One-Pot-Penne-Alla-Wodka-Pasta
Stimmen: 1
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 575, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 16 G., Kohlenhydrate 71 G., Faser 5 G., Cholesterin 33 mg, Natrium 654 mg, Zucker 7 G.
Kalorien 575, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 16 G., Kohlenhydrate 71 G., Faser 5 G., Cholesterin 33 mg, Natrium 654 mg, Zucker 7 G.
Penne alla vodka (Penne mit Wodka) ist ein klassisches italienisches Gericht, das für seine Einfachheit und seinen intensiven Geschmack geschätzt wird. Dieses Rezept macht es noch einfacher. Sie müssen die Nudeln und die Soße nicht separat kochen: Alle Zutaten werden in einem Topf vermengt, und die Nudeln kochen, während die cremige Tomatensoße mit Wodka eindickt. Sobald der Alkohol verdampft ist, erhalten Sie eine samtige, feine Soße mit vollem Aroma.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- Eine Prise rote Pfefferflocken
- 1 Dose (425 g) gewürfelte Tomaten aus der Dose
- 340 g Penne-Nudeln
- 0,5 Tassen Wodka
- 1/3 Tasse Schlagsahne
- 1/4 EL geriebener Parmesan
- Eine Handvoll zerrissener Basilikumblätter
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Penne-Nudeln, Parmesankäse, Creme, Tomaten, Basilikum, Wodka
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem 4-Liter-Topf das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 6 Minuten weich dünsten. Tomatenmark und Chiliflocken hinzufügen und unter Rühren etwa 1 Minute mitdünsten, bis die Zwiebel damit überzogen ist. Dosentomaten, Penne-Nudeln, Wodka, 1 Teelöffel Salz und 3,5 Tassen Wasser hinzufügen. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
- Unter häufigem Rühren weiterkochen, bis die Pasta al dente ist und die Sauce um die Hälfte reduziert und eingedickt ist, etwa 12 Minuten. Vom Herd nehmen. Sahne, die Hälfte des Parmesans und ½ Teelöffel Salz unterrühren. Die Pasta auf vier Teller verteilen und mit dem restlichen Parmesan und zerzupften Basilikumblättern bestreuen.
Notiz
Der Erfolg dieses Gerichts hängt von der spezifischen Form der Nudeln ab, daher empfehlen wir nicht, Penne durch eine andere Nudelsorte zu ersetzen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
