Italienische Fleischbällchen aus dem Slow Cooker
Stimmen: 1
Zeit: 8 Stunden 20 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8-10
Komplexität: leicht
Portionen: 8-10
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 10
Kalorien 362, Gesamtfett 22 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 24 G., Kohlenhydrate 18 G., Faser 4 G., Cholesterin 104 mg, Natrium 737 mg, Zucker 7 G.
Portionsgröße: 1 von 10
Kalorien 362, Gesamtfett 22 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 24 G., Kohlenhydrate 18 G., Faser 4 G., Cholesterin 104 mg, Natrium 737 mg, Zucker 7 G.
Diese Fleischbällchen in italienischer Tomatensoße schmecken genauso gut wie nach traditionellem Rezept, aber mit einem Schongarer ist die Zubereitung kinderleicht. Einfach die rohen Fleischbällchen mit allen Zutaten für die Soße in den Schongarer geben, die Zeit einstellen und ein paar Stunden köcheln lassen. Servieren Sie die Fleischbällchen mit gekochten Nudeln oder Polenta oder verwenden Sie sie als Belag für Pizza oder belegte Brötchen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Sauce
- 2 Dosen à 800 g eingelegte Pflaumentomaten
- 1 Dose (170 g) Tomatenmark
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/4 TL rote Chiliflocken
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt und geschält
- 2 Lorbeerblätter
Fleischbällchen
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 kleine Karotte, in Stücke geschnitten
- 1 Stange Sellerie, in Stücke geschnitten
- 0,5 Tasse frische Petersilienblätter
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt und geschält
- 450 g Rinderhackfleisch, 10 % Fett
- 450 g Schweinehackfleisch
- 2 große Eier
- 3/4 Tasse Italienische Semmelbrösel
- 0,5 EL geriebener Parmesan
- Spezialausrüstung: Schongarer mit einem Fassungsvermögen von 4-6 Litern.
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tomatenmark, Tomatenmark, Oregano, rote Pfefferflocken, Knoblauch, Lorbeerblatt, Zwiebeln, Karotte, Sellerie, Petersilie, Hackfleisch, Hackfleisch, Eier, Paniermehl, Parmesankäse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
Sauce:
Die Dosentomaten in einen 4-6 Liter fassenden Schmortopf geben und von Hand zerdrücken. Tomatenmark, Olivenöl, Oregano, Chiliflocken, Knoblauch, Lorbeerblatt und 2 Teelöffel Salz hinzufügen.Fleischbällchen:
Zwiebel, Karotte, Sellerie, Petersilie und Knoblauch in einer Küchenmaschine zu einer Paste verarbeiten. In eine große Schüssel geben und Hackfleisch (Rind und Schwein), Eier, Semmelbrösel, Parmesan und 1 TL Salz hinzufügen. Zu 4 cm großen Fleischbällchen formen (ergibt 20–24 Stück) und in die Sauce im Schmortopf geben. Zugedeckt 4–5 Stunden auf hoher Stufe oder 7–8 Stunden auf niedriger Stufe garen. Lorbeerblatt entfernen und servieren.
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