit frischem Salbei und Knoblauch ein und braten Sie es knusprig. Servieren Sie es mit Polenta und gesunden Grünkohlchips. Um Zeit zu sparen, backen Sie den Grünkohl gleichzeitig mit dem Hähnchen. Der Grünkohl sollte herrlich knusprig sein. Dazu... mehr lesen

Steckrübe und Weiße Rübe sind zwei zu Unrecht vergessene, aber unglaublich gesunde Wurzelgemüse, die, richtig zubereitet, die ganze Familie begeistern und zu einem festen Bestandteil Ihrer Winterernährung werden. Backen Sie sie mit Hähnchenschenkeln, aber vergessen Sie nicht eine... mehr lesen

Ersetzen Sie die Tortilla-Chips durch dünne Scheiben knuspriges Baguette und verleihen Sie dieser Vorspeise eine italienische Note. Tomatensauce, cremiger Mozzarella, duftendes Basilikum… Diese Vorspeise mit Pizza-Geschmack ist perfekt für Hauspartys. mehr lesen

Die beliebte italienische Pasta Penne alla Vodka trifft in diesem aromatischen Tomaten-Wodka-Gericht mit Sellerie, Meerrettich und Worcestershiresauce auf Bloody Mary. Halten Sie beim Anzünden des Alkohols in der Pfanne den Deckel bereit, um ihn schnell löschen zu können. mehr lesen

Wenn Sie ein Glas weiße Bohnen, Pesto, Oliven und geröstete Paprika aus der Dose im Vorratsschrank haben, können Sie jederzeit eine herzhafte, aromatische Bohnensuppe mit italienischen Aromen zubereiten. Dieses Rezept enthält... mehr lesen

Vier Pizzateigplatten werden mit Schichten aus Käse und Pestosauce übereinandergestapelt, dann verwandeln ein paar geschickte Schnitte und Drehungen das Ganze in eine große, schneeflockenförmige Festtags-Vorspeise, die perfekt geeignet ist für - mehr lesen

Süßer Butternusskürbis und salzige, knusprige Pancettastücke vereinen sich in dieser Pasta zu einer einzigartigen und unerwarteten Kombination. Der Kürbis wird nicht in Stücken, sondern gerieben hinzugefügt und tarnt sich so als... mehr lesen

Genießen Sie die Kombination aus Schärfe und Süße in dieser Pizza mit Peperoniwurst und scharfen eingelegten Paprika. Scharfer Honig unterstreicht den herzhaften Geschmack und verleiht der Pizza eine dezente Süße. Eine weitere wichtige Zutat dieser Pizza ist… mehr lesen

Linsen spielen üblicherweise die Hauptrolle in Beilagen, in diesem Gericht jedoch eine Nebenrolle, die aber nicht weniger wichtig ist: Zusammen mit dem gebratenen Pancetta verleihen sie der Pasta einen reichhaltigen, vollmundigen Geschmack und gleichen den Mangel an tierischem Eiweiß aus. Pasta – mehr lesen

Wenn Sie knusprige Kartoffeln lieben, ist dies die perfekte Wahl! Diese gefüllten Kartoffeln werden nach Carbonara-Art zubereitet. Jede Kartoffel ist gefüllt mit cremigem Kartoffelpüree, Speckwürfeln, geschmolzenem Parmesan, Frühlingszwiebeln und einem Spiegelei, garniert mit... mehr lesen

Dieses herzhafte, cremige Kartoffelpüree ähnelt herkömmlichem Kartoffelpüree, wird aber mit Blumenkohl zubereitet. In Olivenöl angebratener Knoblauch und Thymian verleihen dieser kalorienarmen Beilage Tiefe und Reichhaltigkeit, während fettarmer griechischer Joghurt und etwas Parmesan für zusätzlichen Geschmack sorgen. mehr lesen

Dieses Pesto vereint den intensiven Geschmack und das Aroma von duftendem Basilikum mit Petersilie, Oregano und Thymian. Alle Zutaten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren und sofort verwenden. Es eignet sich hervorragend als Sauce zu Fleisch, Pasta oder Sandwiches. mehr lesen

Für diese köstliche Vorspeise vereinen Sie einfach herzhafte Zutaten mit Umami-Zutaten. Geröstete Sesamsamen sorgen für eine wunderbare Textur. Servieren Sie diesen Dip mit Crackern oder einem großen Brotlaib – er wird allen schmecken. mehr lesen

Diese einfache und herzhafte Suppe aus weißen Bohnen, Grünkohl und Tomaten ist schnell und einfach zubereitet und steckt voller köstlicher Aromen eines italienischen Gerichts. Für einen intensiveren, kräftigeren Geschmack werden sowohl Tomaten als auch Tomatenmark verwendet. mehr lesen

Verfeinern Sie diesen Schinken-Pilz-Auflauf mit etwas Parmesan und reichlich Schweizer Käse. Sie können den Auflauf am Vorabend zubereiten und für das Frühstück am nächsten Morgen im Kühlschrank aufbewahren. Alternativ können Sie ihn auch direkt backen. mehr lesen

„Dieses einfache Rezept ist meiner Meinung nach die beste Art, ein ungewöhnliches Gemüse zuzubereiten“, verrät Guy Fieri. „Es sieht zunächst aus wie ein ganz normaler Kürbis, aber nach dem Rösten zerfällt es ganz leicht in lange Spaghetti. Wenn diese Verwandlung nicht…“ mehr lesen

Dieser klassische amerikanische Auflauf wird komplett in der Mikrowelle zubereitet und enthält frischen Spinat, der nach kurzem Erhitzen seine kräftige, leuchtend grüne Farbe behält. Einfach mit einer cremigen Soße vermengen, kurz in der Mikrowelle erhitzen, und fertig! mehr lesen

Für dieses Rezept müssen Sie die gefrorenen Kartoffel-Wareniki nicht kochen: Braten Sie sie direkt in der Pfanne. Dadurch verkürzt sich nicht nur die Garzeit, sondern der Teig wird auch gleichmäßig durchgebraten, wodurch die Wareniki eine knusprige Kruste erhalten, die perfekt zu... mehr lesen

Dieser einfache Nudelauflauf ist ideal, um übrig gebliebenen Schinken vom gestrigen Festessen zu verwerten. Einfach mit gekochten Nudeln und Erbsen in einer cremigen Soße vermengen, mit Käse bestreuen und backen, bis der Käse geschmolzen und der Auflauf herrlich duftend ist. mehr lesen

Fleischbällchen-Sandwich, Knoblauchbrot, Pizza… Die Aromen all dieser italienischen Klassiker vereinen sich in einem Brottopf, gefüllt mit geschmolzenem Käse und Fleischbällchen in einer Tomaten-Marinara-Sauce. Um Brot und Füllung zu einem Ganzen zu verschmelzen, drückt man sie einfach zusammen. mehr lesen

Anders als die meisten anderen Sandwiches gilt das Hot Brown als Abendimbiss, sogar als Mitternachtssnack. Es wurde erfunden, um Menschen nach einer durchfeierten Nacht zu stärken. Eine geröstete Brotscheibe wird mit übrig gebliebenem Truthahn in Scheiben serviert. mehr lesen

Diese einfache Variante der Lasagne mit Wurst und Paprika ist in nur 15 Minuten zubereitet und steht innerhalb einer Stunde auf dem Tisch. Sie können sie auch im Voraus zubereiten und bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahren. Lasagne – mehr lesen

Obwohl diese Suppe hauptsächlich aus Gemüse besteht, ist sie dennoch sättigend und nahrhaft. Das liegt an den Nudeln und weißen Bohnen. Wir haben außerdem das Fett des Pancetta ausgelassen und damit das Gemüse angebraten, um ihm ein kräftiges Aroma zu verleihen. mehr lesen

Spaghetti werden leichter, saftiger und erfrischender, wenn Sie sie mit dünn geschnittenen Zucchini und Zitrone vermengen. Sie können die Zucchini mit einem Spiralschneider in dünne Nudeln schneiden oder bereits geschnittene Zucchini im Supermarkt kaufen. Bestreuen Sie die Pasta mit Parmesan und... mehr lesen

Der Name dieser italienischen Suppe hat nichts mit einer Hochzeitszeremonie zu tun. Minestra maritata (Hochzeitssuppe) bezieht sich auf die harmonische Kombination der Zutaten. Es gibt viele Variationen dieser Suppe, aber die traditionellsten sind zum Beispiel… mehr lesen

Ein Salat aus Endivien, Radicchio und Römersalat in einem süß-säuerlichen Dressing aus frischen Kirschtomaten wird mit knusprigen, Parmesan-Croutons und saftigen Scheiben gegrillten Steaks serviert. Vor dem Grillen wird das Steak mit etwas Tomatenmark eingerieben. mehr lesen

Dieser köstliche Auflauf mit geschmolzenem Käse, würziger italienischer Wurst und süßen Paprika eignet sich perfekt für Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Wenn Sie ihn zum Frühstück zubereiten möchten, können Sie ihn bereits am Vorabend vorbereiten, im Kühlschrank aufbewahren und morgens backen. mehr lesen

Diese Mini-Fleischbällchen-Schälchen sind eigentlich italienische Fleischbällchen, gefüllt mit cremigem Mozzarella und Marinara-Sauce und mit einer knusprigen Kruste aus Semmelbröseln und Parmesan überbacken. Mit einer Mini-Muffinform aus Metall lassen sie sich ganz einfach in Schälchen formen. mehr lesen

Hähnchenschenkel, Cannellinibohnen, Tomaten und Oregano harmonieren in diesem rustikalen italienischen Eintopf wunderbar. Alles wird in einem Topf zubereitet, zuerst auf dem Herd und dann im Ofen fertig gegart. Zum Schluss mit … garnieren. mehr lesen

• Pizzateig
• Caesar-Salat

Was passiert, wenn man zwei beliebte Diner-Gerichte kombiniert? Eine köstliche, saftige Pizza mit Caesar-Salat-Topping! Das Beste an dieser Pizza ist wohl der knoblauchige, pfeffrige Boden, der an die Croutons einer klassischen Pizza erinnert. mehr lesen

• Sauce
• Pfannkuchen
• Füllung

Anders als oft angenommen, sind traditionelle Manicotti (auch Cannelloni genannt) keine im Laden gekauften, breiten Röhren, sondern frische Teigplatten oder Crêpes, die mit einer Füllung umhüllt werden. Es handelt sich dabei um spezielle, dünne Crêpes mit hohem Eianteil, die – mehr lesen

Verwenden Sie für dieses Rezept scharfe italienische Wurst. Sie verleiht dem Nudelauflauf mit cremigem Fontina-Käse ein reichhaltiges Aroma, und die Artischocken sorgen für Saftigkeit. Die Nudeln sollten nach dem Kochen noch recht bissfest sein, da… mehr lesen

• Fleischbällchen
• Paste

Bereiten Sie einen Nudelauflauf mit saftigen Fleischbällchen aus einer Mischung aus Rinder- und Schweinehackfleisch und reichlich geschmolzenem Käse in einer hausgemachten Tomatensoße zu. Grillen Sie die Fleischbällchen im Ofen und vermengen Sie sie anschließend mit den gekochten Nudeln und den restlichen Zutaten. mehr lesen

Wie man Pasta mit Tomatensoße, Auberginen und Mozzarella noch besser macht? Einfach mehr Mozzarella darüberstreuen und im Ofen ein paar Minuten backen, bis der Käse schmilzt und herrlich bräunt. Die Pasta sollte nicht zu lange kochen. mehr lesen

Diese kleinen, fluffigen, knotenförmigen Brötchen mit ihrem unglaublich würzigen Aroma sind unwiderstehlich. Knoblauchknoten tauchten erstmals in New Yorker Pizzerien auf und werden aus dem gleichen Teig wie Pizza hergestellt. Für eine schnellere Zubereitung können Sie sie mit ... backen. mehr lesen

Eine Grundvoraussetzung für eine perfekte Pizza ist ein heißer Backofen, was im Sommer bei hohen Temperaturen oft unpraktisch ist. Ein Grill im Freien kann da Abhilfe schaffen! Auch darauf lässt sich Pizza backen, und es ist kinderleicht. Für diese Pizza benötigen Sie: mehr lesen

Um das Grillen zu beschleunigen, schneiden Sie das Schweinefilet auf und klopfen Sie es leicht flach. Für ein intensives Aroma reiben Sie das Fleisch mit einer Mischung aus Fenchel, Knoblauch, Zitrone und rotem Pfeffer ein. Servieren Sie das gegrillte Filet mit einem Krautsalat mit Walnüssen und... mehr lesen

Diese Pesto-Ravioli werden komplett in einer Pfanne gegart, sodass kein Wasser gekocht, abgegossen und die Sauce separat zubereitet werden muss. Die stärkehaltige Flüssigkeit am Pfannenboden reicht aus, um das Pesto genau richtig zu verdünnen. mehr lesen

Die Kombination aus frischen Tomaten, Mozzarella, duftendem Basilikum und gegrilltem Käse ist der Inbegriff des Sommers – perfekt für diese Pizza. Mit Alufolie lässt sie sich ganz einfach grillen. Nach dem Grillen mit Basilikum bestreuen und genießen. mehr lesen

Falls Sie nach den Feiertagen noch Eintopf, Kartoffelpüree und Gemüse im Gefrierschrank haben, backen Sie daraus einen herzhaften Shepherd's Pie. Dieses Rezept, das ausschließlich mit Tiefkühlzutaten und Vorratszutaten zubereitet wird, ist in der Hektik des Alltags ein wahrer Lebensretter. mehr lesen

• Hackbraten
• Sandwiches

Parmesan, Basilikum und Marinara-Sauce verleihen diesem Hackbraten die Aromen der italienischen Küche. Der Hackbraten ist unglaublich saftig und zart und eignet sich daher perfekt für Sandwiches und offene Sandwiches. Legen Sie die Hackbratenscheiben auf Brötchen und belegen Sie sie mit... mehr lesen

Diese weichen, aromatischen Brezeln vereinen den Geschmack von Pizza und traditionellen Brezeln – alles in einem! Sie lassen sich ganz einfach mit gekauftem Pizzateig zubereiten. Oregano und Parmesan verleihen ihnen eine italienische Note, und für den typischen Brezelgeschmack wird jedes Stück... mehr lesen

• Teig
• Keks

Verwandeln Sie Zucchini in eine raffinierte Köstlichkeit, indem Sie sie in eine herzhafte französische Galette füllen. Mischen Sie dünne Scheiben von Babyzucchini und gelbem Kürbis mit roten Zwiebeln und gebratenem Speck und verteilen Sie diese auf einem Bett aus Käse auf einem ausgerollten Teigblatt. mehr lesen

• Süßkartoffelpüree
• Belag
• Shepherd's Pie

Die Fleischfüllung dieses Shepherd's Pie wird mit Süßkartoffelpüree anstelle des traditionellen Kartoffelpürees bedeckt. Die natürliche Süße der Süßkartoffel harmoniert perfekt mit ihrem herzhaften Geschmack. Und die knusprige Kruste aus Semmelbröseln, Pecorino und Parmesan macht ihn zu einem wahren Genuss. mehr lesen

Orzo-Nudeln mit duftenden Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill sind eine wunderbare Beilage zu Fleisch-, Geflügel- oder Fischgerichten. Sie schmecken warm wie kalt und sind perfekt für Picknicks. mehr lesen

Um Kindern den Verzehr von Zucchini schmackhaft zu machen, kochen Sie sie mit Nudeln! Jeder liebt Nudeln. In diesem Rezept werden die Zucchini so lange geköchelt, bis sie zerfallen, und ein Teil davon verwandelt sich in eine Soße. Bestreuen Sie die fertigen Nudeln großzügig mit Parmesan und... mehr lesen

Orecchiette-Nudeln werden mit einem süß-scharfen Knoblauchöl verfeinert und mit gerösteten Semmelbröseln bestreut. Zusammen mit geriebenem Parmesan verleiht das Knoblauchdressing den Nudeln ein komplexes Aroma und macht sie zu einer köstlichen Beilage für jedes Festessen. mehr lesen

Orecchiette mit Brokkoli-Röschen sind ein traditionelles Gericht aus Apulien, der Region am Absatz des italienischen Stiefels. Um die Pasta sättigender zu machen, wird sie mit gebratener italienischer Wurst und für eine pikante Note mit etwas... mehr lesen

Wer Lust auf Experimente und unerwartet leckere Ergebnisse hat, sollte Lasagne einmal in einer Muffinform mit Loch in der Mitte zubereiten. So gart die Lasagne von außen nach innen und außen durch, was für eine knusprigere Kruste und eine zartere Füllung sorgt. mehr lesen

• Teig
• Brötchen

Diese Brötchen nach italienischer Art werden nach traditioneller Zimtschneckenart gebacken, sind aber mit dem köstlichen Geschmack von Peperoni-Pizza gefüllt. Alle Pizza-Zutaten – Tomatensoße, Peperoni-Wurst und Käse – werden auf einem ausgerollten Teigboden geschichtet. mehr lesen

Kirschtomaten werden langsam in Olivenöl angebraten, bis sie fast vollständig aufgeplatzt sind, und anschließend auf gerösteten Brotscheiben mit Parmesanjoghurt serviert. Für eine säuerlichere Note kann man dem Joghurt gehackte Petersilie hinzufügen. mehr lesen

Dieses hausgemachte Gericht ist ein wahres Feuerwerk an warmen Herbstaromen. Der in einer reichhaltigen Pilzbrühe gekochte Maisbrei wird mit gebackenem, süß-scharfem Eichelkürbis und gebratenen Champignons serviert. Für einen noch intensiveren Geschmack wählen Sie mehrere davon. mehr lesen

„Dieser einfache Salat lässt sich leicht zum Mittag- oder Abendessen zubereiten. Was ich daran so liebe, ist, dass er super gesund ist, aber durch die vielen verschiedenen Texturen und Aromen auch sättigend“, erzählt Giada De Laurentiis. „Mit Bohnen angereichert, mehr lesen

Lutein, der gelbe Farbstoff im Mais, gehört zur Familie der Carotinoide, die reichlich in gelben, orangen und roten Obst- und Gemüsesorten vorkommen. Lutein ist jedoch nicht überall enthalten: Neben Mais zählen auch Eier zu den guten Luteinquellen. mehr lesen

• Tomatenmarmelade
• Teig für Rugelach

Dies ist Molly Yehs herzhafte Interpretation des klassischen süßen Rugelach. Es handelt sich nicht um ein traditionelles Chanukka-Gebäck, aber da es so viele Weihnachtsplätzchen gibt, wollte Molly auch ein paar Chanukka-Plätzchen in die Auswahl aufnehmen. Das Ergebnis: mehr lesen

Ina Gartens vegetarisches Carpaccio ist ein Salat aus hauchdünn geschnittenen Tomaten, garniert mit Fleur de Sel, Kapern, Basilikum, Parmesan und schwarzem Pfeffer. Abgerundet wird er mit einem seidigen, hausgemachten Dressing. Um ihn vollends zu genießen… mehr lesen

Eine Schüssel von Molly Yehs samtiger Tomatensuppe ist genau das Richtige, um sich an einem kühlen Tag aufzuwärmen. Die Suppe ist reichhaltig, und ihr intensiver Geschmack und Duft mit Knoblauch, Basilikum und Parmesan verleihen ihr eine Umami-Note, wärmen von innen und heben die Stimmung. mehr lesen

• Tomatensoße
• Pfefferaufstrich
• Pizza
• Pizzaboden

Diese Pizza bietet die perfekte Kombination aus cremigem Käse, Tomatensauce und gerösteten Paprika mit süßen, würzigen und rauchigen Noten. Der Pfefferkornaufstrich und der Pizzateig lassen sich im Voraus zubereiten, sodass Sie die Pizza am Tag Ihrer Feier ganz unkompliziert dampfend heiß servieren können. mehr lesen

Wie macht man zarte, glutenfreie Ricotta-Gnocchi? Ihre Geheimzutat: Kichererbsenmehl! Diese prallen italienischen Klößchen sind einfacher zuzubereiten als traditionelle: Kein Ausrollen und Formen des Teigs. Sie spritzen den Teig einfach mit einem Spritzbeutel in die Form. mehr lesen

• Französischer Toast
• Florentiner Sauce

Dieses Rezept macht zarten French Toast herzhaft, mit Parmesan und Muskatnuss, aber er ist innen genauso zart und außen knusprig. Der süße Sirup wird durch eine pikante, cremige Florentiner Sauce ersetzt. Er macht sehr satt und – mehr lesen

• Sauce
• Lasagne

Die käsigste, saftigste und zarteste Hähnchenlasagne wird mit vier Käsesorten zubereitet: Ricotta, Parmesan, Mozzarella und Asiago. Für die Soße verwenden Sie am besten Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen. Sie sind saftiger als Hähnchenbrust, und das Fleisch wird... mehr lesen

• Lasagne
• Tomatensoße mit Basilikum

Auch ohne Fleisch kann Lasagne unglaublich lecker sein, besonders mit vier Käsesorten: Ziegenkäse, Parmesan, Mozzarella und Hüttenkäse, der eine hervorragende Alternative zu Ricotta darstellt. Man kann für dieses Rezept fertige Tomatensoße verwenden, aber es ist besser, sie selbst zu machen. mehr lesen

Das ist der einfachste Spinat-Artischocken-Dip, den Sie je zubereiten werden! Alle Zutaten kommen einfach in eine Auflaufform und ab in den Ofen – selbst gefrorener Spinat und Artischocken müssen nicht aufgetaut werden. Der letzte Schliff ist… mehr lesen

• Paniermehl
• Creme
• Füllungen

Dieses vielseitige Quiche-Rezept sollten Sie sich unbedingt merken; es wird Ihnen immer wieder gute Dienste leisten. Es lässt sich ganz einfach an die Zutaten anpassen, die Sie gerade da haben. Verwenden Sie einfach Käse, Kräuter und Gemüse Ihrer Wahl. Und falls Sie noch gebratenes Gemüse vom gestrigen Abendessen übrig haben – perfekt! mehr lesen

Wenn Sie eine Dose weiße Bohnen und ein Glas getrocknete Tomaten im Vorratsschrank haben, kombinieren Sie sie in diesem köstlichen Nudelsalat! Sellerie sorgt für eine reichhaltige Note und Bissfestigkeit, und das Ganze wird mit einem feinen Dressing abgerundet. mehr lesen

Eine einfache Pizza mit Tomaten und Parmesan wird vor dem Servieren mit einem frischen, knackigen Caesar Salad in cremiger Soße belegt, wodurch die Pizza besonders saftig wird. Wenn Sie fertigen Pizzateig im Haus haben, ist die Zubereitung schnell erledigt. Eine gute Option ist mehr lesen

Wer Pasta in einer dicken, käsigen Soße liebt, wird diesen Auflauf garantiert zu schätzen wissen: Er ist randvoll mit geschmolzenem Parmesan, salzigen Pancetta-Stückchen und grünen Erbsen. Und als Krönung wird der zarte Auflauf mit einer knusprigen Semmelbröselkruste überzogen. mehr lesen

Diese Nudelschalen werden in einer reichhaltigen Tomatensoße mit Champignons, Auberginen, Salamischeiben und reichlich Käse gebacken und sind dank ihrer Form buchstäblich mit all diesen Köstlichkeiten gefüllt. Eine Kruste aus Parmesan und Asiago-Käse bedeckt die Oberfläche. mehr lesen

Dieser reichhaltige, käsige Nudelauflauf in Tomatensoße ist gefüllt mit Auberginen und Peperonistücken, die ihm eine pikante Note verleihen. Ein weiterer Schlüssel zum köstlichen Geschmack dieses Auflaufs ist die Kombination aus drei Käsesorten: Asiago, Parmesan und Ricotta. mehr lesen

Spinat und Champignons bilden den Belag dieser einfachen italienischen Pastete, die mit geschmolzenem Käse überbacken wird. Der Teig wird aus gekauftem Croissantteig zubereitet. Einfach mit sautiertem Gemüse, Käse und Ei belegen und im Ofen backen. Als Vorspeise servieren. mehr lesen

Verfeinern Sie Ihre Festtags-Vorspeisen mit knuspriger Polenta. Trotz ihrer Einfachheit wird diese Vorspeise garantiert allen schmecken. Zur Zubereitung kaufen Sie fertige Polenta, schneiden diese in dünne Scheiben und braten sie in Öl knusprig. mehr lesen

• Dip-Sauce
• Muscheln

Dieses Rezept macht aus italienischer Pasta alla Vodka die perfekte Vorspeise für Ihre Partys. Ihre Gäste werden begeistert sein! Frittieren Sie die gekochten Nudeln knusprig wie Chips und servieren Sie sie mit Wodka. mehr lesen

Der traditionelle grüne Bohnenauflauf ist ein wahres Fest für die Sinne! Grüne Bohnen in einer duftenden, cremigen Sauce mit Champignons und einem Bouquet aromatischer Kräuter werden unter einer Schicht knuspriger Croutons gebacken. Dieser Auflauf wird typischerweise als Beilage serviert zu... mehr lesen

Dieses Rezept vereint klassische gefüllte Artischocken mit den traditionellen Zutaten von Krabbenfrikadellen, darunter Old Bay Meeresfrüchtegewürz und eine knusprige Panade. Falls Sie noch nie frische Artischocken probiert haben, wird Ihnen dieses Rezept gefallen… mehr lesen

Dieses köstliche Soufflé erinnert an fluffiges Maisbrot. Es eignet sich perfekt als leichter Snack mit Salat. Auch als Vorspeise vor einem festlichen Abendessen ist es ein Genuss. Servieren Sie das Soufflé innerhalb von 5–10 Minuten. mehr lesen

• Teig
• Kohlfüllung
• Maisfüllung

Unter der knusprigen, goldbraunen Kruste dieses Kuchens verbergen sich zwei beliebte amerikanische Beilagen: geschmorter Grünkohl mit geräuchertem Fleisch und Maisbrot. Dieser herzhafte und saftige Kuchen eignet sich perfekt als Hauptgericht zum Abendessen. Servieren: mehr lesen

Dieser kalte Dip wird mit Sauerrahm und Mayonnaise zubereitet und enthält sowohl gefrorenen als auch frischen Spinat. Drücken Sie den Spinat gut aus, damit die Sauce nicht zu wässrig wird. Lassen Sie den Dip vor dem Servieren im Kühlschrank durchziehen. mehr lesen

• Gnocchi
• Sauce

Diese Variante weicher Gnocchi wird mit fein gemahlenem Matzemehl anstelle von normalem Weizenmehl zubereitet und ist somit die perfekte Leckerei für Pessach. Wie traditionelle norditalienische Gnocchi werden auch diese Klößchen mit Kartoffeln und Eiern hergestellt, und... mehr lesen

• Fleischsoße
• Béchamelsauce

Diese Lasagne kommt ohne Unmengen an Käse aus, der oft den Geschmack dominiert. Stattdessen liegt der Fokus auf dem Hackfleisch, wobei das Rindfleisch von Champignons begleitet wird. Deren Geschmack harmoniert perfekt mit dem Rindfleisch, besonders wenn man mehr davon verwendet. mehr lesen

Italienisches Risotto lässt sich nicht nur mit Reis, sondern auch mit Perlgraupen zubereiten, und das Gericht wird genauso zart, aber nicht verkocht wie mit stärkehaltigem Reis. Geröstetes Gemüse – Butternusskürbis, Karotten und Sellerieknolle – wird hinzugefügt. mehr lesen

Perlgraupen sind nach Reis die zweitbeliebteste Zutat für Risotto. Dieses Perlotto (oder Orzotto) ist besonders in Norditalien beliebt und kombiniert Perlgraupen mit verschiedenen Gemüsesorten, Fleisch und Meeresfrüchten. In diesem Rezept wird Perlotto zubereitet mit – mehr lesen

• Kuchen
• Beläge

Diese glutenfreie Pizza eignet sich perfekt für Partys, da der Teig im Voraus zubereitet und erst kurz vor dem Servieren gebacken werden kann. In kleine Stücke schneiden und als Vorspeise servieren. Dieses Pizzarezept verwendet die beliebtesten Beläge: mehr lesen

Bereiten Sie köstliche und saftige italienische Rollatini mit Spinat und Käse zu. Dünne Kalbsschnitzel werden gefüllt, aufgerollt und in der Pfanne goldbraun gebraten. Anschließend lassen Sie sie in Tomatensoße köcheln, bis sie gar sind. mehr lesen

Spinat-Artischocken-Käse-Dip ist eine beliebte Vorspeise für Hauspartys und Sportabende. Normalerweise wird er in einer Schüssel mit Chips oder Crackern zum Dippen serviert, aber Jeff Mauro hat dieses Rezept noch weiterentwickelt: Er hat den Dip mit ... kombiniert. mehr lesen

Diese Variante des Kartoffel-Crumbles wird mit Süßkartoffeln zubereitet, einer kalorienärmeren und gesünderen Verwandten der Kartoffel. Die Knollen werden gebacken, anschließend wird das Fruchtfleisch aus den Hälften entfernt und mit einer cremigen Sauce aus Spinat und Artischocken gefüllt. mehr lesen

Nudeln werden mit Spinat und Artischocken in einer reichhaltigen, cremigen Käsesauce vermengt und im Ofen goldbraun gebacken. Für dieses Rezept empfiehlt sich Vollkornpasta. Sie ist gesünder und hat einen angenehm nussigen Geschmack. mehr lesen

Die Hähnchenbrust wird zusammen mit Kartoffeln, Knoblauch, Spargel und Kirschtomaten auf einem Backblech gebacken. Ein paar Minuten vor Ende der Garzeit wird alles mit geriebenem Parmesan und Petersilie bestreut und im Grillmodus gebraten, bis Gemüse und Hähnchen mit einer leichten Kruste überzogen sind. mehr lesen

Nudeln, gegrilltes Hähnchenfleisch in Streifen und sautierte Champignons harmonieren perfekt in einer hausgemachten Tomatensoße. Dieser Auflauf besticht außerdem durch reichlich geschmolzenen Käse – frischen Ricotta, Mozzarella, Parmesan und … mehr lesen

Diese knusprigen Baguettestangen eignen sich hervorragend als Vorspeise mit Dips. Einfach das Baguette in Stangen schneiden, mit Butter und frischen Kräutern bestreichen und goldbraun backen. Für ein intensiveres Aroma... mehr lesen

Bereiten Sie unter der Woche ein schnelles und einfaches Abendessen im mediterranen Stil zu. Gekaufte italienische Käseravioli werden mit Hähnchenstücken in einer Balsamico-Kräutersauce in der Pfanne gegart. Mit wenigen Zutaten ist es ein wahres Geschmackserlebnis. mehr lesen